25 xil rezavorlar turlari (va nima uchun ularning har birini eyishingiz kerak)

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Siz ko'k mevalarga begona emassiz, qulupnay , maymunjon va malina . Ammo siz dunyoda o'nlab o'nlab turli xil berry turlari borligini bilarmidingiz? Agar siz botanik ma'noga kelsangiz - rezavorlar bitta tuxumdonni o'z ichiga olgan bitta guldan hosil bo'lgan chuqursiz, go'shtli meva - bananlardan tortib chili qalampirigacha, tarvuzgacha bo'lgan hamma narsa bu ta'rifga to'g'ri keladi. Shunday qilib, keng ma'no bilan, nima hisoblanadi berry, haqiqatan ham? Ommaviy tilda biz berry so'zini ozuqa moddalariga boy, suvli, yumaloq, yumshoq go'shtli mevalar uchun ishlatamiz. Ular odatda urug'larni, shuningdek, xotirangizni kuchaytiradigan, yallig'lanishni kamaytiradigan va boshqa ko'plab antioksidantlar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Bu yerda non mahsulotlari, murabbo, smoothies va boshqalar.

BOG'LIQ: Pishirish, gazak qilish yoki sidrga aylantirish uchun 25 ta olma turlari

1. Qulupnay

Ilmiy nomi: Fragariya x ananassa

Ta'mi: shirin, suvli, ozgina kislotali

Sog'likka foydalari: Antioksidantni olib keling, polifenol va yallig'lanishga qarshi imtiyozlar. Ko'p miqdorda flavonoidlar (ular organizmni kundalik toksinlardan himoya qiluvchi o'simliklarda mavjud tabiiy birikmalar) tufayli ovqatlanish qulupnay muntazam ravishda kognitiv pasayishning oldini olishga yordam beradi. Siz shunchaki emas, balki ko'proq eyishingiz mumkin berry , shuningdek: Qulupnay tepalari (aka barglar) oshqozon-ichak traktidagi noqulaylik va qo'shma og'riqlarga yordam berishi isbotlangan. Qulupnay barglari bilan suv yoki sirka quyib ko'ring, ularni smetana ichiga soling yoki choy tayyorlash uchun qaynatilgan suvga qo'ying.

Retseptlar: Shokolad va qulupnay bilan tungi jo'xori, qulupnay bilan sovuq Soba noodle salatasi, qulupnay qobig'i bilan qulupnayli pirog

2. Blueberry

Ilmiy nomi: Sianokokk

Ta'mi: shirin, gulli, ba'zan nordon

Sog'likka foydalari: Ko'k mevalar yurak uchun foydalidir kaliy , folat, tola va vitamin C. Qulupnay kabi, ko'katlar ko'p maqtanish xotirani kuchaytiruvchi antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular yuqori flavonoid darajasi tufayli kognitiv qarishni ham kechiktirishi mumkin.

Retseptlar: Blueberry-zanjabil smoothie, skillet Blueberry makkajo'xori noni, ko'k meva sousi bilan panjara farishta ovqat tort

3. Malina

Ilmiy nomi: Rubus idaeus

Ta'mi: tort-shirin

Sog'likka foydalari: Faqat malina 8 grammga ega emas tola har bir xizmat uchun, lekin ular turli xil antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi fitonutrientlar bilan to'ldirilgan. Tadqiqotlar ko'rsatadi Ular 2-toifa diabet va semirishni yaxshiroq boshqarishga yordam berishi mumkin. Ularning barglari, shuningdek, asrlar davomida homiladorlikning yon ta'sirini, jumladan, ko'ngil aynishi va qayt qilishni kamaytirish uchun ishlatilgan shifobaxsh xususiyatlarga ega. Qizil malina barglari choyi bachadonni mustahkamlash, tug'ilishni qisqartirish, asoratlarni kamaytirish va tug'ruqdan keyingi qon ketishining oldini olish uchun mo'ljallangan.

Retseptlar: Ko'pirtirilgan tvorog va malinali chia murabbosi, malinali sufle, malinali prosecco muzli xamiri

4. Blackberry

Ilmiy nomi: Rubus

Ta'mi: tort-shirin, ba'zan nordon

Sog'likka foydalari: Bir stakan maymunjon taxminan 2 grammni o'z ichiga oladi oqsil va ta'sirchan 8 gramm tola. Har bir porsiyada tavsiya etilgan kunlik S vitamini miqdorining yarmi, shuningdek, antioksidantlar va miyani kuchaytiruvchi polifenollar mavjud.

Retseptlar: Blackberry-shaftoli panjarali pishloq, Berry Galette, Blackberry olxo'ri teskari tort

5. Kızılcık

Ilmiy nomi: Vaccinium subgenus Oxycoccus

Ta'mi: achchiq, achchiq

Sog'likka foydalari: Cranberries antioksidantlarga boy va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Muntazam iste'mol qilish xom kızılcık siydik yo'llari, ovqat hazm qilish tizimi va immunitet tizimining sog'lig'ini yaxshilashi xabar qilingan. Shuningdek, ular saraton, oshqozon yarasi va hujayra shikastlanishiga asoslangan degenerativ kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin.

Retseptlar: 5-qismli qizil vino klyukva sousi, kızılcık va anor bilan pishirilgan brie, balsamik klyukva qovurilgan tovuq

6. Boysenberry

Ilmiy nomi: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Ta'mi: shirin, o'tkir, gulli

Sog'likka foydalari: Boysenberries - malina, mayin, shudring va loganberry o'rtasidagi xoch - tola, vitaminlar va minerallarga boy. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular kamaytirishga yordam beradi qon bosimi va oldini olishga yordam beradi yog'ning so'rilishi oshqozon-ichak traktida. Boshqa rezavorlar kabi ko'plab antioksidantlarga ega bo'lganligi sababli, boysenberries sog'lom miyani saqlashga yordam beradi va kognitiv qarish, hujayra shikastlanishi va Altsgeymerdan himoya qiladi.

Retseptlar: Boysenberry jeli , Boysenberry pirogi , Boysenberry pishloq keki

7. lingonberry

Ilmiy nomi: Vaccinium vitis-idaea

Ta'mi: nordon, ozgina shirin

Sog'likka foydalari: Aksariyat rezavorlar singari, lingonberries ham antioksidantlar, flavonoidlar va yallig'lanishga qarshi vositalarga ega. Bitta porsiya katta hajmga ega 139 foiz kundalik tavsiya etilgan marganets, organizmga biriktiruvchi to'qima, suyaklar va gormonlar hosil bo'lishiga yordam beradigan mineral. Lingonberries shuningdek, ichak, ko'z va yurak sog'lig'iga yordam beradi, sog'lom qon shakar darajasini oshiradi va vaznni nazorat qilishda yordam beradi.

Retseptlar: Lingonberry sousi bilan shved köfte , Lingonberry murabbosi , Lingonberries bilan qovurilgan seld balig'i

8. Elderberry

Ilmiy nomi: Sambukus

Ta'mi: tort-shirin, tuproqli, yorqin

Sog'likka foydalari: Keksa gullar bilan bir daraxtda o'sadigan elderberries immunitetni mustahkamlovchi xususiyatlari uchun eng sevimli hisoblanadi. Elderberry siropi, choy va qo'shimchalar nazarda tutilgan sovuqni qisqartiring va ular bilan birga keladigan nafas olish belgilarini kamaytiring. Ular antioksidantlar, A va C vitaminlari va kaliy, fosfor, temir va mis kabi minerallar bilan to'ldirilgan, shuning uchun ular asrlar davomida dori sifatida ishlatilgani ajablanarli emas.

Retseptlar: Elderberry siropi , Elderberry murabbosi , Elderberry-bodomli pirog

9. Huckleberry/Bilberry

Ilmiy nomi: Vaksina

Ta'mi: nordon, achchiq, shirin

Sog'likka foydalari: Huckleberries tashqi ko'rinishida ko'k mevalarga o'xshaydi, lekin kamroq shakar o'z ichiga oladi va shuning uchun achchiqroq ta'mga ega. Ular tolaga, A, B va C vitaminlariga, antioksidantlarga va temirga boy. Huckleberries ham o'zlarining qobiliyatlari bilan mashhur past xolesterin va tanani yurak kasalliklari, varikoz tomirlari, glaukoma va mushaklarning naslidan himoya qiladi.

Retseptlar: Huckleberry anjir butasi , Huckleberry lazzati bilan panjara qilingan qizil ikra , Limonli geklberry choyi keki

10. Goji Berry/Wolfberry

Ilmiy nomi: Lycium barbarum

Ta'mi: xom bo'lsa achchiq; tort-shirin va quritilganda bir oz achchiq

Sog'likka foydalari: Osiyodan kelgan goji mevalari an'anaviy xitoy, koreys, vetnam va yapon tibbiyotida kamida uchinchi asrdan beri qo'llanilgan. Ular ko'pincha AQShda quritilgan holda sotiladi va ular sifatida ishlatiladi sog'lom oziq-ovqat , ularning tarkibida 19 ta aminokislota borligi sababli. Goji rezavorlarida ham bir tonna temir, sink, kaltsiy va antioksidantlar mavjud.

Retseptlar: Yashil Smoothie kosasi, Urug'lar va Goji Berry Granola , Qovurilgan sariyog 'va Goji Berry superfoodli salat

11. Qora tut

Ilmiy nomi: Ko'proq qora

Ta'mi: achchiq-shirin, yog'ochli

Sog'likka foydalari: BlackBerry kabi, qora tut pirog va murabbo uchun juda yaxshi va ayniqsa, janubiy AQSh oshxonalarida mashhur. Ular yuklangan antioksidantlar va polifenollar yaxshi xolesterin va yurak-qon tomir salomatligini saqlashga yordam beradi, shuningdek, semirishning oldini oladi. Tut, shuningdek, qon shakarini yaxshilaydi va hujayralar va to'qimalarda oksidlovchi shikastlanishni kamaytirish orqali saraton xavfini kamaytiradi.

Retseptlar: Kardamom va qora murchli tut torti , Yalpizli tut kompotli kokosli guruch pudingi , Rustik tut va qulupnay Galette

12. Qora smorodina

Ilmiy nomi: qora smorodina

Ta'mi: xom holatda tort va tuproqli; quritilganda shirin bo'ladi

Sog'likka foydalari: Bular buyraklar faoliyatini, ko‘z salomatligini va immunitetni oshirishi ma’lum. Qora smorodina ham yuqoriroq antosiyaninlar qizil smorodinadan ko'ra, flavonoidlarning bir turi bo'lib, ular qon bosimini pasaytirish, diabetning oldini olish, ko'rishni yaxshilash, saraton hujayralari o'sishini kamaytirish va boshqalarga yordam beradi.

Retseptlar: Qora smorodina va yong'oq bilan to'ldirilgan pishirilgan Brie , Oddiy qora smorodina murabbo , Limon va qora smorodina chiziqli tort

13. Bektoshi uzumni

Ilmiy nomi: Ribes uva-crispa

Ta'mi: kislotali, nordon, shirin

Sog'likka foydalari: Elyaf, vitaminlar, antioksidantlar, oh! Bular siz eyishingiz mumkin bo'lgan eng nordon rezavorlar qatoriga kiradi, ammo ularning yallig'lanishga qarshi kurashuvchi fitonutrient tarkibi ularni arziydi. Bektoshi uzumlari shuningdek, qon shakar darajasini, shuningdek, mis, marganets va kaliyni nazorat qilishga yordam beradigan qattiq miqdorda xlorogen kislotani o'z ichiga oladi. Odatda, Bektoshi uzumni quyuqroq bo'lsa, antosiyanin miqdori yuqori bo'ladi.

Retseptlar: Mile-High Meringue bilan Cape Bektoshi uzumni pirogi , Bektoshi uzumli murabbo , Bektoshi uzumni-Blueberry tortletlari

14. Acai Berry

Ilmiy nomi: Euterpe oleracea

Ta'mi: shirin, tuproqli, tort

Sog'likka foydalari: Protein va tolali tarkibi tufayli açai energiyani oshirish va sizni to'liq saqlash uchun asosiy hisoblanadi. (Ehtimol, siz zamonaviy açai piyola yoki smeti yoki hatto açai kukunini sinab ko'rgansiz.) Bu shuningdek, yaxshilash bilan bog'liq qon aylanishi va qon pıhtılarının oldini olish, chunki u qon tomirlarini bo'shashtiradigan tabiiy qonni yupqalashtiruvchi vosita sifatida ishlaydi. Braziliyalik superfruit ham yuklangan antioksidantlar (aniqrog'i, ko'kda uch baravar ko'p) va miya faoliyatini va sog'lom xolesterinni oshirishga yordam beradi.

Retseptlar: To'q shokoladli Açai Smoothie kosasi, Açai-banan sorbeti , Shokoladli Açai muz qutisi keki

15. Hardy Kiwi / Kiwi Berry / Sibir Bektoshi uzumni

Ilmiy nomi: Actinidia arguta

Ta'mi: tort, shirin, aromatik

Sog'likka foydalari: Bu shirinliklar noaniq kiviga o'xshaydi, faqat murakkabroq va kislotaliroq (garchi ular hali ham ko'pchilik retseptlarda oddiy kivi o'rnini bossa ham). Kivi mevalari qadoqlangan vitaminlar, tolalar, magniy bilan, kaliy va antioksidantlar, xuddi ushbu ro'yxatdagi rezavorlar kabi. Bir porsiya maqtanadi 120 foiz kunlik tavsiya etilgan S vitamini, shuningdek, 2 gramm protein va 8 gramm tola.

Retseptlar: Kivi rezavorli malinali salat , Kivi Berry Martini , Kivi Berry Yogurt

16. Qizil ikra

Ilmiy nomi: Rubus spectabilis

Ta'mi: gulli, shirin

Sog'likka foydalari: Alyaska va Kanadada tug'ilgan qizil ikra qizil yoki to'q sariq rangli malinaga juda o'xshaydi. Boshqa ko'plab rezavorlar singari, ular tarkibida qattiq tolalar mavjud, ammo kaloriyalari past, shuning uchun ular sizni og'irlashtirmasdan to'liq saqlaydi. Ular, shuningdek, polifenollarga boy, bu ularni juda yaxshi qiladi ovqat hazm qilish buzilishi , yurak-qon tomir salomatligi va diabetga qarshi kurash.

Retseptlar: Qizil ikra keki , Qizil ikra pirogi , Qizil ikra murabbosi

17. Saskatoon berry/iyun

Ilmiy nomi: Amelanchier alnifolia

Ta'mi: shirin, yong'oq, tuproqli

Sog'likka foydalari: Ular ko'k mevalarga juda o'xshaydi, ammo rangi yumshoqroq va qizilroq. Vatani Alyaska, Gʻarbiy Kanada va AQShning baʼzi qismlari, saskatun rezavorlari koʻp miqdorda. antioksidantlar va yallig'lanish va artritga qarshi mo''jizalar yaratadi. Ulardan magniy, temir, kaliy, kaltsiy, mis va boshqalarni iste'mol qilishni ko'paytirish uchun foydalaning.

Retseptlar: Saskatoon berry yog'li tortlar , Saskatoon berry qaymoqli pishloqli pirojnoe , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Ilmiy nomi: Rubus chamaemorus

Ta'mi: gulli, tort, biroz shirin

Sog'likka foydalari: Bu go'zal rezavorlar Meynda, Skandinaviyada yoki hatto Arktik doirada o'sadimi, jozibali kabi sovuq ob-havoga bardosh bera oladi. Ularning ko'pchiligiga rahmat antioksidantlar , bulutli mevalar suyaklarni mustahkamlash, anemiya bilan kurashish va tanani detoksifikatsiya qilish bilan bog'liq. Shuningdek, ular boshqa rezavorlar bilan solishtirganda yuqori proteinga ega, har bir porsiyada 3 grammga yaqin.

Retseptlar: Bulutli qaymoqli kardamom keki , Apelsin sorbet va Cloudberry murabbo bilan apelsin , Bulutli muzqaymoq

19. Bearberry

Ilmiy nomi: Arctostaphylos uva-ursi

Ta'mi: xom holatda quruq va yumshoq; pishirilganda shirinroq

Sog'likka foydalari: Garchi tabiiy ravishda dunyoning arktik va subarktik zonalarida joylashgan bo'lsa-da, ayiq mevalari AQShning tub aholisi bo'ylab o'stirilishi mumkin. ayiq barglari uzoq vaqt davomida xalq tabobatida, chunki ular bosh og'rig'idan buyrak toshlarigacha, bel og'rig'igacha hamma narsani engillashtiradi, deb hisoblashadi. Ular, shuningdek, tarixan siydik pufagi va davolash uchun ishlatilgan siydik yo'llari infektsiyalari .

Ulardan foydalanish usullari: Choy uchun barglarni quriting, rezavorlarni sousga soling yoki ularni kekler, keklar yoki pishiriqlar kabi pishirilgan mahsulotlarga qo'shing.

20. Qizil tut

Ilmiy nomi: Morus rubra

Ta'mi: shirin, ozgina tortilgan

Sog'likka foydalari: Qarag'ayga o'xshash qora tutlarga o'xshab, qizil tutlar uzun malinaga o'xshaydi. Ularning tola tarkibi sog'lom xolesterin darajasini va ovqat hazm qilish tizimini saqlashga yordam berishi mumkin, shu bilan birga ularning yuqori miqdoridagi temir va vitamin C teri salomatligiga yordam beradi, yurak xastaligi xavfini kamaytiradi va qon bosimini pasaytiradi. bilan tayyorlangan choy tut barglari qon shakarini kamaytirish va yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi.

Retseptlar: Tut pirogi , Tut murabbosi , Tut kreplari

21. Caperberry

Ilmiy nomi: Capparis spinosa

Ta'mi: o'tkir, o'simlik, o'tkir

Sog'likka foydalari: kapers O'rta er dengizi kapari butasining tuzlangan gul kurtaklari. Agar siz ularni erta tuzlash o'rniga bu kurtaklarning o'sishiga yo'l qo'ysangiz, ular pishib yetib, kapurni hosil qiladi. Kaperberry antioksidantlarga, temirga, kaltsiyga va A, B2 va K vitaminlariga boy. Ular qadimgi davrlarda ham dori, ham dori sifatida ishlatilgan. afrodizyak .

Retseptlar: Dereot, kaper va sitrus bilan pishirilgan feta, Qovurilgan mol go'shti, panjara qilingan qalampir va kaper rezavorlari , Kaper rezavorlari, yashil zaytun va Meyer limonli dengiz levrek

22. Chokeberry

Ilmiy nomi: Aronia

Ta'mi: quruq, achchiq, o'tkir

Sog'likka foydalari: Chokeberries o'zining ajoyibligi tufayli u erdagi eng achchiqlardan biridir taninlar . Xuddi bir stakan tannik kabi qizil vino , ular og'zingizni quruq his qiladi. Pishirilgan yoki pishirilgan bo'lsa, ular kamroq achchiq bo'ladi. Biroz o'rganish aroniya yurak-qon tomir salomatligi uchun eng yaxshilaridan biri ekanligini va ularning antioksidantlari yallig'lanishni, qon bosimini va xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.

Retseptlar: Squash va Bryussel gullari bilan aronia berry salat , Aronia-Açai sorbet , Aronia blueberry pirogi

23. Chokecherry

Ilmiy nomi: Prunus virginiana

Ta'mi: achchiq, tortuvchi, tortuvchi

Sog'likka foydalari: Chokeberries bilan adashtirmaslik kerak, chokecherries juda ko'p kasalliklarga qarshi kurashuvchi antioksidantlar va flavonoidlar, shuningdek siydik yo'llari infektsiyalarining oldini olish uchun qabul qilingan quinik kislota. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, quinik kislota qon aylanishi va qon tomirlarining yaxshilanishi bilan ham bog'liq. Mahalliy amerikaliklar shamollash, sil va diareya kabi kasalliklarni davolash uchun chokecherry choyidan foydalanganlar, rezavorlar esa ovqat hazm qilish uchun xom ashyo sifatida iste'mol qilingan.

Retseptlar: Chokecherry jeli , Oy ustida chokecherry Coulis

24. Qizil smorodina

Ilmiy nomi: Qizil qovurg'alar

Ta'mi: achchiq, tortiq, biroz shirin

Sog'likka foydalari: Qizil smorodina antioksidantlar, flavonoidlar va yuqori miqdorda vitamin B , bu tananing to'qimalarini himoya qilishga yordam beradi va diabet va apopleksiyadan himoya qiladi. Qora smorodina kabi, qizil smorodina immunitet va nafas olish tizimlariga yordam beradi va ularga boy tola .

Retseptlar: Qizil smorodina va yalpiz jeli , Qizil smorodina Clafoutis , Qizil smorodina va malinali kulisli vanil panna kotta

25. Shudring

Ilmiy nomi: Rubus flagellaris

Ta'mi: tort, bir oz shirin, bir oz achchiq

Sog'likka foydalari: Bular yovvoyi qora rezavorlar Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismidagi uzun uzumlarda o'sadi va ta'mi siz biladigan va sevadigan karapuzga o'xshaydi, faqat achchiqroq va achchiqroq. Ularda ko'p miqdorda A va C vitaminlari, magniy, sink va mis mavjud. Shudring tarkibidagi kaliy ham qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.

Retseptlar: Dewberry jeli , Dewberry Cobbler , Dewberry-limon pishiriqlari

BOG'LIQ: Sharbat olish, gazak qilish va ularning orasidagi hamma narsa uchun apelsinning 10 turi

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating