Pishgan ko'k - bu asalarilarning tizzalari: qattiq, to'liq va to'la-to'kis shirin ta'mli, ta'mingizni uyg'otadi va oshqozoningizni to'ydiradi. Antioksidantlar bilan to'ldirilgan va kaloriyasi past bo'lgan bu ozuqaviy moddalarga boy meva shunchalik mazaliki, biz bir daqiqadan kamroq vaqt ichida bu mayda marvaridlarning butun pintini tashlab qo'yamiz ... ular eng yaxshi holatda bo'lganda, ya'ni. Afsuski, bizning ko'k mevalarimiz vaqti-vaqti bilan ajoyib emas, ya'ni ular mog'or paydo bo'lganda va biz ularga etib borishimizdan oldin chayqalib ketadi. Tabiatning shirinligi har doim eng yaxshi holatda bo'lishi kerak va agar siz ko'kni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilsangiz, buni amalga oshirish mumkin. Qiziqmi? Sizning rezavorlaringizni xursand qiladigan ma'lumot uchun o'qing.
Ko'k mevalarni qanday saqlash kerak
Bir guruh ko'k mevasini qisqa ish qilish qiyin emas, lekin ba'zida ular hayratlanarli darajada qisqa vaqt ichida buziladi. Hech bo'lmaganda to'liq bir hafta yangilik uchun ushbu bosqichlarni bajaring, bu yaxshi rezavorlar qayta isrof bo'lishini hech qachon ko'rmasligingizning kafolatidir.
1. Yaxshi mevalarni sotib oling. Uyga olib kelgan rezavorlar boshidan yomon bo'lsa, optimal saqlash shartlari unchalik muhim emas. Xo'sh, bu qimmatbaho mevani xarid qilishda nimaga e'tibor berasiz? Shimoliy Amerikada ko'k mevalar yoz oylarida (ya'ni, iyundan avgustgacha) eng yaxshisidir. Albatta, agar siz mahalliy cho'qqi-mavsumdagi ko'kni sotib olmasangiz, yil vaqti unchalik muhim emas. Buning o'rniga, AQSh Highbush Blueberry Kengashi iste'molchilarga barglari yoki poyasi bo'lmagan, to'q binafsha ko'kdan ko'k-qoragacha bo'lgan va sog'lom gullash bilan faxrlanadigan ko'katlarni izlashni tavsiya qiladi. Maslahat: Bloom - bu ko'k mevalar yuzasida joylashgan kumush-oq narsa - rezavorlarni chirish va namlikni yo'qotishdan himoya qiluvchi mutlaqo tabiiy qoplama.
2. Buzg'unchilarni tanlab oling. Chiroyli ko'katlar orasida bir nechta dudlar bo'lsa, hayron bo'lmang ... lekin ular ham o'z xush kelibsizligini qoldirishlariga yo'l qo'ymang. Yomon rezavorlar o'z kasalliklarini yoyishi va hatto eng sog'lom to'dani ham buzishi mumkin. Mevalaringizni tekshirib ko'ring va mog'or borligini ko'rsatadigan, shuningdek, yoqimsiz va juda yumshoq (ya'ni, tez orada mog'or bo'ladigan) mevalarni tashlang.
3. Ovqatlanadigan narsalarni yuving (va faqat shu). Ko'k mevalarni olishdan oldin, albatta, yuving. Ya'ni, faqat darhol iste'mol qilishni rejalashtirgan ko'k mevalarni yuvish yaxshidir. Rezavorlar suv bilan aloqa qilganda, ular muzlatgichda unchalik yaxshi ishlamaydi va mog'or va shilimshiq bo'lib qolish ehtimoli ko'proq. Ko'k mevalarni faqat ularni eyishga tayyor bo'lganingizda chaying, bu nam holatdan qoching. (Eslatma: Agar sizning ko'zlaringiz oshqozoningizdan kattaroq bo'lsa, siz qo'yib bo'lmaydigan ko'katlarni saqlab qolishingiz mumkin - keyingi bosqichga o'tishdan oldin ularni qog'oz sochiq bilan yumshoq va yaxshilab quriting.)
4. To'g'ri saqlash idishini tanlang. Dehqon bozorida ko'rgan dengiz-yashil kartondan yasalgan ko'k meva idishlari nafaqat gazakni taklif qilgani uchun emas, balki tanlab qadoqlashdir. Optimal tazelik va yaroqlilik muddati uchun ko'k mevalar juda ko'p namlikka ta'sir qilmasdan nafas olishi kerak, shuning uchun havo aylanishini ta'minlaydigan ochiq idish eng yaxshi tanlovdir. Oziq-ovqat do'konlari ko'pincha ko'k mevalarni shamollatiladigan, plastik idishlarda sotadilar - konteyner va rezavorlar etarlicha quruq bo'lsa, ular ham hiyla qiladilar. Xulosa: Ko'k mevalarni tanlaganingizdan so'ng (va kerak bo'lganda quriting) bu go'zalliklarni saqlash idishiga o'tkazing. havo o'tkazmaydigan .
5. Mevalarni sovutib oling. Xona harorati (yoki issiq) saqlash muhiti mevaning haddan tashqari pishishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun eng yuqori mavsumdagi ko'k mevalaringiz peshtaxtada o'tirishiga va yoz quyoshini namlashiga yo'l qo'ymang. Eng yaxshi natijaga erishish uchun uning o'rniga ko'k mevalarni muzlatgichga qo'ying: Sovutgichning sovuqroq harorati to'la, og'izda yorilib ketadigan rezavorlar o'z shakli va holatini saqlab qolishini ta'minlaydi (bilasan, gazak uchun loyiq va mazali). Shunday dedi emas ko'k mevalarni muzlatgichingizning tortmasiga qo'ying. Ushbu mahsulot uchun maxsus bo'linma yuqori namlik va ozgina havo aylanishi bilan faxrlanadi, bu ba'zi meva va sabzavotlar uchun yaxshi, lekin sizning qimmatbaho rezavorlar uchun emas.
BOG'LIQ: Pancakes, pirog, kek va boshqalar uchun ko'kni qanday muzlatish mumkin
