Biz sizni cho'chqa go'shti haqida gap ketganda, bitta con nomini aytishga jur'at etamiz. Davom eting va harakat qilib ko'ring, lekin biz bu haqda aytadigan biron bir yomon narsa yo'qligiga aminmiz yozgi asosiy mahsulot . Cho'chqa go'shti go'shtli, achchiq, shiddatli , shirin-ammo achchiq va deyarli har qanday bilan birlashtirilishi mumkin Barbekyu tomoni tasavvur qilish mumkin. Albatta, buni qilish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin kutishga arziydi. Endi nima pishirayotganingizga ishonch hosil qilganimizdan so‘ng, keling, bir qadam oldinga siljiymiz: keyingi safar cho‘chqa go‘shti bilan nima xizmat qilishni bilmoqchi bo‘lsangiz, 31 ta mazali g‘oyalar ro‘yxatiga suyaning.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
1. Achchiq Aioli bilan panjara qilingan makkajo'xori
Sarimsoqli sriracha mayo > eritilgan sariyog 'va tuz, tanlov yo'q. Agar ob-havo yomon bo'lsa, bemalol makkajo'xori pishiring bino ichida barbekyu o'rniga panjara plastinkasida.
Retseptni oling
Surat: Erik Moran/Uslub: Erin Makdouell
2. Sekin pishirgichda pishirilgan loviya
Biz Crock-Potdan foydalanishni yaxshi ko'ramiz yoz chunki bu tun bo'yi issiq pechka ustida terlash kerak emasligini anglatadi. Oshxonada kamroq vaqt = hovlida ko'proq vaqt.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Yengil va achchiq koleslaw
Siz uni yon tomonda xizmat qilasizmi yoki cho'chqa go'shtidan tortilgan sendvich ustiga baland qilib qo'yasizmi, koleslaw har qanday pishirishda mutlaqo zarurdir. Bu tiniq, tetiklantiruvchi va dudlangan go'sht bilan jozibaga o'xshaydi.
Retseptni oling
Foto: Mark Vaynberg/Uslub: Erin Makdauell4. Oson pishiriqli bulochkalar
Go'shtni yakkaxon qilish o'rniga cho'chqa go'shtidan tortilgan sendvich tayyorlamoqchimisiz? Mehmonlaringiz uy qurilishi ekanligiga ishonmaydigan ta'sirchan bulochkalarga murojaat qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
5. Gulkaramli 'Kartoshka' salatasi
Siz topa olmaysiz spudlar yoki bu qaymoqli mayonez piknik shtapel. Buning o'rniga biz gulkaram va yunon yogurti, smetana va Dijon xantal aralashmasidan foydalanamiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell6. Jalapeño-Avocado Mac va pishloq
Hammasidan tortilgan cho'chqa go'shti yonma-ovqatlar, makkajo'xori va pishloq eng muhim bo'lishi mumkin. Uning sariyog ', dekadent ta'mi achchiq barbekyu uchun mos keladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell7. Rainbow sabzavotli shishlar
Bitta shishni yoqmaslikning hiylasi, deb so'rayapsizmi? Biriga yopishib oling sabzavotli har bir tayoq uchun, shuning uchun ular bir xilda pishiriladi. Iltimos, limon-petrushka sosusini uzating.
Retseptni oling
Erin Makdauell
8. Asal yog'li yogurtli pechene
Bu Janubiy -ilhomlantirilgan tomoni, hatto sinchkov bolalar bilan ham kafolatlangan g'alaba. Biz xamirda sariyog'ni nam bo'lishi uchun yunon yogurti bilan almashtiramiz, lekin tashvishlanmang - pechene pishirishdan oldin asal moyi bilan surtiladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell9. Oson uy qurilishi tuzlangan bodringlar
Cho'chqa go'shtining tortilgan tomonlariga kelsak, siz o'ylamasligingiz mumkin tuzlangan bodring to'g'ridan-to'g'ri. Ammo ular biron bir sababga ko'ra haqiqiy barbekyu bo'g'inlarida xizmat qilishadi: Ularning sirka kislotaliligi tishlash orasidagi go'shtning yog'ini va boyligini kesib, tanglayni tozalovchi vosita sifatida ishlaydi.
Retseptni oling
Jerrel Gay/Rodni Skottning barbekyu olami10. Rodney Skottning Pimento pishloqi
Ushbu mukofotga sazovor bo'lgan pitmasterning mashhur pishloq tarqalishining kaliti? O'tkir cheddarni qo'lda maydalash. Avvaliga bu og'riqli tuyulishi mumkin, lekin oldindan maydalangan pishloqda to'planishning oldini oluvchi qo'shimcha ingredientlar mavjud, shuning uchun bu siz xohlagan silliq, qaymoqli natijalarga erishishning yagona yo'li.
Retseptni oling
Erin Makdauell11. Sovutilgan bodring salatasi
Yozning eng issiq kuni bu tetiklantiruvchi garnituraga mos kelmaydi. Bu kabi oddiy tez tuzlash Yevropa bodringi, qizil piyoz va sarimsoq yangi arpabodiyon bilan.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Grilda pishirilgan shaftoli va limonli pesto sosli hallumi salatasi
Eshiting, tortilgan cho'chqa go'shti yulduzdir. Ammo bu ajoyib salat diqqat markazini o'g'irlashi mumkin edi. Shirin, yonib ketgan shaftoli, tiniq qarag'ay yong'oqlari, achchiq hallumi va ko'plab yangi ko'katlarni o'ylab ko'ring.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell13. Shirin va achchiq jo'xori noni
Yangi Fresno chililari uchrashadi asal va barcha eritilgan sariyog ', smetana solingan makkajo'xori noni ustida, paypoqlaringizni to'g'ridan-to'g'ri yiqitadi. Biz sizni ogohlantirmaganimizni aytmang.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell14. Yozgi tariq salatasi
Quinoa ustidanmi? Bizda shunchaki almashish imkoniyati bor. Tanishish odamlar , to'yimli, glyutensiz don, xuddi samimiy va tasalli. Bu erda, u qoraqo'tir, gilos bilan aralashtiriladi pomidor va kubikli Xavarti.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell15. Skillet makaron bilan yozgi qovoq, rikotta va rayhon
Bu go'zallik 1) bitta skovorodkada pishiradi, 2) issiq ob-havo uchun juda mos keladi (aytaylik, spagetti va köftelardan farqli o'laroq) va 3) veranda stolingizning markazida to'g'ridan-to'g'ri ilohiy ko'rinadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell16. Qizil karri yashil loviya bilan sabzavotli Niçoise salatasi
An'anaviy frantsuz versiyasi konservalangan orkinos bilan to'ldiriladi, lekin biz uning o'rniga jonli sabzavotlar bilan jambonga bordik. Biz yashil loviya, arugula haqida gapiramiz, turp , bodring va kartoshka.
Retseptni oling
Ana Kuba / Zamonaviy oshpaz yili17. Qal'aning qayla va Bryussel nihollari Sezar Slaw
Hammayoqni ozgina ta'mga ega deb o'ylaganingiz uchun sizni ayblamaymiz ... meh. Qal'aning va novdalarning juda kuchli tuproqli, o'simlik ta'mi bor.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell18. Cheddar pechenesi karamelize qilingan piyoz sousli
Kolbasani karamellangan piyozga almashtirish orqali, bu pechenye sousga solingan. vegetarian . TBH, biz pechenelardan birini tortilgan cho'chqa go'shti sendvichi uchun bulochka sifatida ishlatishni rejalashtirgan edik.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Qovoqli Caprese salatasi
Aka yoz plastinkada. Grilda pishirilgan qovoqcha ning tiniq, yumshoq ta'mi yumshoq mozz, suvli uchun mos keladi pomidor va zerikarli balzam.
Retseptni oling
Foto: Niko Shinko/Uslub: Sara Kouplend20. Sariq pomidor gazpacho
Agar siz hech qachon sariq pomidorni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ular qizil qarindoshlariga qaraganda kamroq kislotali va ozgina shirindir. Ikki pishgan qo'shilishi shaftoli bu 45 daqiqalik hayratni yanada shirin qiladi.
Retseptni oling
Kristin Perers/Round Ours21. Tutunli mangalda pishirilgan makkajo'xori
Bir luqma va siz hech qachon oddiy qaynatilganga rozi bo'lmaysiz makkajo'xori yana. Bu kuchukchalar chili-ohak mayoneziga solinadi, keyin Parmesanga o'raladi va paprika dudlanadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell22. Pishirilgan shirin kartoshka kartoshkasi
Qovurish uchun yog'li idishga jasorat qilishning hojati yo'q. Ular pechda yarim soatdan ko'proq vaqt ichida pishiriladi.
Retseptni oling
Foto: Mark Vaynberg/Uslub: Erin Makdauell23. Shaftoli va pomidor bilan makkajo'xori Fritter Caprese
Shirin yoz bilan yorilibgina qolmay, pishiriqlar makkajo'xori , lekin ular shuningdek, tug'ralgan piyoz, maydalangan mozzarella va Parmesan pishloq bilan to'ldirilgan.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell24. BLT makaronli salat
Bizni qora qalampir pastırmasiga dafn qiling. Bu sendvich -inspired garnitür OG barcha siqilish, qaymoq va lazzat bor, minus non.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell25. Grilda pishirilgan tarvuz-feta shishlari
BRB, bularning ustidan qattiq dovdirab belgi belgilari . Agar sizga shirin va sho'r shishlarni yig'ish bo'yicha maslahatlar kerak bo'lsa, bizning qo'llanmamizga amal qiling tarvuzni kesish (bu siz o'ylagandan ko'ra osonroq, va'da bering).
Retseptni oling
Surat: Jon Kospito/Uslub: Xit Goldman26. Toshli meva va qushqo'nmas bilan 20 daqiqalik Burrata salatasi
Agar siz dehqon bozoriga borib, bir sayohatda eng mazali bahor va yoz mahsulotlarini olib olsangiz, sizda shakar no'xati melanjiga ega bo'lasiz, sarsabil , shaftoli , olxo'ri va gilos.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell27. Yuklangan pishirilgan kartoshka 'chipslari'
Ikki marta tishlagandan keyin to‘yish uchun barcha bezaklari (bekon! pishloq! smetana!) bilan pishirilgan kartoshka buyurtma qilganmisiz? Bu minilar bu muammoni hal qiladi. Yuring, o'nlab oling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell28. Salam, artishok va Rikotta makaronli salat
Barbekyuda biz ko'rishni istagan yagona kamon - bu balsamik-xantal vinaigrette bilan qoplangan bu go'zalliklar.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell29. 15-daqiqalik bodring avakado blender sho'rva
Salom, tetiklik. Bu avakado, keks, yangi narsalarni tashlash kabi oddiy giyohlar va yunon yogurtini blenderga aylantiring va silliq bo'lguncha aylantiring. Asiago bilan qoplangan baget - bu yuqoridagi gilos.
Retseptni oling
Amanda Frederikson/Oddiy go'zal taom30. Chili kukuni, yalpiz, ohak va loyqa dengiz tuzi bilan qovun salatasi
Agar siz zerikadigan odamlardan bo'lsangiz mushkli qovun va honeydew, bu retsept fikringizni o'zgartiradi. Bu shirin, achchiq, nordon, sho'r - yana nimani xohlaysiz?
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell31. Qovurilgan brokkoli va pastırma makaronli salat
Limonli non bo'laklari va cho'chqa go'shti qo'shilgan xantal vinaigrette bilan to'ldirilgan bu tuproqli, samimiy taom yozgi aylanishingizda doimiy joy talab qiladi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Siz oziq-ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin bo'lgan 15 ta eng yaxshi barbekyu soslari