Yangi yil, yangi menyu. Bir oz rejalashtirish va qat'iyatlilik bilan siz bu yil butunlay sog'lom ovqatlanishingiz mumkin ... har kecha oddiy eski salatga murojaat qilmasdan, chunki rostini aytsam, bu ayanchli tuyuladi. Ushbu 55 ta retseptlar sizni boshlashingizga yordam beradi toza ovqatlanish (minimal qayta ishlangan ovqatlar haqida o'ylab ko'ring) sizning eng yaxshi yilingiz boshlanadi, deb his qilmasdan. Va ularning ko'pchiligini eslatib o'tdikmi? katta partiya ? Salom, bonus qoldiqlari!
BOG'LIQ: Keto kechki ovqatning 80 ta retsepti bugun sinash uchun
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
1. Glyutensiz gulkaramli pomidor gnocchi
Bu sabzavotli gnocchini noldan tayyorlaganingizdan keyin oshxonangiz toza bo'lmasligi mumkin, lekin hech bo'lmaganda kechki ovqatingiz bo'ladi. Bu samimiy taom glyutensiz va vegetarian bo'lib, u oltitaga xizmat qilgani uchun siz gnocchi-mehribon guruhni qabul qilishingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
2. Vegan sekin pishiruvchi detoksli kokos sho'rvasi
Ha, siz dangasa bo'lishingiz mumkin va sog'lom. Bu sekin pishiriladigan sho'rva minimal kuch sarflaydi va ko'plab qaymoqli va yorqin sabzavotlarni taklif qiladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Qo'ziqorinli Marinara sousi bilan spagetti qovoq
Ushbu ta'sirchan italyan bayramini tayyorlash ko'rinadiganidan ko'ra osonroq va agar siz ustiga pishloq sepib qo'ymasangiz, u vegan bo'ladi. Agar bu hafta ovqat qoldiqlari ko'proq bo'lishini istasangiz, qovurilgan qo'ziqorinlarni ikki baravar oshiring (siz shunday qilasiz).
Retseptni oling
Helen Dyujardin4. Vegan keto kokosli karri
Bu mazali karri lazzat va ko'plab qo'shimchalar bilan to'ldiriladi. Gulkaramli guruch yoki pishirilgan qadimiy donlar bazasi bilan rohatlaning.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
5. 30-daqiqalik One-pot Cheater’s Bouillabaisse
Salom go'zal. Bu frantsuz uslubidagi dengiz maxsulotlari pishirig'ini tayyorlash uchun sizga faqat kichik idish kerak bo'ladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell6. Keto Sheet-Pan tovuq va kamalak sabzavotlari
Juda oson, juda sog'lom va hali ham juda chiroyli. Yanvar oqshomida toza ovqatlanish bilan o‘ziga xos rang qo‘shing.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell7. Qizil karri yashil loviya bilan sabzavotli Niçoise salatasi
Klassik Niçoise salatini kori pastasi bilan qoplangan yashil loviya bilan ziravorlang. Agar qo'shimcha proteinni xohlasangiz, ustiga orkinos, qizil ikra yoki tofu tashlang.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan
8. Radicchio, yasmiq va olma salatasi bilan vegan kaju sosu
Shunday dekadent, siz uni salat deb o'ylamaysiz, lekin u butunlay shunday. Ushbu kaju kiyinish retseptini yodlab oling, chunki siz uni hamma narsaga qo'shishni xohlaysiz.
Retseptni oling
Erin Makdauell9. Achchiq to'liq qovurilgan gulkaram
Bu gulkaram biftek kechasi! Kechki ovqatni yakunlash uchun salat, pishirilgan ko'katlar yoki to'liq donlar ustiga qovurilgan go'shtning go'zal bo'lagini xizmat qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell10. Pesto zoodles
Bu yoqimli zoodlelar sizning uglevodlarga bo'lgan ishtiyoqingizga javobdir (ayniqsa, ularni sous va pishloq bilan to'ldirganingizda).
Retseptni oling
BOG'LIQ: Stressli odamlar uchun 55 ta oson tushlik g'oyalari
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell11. Gulkaram 'Grits' va arugula bilan qisqichbaqalar
Gulkaram ushbu klassik janubiy taomni toza va kam uglevodli saqlaydi va bu asl nusxadan ham mazaliroq bo'lishi mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Eng yaxshi la'nati pomidor sho'rvasi
Yangi pomidorlarni sarimsoq va piyoz bilan qovurish bu juda oddiy sho'rvaga juda ko'p lazzat qo'shadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell13. Gulkaramli qovurilgan guruch
Sabzavotlar tomonidan aldanishga tayyorlaning. Jiddiy.
Retseptni oling
Erin Makdauell14. Limon va o'tlar bilan qovurilgan tovuq
Benuqson qovurilgan tovuq kabi oqlangan kechki ovqat bo'lmasligi mumkin. Va uni iste'mol qilganingizdan so'ng, sizda salatlarga qo'shish va sendvichlar uchun ishlatish uchun ko'plab qoldiqlar bo'ladi.
Retseptni oling
Liz Moody/Birgalikda sog'lom15. Qovoq noodle pad Ew qarang
To‘liq qovoqni sabzavot tozalagich bilan mayda to‘g‘ralgan holda, uzun, tasmaga o‘xshash noodle hosil bo‘ladi, bu esa haqiqiy narsa bilan raqobatlashadi. Sevimli Tailand restoraningiz ushbu retseptni o'zlashtirganingizdan keyin sizni ko'rishni sog'inadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell16. Pergamentda pishirilgan kunjut zanjabil qizil ikra
Bitta qog'oz paketida juda ko'p lazzat. (Bundan tashqari, iflos idishlar yo'q.)
Retseptni oling
Men oziq-ovqat blogiman17. Kam uglevodli mol go'shti va brokkoli qovurilgan
Keto uchun qulay bo'lgan bu qovurilgan qovurish juda tez tayyorlanadi va uni muzlatgich va omborxona ingredientlari bilan osongina tayyorlashingiz mumkin.
Erin Makdauell18. Oson bitta pan kalamush
Juda fotogenik, juda mazali va sog'lom. Navbatga turish kalamush Disney+ da ovqatlanayotganda tomosha qilish uchun.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Spiralli qishki sabzavotli gratin
Yong'oqli qovoq, parsnips va shirin kartoshka, shuningdek, mo'l-ko'l pishloq, tasalli va toza kostryulka bo'ladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell20. Baqlajonli pitsa
Kam uglevodli, glyutensiz va mutlaqo mazali baqlajon an'anaviy pitsa po'stlog'i uchun juda mos keladi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Kechqurun ovqatlanish uchun 20 ta sog'lom atıştırmalık
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell21. Yong'oq yog'iga botirish sousi bilan kamalak yoqasi
Yong'in yanvar oyining qalbida kamalakni iste'mol qiling.
Retseptni oling
Maykl Greydon va Nikol Xerriott / Hech narsa xayolparast22. Ezilgan zaytun va oregano bilan Alison Romanning qilichbozi
Bu restoranga loyiq retseptni tayyorlash uchun bor-yo'g'i yarim soat vaqt ketishi kulgili va oshpaz. Sizni hayratda qoldirmoqchi bo'lgan odamni kechki ovqatga taklif qiling.
Retseptni oling
Laura Edvards / Pechdan stolgacha23. Soya, asal, chili va zanjabil bilan qovurilgan qovoq va tofu
Ha, bu oddiy pan taom, lekin murakkab tatlar va sog'lom ingredientlarga ega.
Retseptni oling
Laura Edvards / Pechdan stolgacha24. Feta pishloq, arpabodiyon, limon va Harissa yogurti bilan tovuq
Bu oson va oqlangan tovuqli kechki ovqat shunchaki kozok ob-havosini hayqiradi.
Retseptni oling
Erin Kunkel / Jonli hayot25. Sitrusli makkajo'xori sukkotash bilan pan-seared scallops
Ushbu yorqin retsept sizga yozning quyoshli plyaj kunlarini eslatadi va barcha ingredientlar qishda osongina mavjud. (Kechki ovqat uchun shorti kiyishingizga qaror qilmaymiz.)
Retseptni oling
Devid Frankiel / Kichik yashil oshxona26. Karbonara qovoqchasi, 'Bekon' parsnip bilan
Uglevodlarni sevuvchilarga ma'lum bo'lgan, ammo engillashtirilgan makaron retseptlaridan biri va vegetarian.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan27. Achchiq limon-zanjabil tovuq sho'rva
To'g'ri miqdorda ziravorlar bo'lgan bu ziravorli tovuq sho'rvasi bilan qishki burun oqmasini tozalang.
Retseptni oling
Foto: Mark Vaynberg/Uslub: Erin Makdauell28. Past karbongidratli qovoqli Enchiladas
Qovoqcha bu enchilada retsepti bo'yicha tortillalar uchun subs va to'ldirish moslashtirilgan, shuning uchun stolda hamma uni yaxshi ko'radi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell29. Arpa risotto bilan to'ldirilgan Portobello qo'ziqorinlari
Pishirilgan arpa tabiiy kremsi mustahkamlikka ega bo'lib, uni risotto uchun ideal butun don qiladi. Qovurilgan qo'ziqorin qovoqlariga uy qurilishi risottongizni to'ldirish orqali uni kuchaytiring.
Retseptni oling
Nassima Rothacker / Kaliforniya: yashash + ovqatlanish30. Yeryong'oq va chili-ohak bodringli zerdeçal oq baliq
Vetnam lazzatlaridan ilhomlangan ushbu oson, ammo murakkab retseptda siz hake, cod yoki monkfishdan foydalanishingiz mumkin.
Retseptni oling
Saymon Smit/Vegan 10031. Vegan Kentukki Fried Chick'n
OK, toza yetarli . Siz davom etishingiz uchun ozgina sovg'aga loyiqsiz.
Retseptni oling
BOG'LIQ: 17 ta katta partiyali, toza ovqatlanadigan kechki ovqat retseptlari
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell32. Yunon yogurti tovuqli salat to'ldirilgan qalampir
Bu mayoni yomon ko'radiganlarga chiqadi. Yunon yogurti, guruch sirkasi va mo'l-ko'l xantal bilan u xuddi asl nusxadagidek qaymoqli va achchiq bo'ladi.
Retseptni oling
Minimalist Beyker33. Qora fasolli chinor Enchilada pishiriq
Sog'lom taomlar murakkab bo'lishi shart emasligiga dalil: enchiladasdagi bu riff birlashishi uchun faqat o'nta ingredient kerak. Bundan tashqari, butunlay vegan va glyutensiz.
Nisha Vora34. Kremli vegan yasmiq va qovurilgan sabzavotli pishiriq
Tahin, miso va boy kaju qaymog'i tufayli siz bu to'yimli kostryulkada sut mahsulotlari yo'qligini hech qachon tasavvur qila olmaysiz. Agar siz uni glyutensiz qilishni istasangiz, shunchaki non bo'lagini o'tkazib yuboring (lekin qarag'ay yong'oqlarini unutmang).
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell35. Glutensiz shirin kartoshka qobig'i bilan kish
Brinnerdan (kechki ovqat uchun nonushta) nima yaxshiroq? Qachonki u sizni chinor siropi bilan namlangan uglevodlar bilan og'irlik hissi bilan tark etmasa. (Biz buni vaqti-vaqti bilan yoqtirmasligimizni anglatmaydi.)
Retseptni oling
La'nati mazali36. Ismaloq va oq loviya sho'rva
Oq loviya va orzo yumshoq, og'izda eriydi ismaloq bu samimiy retseptda. Eng muhimi, u taxminan 30 daqiqada tayyor bo'ladi.
Zamonaviy Proper37. Turkiya va kinoa bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri
Bizda to'ldirilgan bulg'or qalampiri bor - bizni ayblay olasizmi? Ular qarsillab, oldindan bo'lingan va biz kosani yedik deyish uchun bahona beradi.
Bir chimdim yum38. Instant Pot Minestrone sho'rva
Biz sho'rvaga loyiq bo'lish uchun nima qildik? U og'ir bo'lmasdan to'ldiradi, ulkan olomonni boqishi mumkin va asosan O.G. bir qozonli ovqat. Bu sabzavot, loviya va, albatta, Parm bilan to'la.
Lexi's Toza oshxona39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Olib ketish, olib ketish. Sizning ishonchli bosimli pishirgichingiz sizga hindlardan ilhomlangan taomni taqdim etadi, u ham xuddi shunday mazali va kamroq vaqt talab etadi. (aniqrog'i 33 daqiqa.)
Ambitsiyali oshxona40. Sog'lom Turkiya chili
Chili olomonni boqish uchun eng yaxshi tanlovdir va u ham juda chiroyli muzlaydi. Bu qiziqarli narsalarni saqlash uchun juda ko'p makkajo'xori, loviya va ziravorlarga ega. (Rahmat, Coterie a'zosi Monik Volz.)
Minimalist Beyker41. Tahinli kiyinish bilan karam salatasi
Ushbu salatning eng yaxshi tomoni shundaki, siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz mumkin bo'lsa-da, qo'lingizda bo'lgan har qanday qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Lekin nima qilsangiz ham, sarimsoqli tahinli kiyinishni tejamang.
Oddiy Veganist42. Achchiq qora loviya va quinoa burritoslari
Bu shunchaki har qanday burrito emas ... ular muzlatgich burrito. Bir guruh to'ldirishni tayyorlang, yig'ing va gavjum kechalar uchun (yoki o'zingizni dangasa his qilganingizda) saqlang.
Menga Fibi ovqat bering43. Shirin kartoshka va pirojnoe qayla bilan qizil karrili tovuq go'shti
Choyshabli taom - bu yorqin qurol-aslahadagi ritsarimiz. Bitta patnisga sig‘adigan darajada ko‘p ingredientlarni tashlang va bir soatdan kamroq vaqt ichida siz chinorli, karri tovuqli kechki ovqatni iste'mol qilasiz - minimal tozalash kerak.
Menga pechni bering44. Tez Gochujang marul o'ramlari
Yuragingizni o'g'irlaydigan koreys chili pastasi gochujang bilan tanishtiramiz. Bu oson biftek salat o'ramlariga kerakli miqdorda shirin-achchiq-fank qo'shadi. Biftek yoqmaydimi? Faqat sevimli proteiningizni almashtiring.
Cotter Crunch45. Oson janubi-g'arbiy qora loviya Polenta güveç
Biz bilamizki, kostryulkalar yaramas narsalar bilan to'ldirilganligi bilan mashhur, ammo bu juda foydali. Fasol (oqsil uchun) va polenta bilan qoplangan ko'plab sabzavotlar - yana nimani xohlaysiz?
Yarim pishirilgan hosil46. Oson yunoncha Sheet-Pam tovuqli souvlaki va kartoshka
Bir tishlab olganingizdan so'ng, bu bitta pan retsepti qanchalik sodda ekanligiga ishonmaysiz. Sarimsoq, arpabodiyon va balsamik sirkaning barchasi juda mazali, xushbo'y hidli aldamchi.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell47. Pishirilgan qovoq'Ziti'Mozzarella bilan spirallar
Pishirilgan makaron siz uchun yaxshi bo'lishi mumkin emas deb o'ylaganingizda, ulug'vor qovoq kunni qutqarish uchun suzadi. Bu erda u noodle o'rniga bizning eng sevimli taomlarimizdan birida samimiy, ammo sog'lom ovqatlanish uchun ishlatiladi.
Retseptni oling
Linda Puglise / O'zingizga yordam bering48. Ziravorli qo'zi go'shti va eskarol sho'rva
Bug'langan qozondan ko'ra yoqimliroq nima bor? sho'rva ? Bu bir million dollarga o'xshaydi (lekin tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi).
Retseptni oling
Linda Puglise / O'zingizga yordam bering49. Brokkoli Rabe va Romesko bilan çıtır tofu bifteklari
Tofu kiradi har xil uslublar va to'qimalar , lekin bizning eng sevimli taomimiz - çıtır. Va agar siz buni o'zingiz sinab ko'rmagan bo'lsangiz, brokkoli rabe va romesko qo'shilgan çıtır tofu bifteklari uchun ushbu retsept boshlash uchun yaxshi joy. Qisqichbaqasimon tofu bizni o'ziga jalb qilish uchun etarli edi, lekin bizni chindan ham hayratda qoldirgan narsa sous uchun mohir yorliq bo'ldi.
G'azal BadioZamani / Instant Pot Mo''jizasi Vegetarian taomlari kitobi50. Instant-Pot Harissa Bean Stew
Bu harissa loviya pishirig'i quritilgan loviya bilan boshlanadi, lekin tayyorlash uchun atigi bir soat vaqt ketadi (va uy qurilishi harissa ham kiradi).
Retseptni oling
BOG'LIQ: 45 ta eng yaxshi vegan sekin pishiruvchi retseptlar
Ketrin Gillen51. Choyshabdan pishirilgan qovoqli sho'rva
Choy go'shti haqida eshitgansiz, lekin sho'rva ? Bunga ishon.
Retseptni oling
Aran Goyoaga52. Pine yong'oq kremi bilan qovurilgan sabzavot va yasmiq salatasi
Yoqimli (va vegan!) qarag'ay yong'og'i kremi tufayli bu siz uchun foydali ekanligini hech kim taxmin qilmaydi.
Retseptni oling
Pol Brissman/Antoni: Mayli's Kechki ovqat53. Antoni Porovskining losos va ismaloqli guruch kosasi yashil choyli bulon bilan
Oddiy, to'yimli va mazali bizning yangi M.O.
Retseptni oling
ELIZABETH VAN LIERDE VA ABAGAIL HALSTED/KUNDAGI O'YINCHILIK54. Pesto va qabariq pomidorli qizil ikra
Qish o'zining mo'l-ko'l mahsuloti bilan mashhur emas, lekin xayriyatki, gilos pomidorlari har doim mazali va topish oson.
Retseptni oling
JULIA GARTLAND/DADA Eydi55. Farro bilan Miso-Tahini-Glazed qovurilgan baqlajon
Baqlajonni shunday tatib ko'rganingizdan so'ng, siz sevib qolishingiz mumkin. Biz sizni ogohlantirmaganimizni aytmang.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Karton kabi ta'mga ega bo'lmagan 36 ta sog'lom qish retseptlari