Guakamolni jigarrangdan qanday saqlash kerak

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Super Bowl kechasi yoki ajoyib mukofotlar shousida bo'ladimi, guakamol har doim taklif qilinadi. Yagona kamchilikmi? Guac (va avakado ) kislorod bilan aloqa qilgandan keyin besh soniya ichida yangi yashil rangini yo'qotadi. Qanday qilib guakamolning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymaslik haqida o'ylayapsizmi? Bu erda sinab ko'rishning oltita usuli bor, ularning aksariyati sizning oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan kiler uchun asosiy mahsulotlarni talab qiladi.

BOG'LI: Avokadoni 4 ta oson usulda qanday tez pishishi mumkin

Nega Guakamol jigarrangga aylanadi?

Xuddi shunday olmalar , jigarrang avokadolarni iste'mol qilish mutlaqo xavfsizdir, garchi ishtahani kamroq bo'lsa ham. Browning - bu kislorod ko'plab meva va sabzavotlarda keng tarqalgan ferment bo'lgan polifenol oksidaza bilan aloqa qilganda sodir bo'ladigan tabiiy kimyoviy reaktsiyaning natijasidir. Avakado va guakamolni chiroyli va yashil saqlashning hiylasi uning havo bilan aloqasini minimallashtirish yoki uning izlarida fermentativ qizarish jarayonini erta to'xtatishdir. Mana buni amalga oshirishning oltita usuli.

1. Limon yoki ohak sharbati

Limon va ohak yuqori kislotalilik va past pHga ega. Sharbat tarkibidagi kislota kislorod yetishidan oldin qizarib ketish fermenti bilan reaksiyaga kirishib, qizarishning umuman rivojlanishiga yo‘l qo‘ymaydi. Saqlashdan oldin guakamolning yuqori qismini limon yoki ohak sharbati bilan sepishingiz yoki cho'tkasi bilan surtishingiz yoki sharbatni guak retseptiga qo'shishingiz mumkin. Ushbu hiyla sizning guakamolingizni 24 dan 48 soatgacha yashil rangda saqlaydi va qisman iste'mol qilingan avakadolarda ham ishlaydi.

1. Cho'tkani limon sharbatiga botirib oling.
2. Guakamol sharbatini cho'tka bilan surting va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

2. Zaytun moyi

Zaytun moyining yupqa qatlami qorayish fermenti bilan reaksiyaga kirishishdan ko'ra, cho'milish va havo o'rtasida to'siq bo'lib xizmat qilishi mumkin. Agar kislorod hech qachon guakamolingizga etib bormasa, u jigarrang bo'lolmaydi. Guakning sirtini qoplash uchun qanchalik zarur bo'lsa, foydalaning. Ta-da. Saqlashdan keyin 48 soat ichida foydalaning.

1. Cho'tkani zaytun moyiga botirib oling.
2. Yog'ni qolgan avakado yoki guakamol ustiga surting va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Xizmat qilishdan oldin yog'ni aralashtiring.

3. Suv

Xuddi zaytun moyi kabi, suv havoning guacga etib borishidan va uni jigarrangga aylantirishdan saqlaydi. Faqat juda ko'p suv qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling - faqat yuqori qismini yopish uchun nozik bir qatlam kerak. Saqlagandan keyin maksimal uch kun ichida rohatlaning (go'yo u shunchalik uzoq davom etadi).

1. Guakamolni yupqa suv qatlami bilan to'ldiring.
2. Muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Aralashdan va xizmat qilishdan oldin suvni to'kib tashlang.

4. Pishirish uchun sprey

Agar siz hosting qilsangiz va oldindan guac qilishni istasangiz, bu usul kunni tejash uchun shu yerda. Himoya to'sig'i bo'lib, pishirish spreyi guacingizni taxminan 24 soat davomida yangi va yashil saqlaydi. Siz o'simlik yog'i, zaytun moyi yoki kokos moyi spreyi foydalanishingiz mumkin. Yarimga bo'lingan avakadolarda ham ushbu hiylani sinab ko'ring.

1. Guakamolning yuqori qismini yopishmaydigan pishirish spreyi bilan püskürtün.
2. Choyni plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

5. Plastik plyonka

Oddiy tuyuladi, to'g'rimi? Asosiysi, plastmassa guakamol bilan bir xilda va iloji boricha kamroq havo pufakchalari borligiga ishonch hosil qilishdir. Agar plastmassa to'g'ridan-to'g'ri aloqa qilsa va guakamol ustiga mahkam bosilsa, havo unga etib bormaydi. Faqatgina plastik o'ram, muhr qanchalik havo o'tkazmasligiga qarab, guacni 48 soatgacha yangi saqlashi mumkin.

1. Guakamolni u saqlanadigan idishga yoki idishga soling.
2. Plastmassa plyonka varag'ini yirtib tashlang va uni guakamolga, so'ngra idishga mahkam bosing.
3. Muzlatgichda saqlang.

6. Guakamol qo'riqchisi

Agar siz mehmonlar uchun muntazam ravishda guakamol tayyorlasangiz (yoki o'zingiz uchun), bu qulay vosita sarmoya kiritishga arziydi. Bu sizning qolgan guakingizga havo o'tkazmaydigan muhr beradi, bu esa uni uzoqroq saqlaydi. Bizga yaqinda chiqarilgan Aldi guakamol saqlovchisi yoqadi, u guakamolni kunlar davomida yangi saqlaydi va atigi 7 dollar turadi. The Casabella Guac-Lock yana bir mashhur variant bo'lib, u 23 dollardan biroz qimmatroq, ammo biz yoqimli chip laganda qo'shimchasiga oshiqmiz. Buni qanday ishlatish kerak.

1. Guakamol saqlagich idishini qolgan guak bilan to'ldiring va yuqori qismini tekislang.
2. Qo'riqchini yuqori qismi bilan yoping, havoni siqib oling va uni qulflang, mahsulot ko'rsatmalariga muvofiq havo o'tkazmaydigan muhr hosil qiling.
3. Muzlatgichda saqlang.

Guakamolni xohlaysizmi? Bir xil. Mana bizning sevimli retseptlarimizdan 5 tasi.

• Qovurilgan Poblano va makkajo'xori Guakamol
• Mango Guakamol
• Bekon Guakamol
• Quyoshda quritilgan pomidor guakamoli
• Ikki pishloqli guakamol

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating