Hanukka, Chiroqlar festivali 28-noyabrda boshlanadi va agar siz qanday nishonlayotganingizni (yoki nima xizmat qilayotganingizni) hal qilmagan bo‘lsangiz, biz sizni qo‘llab-quvvatlaymiz. Yahudiylarning bayrami sharaflanadi Makkabe qo'zg'oloni ularning zolimlariga qarshi, bu esa Quddusdagi Ikkinchi Ma'badning qayta bag'ishlanishiga olib keldi. Afsonaga ko'ra, ma'badning menorasi mo''jizaviy tarzda yonib turdi Sakkiz kun davomida, garchi oz miqdordagi yog 'bo'lsa ham (keling, barchangiz eslaysiz Rugrats epizod). Bugungi kunda butun dunyo bo'ylab odamlar ramziy ma'noda sakkiz kecha-kunduz o'zlarining menoralarini yoqadilar, shuningdek, sovg'alar almashadilar va jiddiy mazali taomlarni baham ko'rishadi. Shuni yodda tutgan holda, siz mezbon yoki mehmon bo'lasizmi, bu yil eng yaxshi Hanukka taomlari bo'yicha qo'llanmamiz.
BOG'LIQ: Hanukka uchun latkelarni qanday qilish kerak (yoki har doim ishtiyoq paydo bo'lganda)
An'anaviy Hanukka taomlari nima?
Bu erda bir nechta asosiy narsalar mavjud:
Mana, Hanukka 2021 uchun anʼanaviy va zamonaviy xatchoʻp qoʻyish uchun 30 ta sevimli retseptlarimiz.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell1. Kartoshkaning eng qizg'ish latkelari
Achchiq kartoshka kreplarini tayyorlashning kaliti? Sabzavotlardan barcha ortiqcha namlikni olib tashlang, shunda ular yog'ga urilganda juda quruq bo'ladi.
Retseptni oling
Onam 100 2. Noodle shar
Bu kostryulkalar haqida bizning eng sevimli narsamizmi? Siz uni ikki kun oldin pishirishingiz mumkin. Qayta isitish uchun uni pechga bir necha daqiqa qo'ying va u yutib yuborishga tayyor.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Asal Challa
Bu sizning pishiriq pirzolangizni ko'p vaqt ko'rsatadi va bir soniya yoğurmani talab qilmaydi.
Retseptni oling
Onam 100 4. Yahudiy brisket
Odatda bilvosita issiqlikda sekin pishiriladigan janubiy ko'krak qafasidan farqli o'laroq, bu qovurilgan qovurilgan qovurishga o'xshaydi. Bu bulyon, maydalangan pomidor va sho'r aralashmasi bilan qovuriladi qizil vino .
Foodie Crush 5. Tovuq go'shti bilan matzo to'p sho'rva
Albatta, noodle yumshoq va köfte suvli emas. Lekin bu erda haqiqiy yulduz uy qurilishi tovuq bulyonidir.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell6. Uyda tayyorlangan doljinli olma
Chunki latkes qaymoq va olma qo'shmasdan yolg'iz qoladi.
Retseptni oling
Laura Ving va Jim Kamusi7. Uyda tayyorlanmagan jele donuts
Bu sufg'aniyotda vaqtni tejashning mazali siri bor: konservalangan pechene xamiri. Qulupnay yoki malina jeli bilan klassik tuting.
Retseptni oling
Sog'lom Yum 8. Isroil salatasi
To'rtta sabzavot + besh kiler shtapellari = bitta chiroyli, tetiklantiruvchi (va unutilmas) tomoni.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell9. Bryussel gullari latkes
U erdagi eng ko'p qirrali kuzgi sabzavot uchun spudlarni almashtiring. Ilgari hech qachon Bryussel novdalarini maydalamaganmisiz? Bu super oson (hatto oziq-ovqat protsessorsiz ham).
Retseptni oling
Onam 100 10. Tandirda pishirilgan mol go'shti
Bu besh funtli go'zallik pechda pishiradi, lekin ayni paytda yahudiy va texan ko'krak o'rtasidagi gibridga o'xshash xushbo'y quruq ishqalanish bilan faxrlanadi.
O'zingizni yaxshi his eting 11. Grilda pishirilgan hallomi
Agar sizning oilangiz go'sht va sut mahsulotlarini aralashtirmasa, bu tomonni o'tkazib yuboring. Ammo agar sizning oilangiz shunday qilsa, bu tomoni sho'r, o'tkir va kulgili darajada sodda.
Sally'Pishirishga qaramlik 12. Rugelach
Ushbu retsept jigarrang shakar-yong'oq bilan to'ldirishni talab qiladi dolchin , lekin uning o'rniga malina murabbosi va bodom yoki hatto shokolad-fındıq yoyilgandan ham foydalanishingiz mumkin.
Bojon gourmet 13. Ziravorli yogurt, yalpiz va anorli Harissa shirin kartoshka latkelari
Bu sizning Bubbening kartoshka kreplari emas. Ular limon, sarimsoq va zira bilan to'ldirilgan mazali yogurt sousi bilan to'ldiriladi.
Foto: Maykl Markand/Uslub: Jeyk Koen14. Fransuz piyoz ko'krak qafasi
Sizning sevimli shinam sho'rva qayta tug'ilish uchun qichishadi. Bizga ishoning: stolingizdagi puristlar pomidorni sog'inmaydilar.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell15. Shokoladli bananli non Babka
Agar siz barcha babkalarni quruq deb hisoblasangiz, bu retsept sizni noto'g'ri qiladi. Xamirdagi banan va streysel uni juda nam saqlaydi.
Retseptni oling
Cupcake loyihasi 16. Hamantashen pirogi
Bu uchburchak kukilarni doʻkonlarda yahudiy xalqining Fors imperiyasi amaldoridan qutqarilgani munosabati bilan nishonlanadigan Purim bayramida koʻrishingiz mumkin. Ular ko'pincha o'rik murabbosi, shokoladli yorma yoki malina murabbosi bilan yoriladi, lekin o'zingiz xohlagan mevali to'ldirishni ishlatishingiz mumkin.
Yarim pishirilgan hosil 17. O'tli Cheddar Latkes
Yog'da qovurilgan maydalangan kartoshka pattilari og'izni sug'ormaydi, deysizmi? Pishloq buni tuzatishi mumkin.
Onam 100 18. Yovvoyi qo'ziqorinli mol go'shti
Quritilgan cho'chqa go'shti va bir kilogramm yovvoyi qo'ziqorin umamining jiddiy zarbasini to'playdi.
Cupcake loyihasi 19. Pretzel qobig'i bilan ziravorlangan olma Challah
Albatta, u shunchalik ajoyibki, siz uni hashamatli kosher nonvoyxonasidan buyurtma qilganga o'xshaysiz. Ammo bizda eng ko‘p zukko ikki komponentdan iborat bo‘lgan narsa hayratda qoldi olma sharbati sirlash.
Onam 100 20. Charoseta
Charoseta , meva, yong'oq va qizil sharobdan tayyorlangan tomoni, yahudiylarning piramidalar va boshqa inshootlarni qurish uchun qul bo'lgan ohakni ifodalaydi. Odatda xizmat ko'rsatiladi Fisih bayrami , lekin uning ta'mi hali ham Hanukka asosiy taomlari bilan yaxshi mos keladi.
Hayvonot bog'ida kechki ovqat 21. Noodle shar
Bu shirin qaymoqli taomning shon-shuhrati bormi? Yog 'qatlami, doljin-shakarli makkajo'xori donalari (aka bolalar stolining sevimli qismi).
Cupcake loyihasi 22. Onamning Tzimmes
Tzimmes sabzi va quritilgan mevalardan tayyorlangan Ashkenazi güveç bo'lib, odatda Rosh Xashanada xizmat qiladi. Ushbu versiyada konservalangan ananas, olma va Shirin kartoshkalar aralashmada.
Onam 100 23. Xantal vinaigrette bilan aralash salat salatasi
Endive va radicchio bilan to'ldiring. Agar ba'zi mehmonlaringiz go'sht va sut mahsulotlarini birga iste'mol qilmasalar, parmesan jingalaklarini yon tomonda xizmat qiling.
Sariq baxt yo'li 24. Matzo sharli sho'rva
Ushbu Hanukka klassikasiga ikki soatdan kamroq vaqt qoldi. Do'konda sotib olingan maydalangan holda foydalaning tovuq go'shti ko'proq vaqtni tejash uchun.
Onam 100 25. Sekin pishirgichda qovurilgan qozon
Faqat 15 daqiqalik tayyorgarlik va bu ko'krak qafasining muqobil varianti vilkalar yumshoq bo'lgunga qadar Crockpotda pishirishga tayyor. Barcha sharbatlarni yaxshiroq saqlashga ishonch hosil qiling qayta isitish .
Cupcake loyihasi 26. Matzo Brei (qovurilgan matzo)
Bu umumiy Fisih bayrami nonushta ta'mi qishda ham xuddi shunday qoniqarli. Buni sariyog 'matzosi kabi o'ylab ko'ring.
Tuz va shamol 27. Superfood Shokolad Mendiants
Bizning kitobimizda bular haqiqatan ham juda chiroyli shokolad geltiga o'xshaydi. Frantsiyadan kelgan mendiant yong'oq va quritilgan mevalar bilan bezatilgan shokolad diskidir.
Onam 100 28. Shokolad bilan qoplangan karamel matzo
Suratda tiniq matzo kofega o'xshash karamel va shokolad qatlamlariga ko'milgan, so'ngra maydalangan tuz va yeryong'oq bilan qoplangan. Biz uchun Hanukka mo''jizasi kabi ko'rinadi.
Hayvonot bog'ida kechki ovqat 29. Olma dolchinli tort
Olma keki odatda Rosh Xashanah paytida xizmat qiladi, chunki olmalar va asal yahudiylarning Yangi yilidagi umidni anglatadi. Pishirish uchun olma turini tanlang, masalan Smit buvisi .
Hazil nonvoyxonasi 30. Yong'oq yog'i va jele donuts
Sizning dasturxoningizdagi bolalar sufg'aniyotdagi mana shu yong'oqqa achinishlarini his qilyapmiz.
BOG'LIQ: Sizning yahudiy buvingiz tayyorlagan 16 ta eski maktab retseptlari
