Glyutensiz diet sizni uglevodlar bo'limidagi imkoniyatlaringiz cheklangandek his qilishi mumkin. Lekin hamma non, makaron, pizza qobig'i va tortillalar bug'doydan tayyorlanmaydi un , ular ham bo'lishi shart emas. Stoldagi har bir mehmonni (ularning dietasidan qat'i nazar) hayratga soladigan 31 ta glyutensiz yonma-ovqatlar uchun o'qing. glyutensiz klassik uglevodli idishlarda bug'doysiz rifflarga salatlar va sho'rvalar.
BOG'LIQ: Sizni to'ldiradigan 50 ta glyutensiz tushlik g'oyalari
Gulkaram
1. Glyutensiz pishloqli gulkaram pattilari
Har xil maqsadli unni jo'xori uniga sotish tufayli, pirojnoe butunlay kleykovinadan xoli, ammo xuddi shunday mustahkam. Agar qovurishdan saqlanishni xohlasangiz, ularni pishiring. Pishiriqlarni yonma-yon xizmat qiling biftek , burgerlar yoki cho'milish uchun katta idish ketchup bilan.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
2. 'Hamma narsa simit' gulkaram rulonlari
Bular kam uglevodli , glyutensiz qimmatbaho toshlar oddiy dahodir. Baza bir boshli guruchli karam va bodom unini, shuningdek, uni bog'lash va unga lazzat berish uchun bir nechta qo'shimcha shtapellarni talab qiladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Bodom sousli shirin kartoshka noodle
ning kraxmalliligini qanday olasiz makaron hech qanday un ishlatmasdan, deb so'rayapsizmi? Bir nechta shirin kartoshkani spiralga aylantiring va ularni yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. (Almashtirishga ishonch hosil qiling glyutensiz un qaymoqli bodom sousida.)
Retseptni oling
Chloe Flavor4. Vegan Butternut Mac va Smoky Shiitake 'Bekon' bilan 'pishloq'
Hech qanday qoziq tortilgan cho'chqa go'shti tepaliksiz to'la Mac uning yonida. Oddiy makaronni bug'doysiz sevimli navingizga almashtiring (biz qisman no'xat ) butun taomni glyutensiz qilish uchun.
Retseptni oling
Erin Makdauell
5. Sovutilgan bodring salatasi
Agar siz glyutensiz mehmonlarni qabul qilsangiz, oddiy sirka kiyinishdagi tiniq, tetiklantiruvchi sabzavotlar bilan xato qilolmaysiz. Salataga bir bo'lak smetana qo'shing, shunda qaymoqli bo'ladi.
Retseptni oling
Aubrie Pick/Ajoyib ta'mlar6. Yasmiq, lavlagi va sabzi bilan limon-tahini salatasi
Sizning odatiy qaylangiz Qaysaringiz kasalmi? Bu yorqin, yong'oqli kiyinish yashil rangga yangi hayot bag'ishlaydi, yasmiq esa salatni yanada to'ldirishga yordam beradi. Uni panjara bilan birlashtiring tovuq yoki baliq.
Retseptni oling
Erin Makdauell7. Velvet makkajo'xori sho'rvasi
Bu yozgi tomonida yangi tayyorlanganidan ko'ra ko'proq narsa yo'q makkajo'xori , og'ir krem va bir glug oq sharob . Har bir idishga suvli makkajo'xori donalari, maydalangan cho'chqa go'shti va smetana yoki yogurt soling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
8. Glyutensiz pishloq va gulkaramdan tayyorlangan 'non tayoqchalari'
Bizning sevimli xochga mixlangan sabzavot yana buni qiladi. Bu pishloqli, qarsillab pishiriqlarni bir stakan iliq marinara va sevimli kleykovinasiz makaron taomingiz bilan to'ldirishga loyiqdir.
Retseptni oling
Laura Edvards / Yoga oshxona rejasi9. Avakado va mango sousi bilan zoodles
Xamirli makaronni spiral holga keltirishga qarshi bo'lmaysiz qovoqcha , va'da. (Ayniqsa, u shirinlik bilan tayyorlangan hayratlanarli darajada mazali sousga botirilganda Mango , sariyog'li avakado, baharatlı zanjabil va yangi o'tlar.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell10. Yozgi tariq salatasi
Odamlar guruch, kinoa yoki bulg'or o'rniga ishlatishni yaxshi ko'radigan tabiiy glyutensiz dondir. Uning ta'mi yumshoq va ozgina yong'oq bo'lib, uni deyarli har qanday mavsumiy mahsulot yoki sho'r pishloq uchun juda mos keladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell11. Kartoshka yoki Gratin
Yaxshiyamki, quintessential qulay ovqat Unda bug'doy yo'q, shuning uchun har kim sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka va boy Gruyère pishloqini olishi mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Gulkaramli tortillalar
Taco seshanba unli tortillalarga glyutensiz oson alternativa tufayli saqlanadi. Buning uchun faqat bir bosh karam, bir juft tuxum va bir nechta asosiy ziravorlar kerak bo'ladi. Ular pishirganda, karnitalaringizni, achchiq qisqichbaqalarni va guakamol .
Retseptni oling
Donna Griffit / The Primal Gourmet oshxona kitobi13. Qovurilgan brokkoli “steaks” sarimsoqli-sesamli vinaigrette
Albatta, gulkaram juda ko'p shon-sharafga ega bo'ladi, lekin brokkoli xuddi shunday diqqat markaziga loyiqdir. Bu yerda tojlar asal qo'shilgan vinaigrette qiyiq mukammallikka karamellanadi, bu sizning bolalaringizga ham yoqadi.
Retseptni oling
Kirsten Bak / Buk Yalang'och oshxona14. Zanjabil-Dijon sosu bilan soqollangan bahorgi sabzavot va olma salatasi
Aka, bahor mahsuloti dehqon bozoriga chiqqandan so'ng bizning ro'yxatdagi birinchi taom. U no'xat bilan to'ldirilgan, qizil piyoz va sarsabil , ortiqcha tiniq gulkaram, suvli olma va qarsillagan kanop yuraklari.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko / Styling: Eden Grinshpan15. Harissa va asal bilan qovurilgan sabzi
Sabzavotlarni qoplashning eng sevimli usuli endi rasman yogurt xandonidir. The dukka garnitür - qovurilgan yong'oqlar, urug'lar va o'tlarning ziravorlar aralashmasi - sabzi yana bir pog'onaga olib keladi.
Retseptni oling
Lesli Grow/Keto bir lahzada16. Keto Instant Pot Gretsiya gulkaramli guruch
Bu tomonda kalamata zaytunidan tortib to to'g'ralgan qovurilgan yong'oqgacha bo'lgan hamma narsa to'ldirilgan. Agar siz uni yanada jozibali qilishni istasangiz, arpabodiyon, yalpiz va oregano kabi yangi o'tlar bilan yovvoyi yuring. Gyro go'shti bilan xizmat qiling, panjara qilingan tovuq yoki pishirilgan qizil ikra.
Retseptni oling
Ichkarida qolaylik17. Feta va arpabodiyon bilan tuz va sirka qovurilgan kartoshka
Ichi qaymoqli, tashqarisi tiniq – xuddi frantsuz kartoshkasi kabi. Mukammal to'qimalarning siri qaynatishda kartoshka ular faqat yumshoq bo'lishni boshlaguncha, keyin ularni pechda oltin rangga qadar qovuring.
Retseptni oling
Foto: Maykl Markand/Uslub: Jodi Moreno18. Kelp va qovoq Noodle Pad Thai
Kelp noodlelari nafaqat glyutensiz, balki ular tarkibida temir, kaltsiy, tola va K vitamini kabi ozuqaviy moddalar ham mavjud. Ularni yumshatish uchun ozgina tuz va limon sharbati qo'shilgan suvga soling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Gulkaramli qovurilgan guruch
Qo'shimcha uglevodlarni chiqarib tashlaganingiz uchun sevimli taomingiz. Foydalanishga ishonch hosil qiling tamari Agar taomni butunlay glyutensiz saqlamoqchi bo'lsangiz, soya sousi o'rniga.
Retseptni oling
Amanda Frederikson/Oddiy go'zal taom20. Sriracha va ohak bilan qovurilgan shirin kartoshka
Bu jonli sho'rva bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlanadi (va sizda ildiz mevalaridan tashqari barcha kerakli ingredientlar borligiga aminmiz).
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell21. Achchiq Aioli bilan panjara qilingan makkajo'xori
Mana bittasi Barbekyu tomoni Bu sizning har bir mehmoningizni xursand qilishi aniq. Boshchalarni sariyog 'va tuzga solib qo'yish o'rniga, ularni sarimsoqli sriracha mayoga soling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell22. Brokkoli Rabe va Binafsha karam bilan karri noodle
Bir nechta oddiy almashtirishlar bilan - kabi guruchli makaron spagetti va soya sousi o'rniga tamari - bu qalin taom glyutensiz asarga aylanadi. Tailanddan ilhomlangan sousda kokos suti, qizil kori pastasi, ohak sharbati va ko'plab qovurilgan sabzavotlar mavjud.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell23. Cacio va Pepe gulkaram
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, makaron qaymoqli Pecorino Romano sousi va bir tonna qora murch uchun yagona mazali vosita emas. Gulkaram gullari ham yaxshi ishlaydi. (AP uni o'rniga sousni qalinlashtirish uchun makkajo'xori kraxmalini yoki glyutensiz unni ishlatganingizga ishonch hosil qiling.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell24. Sovuq Susam bodringli noodle
Salom, tetiklik. Bir nechta teriyaki filetosini ko'pirtiring go'shti Qizil baliq ochiq havoda noodle bilan yutib yuborish.
Retseptni oling
Loren V. Allen / Chevr25. Chèvre Ranch bilan shakarli no'xat salatasi
Bu qaymoqli, achchiq salat ijodiy bo'lganidek mazali. Uni suvli bilan bog'lang panjara qilingan biftek -kiyimning sho'r ta'mi uning yog'liligini kesib tashlaydi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell26. Gulkaram qobig'i bilan pitsa
Siz unni bir oz o'tkazib yubormaysiz, chunki qobiq juda tiniq va bir tonna mozzarella va Parmesan bilan tayyorlangan. Agar xohlasangiz, marinarani pestoga almashtiring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell27. Vegan sekin pishiruvchi detoksli kokos sho'rvasi
Glyutensiz va sutsiz bo'lishiga qaramay, konservalangan kokos suti tufayli bu tomoni hayratlanarli darajada kremsi. Idishni yangi ko'katlar va shisha noodle bilan to'ldiring.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan28. Radicchio, yasmiq va olma salatasi bilan vegan kaju sosu
Sutsiz kiyinish faqat to'rtta ingredientdan iborat. Biz ushbu kuzgi taomni chiroyli tarzda birlashtirganini ko'ramiz cho'chqa go'shti pirzola , qovurilgan tovuq yoki kurka .
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell29. Qo'ziqorinli Marinara souli vegan spagetti qovoqlari
Haqiqiy makaron o'rniga spagetti qovoqidan foydalanish nafaqat uglevodli taomni kamaytiradi, balki engilroq qiladi (ya'ni, sizda köfte yoki tovuq kotletlari uchun oshqozonda juda ko'p joy qoladi).
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell30. Avakado guruchi
Qaymoqli, yog'li avakado hamma narsani yaxshiroq qiladi, tostdan tacosgacha - va guruch bundan mustasno emas. Bu sitrusli tomonini qovurilgan pernildan pollo a la planchagacha bo'lgan barcha narsalar bilan birlashtiring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell31. Herby Shoestring Fries
Agar shubhangiz bo'lsa, kartoshka, yog' va tuz - bu ishonchli uy. Kartoshkani yangi rozmarin bilan to'kib tashlang va ularni burgerlar bilan bog'lang, taroqlar , qovurilgan baliq va boshqalar.
Retseptni oling
Yana ajoyib retseptlar uchun bizning birinchi oshxona kitobimizni ko'rib chiqing, Faqat yaxshi narsalar .