Bu Pasxa yakshanbasi , bu ikki narsani anglatadi: Siz qishdan o‘tdingiz (huzzah!) bahor tarqalishi bayramni nishonlash uchun. Hech bir taomni bir nechta mazali yonma-ovqatlar bilan to'ldirish mumkin emas qo'llar . (Yo'q, biz shirinlikni nazarda tutmayapmiz.) Klassik yo'nalish bo'ylab yurasizmi va sirlangan jambon iste'mol qilasizmi, qo'zichoq pirzolasini yoqtirasizmi yoki an'anani buzasizmi va dasturxonga butun baliq qo'yasizmi, buning bir tomoni bor. (Biz maydalangan kartoshka, Bryussel novdasi va sitrus salatini tavsiya qilamiz.) Mana, 50 ta Pasxa yonma-yon taomlari juda mazali, ular shunchaki shouni o'g'irlashlari mumkin.
BOG'LIQ: Pasxani uyda nishonlash uchun kerak bo'lgan hamma narsa
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
1. Cacio va Pepe Bryussel lahzalari
Parmesan pishloqi va qora qalampirni bir joyga qo'ying va ular deyarli har qanday ingredientda, shu jumladan Bryussel novdalarida sehrli ishlaydi.
Retseptni oling
Erin Makdauell
2. To'liq qovurilgan sabzi
Agar siz nonushta uchun uning sevimli gazakini olsangiz, Pasxa quyoni norozilik bildiradimi? Biz bunday deb o'ylamaymiz.
Retseptni oling
Erin Makdauell3. Swiss Chard au Gratin
Sariyog 'non bo'laklari bilan to'ldirilganda hamma narsa yaxshi bo'ladi. Bu shunchaki fakt.
Retseptni oling
Erin Makdauell4. Pechda qovurilgan lavlagi va kartoshka
Ildizli sabzavotlar hech qachon bu qadar yaxshi ko'rinmagan (yoki tatib ko'rmagan). Bonus, tozalash uchun faqat bitta idish bor, bu Pasxa savatidan zavqlanish uchun ko'proq vaqtni anglatadi.
Retseptni oling
Jacqui Melville / Apple
5. Echki pishloq, olma va asal tortlari
Xo'sh, siz zo'r emasmisiz? (Qo'riq do'konda sotib olinadi puff pasta , lekin shsh .)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell6. Bahorgi panzanella salatasi
Ushbu salat Pasxa mavsumining eng yaxshi mahsulotlarini namoyish qilish uchun no'xat, qushqo'nmas va yovvoyi qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan.
Retseptni oling
Eva Kolenko / Non tushdi bo'laklari7. Achchiq brokkoli sote
Maydalangan qizil qalampir parchalari va sarimsoq bu oddiy, olomonni yoqtiradigan garnituraga o'ziga xos ta'sir ko'rsatadi.
Retseptni oling
Karen nemis / Oilaviy uslub
8. Qovurilgan O'rta er dengizi sabzavotlari
Biz suvli gilos pomidorlari, baqlajon va qovoqning kombinatsiyasini yaxshi ko'ramiz, lekin o'zingizning Pasxa menyungiz asosida uni o'zgartirishingiz mumkin.
Retseptni oling
Ola Smit/Kechki ovqat sumkada9. Apelsin va kekikli chaqaloq sabzavotlari
Mazalimi? Tekshirish. Minimal tozalashmi? Tekshirish. Iloji boricha yoqimlimi? Javobni bilasiz.
Retseptni oling
Kventin Bekon/Zamonaviy qulay taom10. Ina Gartenning qovurilgan brokkolini va cheddar
Biz Ina Gartenga (va Jeffri) Pasxa dasturxonimizni bezatishini istasak-da, biz yalangoyoq Kontessaning retseptlaridan birini tanlaymiz.
Retseptni oling
Kirsten Bak/Bak Yalang'och oshxona11. Zanjabil-Dijon sosu bilan soqollangan bahorgi sabzavot va olma salatasi
Achchiq-shirin-ziravorli sosni aralashtirib yuborish deyarli mumkin emas - barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha urib qo'ying.
Retseptni oling
Kirsten Bak/Bak Yalang'och oshxona12. Shirin kartoshka, bekon va brokkoli tuxumli kekler
Pasxa nonushtasi hech bo'lmaganda menyuda tuxumli taomsiz to'liq bo'lmaydi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell13. Oson kechki ovqat rulolari
Rullar uchun xuddi shunday. Bular naychadan 1000 marta yumshoqroq va ko'proq sariyog'li.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell14. Eng yaxshi kartoshka yoki gratin
Nima uchun bu kartoshka eng yaxshisi? Xo'sh, ular pishloq va qaymoq bilan bo'g'iladi va ular oldinda amalga oshirilishi mumkin. Boshqa savollar bormi?
Retseptni oling
Nikol Franzen/Oziq: nima pishirishim kerak?15. Qovurilgan lavlagi va sitrusli salat
Lavlagi va sitrusning tabiiy shirinligi qalampirli arugulani T ga to'ldiradi.
Retseptni oling
Emili Dorio / Tuzli suv stoli16. Horseradish va dengiz tuzi bilan qarsillab maydalangan kartoshka
Kartoshka pyuresini boshqa bayram uchun saqlang. Bu qarsillab luqma bayramona va yangi.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell17. Qovoq va chiveli non
Yassi nonning o'zini tayyorlash juda oddiy, bu sizga dekorativ bezaklar bilan Pasxa asarini yaratish uchun etarli vaqtni beradi.
Retseptni oling
Mett Rassell/Provans18. Domino kartoshkalari
Kartoshka garnituri har doim go'zal narsadir, lekin bu ayniqsa shunday. Agar sizda mandolin bo'lsa, tilimlarni juda nozik qilish uchun foydalaning.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan19. Radicchio, yasmiq va olma salatasi bilan vegan kaju sosu
Agar siz vegetarian bo'lmasangiz ham, umuman sutsiz tayyorlangan bu qaymoqli kiyim sizni hayratda qoldiradi.
Retseptni oling
Ana Kuba / Zamonaviy oshpaz yili20. Qal'aning qayla va Bryussel nihollari Sezar Slaw
Bu tetiklantiruvchi garnitür bizning sevimli narsalarimiz: karam, Bryussel, lavlagi va Sezar salatining kombinatsiyasidir.
Retseptni oling
Saymon Pask / Baxtli muvozanat21. Mazali qovurilgan brokkolini
Nega Pasxada gril mavsumini boshlamaysiz? Agar bizdan so'rasangiz, hech qachon erta emas.
Retseptni oling
Foto: Niko Shinko/Uslub: Sara Kouplend22. Romesko sousi bilan bahorgi taomlar
Sosning qo'shimcha partiyasini tayyorlang va qoldiqlarni muzlatgichda besh kungacha sendvichlarga yoyib, dengiz mahsulotlari bilan xizmat qiling va o'zingiz yoqtirgan har qanday sabzavot uchun cho'milish sifatida foydalaning.
Retseptni oling
Jeanine Donofrio / Sevgi va Limonlar Har kuni23. Burrata va limonli brokkoli Rabe
Agar rostini aytsak, biz burrata haqida birinchi eslatmada sotilganmiz.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko / Styling: Eden Grinshpan24. Harissa va asal qovurilgan-sabzi
Odatiy sirlangan sabzi ustida oqlangan burilish uchun harissa va asalni sinab ko'ring. U yopishqoq, achchiq va u bilan yaxshi ketadi yogurt sousi .
Retseptni oling
Abra Berens / Xronika kitoblari25. Pomidor, maydalangan yong'oq va yozgi qovoqli qabariq yashil loviya
Qaynatilgan yashil loviya? Esnamoq . Bu chaqaloqlar katta tuzilish va ta'mni yaxshilash uchun issiq skovorodkada engil pufakchaga solinadi.
Retseptni oling
Loren V. Allen / Chevr26. Chèvre Ranch bilan shakarli no'xat salatasi
Ha, siz mumkin Pasxa bayramida ranchoga xizmat qiling - u echki pishloqidan tayyorlanadi, shuning uchun u juda zo'r.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell27. Qisqichbaqasimon nohut bilan karam salatasi
Bu salat qog'ozda oddiy, ammo kontrastli to'qimalar har bir luqmani oxirgisidan ko'ra hayajonli qiladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell28. Qushqo'nmas Tsezar salatasi
Davom eting, a foydasiga marulni o'tkazib yuboring mavsumiy sabzavotlar . Faqat Parmesanni tejamang.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell29. Karamellangan piyoz bilan qaymoqli Bryussel gullari
Biz tiniq Bryussel novdalarini yaxshi ko'rsak-da, bu qaymoqli kostryulka dam olish uchun juda mos keladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell30. Bryussel lahzalari pansetta-sarimsoq bo'laklari bilan skovorodka
Ammo agar siz qaymoqli sabzavotli taomlarni yoqtirmasangiz, pancetta-sarimsoq non bo'laklarini tatib ko'rishingiz kerak.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell31. Qushqo'nmas, no'xat va rikotta tortlari
Ular ertalab oshxonada o'tkazganga o'xshaydi, lekin ular do'konda sotib olingan xamirdan boshlanadi. Hech kim hatto tushunmaydi.
Retseptni oling
Foto: Maykl Markand/Uslub: Jeyk Koen32. Pista-chili Pesto bilan qovurilgan shirin kartoshka
Bilamiz Shirin kartoshkalar ko'proq qishki narsa, lekin biz bu achchiq tomonini shunchalik yaxshi ko'ramizki, biz uni o'zimizning Pasxa kechki ovqatimizda xizmat qilamiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell33. Qovoqli Rikotta Galette
Bizda yumshoq joy bor mazali piroglar , va bu qaymoqli pishloq qatlami tufayli ayniqsa mazali bo'ladi.
Retseptni oling
Aubri Pick/Oshxona remiksi34. Marinadlangan Feta bilan yalpizli yangi qovoq salatasi
Bu salat qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi. (Biz bu so'zlarni eshitishni yaxshi ko'ramiz.)
Retseptni oling
Erin Makdauell35. To'liq qovurilgan turp
Xom turp qalampir va biroz qattiq, lekin ularni 30 daqiqa davomida pechga qo'ying va ular shirin, yumshoq va Pasxaga tayyor bo'ladi.
Retseptni oling
Linda Pugliese / O'zingizga yordam bering36. Eritilgan piyoz
Ishonchimiz komilki, siz ilgari hech qachon piyozni garnitür sifatida iste'mol qilmagansiz. Sen ... kerak.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell37. Cacio e Pepe gulkaram
Parm va qalampir haqida nima deganimizni eslaysizmi? Ha, u gulkaram uchun ham ishlaydi.
Retseptni oling
Foto: Niko Shinko/Uslub: Sara Kouplend38. Soqollangan Marokash sabzi tosti
Mana, tushdi nonushta uchun emasligining isboti. Buni dehqon bozoridagi yuk tashish bilan bog'lang va u Pasxaga tayyor bo'ladi.
Retseptni oling
Foto: Niko Shinko/Uslub: Sara Kouplend39. Dereotu, kaper rezavorlari va sitrusli pishirilgan Feta
Biz hech qachon yo'q demaymiz feta — marinadlangan va eriguncha pishirib, uni tayyorlashning eng sevimli usullaridan biri bo'ladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell40. Prosciutto va anjir salatasi taxtasi
Salatlar tarqalishning zaruriy qismidir, lekin ular har doim ham ta'sirchan emas. Bu kesish taxtasida qurilgan bo'lib, siz barcha chiroyli qo'shimchalarni ko'rishingiz mumkin.
Retseptni oling
Foto: Mark Vaynberg/Uslub: Erin Makdauell41. Oson pishiriqli bulochkalar
Pasxa - bu bayram va biz uni nishonlashni yaxshi ko'ramiz non . Bu bulochkalarni kichikroq tomondan qiling (shuning uchun siz bir nechta eyishingiz mumkin).
Retseptni oling
Devid Loftus/Ultimate Veg42. Ko'katlar Mac va pishloq
Bu sabzavotli va uglevodli taomlarning barchasi bitta ko'pikli, pishloqli taom. Yana nimani xohlaysiz?
Retseptni oling
Robert S. Kuper / Haqiqiy janubiy oshpaz43. Sprightly Pechene
Bu pechenelarning bir siri bor: ular qutilarga solingan aralash va limonli ohak sodasidan tayyorlanadi (va ular juda yumshoq).
Retseptni oling
Emili Dorio / Tuzli suv oshxonasi44. Maydalangan sarimsoq chili yog'i bilan qovurilgan gulkaram
Qo'shimcha chili yog'ini tayyorlang - bu juda yaxshi.
Retseptni oling
Abra Berens / Xronika kitoblari45. Qovurilgan pomidor, maydanoz va non bo'laklari bilan gulkaram
Hamma narsa bitta varaqli panda qovuriladi, shuning uchun siz idishlar haqida tashvishlanish o'rniga katta ovqatdan keyin dam olishingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell46. Karamellangan piyoz va echki pishloqli tortilgan non
Fisih bayrami bu mazali maymun nonini pishirish uchun yaxshi sabab kabi ko'rinadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell47. Ismaloq artishok kvadratlari
Bu bizning sevimli cho'milishga o'xshaydi, pielet shaklida.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell48. Fransuz piyozi stakanlari
Ma'lumot uchun, biz ularni ishtaha yoki gazak sifatida ham yeymiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell49. Yunoncha salat
Vinaigrette uchun odatiy ko'k pishloqli kiyinishni almashtiring va to'satdan xanjar salat zamonaviy ko'rinadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell50. Make-Ahead Farro va Bryussel nihol salat
To'rt kun oldin qilishingiz mumkin bo'lgan to'ldirish tomoni? Pasxa bayrami bilan Biz .
Retseptni oling
BOG'LIQ: Tayyorlanishi oson bo'lgan 25 ta Pasxa keki * va jozibali