Qushqo'nmasdan qulupnaygacha bu mavsumda iste'mol qilinadigan 12 ta bahor meva va sabzavotlari

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Agar siz ham bizga o‘xshagan bo‘lsangiz, qishni shlyapangiz va ro‘molingiz bilan dehqon bozorida kezib, quruq rutabagalar va so‘lib qolgan lavlagi ko‘katlarini terib, bahorni orzu qilib o‘tkazasiz. Xo'sh, do'stlar, bahor keldi Sakrash . Ammo mavsumda taxminan 30 soniyali rampalarni o'tkazib yubormang. Quyida martdan maygacha e'tibor berishingiz kerak bo'lgan barcha mazali bahor meva va sabzavotlari bo'yicha qulay qo'llanma.

BOG'LIQ: Siz 30 daqiqada tayyorlashingiz mumkin bo'lgan 30 ta bahorgi kechki ovqat retsepti

1. Artishoklar

Mart oyi atrofida artishoklar oziq-ovqat doʻkonida va dehqon bozorida paydo boʻla boshlaganini koʻrasiz va ular maygacha mavsumda qoladi. Biz ularni salat yoki makaron idishiga tashlashni yaxshi ko'ramiz, lekin siz ularni yolg'iz ham iste'mol qilishingiz mumkin - shunchaki bug'da pishiring yoki pishiring, keyin barglarni sariyog 'yoki aioli sousiga botiring. Qanday qilib ularni iste'mol qilishga qaror qilsangiz ham, artishok C vitamini, K vitamini, foliy kislotasi va magniyning ajoyib manbaidir.

Nima qilish kerak: Ismaloq va artishokli echki pishloqli makaron

2. Arugula

Plastmassa qisqichdan uzoqlashing. Siz maydan sentyabrgacha bu ajoyib bargli yashil rangning mo'l-ko'l to'dalarini topasiz, shuning uchun siz romain va ismaloqdan tanaffus qilishni va dam olishni xohlashingiz mumkin. Arugula siz ishlatadigan har qanday taomga achchiq ta'm qo'shadi (aslida u Evropada raketa deb ataladi), u juda chiroyli so'nadi va u K vitamini, S vitamini va kaltsiyga boy.

Nima qilish kerak: Gulkaram yormasi va arugula bilan qisqichbaqalar

3. Qushqo'nmas

Biz nima deb o'ylayotganingizni bilamiz: lekin men oziq-ovqat do'konida yil davomida qushqo'nmas sotib olishim mumkin. Albatta, qila olasiz, lekin uning yuqori mavsumi aprel oyida bo'lib, may oyigacha hamma joyda ajoyib, mo'l-ko'l qushqo'nmasni barcha navlarda (binafsharang! Oq!) topasiz. Bu tola va foliy kislotasining ajoyib manbai, shuningdek, A, C, E va K vitaminlari, shuning uchun zaxiralang.

Nima qilish kerak: Joanna Gainesning qushqo'nmas va fontina kishi

4. Fava loviya

Agar diqqat bilan qarasangiz, mart oyining oxiridan may oyining boshigacha dehqon bozorida yoki oziq-ovqat do'konida bu katta, yorqin yashil dukkaklilarni ko'rishingiz mumkin. Qovoqlarni tozalang, sote qiling va sho'rvalardan salatlargacha, makaron mahsulotlarigacha foydalaning (yoki ularni maydalangan dengiz tuzi bilan seping va gazak sifatida iste'mol qiling). Bundan ham yaxshiroq, ular K vitamini, B6 vitamini, foliy kislotasi, oqsil va tolaning yaxshi manbaidir.

Nima qilish kerak: Fava qushqo'nmas no'xat bahor panzanella salat

5. Piyoz

Pirasa butun qish mavsumida bo'lgan, ammo ular hali ham may oyining boshiga qadar tepmoqda. Piyoz oilasining bu uzun, yashil a'zosi qarindoshlariga qaraganda bir oz boshqacha tayyorlanadi: lampochkani va quyuq yashil qismini kesib oling va pastki qismida faqat och yashil va oq qismlardan foydalaning. Uning ta'mi juda yumshoq, mazali qoraqo'tir piyozga o'xshaydi va sizning dietangizga A, C, K va B6 vitaminlarini qo'shadi.

Nima qilish kerak: Yotam Ottolenghi pirasa va za'atar bilan qovurilgan tuxum

6. Morels

Bu yovvoyi qo'ziqorinlarni topish biroz qiyin, shuning uchun ularni dehqon bozorida ko'rsangiz, ularni tortib oling. Ular martdan maygacha mavsumda va siz ularni uyga olib ketishdan oldin ularning mustahkamligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz (o'tkir yoki shilimshiq emas). Ularni bir oz sariyog 'bilan qovuring va ularni to'liq rohatlaning yoki makaronga aralashtirib, har kecha ularni xohlashga tayyorlang.

Nima qilish kerak: Yovvoyi qo'ziqorinli risotto

7. No'xat

Agar siz faqat muzlatilgan yoki konservalangan no'xat iste'mol qilgan bo'lsangiz, sizni mazali ajablantirasiz. Yangi no'xat yorqin yashil rangga ega va bahor va yozda mo'l-ko'l topilishi mumkin. Ulardan to'liq foydalanish uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri qovoqdan xom ashyoni iste'mol qiling, ularni salatga tashlang yoki sho'rvaga aralashtiring (quyida bu haqda batafsilroq). Va ular vitamin K, vitamin C, foliy kislotasi va marganets bilan to'ldirilganligini bilarmidingiz? G'alaba qozonish.

Nima qilish kerak: Yalpiz bilan bahorgi no'xat sho'rva

8. Ananas

Ananasni yil bo'yi oziq-ovqat do'konida ko'rishingiz mumkin, ammo meva qayerda etishtirilganiga qarab, martdan iyulgacha eng mazali va pishgan bo'ladi. Mevali salat va teskari tort uchun ananasdan foydalanish aql bovar qilmaydi, lekin biz uni mazali taomlarga (masalan, tortlar, go'shtli marinadlar va, ha, pizza) qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Bir nechta bo'laklarni iste'mol qiling va siz dietangizga bir oz tiamin, riboflavin, foliy kislotasi va vitamin B6 qo'shasiz.

Nima qilish kerak: Achchiq ananas prosciutto tortlari

9. Turp

Qizil turp har doim oziq-ovqat do'konida mavjud. Esnamoq . Bu bahorda, tarvuz turpini (ichida chiroyli yulduz portlashi bilan), frantsuz nonushta turpini (cho'zinchoq shaklda), pushti turpni (o'z-o'zidan tushunarli) va daikon oq turpni (qaysi) kabi o'tkinchi turlarni sinab ko'ring. qalin oq sabzi kabi ko'rinadi). Bir so'z bilan aytganda, yum.

Nima qilish kerak: To'liq qovurilgan turp

10. Rampalar

Agar siz biz kabi bo'lsangiz, dehqon bozorida bu chaqaloqlar qachon paydo bo'lishini so'ragansiz. Ularning mavsumi bor-yo'g'i uch hafta davom etadi va ular qachon tayyor bo'lishlarini hamma taxmin qiladi. Ular nima va nima uchun odamlar ular haqida aqldan ozishmoqda? Xo'sh, ular piyoz va piyoz o'rtasidagi xochga o'xshaydi, yaxshi o'lchov uchun sarimsoq ta'mi bor. Siz o'zingiz o'ylagan har qanday idishda piyoz o'rniga ularni ishlatishingiz mumkin, ammo ularning ta'mini porlashi uchun minimal ingredientlardan foydalanish yaxshidir. (Shuningdek, siz A vitamini, selen va xromni ko'paytirasiz.)

Nima qilish kerak: Oddiy rampa makaron

11. Rhubarb

Ehtiyotkorlik bilan qarasangiz, siz mart oyida rovonni ko'rishingiz mumkin, ammo u apreldan maygacha dehqon bozorida markaziy o'rinni egallaydi. Bu qizil, seldereyga o'xshash poyalar odatda kesiladi va pirog va shirinliklarga qo'yiladi (ularning tabiiy tort ta'mini bartaraf etish uchun), lekin ular go'sht uchun sous yoki marinadga qo'shilganda ham ajoyib bo'ladi. Uni qanday ishlatishingizdan qat'iy nazar, rovon C vitamini, K vitamini, kaliy va marganetsning ajoyib manbaidir, shuning uchun ovqatlaning.

Nima qilish kerak: Cheater's mini rhubarb galettes

12. Qulupnay

Siz qulupnayni yoz mevasi yoki do'konda yil davomida sotib olishingiz mumkin bo'lgan meva deb o'ylashingiz mumkin, ammo ulardan eng yuqori cho'qqisida bahramand bo'lish uchun aprel oyidan boshlab (yoki mart oyining o'rtalarida, agar Floridada yashasangiz yoki Ko'pchilik o'sadigan Kaliforniya). Bu shunchaki bir bahona bo'lib, bir kechada shokoladli qulupnayli jo'xori, qulupnayli ic e-c ream pirogi yoki keto do'stlaringiz uchun qulupnay yog'li bombalarni tayyorlashingiz kerak. Hammasi tashqariga chiqing.

Nima qilish kerak: Qulupnayli pirojnoe keklari

BOG'LIQ: Rubarb kompoti bilan kokosli guruch pudingi

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating