Mana nima uchun Onam Sadxiyani sog'lom muvozanatli ovqat deymiz!

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Faqat

• 5 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
• 
• 6 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
• 8 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
• 11 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Yo'qotmang

• Sport Yangi Zelandiya kriket mukofotlari: Uilyamson to'rtinchi marta ser Richard Hadlei medalini qo'lga kiritdi
• Avtomobillar Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
• Yangiliklar Amerikalik murabbiylar hindistonlik o'qituvchilar uchun ingliz tili kurslariga rahbarlik qilmoqdalar
• Filmlar Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan va boshqa janubiy yulduzlar o'z muxlislariga tilaklar yuborishadi.
• Moliya Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
• Texnologiya AGR majburiyatlari va so'nggi spektrli kim oshdi savdosi Telekom sektoriga ta'sir qilishi mumkin
• Ta'lim CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
• Sayohat Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy

Onamning 10 kunlik buyuk festivali bu erda! Va shu bilan birga, yoqimli sadhya kunlari (Kerala kelib chiqishi bayrami, deydi Wiki). An'anaviy Onx sadhya 12 dan ortiq taomlardan iborat (osongina) va vegetarianlar osmoni bo'lgan 26 va undan ortiq taomlarga qadar bor. Banan bargida xizmat qiladi, sizga beradigan oziq-ovqat komasidan tashqari, Onam sadhya to'yimli foyda bilan to'ldirilgan.

Onam sadhya polda o'tirishdan zavqlanmoqda, bu odatiy urf-odat bo'lib, uni atrofdagilar diniy tutadilar. Erga o'tirish va ovqatlanish sog'liq uchun juda katta foyda keltiradi, chunki bu to'g'ri ovqat hazm qilishga yordam beradi, qon oqimini yaxshilaydi va tanangizning egiluvchanligini yaxshilaydi. ^[1] .

Yangi bargda pishirilgan lablarni tortadigan lazzatdan bahramand bo'lish bilan birga, iste'mol qilgan ovqatning sog'liq uchun foydasi haqida bilish qo'shimcha foyda keltiradi. 'Ushbu idishlarning har biri turli xil oziqa moddalari va ko'p miqdordagi ovqatni tashkil etuvchi fitontsentrlarni taklif qiladi', deb ta'kidlaydi ovqatlanish mutaxassisi Kartika Tirugnanam.

Ulkan ziyofatda uglevodlarga boy, oqsilga va tolaga boy mahsulotlarni o'z ichiga olgan ko'plab taomlar mavjud. Qizil guruchdan tortib ellisheri, tortishish va mazali kheer (pazham payasam, palada pradhaman va boshqalar) navlari bilan yakunlanadigan bayram har tomonlama tanilgan. Sadhya, shubhasiz, 10 kunlik tantanalarning asosiy diqqatga sazovor joyi bo'lib, u erda oziq-ovqatga boy ovqatni barcha foydali narsalarning sog'lom aralashmasi deb hisoblash mumkin.

Hammasi Keralitlarning 'e'tirof etilgan' bayrami nimadan iboratligini bilmoqchimisiz? Qarab qo'ymoq.

Onam Sadhya buyumlari va ularning afzalliklari

Onam, Onam sadhya yoki onasadhya ning asosiy qismi chinor banan bargida xizmat qiladi. Ovqatlar nafaqat mazali, balki sog'lig'ingizga juda foydali. Keling, bir ko'rib chiqaylik.

Banan bargi : Keling, banan barglarida ovqatlanishning afzalliklaridan boshlaylik. Polifenollar epigallokatechin gallat (EGCG) deb nomlangan o'simlik tarkibiga kiruvchi banan barglari tabiiy antioksidantlar bo'lib, ular kasalliklar va erkin radikallar rivojlanishining oldini olishda foydali bo'lishi mumkin. Bargga berilganda yangi va iliq ovqat polifenollarni yutadi ^[ikki] . Bundan tashqari, barglar ham antibakterial xususiyatlarga ega.

Qizil guruch (mat guruch) : Palakkadan matta nomi bilan ham tanilgan qizil guruch ozuqaviy moddalarga boy. Perikarp yordami deb nomlangan guruchdagi qizil palto ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Matta guruch sog'lom uglevodlarning mustahkam manbai bo'lishdan tashqari, magniyning ajoyib manbaidir va shu bilan yurak xastaligi paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. ^[3] . Nazorat ostida iste'mol qilish diabet kasalligi xavfini kamaytirishga, kunlik tolaga bo'lgan ehtiyojni qondirishga yordam beradi, shuningdek tarkibida tolaga boy bo'lganligi sababli uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi.

[Manba: Rediff]

Sambhar : Onam sadxiyadagi asosiy taomlardan biri - sambar dal va mavjud bo'lgan har qanday sabzavot bilan tayyorlanadi (sabzi dan lavlagigacha). Asafoetida qo'shilishi bilan birga sekin pishiriladigan idish detoksifikatsiya qilish xususiyatiga ega ^[4] . U tarkibida oqsillar ko'p, tolalar bilan to'ldirilgan va antioksidant miqdori yuqori. Ushbu sog'liq uchun qadoqlangan taomni ham hazm qilish oson.

Avial : Har xil sabzavotlarning yana bir aralashmasi, bu taom kokos moyi bilan tayyorlanadi. Baraban tayoqchalari, brinjal, kokos yong'og'i, sabzi, tvorog, oshqovoq va zerdeçal kukunidan tayyorlangan avial kaloriya miqdori past va har xil foydali moddalar bilan to'ldirilgan. ^[5] . Uning tarkibida A vitamini (oshqovoq), tola (baraban tayoqchalari), beta-karotin (sabzi), foliy kislotasi (loviya) va boshqalar mavjud.

Bittasi : Oq qovoq, qizil loviya va kokos yong'og'i sutidan tayyorlangan bu taom tolalar bilan to'ldirilgan. Oq qovoq sovutadigan, diuretik ta'sirga ega bo'lib, kokos sutida (to'yingan yog'lar bilan kaloriya miqdori yuqori) pishirganda sog'lom va foydali ovqatga aylanadi. ^[6] .

Kaalan : Bu yams yoki xom banan, kokos yong'og'i, ayran, zerdeçal va sovuq bilan tayyorlanadi, kaalan probiyotiklarning boy manbaidir. ^[7] . Kaalan sizning ichaklaringizning sog'lig'i uchun foydalidir, chunki probiotiklar oshqozon-ichak tizimidagi do'stona bakteriyalarni muvozanatlashtiradi. 'Ushbu taomdan olingan yog 'suti kaltsiyning yaxshi manbai bo'lib, u suyak kuchi va ovqat hazm qilish salomatligini mustahkamlashga yordam beradigan probiyotiklarga yordam beradi', deydi doktor Karthika Tirugnanam, Tucker Medical, Singapur klinik ovqatlanish mutaxassisi.

Puli inji : Puli inji onasadxyadagi taniqli taom zanjabil, tamarind va jaggeri va kori barglari bilan tayyorlanadi. Zanjabilning mavjudligi ko'ngil aynishini engillashtiradi va tamarind va zanjabilning kombinatsiyasi sizning oshqozon-ichak tizimingiz uchun juda foydalidir. ^[8] . Tarkibdagi zararli moddalar tanadagi zararli toksinlarni yuvishga va jigaringizni tozalashga yordam beradi ^[9] .

Parippu kori : Dal, zerdeçal va kokos yong'og'i bilan tayyorlangan bu taomni tayyorlash oddiy va juda to'yimli. Odatda mung dal bilan tayyorlanadigan idish sizning ichak sog'lig'ingizga yaxshi ta'sir qiladi. Bundan tashqari, bu sizning oshqozoningizni yaxshilaydi.

Rasam : Janubiy Hindistonda eng yaxshi ko'rilgan taomlardan biri rasam Onam sadxya uchun markaziy o'rinni egallaydi. Dal, pomidor va arpabodiyon, qalampir no'xati, zerdeçal va koriander urug'lari kabi o'simliklarning aralashmasi bilan tayyorlangan taom barqarorlik, energiya va immunitet uchun zarur bo'lgan so'l va mikroelementlarning kombinatsiyasidir. U qadimgi kunlardan beri ko'ngil aynish va oshqozon bezovtaligini davolash uchun ishlatilgan ^[10] .

Sharkara varatti : Jaggery, zanjabil, kardamon va xom banan bilan tayyorlangan bu snack-side piyola jaggery borligi sababli gemoglobin miqdorini yaxshilash uchun ajoyib manba hisoblanadi. ^[9] .

-

Endi sizning sevimli ziyofatingiz sog'liq uchun turli xil foydali narsalar haqida yaxshi o'qiganingizdan so'ng, siz nimani kutmoqdasiz. Onam Sadxyadan aybsiz zavqlaning - bu Onam!

Sharan Jayantning infografikasi

1. [1]Banker, B. (2018). O'tirishga qadar turish. Mehnat salomatligi va farovonligi, 70 (7), 20-21.
2. [ikki]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Nigeriyadagi an'anaviy fermentlangan ovqatlar, ziravorlar va ichimliklarni ko'rib chiqish: Ularning foydalari va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar. Oziq-ovqat va ovqatlanish ekologiyasi, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R. va Jayadeep, A. (2017). Jigarrang guruchning tibbiy va sog'liq uchun foydalari. Jigarrang guruchda (111-122 betlar). Springer, Xam.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) ning Blastocystis sp. Ga to'sqinlik qiluvchi ta'siri. in vitro 3-kichik o'sish. Parazitologiya tadqiqotlari, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (nd). Avialning oziqaviy faktlari, Janubiy Hindiston kori, Avialdagi kaloriya, Janubiy Hindiston kori [Blog post]. Https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366 saytidan olingan
6. [6]Surti, S. (nd). ONAM SADYA: TAM MUVOZALI MUVOFIQ [Blog post]. Https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/ saytidan olindi
7. [7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z. va Moghadasian, M. H. (2016). Probiyotiklarning yurak-qon tomir foydalari: eksperimental va klinik tadqiqotlar. Oziq-ovqat va funktsiya, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominik, O. L., Muhammad, A. M. va Seidina, I. Y. (2018). KVARA DAVLATI, SOBI-ILORIN, Nigeriya armiyasi ta'lim maktabining talabalari orasida zanjabildan foydalanishning afzalliklari to'g'risida xabardor bo'lish. Jismoniy tarbiya va sog'liqni saqlash-ijtimoiy istiqbollar jurnali, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Zanjabilning fizik-kimyoviy, antioksidant va hissiy xususiyatlari (Zingiber officinale) turli xil shakarqamish navlarining boyitilgan jaggeri. Shakar texnologiyasi, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Rasam haqida keng qamrovli sharh: Janubiy Hindistonning an'anaviy funktsional ovqatlari. Farmakognoziya sharhlari, 11 (22), 73.

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating