Sohadiszno / Getty ImagesOh, bodom yog'i: Bu qaymoqli, silliq, mazali va yuklash uchun yaxshi (quyida batafsilroq). Ammo bodom yog'i bo'lmagan bir narsa bor va bu arzon. Dunyoning qayerida yashashingizga qarab, u sizga bir banka uchun 15 dollarni tashkil qilishi mumkin. Yana bir salbiy tomoni bormi? Do'konda sotib olingan narsalar ko'pincha yog'lar, juda ko'p tuz va siz hatto talaffuz qila olmaydigan qo'shimchalar kabi keraksiz ingredientlar bilan to'ldiriladi. Yaxshiyamki, o'zingizni yaratish oson. Sizga kerak bo'lgan narsa - bodom, oziq-ovqat protsessor yoki blender va bir oz sabr (OK, juda ko'p sabr). Mana, uyda do'konda sotib olinganidan ham yaxshiroq ta'mga ega bodom yog'ini qanday tayyorlash mumkin.
Sizga kerak bo'lgan narsa
- Taxminan 3 stakan bodom
- Oziq-ovqat protsessor yoki yuqori tezlikda blender
- tuz
- Dolchin, chinor siropi, asal yoki vanil ekstrakti kabi qo'shimcha lazzatlar
1-QADAM: Pechni 350°F gacha qizdiring
Taxminan o'n daqiqa davomida katta doirali pishirish varag'ida bodomlarni qovuring, yong'oqlarni yarmigacha aralashtiring. (Eslatma: Bu qadam ixtiyoriy, lekin u ma'lum bir narsani qo'shadi Nimaligini bilmayman tayyor mahsulotga. Bu, shuningdek, ularni oson aralashtirishga yordam beradi.) Yong'oqlarni pechdan chiqarib oling va ularni bir oz sovishini kuting
2-qadam: Bodomlarni yuqori tezlikda ishlaydigan blenderga yoki S pichog'i o'rnatilgan oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.
Ikkinchisi bodom yog'ini tayyorlash uchun ko'proq mos keladi, lekin agar sizda yuqori tezlikda ishlaydigan kuchli blender bo'lsa, u ham ishlaydi. Bodomlar tuzilishini o'zgartira boshlaguncha aralashtiramiz. (Agar blenderingiz ozgina yordam berishi mumkin bo'lsa, aralashmaga bir necha osh qoshiq yog' qo'shib ko'ring.)
HOZIR XARID QILISH Cuisinart Elite Collection oziq-ovqat protsessor
150 dollar
HOZIR XARID QILISH
HOZIR XARID QILISH Vitamix Professional seriyali blender
549 dollar
HOZIR XARID QILISH3-qadam: aralashtirishda davom eting
Uyda bodom yog'ini tayyorlash qurilmangiz hajmiga qarab 10 dan 20 daqiqagacha davom etishi mumkin. Bodomlar avval chang bo'laklarga bo'linadi va keyin idishning chetiga to'planadi (mashinani har bir necha daqiqada to'xtatib turing va bu sodir bo'lganda yon tomonlarini qirqish uchun spatuladan foydalaning). Keyinchalik, aralashma bir xil donli bodom pastasiga aylanadi va nihoyat, u siz biladigan va sevadigan kremsi mustahkamlikka aylanadi. Aralashmangiz qizib ketsa, tashvishlanmang - davom etishdan oldin uni to'xtating va bir necha daqiqa sovushini kuting.4-qadam: lazzat qo'shing
Endi sizning bodom sariyog'ingiz xuddi sariyog 'kabi silliq bo'lsa, har qanday qo'shimcha lazzat qo'shish vaqti keldi. Bodomning ta'mini chiqarish uchun bir chimdik tuz tavsiya etiladi, lekin siz doljin, chinor siropi, asal yoki vanil ekstrakti qo'shishingiz mumkin. ½ bilan boshlang; choy qoshiq va ta'mga sozlang.
5-qadam: Bodom yog'ini saqlang
Bodom yog'ini yopiq idishga o'tkazishdan oldin aralashmani xona haroratiga qadar sovutib oling (biz mason idishidan foydalanishni yaxshi ko'ramiz). Uyda tayyorlangan bodom yog'i muzlatgichda ikki haftagacha saqlanadi.
Bodom yog'i bilan nima qilish kerak
Rostini aytsam, biz bu narsani to'g'ridan-to'g'ri bankadan qoshiq bilan yeyishimiz mumkin edi (aslida biz buni bir necha bor qilganmiz). Ammo agar siz uy qurilishi bodom yog'idan foydalanishning yanada ijodiy usullarini izlayotgan bo'lsangiz, sriracha bodom yog'i sousi bilan kuydirilgan brokkoli retseptini bering. Diyetadami? Ushbu uchta ingredientli Paleo bodom yog'i stakanlari yoki Paleo bodom yog'i granola barlari bilan o'zingizni davolang. Shu bilan bir qatorda, kunni oqsilni ko'paytirish uchun bodom yog'i bilan tayyorlangan Gvinet Peltrou tomonidan tasdiqlangan ko'k-gulkaram smetasi bilan boshlang. Bodom yog'idan foydalanishning boshqa mazali usullari uchun, uni qarindoshi, yeryong'oq moyi kabi ishlating: uni sendvichda meva va sabzavotlarga botirib yoki jo'xori uniga aralashtirib ko'ring.
Bodom yog'ini tayyorlash uni sotib olishdan arzonroqmi?
Matematikadan dahshatlimi? Xafa bo'lmang - biz siz uchun raqamlarni tanladik. Aytaylik, siz oziq-ovqat do'konida bir funt (yoki 16 untsiya) bodomni 6,49 dollarga sotib oldingiz. Ularni oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga qo'shing va siz 16 untsiya to'yimli va mazali bodom yog'iga ega bo'lasiz. Ayni paytda, 16 untsiyali banka Barney bodom yog'i sizga va keto dietersning sevimlisini qaytarib beradi Afsonaviy bodom sariyog' hayratlanarli 18 dollar turadi. Justinning klassik bodom yog'i bir bankaga 7,39 dollardan bir oz arzonroq, lekin o'zingizni qamchilasangiz ham, yaxshigina naqd pul tejaydi (ayniqsa, agar siz regulyatorda bodom yog'ini iste'mol qilsangiz).
Albatta, uy qurilishi mahsuloti do'konda sotib olingan narsalarga nisbatan qanchalik arzon bo'lishi siz bodom narxiga bog'liq bo'ladi - biz bu erda Nyu-York narxlari bilan ishlamoqdamiz. Maslahat: Pulingiz uchun eng ko'p foyda olish uchun bodomlarni ko'p miqdorda sotib oling, bu arzonroq bo'ladi (sotuvlar va pasayishlarni kuzatib boring).
Bodom sog'lommi?
Mana bir nechta yaxshi yangilik: bodom E vitamini, magniy va kaliyni o'z ichiga olgan ozuqa moddalariga to'la. Ular shuningdek, oqsilning ajoyib manbaidir (bir untsiya bodom kundalik ehtiyojingizning sakkizdan bir qismini ta'minlaydi). Va bodom o'zining yuqori yog'li tarkibi uchun yomon rap olgan bo'lsa-da, bu sog'lom to'yinmagan tur. Aslida, bir tadqiqot bo'yicha da chop etilgan Amerika Diyetetik Assotsiatsiyasi jurnali , bodomni iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytiradi. Yong'oq moyi bilan solishtirganda, bodom moyi ikki baravar ko'p tolaga va taxminan 50 foizga kamroq shakarga ega. Ammo hamma narsada bo'lgani kabi, moderatsiya muhim ahamiyatga ega (kuniga bir necha osh qoshiq o'ylab ko'ring, butun idishni emas).
