O'yin-kulgi haqida gap ketganda, charkuterie taxtasi mezbonlar va mehmonlarning sevimli muxlislari uchun yaxshi sababdir. Garchi 'charcuterie' texnik jihatdan turli xil pishirilgan go'shtlarni anglatsa-da, bu laganlar salam va prosciuttodan tashqarida, odatda turli xil taomlarni o'z ichiga oladi. pishloqlar , krakerlar , tarqaladi va ishlab chiqaradi. Lekin aynan nima ularni shunchalik mashhur qiladi? Yangi boshlanuvchilar uchun ular juda moslashuvchan: siz ingredientlarni turli xil afzalliklar uchun sozlashingiz, mehmonlar soniga qarab qismlarni kattalashtirish yoki kamaytirishingiz va ularni xohlaganingizcha arzon (yoki yuqori darajadagi) qilishingiz mumkin. Siz ularni hatto rang, geografik mintaqa yoki mavsum kabi ma'lum bir mavzuga bog'lashingiz mumkin. Lekin, ehtimol, asosiy sabab, ularni yig'ish uchun nol oshxona mahoratini talab qiladi.
Albatta, yaratish san'ati bor deli taxtasi Instagram va Pinterest-da ko'rganingiz kabi ta'sirli ko'ring. Xavotir olmang - biz sizga keyingi yig'iningiz uchun ajoyib retseptlar va charcuterie do'koni g'oyalarini berish uchun shu yerdamiz. bayram ziyofati .
BOG'LIQ: 55 ta Rojdestvo taomlari hatto eng gavjum mezbonlar ham yeb qo'yishi mumkin
EasyPx/Getty ImagesCharcuterie kengashini qanday yaratish kerak
Xoh ishoning, xoh ishonmang, esda qolarli charcuterie taxtasini yasash uchun badiiy jihatdan moyil bo'lishingiz shart emas (garchi bu, albatta, zarar qilmaydi). Bu aslida juda formulali jarayon bo'lib, taxtangizni toifalarga bo'lish, keyin bir-birini to'ldiradigan toifalar uchun ingredientlarni tanlash kabi oddiy. Masalan, charcuterie taxtalari uning ustida kesishga muhtoj bo'lgan qattiqroq go'shtlarga qo'shimcha ravishda (masalan, salyami yoki soppressata logi) allaqachon dilimlangan (masalan, prosciutto yoki jamón Iberico) yumshoq, ushlanishi oson go'sht bo'lishi kerak. Qattiqroq go'shtlarni kesish kerak bo'lganligi sababli, ular ko'pincha o'tkir cheddar yoki manchego bloki kabi qattiqroq pishloqlar bilan birga joylashtiriladi. Ko'pgina taxtalar, shuningdek, chevre kabi yumshoq, yoyilgan pishloqlarni o'z ichiga oladi, lekin siz har qanday yoyilgan yoki almashtirishingiz mumkin cho'milish tzatziki yoki gumus kabi bir xil boy, silliq effektni olish uchun.
Asosiy go'sht, pishloq va skrep yoki bo'yoqlarni aniqlaganingizdan so'ng, barcha aksanlar bilan bezash vaqti keldi. Biz gaplashyapmiz krakerlar , soat, non , tuzlangan bodring , meva, asal va yana nimani xohlasangiz. Taqdimot nuqtai nazaridan, hamma narsaga xizmat qilish uchun sizga go'zal kabi tekis sirt kerak bo'ladi yog'och qassob bloki yoki a marmar kesish taxtasi . Har bir komponent uchun mayda teglar yoqimli va foydalidir, konserva yoki mevalarni saqlash uchun ishlatiladigan kichik piyola va laganlar esa yoyishga rang va hajm qo'shishi mumkin.
Boshlashga tayyormisiz?
31 Charcuterie kengashi g'oyalari
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell1. Prosciutto va anjir salatasi taxtasi
Bir piyoladan salat berishning qiyin qismi? Barcha qo'shimchalar (o'qing: eng yaxshi qismi) pastga tushadi. Chiroyli kesish yoki pishiriq taxtasidan foydalanish bu muammoni hal qiladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell2. Meva tayyorlash kengashi
Agar mavjud bo'lsa vegetarianlar partiyada, epik pishloq taxta sans-go'sht qurish. Bu erda besh turdagi pishloq bir qator yangi mevalarni uchratadi (kivi! shaftoli ! anjir ! rezavorlar!) bu ilovaga tabiiy ravishda ajoyib ko'rinish beradi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Qovurilgan uzum bilan yakuniy pishloqli plastinka
Har bir charcuterie taxtasida o't bilan o'pilgan qovurilgan uzum kabi kutilmagan narsa bo'lishi kerak. Tandirda ishlagandan keyin ular shirin va murabbo bo'lib qoladilar.
Retseptni oling
Kylie Mazon-Chambers/Share + Savor4. Ispaniyaning Tapas kengashi
Agar siz pishloq taxtasi elementlarini mixlashda muammoga duch kelsangiz, ma'lum bir mavzuni tanlash yordam berishi mumkin. Bu tanlov maqtanadi ispancha sevimli pan pomidor, za'faron aioli bilan patatas bravas, manzanilla zaytun, marcona bodom va Serrano jambon.
Retseptni oling
Zamonaviy Proper 5. Prezident pishloq kengashi
Mehmonlaringizga VIP kabi munosabatda bo'ling. Kengashning barcha tarkibiy qismlari avvalgi prezidentlarning sevimli taomlaridan ilhomlangan.
Shirin Lizzy 6. Sutsiz klyukvali bibariya pishloqli rulon va Charcuterie kengashi
Ha, biz jiddiymiz. Namlangan kaju yong'og'i va engil miso bu sutsiz marvaridga imkon beradi.
Ambitsiyali oshxona 7. Charcuterie kengashi ikki yo'l
Birinchi taxta go'sht va pishloqni sevuvchilar uchun. Ikkinchisi, chirindi, tapenada, yong'oqlar va kruditlarni vegan do'stlaringiz uchun old va markazga qo'yadi.
Nima's Gaby Pazandachilik 8. Summer Charcuterie Snack Board
Biz buni oxirgi ovqatimiz uchun yeymiz, Gaby Dalkin. Bizni qo‘lingizda bir stakan vino bilan hovlida yeb-ichayotganimizni ushlang.
La'nati mazali 9. Antipasto appetizer pishloq kengashi
Bu boshlang'ichda hamma uchun ozgina narsa bor. Bizning sevimli joyimiz - marvarid mozzarella zaytun moyi, o'tlar va ziravorlar bilan marinadlangan, lekin marinadlangan artishok yuraklar yaqin soniyadir.
Qanday shirin taomlar 10. Chinor kremi va olma pishirilgan Brie taxtasi
Biroq, o'sha crostini bar. Bu kuz go'zalligida shukrona kokteyli soati yozilgan.
Hayot yanada shirin bo'ldi 11. Brunch kengashi
Kapikola va salami kabi oddiy gumondorlarni tiniq bekon va dudlangan qizil ikra bilan almashtiring. Keyin ularni gofretlar, yangi mevalar, yunon yogurti, krep yoki hatto uy qurilishi donut teshiklari bilan kiyintiring.
Aniqlangan taom 12. Go'sht va pishloq tovoq
BRB, yuzimizni to'ldirish. Biz shirin karamellangan pecanlarni qo'shishni yaxshi ko'ramiz, chunki ular pishloqning sho'rligini chiroyli tarzda kesib tashlaydi.
Juda ko'p ovqat 13. Pishloq va shirinliklar taxtasi
Ha, biz buni faqat kechki ovqat uchun olamiz. Va biz uy qurilishi yordamida qo'shimcha milga boramiz xamirturushli non do'konda sotib olingan o'rniga.
La'nati mazali 14. Qishki pishloq taxtasi
O'rtasida xurmo , anor arils va kumquats, u sizga mo'ljallangan Rojdestvo stol manzarasi.
@retseptlarmevali yil😋🍓🫐🍇 #G'alati uy hayvonlari #Vi #charcuterieboard #gastronom #mevali shirinliklar #pishloq taxtasi #oson retseptlar #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ original ovoz - ANAvaroli13
15. Shirin va sho'r mevali do'kon
Yarimga bo'lingan anor har qanday taomni ajoyib ko'rinishga olib kelishi mumkin. U yangi rezavorlar, uzumlar, simitlar (ham oddiy, ham yogurt bilan qoplangan, mini) bilan birlashtirilgan. zefir va goji rezavorlari.
Averi Kuks 16. Oson ispan tilidan ilhomlantirilgan pishloq taxtasi
Manchego pishloqi, dudlangan chorizo va Iberian jambon? Bu partiyani talab qiladi.
Qoshiq sanchqi bekon 17. Oddiy Charcuterie Flatbreads
Agar siz bir nechta odamga xizmat ko'rsatayotgan bo'lsangiz, katta hajmdagi charchoteriya taxtasini yasashga hojat yo'q. Buning o'rniga ushbu individual prosciutto-burrata yassi nonlarini sinab ko'ring.
Leksining toza oshxonasi 18. Bekon-piyoz murabbo bilan Charcuterie kengashi
Bizga ishoning, bu ko'rinadiganidan osonroq. Masalan, pastırma-piyoz murabbosi deyarli butunlay undan tayyorlanadi kiler shtapellari . (Agar siz go'sht iste'mol qilmasangiz, o'rniga bizning vegetarian piyoz murabbosini tatib ko'ring.)
Qanday shirin taomlar 19. Butternut Squash Cheeseball va pishloq taxtasi
Siz faqat pishloqli bo'laklarni eskirgan deb o'ylaysiz. Ushbu zamonaviy taom krem pishloqini Parmesan bilan to'ldiradi, sariyog'li qovoq , jigarrang sariyog ' va o'tlar.
Snixy oshxona 20. Kechki ovqatga loyiq Charcuterie kengashi
Asosiy taom rolini o'ynash uchun etarlicha samimiy. Bizning sevimli joyimiz - uy qurilishi reyhan-artishok tapenadasi, qo'llar pastga.
Yarim pishirilgan hosil 21. Engilroq pishloq taxtasi
Ushbu tanlov xususiyatlari pishloqlar yog' miqdori past, ular issiq oylar uchun juda mos keladi. (P.S., biz sizni yaxshi ko'ramiz, prosciutto bilan o'ralgan mushkli qovun .)
Yarim pishirilgan hosil 22. Pishloq fondu taxtasi
Dilimlangan pishloq taxtasidan yaxshiroq yagona narsa? Eritilgan pishloqli idish, albatta. Orasini tanlang oq sharob - Shveytsariya va pivo -cheddar fondulari (yoki heck, ikkalasini ham qiling).
Yog 'bilan yaxshi o'ynaydi 23. Ultimate Burrata pishloq kengashi
Mehmonlarni unuting - biz butun tarqalishni yakkaxon hal qila olamiz deb o'ylaymiz. Eng qiyin qismi qaysi burratani birinchi bo'lib tanlashni tanlash bo'ladi: balsamik, pesto yoki truffle.
O'rta er dengizi taomi 24. Dudlangan qizil ikra E'lonni qo'shish lagan
Kremli labne va sho'r feta pishloq old tomonida qal'ani ushlab turing, dudlangan lososning yumshoq bo'laklari esa pishirilgan go'shtni egallaydi. Yangi tost yoki issiq pita bilan xizmat qiling.
Hayvonot bog'ida kechki ovqat 25. O'rta er dengizi mezza lagani
Yunon tilidan ilhomlangan ushbu ilovani eng yuqori darajaga ko'tarmoqchimisiz? Humusni o'zingiz tayyorlashdan boshlang. (Biz yozda achchiq avakado gummusiga va kuzda shirin kartoshka chirindisiga qisman qaraymiz, lekin O.G. bilan hech qachon xato qilolmaysiz.)
Kulinariya tepaligi 26. Midwest Charcuterie Board
Cho'milish uchun qaymoqli pishloq ustida kiyik go'shti kolbasa, mini pishloqli pishiriqlar, Ritz krakerlari va qizil qalampir jeli o'ylab ko'ring.
Buva keklari 27. Nonushta taxtasi
Qotil brunch charcuterie tarqatish haqida gap ketganda, asosiy narsa kumush dollarli kreplar, frantsuz tushdi tayoqchalari va tishlab o'lchamdagi kichlar kabi oddiy taomlarni tayyorlashdir. Tayyorlangan go'sht o'rniga pastırma va kolbasa foydalaning. Pishloqga kelsak, biz mascarpone, ricotta yoki mini g'ildirakni birlashtiramiz Brie yangi mevalar bilan.
28. Chocolate Charcuterie Board
Hey, har bir taxtaga pishloq kerak emas! Darhaqiqat, desert charcuterie (deyarli) bizning sevimli turimizdir. Bu qanday amalga oshirilganini ko'rish uchun ushbu videoni tomosha qiling.
Surat/uslub: Ketrin Gillen29. Candy Land 'Jarcuterie'
Jarkuteriya , aka bitta xizmat ko'rsatadigan charcuterie, ko'zoynak yoki mason bankalarda xizmat, hali ham butun ijtimoiy tarmoqlarda. Yogurt bilan qoplangan simit, qiziqarli o'lchamdagi trend yulduzlaridagi shirin taomimiz shirinlik barlar, lolipoplar va ko'plab gummies.
Retseptni oling
Buva keklari 30. Cranberry shokoladli truffleli shirinlik taxtasi
Birinchidan, klyukva - dolchin echki pishloq va krem pishloq silliq bo'lguncha ko'pirtirilgan. Keyin aralash shirinlanadi, graham krakerining bo'laklari bilan qo'shiladi, truffle ichiga o'raladi va eritilgan suvga botiriladi. shokolad .
Boyqush pishirish 31. Cheesecake Dip bilan Dessert Charcuterie Board
Pechene, shakarlangan yong'oq, karamel, marshmallow va yangi mevalarni keltiring. Pishloq hali ham shaklida taxtaga yo'l oladi pishloqli pishiriq .
Qo'shimcha hisobot Alexandra Xough
BOG'LIQ: 40 ta pishloqli ishtahani o'ziga xos, xushbo'y va tayyorlanishi juda oson
