Bryussel novdalari uzoq vaqt davomida bizning tortma tortmamizda. Lekin biz ularni har safar bir xil eyishdan biroz charchaymiz. Tug'ralgan Bryusselga kiring, bu sabzavotni tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lib, ularni koleslawga o'xshash tuzilishga ega yumshoq iplarga aylantiradi. Bu ularni yarmiga qisqartirish va bir kunga chaqirishdan ko'ra qiziqroq tuyulishi mumkin, ammo uni tortib olish juda oson. Bryussel novdalarini hech qanday ajoyib asboblarsiz qanday qilib maydalash mumkin.
BOG'LI: 27 ta noyob Bryussel lahzalari retseptlari
Bryussel novdalarini qanday maydalash mumkin
Soqollangan Bryussel salat, qovurilgan yoki har qanday sabzavotli tomoni uchun ajoyib asosdir. Va ular juda ko'p qirrali: siz ularni qayla va salat kabi xom holda iste'mol qilishingiz yoki qovurishdan tortib pishirishgacha, har qanday usulda pishirishingiz mumkin. Ular yarmiga bo'lingan nihollarga qaraganda yupqaroq bo'lganligi sababli, ular qattiq yadrolarisiz pishirilganda yoki kiyinganda yumshoq va bir xil ta'mga ega bo'ladi. Bryusselni maydalashning eng oson usuli (albatta, ularni oldindan soqolini sotib olishdan tashqari) kesish yoki maydalash qo'shimchasi bo'lgan oziq-ovqat protsessorida. Ammo bu sizning omadingiz yo'q degani emas.
Iloji boricha erkin bo'lishni xohlaysizmi? Blenderdan foydalaning. Mandolina, shuningdek, mustahkam pishloq qirg'ichdan bir chimdimda bo'lgani kabi, yarmiga bo'lingan nihollarni ham jozibasi kabi maydalaydi. Ammo agar siz buni qanday qilib samarali qilishni bilsangiz, ularni qo'lda kesish ham juda kam ishdir.
Bryussel novdalarini hech qanday ajoyib asboblarsiz qanday qilib maydalash mumkin - sizga faqat pichoq kerak. Uni kesishdan oldin ularni yuvib tashlang va ko'rgan har qanday sirtdagi kirlarni artib oling. Tozalanganiga ishonch hosil qilish uchun siz tugatganingizdan keyin maydalangan nihollarni yana bir marta yuvishingiz mumkin.
Sofiya jingalak sochlari1. Ularning poyalarini kesib tashlang
Bu kurtaklarning nisbatan tekis, qattiq uchlari. Ularni tashlab yuborish, maydalangan qatlamlarning keyinchalik parchalanishiga yordam beradi. Bryussel novdalari bitta bo'lak bo'lib qolishi uchun iloji boricha ozroq kesishga harakat qiling.
Sofiya jingalak sochlari2. Jigarrang, jarohatlangan yoki qattiq tashqi barglarni olib tashlang
Poyalarni olib tashlangandan so'ng ular darhol tozalanishi kerak.
Sofiya jingalak sochlari3. Ko'chatlarni yarmiga bo'ling
O'tkir pichoq bilan kesish taxtasida ularni o'rtadan uzun qilib kesib oling.
Sofiya jingalak sochlari4. Ko‘chatlarni ingichka qilib to‘g‘rang
Nihollarni kesish taxtasiga gorizontal va tekis tomonini pastga qaratib qo'yish bilan boshlang. Keyin ularni ildizdan tepaga qadar julienne qiling.
Sofiya jingalak sochlari5. Bo'laklarni ajratib oling
Urug'larning qatlamlari bir-biriga yopishib qolgan bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni bir-biridan ajratib oling va bo'shashguncha har bir qatlamni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Keyin ular xom iste'mol qilishga yoki retseptga qo'shishga tayyor.
Ovqat pishirishga tayyormisiz? Bu erda maydalangan Bryussel novdalarini talab qiladigan sevimli retseptlarimizdan ba'zilari.
Hammayoqni tunda qoldiring. Qal'aning va Bryussel niholidan Tsezar salatini tayyorlash uchun uni (va bo'lak mayonezni) karam va maydalangan nihollarga almashtiring. Keyingi safar ovqatni iste'mol qilishni xohlayotganingizda, bir nechta achchiq qovurilgan tovuq va maydalangan Bryussel kosalarini pishiring, oqsil, sabzavotlar va bir dona guruch emas, kam uglevodli taom. Farzandlaringiz bizning Bryussel lahzalari latkelarini shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular hatto kartoshkani ham sog'inmaydilar. Navbatdagi kechki ziyofatingizning yulduzi bu klassik nonushta ilovasi, Cranberry, Bryussels lahanalari va Brie Skillet Nachos-ni mukammal qabul qilishdir. Va Maydalangan Bryussel lahzalari salatasi avakado, shakarlangan yong'oq va oson qizil sharob vinaigrette bilan - siz izlayotgan tushlik yangilanishi.BOG'LI: Siz hech qachon sinab ko'rmagan 30 ta Bryussel novdasi yonma-yon taomlari
