Oziq-ovqat muharriri sifatida men doimiy ravishda 20 dan ortiq ingredientlarga ega bo'lgan retseptlarni, kir yuvish bosqichlari ro'yxatini va retseptlar ichidagi eng nopok retseptlarni saralab turaman. Sariyog 'qovoq va pirzola risottosi shubhasiz mazali bo'lsa-da, dushanba oqshomida u biroz vaqt talab etadi va men afzal ko'rgan M.O. ancha sodda: kamroq ingredientlar, tez pishirish vaqti va minimal tozalash.
Men ham birinchi bo'lib oddiy ovqat pishirishni tan olaman, lekin yo'q zerikarli , ko'pincha bir oz archa foyda olish mumkin. Bir sepilgan yangi o'tlar yoki ozgina limon sharbati uzoq yo'lni bosib o'tishi mumkin, shuningdek, maydalangan tuz (har doim maydalangan tuz).
Shunday qilib, mening sevimli kechki ovqat perker-upper tug'ildi. Tayyorlanishi ikki daqiqa davom etadigan uchta ingredientli yogurt sosini kiriting. Bu kremsi, yorqin, ko'p qirrali va sozlanishi. Bu go'sht, parranda go'shti, sabzavot va don bilan ketadi; u achchiq ovqatni yumshatadi va qovurilgan yoki karamellangan har qanday narsaga xush kelibsiz sovutish elementi qo'shadi. Eng asosiy shaklda bu hatto retsept emas. Bu shunchaki yogurt va sitrus sharbati va kosher tuzi.
Ko'pincha shunday bo'ladi: men potentsial kechki ovqat g'oyasi (achchiq asal bilan qovurilgan shirin kartoshka va no'xat?), so'zlar haqida baland ovozda o'ylayman. yogurt sousi suhbatga tashlanadi va o'ndan to'qqiz marta, u yakuniy taomga o'z yo'lini ishlaydi. Mening shiorim? Yogurt sousi uchun hech qachon yomon vaqt bo'lmaydi.
Buni qanday qilish kerak.
3-qismli yogurt sousi
Tarkibi:
1 stakan to'liq sutli yunon yogurti (men Fage ishlataman)
1 limon, yarmiga bo'lingan
Kosher tuzi
Qadamlar:
1. Kichkina piyola va ko'pirtirgich, qoshiq yoki vilka oling. Yogurtni idishga soling, so'ngra limon sharbatini idishga siqib oling. (Urug‘larni barmoqlarim bilan ushlash uchun qo‘llarimga sharbat suraman. Siz filtrdan foydalanishingiz mumkin, sitrus sharbat chiqargich yoki xohlasangiz rayba.)
2. Sos birlashtirilguncha ko'pirtiring yoki aralashtiring. Kosher tuzi bilan tatib ko'ring va agar siz tangiroq qilishni istasangiz, ko'proq limon bilan sozlang.
Variantlar:
- Limon o'rniga ohakdan foydalaning.
- a ustiga mayda maydalangan sarimsoq, bir chinnigullar qo'shing Mikrosamolyot .
- Yangi maydalangan qora qalampir qo'shing.
- Suyuq mustahkamlik uchun sousingizni bir chayqaladigan suv bilan suyultiring.
- To'yingan sous uchun bir bo'lak zaytun moyi qo'shing.
- Salantro, maydanoz, yalpiz yoki estragon kabi maydalangan yangi o'tlar assortimentini qo'shing.
Siz xohlagancha batafsil ma'lumot olishingiz mumkin, lekin men odatda yogurt-sitrus-tuzning asosiy formulasiga amal qilaman. O'zingizning lazzat profilingizga qaror qilganingizdan so'ng, ilovalar cheksizdir: guruch, kuskus yoki quinoa bilan xizmat qiling; oddiy yashil salat uchun qaymoqli kiyim tayyorlash uchun uni yupqalashtiring (men buni chiroyli rancho deb bilaman); uni sabzi-zanjabil kabi pyuresi sho'rvaga soling; biftek, tovuq yoki qo'zichoqni bezash uchun foydalaning; yoki mening shaxsiy sevimli narsam, saxiy qatlamni idishga soling va uni qovurilgan sabzavotlar va no'xat bilan to'ldiring. Qazib oling. Takrorlang.
