Aytaylik, siz ko'proq zaxira qildingiz qahva loviyalari bir oy ichida iste'mol qilishingiz mumkin bo'lganidan ko'ra. Hech qanday muammo yo'q, siz ularni keyinroq qo'yasiz. Bundan tashqari... kofe yomonlashadimi? Bu loviyalarni keyinroq saqlashingiz mumkinmi? Mana choy - kofe.
Birinchi narsa: kofe yomonlashadimi? Yaroqlilik muddati o'tgan qahva ichish xavfsizmi?
Bizda yaxshi va yomon xabarlar bor. Yaxshi yangilik: Yo'q, non mog'orlashi yoki stol ustidagi banan asta-sekin chirishi kabi qahva yomon bo'lmaydi. Yaroqlilik muddati o'tgan bo'lsa ham, eski loviyalardan tayyorlangan qahva ichish sizni kasal qilmaydi. (Biz ta'mga kafolat bera olmaymiz.)
Bitta kichik ogohlantirish: quruq kofe va butun kofe loviyalari yomon bo'lmaydi yoki chirimaydi, lekin siz ularni ho'llaganingizdan so'ng, ularni qayta ishlata olmaysiz va bir idish qaynatilgan qahva mumkin yomon bo'ling (o'qing: mog'or o'sadi), agar siz uni uzoq vaqt davomida o'tirishga ruxsat bersangiz. Qahva tarkibidagi tabiiy yog‘lar vaqt o‘tishi bilan quriydi va hech kim qotib qolgan qahvani yoki bir haftalik qahvani xohlamaydi.
Xo'sh, yomon xabar nima? Kofe bo'ladi vaqt o'tishi bilan sifatni yo'qotadi. Buning sababi shundaki, kislorod yangi qovurilgan qahva loviyalarining (va yerlarning) dushmani. Vaqt o'tishi bilan havoga ta'sir qilish sizning qahvangizning parchalanishiga olib keladi, ta'mi va intensivligini yo'qotadi. Garchi bu loviya texnik jihatdan yomonlashmasa ham, ular sotib olingandan keyin 3-4 hafta ichida eng yaxshi iste'mol qilinadi. Maydalangan qahva uchun esa ikki hafta ichida ichishni maqsad qiling.
Xo'sh, qahvaning yomonlashishini qanday oldini olish mumkin?
Qahva donalarining yangiligini saqlab qolish hamma narsaga bog'liq saqlash . Yangi boshlanuvchilar uchun, butun loviya oldindan maydalangan qahvaga qaraganda uzoqroq davom etadi, shuning uchun agar iloji bo'lsa, loviyalarni har safar pishirganingizda maydalang. Va kislorod birinchi raqamli xalq dushmani bo'lgani uchun siz qahvani havo o'tkazmaydigan idishda saqlashni xohlaysiz. Agar siz uni asl sumkasida saqlamoqchi bo'lsangiz, sumkadan barcha havoni siqib, mahkam yopishni unutmang. Vakuum nasosli havo o'tkazmaydigan idish (masalan, OXO Pop konteynerlari) bizning tanlagan idishimizdir. Uni issiqdan va quyosh nurlaridan ham uzoqroq tuting.
Kofe donalarini va maydalagichlarini uzoq vaqt davomida mazali saqlash uchun muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlashingiz kerakligini eshitgan bo'lishingiz mumkin. Bu aslida * noto'g'ri *, hech bo'lmaganda muzlatgich haqida gap ketganda. Ko'ryapsizmi, qahva donalari changni yutish xususiyatiga ega. Ularni muzlatgichda saqlang va har qanday o'tkir hidlar (piyoz, sarimsoq, kechagi qoldiqlar) darhol namlanadi. Sovutgich fasolning namligini so'rib, tezroq eskirib ketishiga olib keladi.
Muzlatgich uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichdan afzalroqdir, lekin agar siz buni to'g'ri qilsangiz. Qahvani asl qopiga Ziploc sumkasi ichiga soling, so‘ng undan havoni siqib oling va muzlatgichga qo‘ying, u yerda sifatni yo‘qotishdan qo‘rqmasdan bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Qahvani ishlatishga tayyor bo'lgach, uni muzlatgichdan olib tashlang va pishirishdan oldin uni to'liq eritishga ruxsat bering. Oson tuyuladi, to'g'rimi? Shuni yodda tutingki, siz qahvani eritib bo'lgandan keyin muzlatgichga qo'yib bo'lmaydi, chunki haroratning keskin o'zgarishi loviyaning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Qaynatilgan qahvani yangi saqlash uchun qanday saqlash kerak?
Agar ertalabki rejalaringiz asta-sekin java bilan ishlashni o'z ichiga olsa, uni mazali qilishning eng yaxshi usuli uni to'g'ridan-to'g'ri ta'mi va haroratini saqlaydigan termal grafinga pishirishdir. Agar siz kuygan qahvaning ta'mini yoqtirmasangiz, o'choqda yangi idish qoldirmang. Tayyorlangan qahva muzlatgichda uch yoki to'rt kun davomida saqlanishi mumkin - salom, muzli kofe .
kelsak sovuq pivo , agar u qopqoqli idishda saqlansa, muzlatgichda taxminan bir hafta saqlanadi. Baxtli ichimlik, hammangiz.
BOG'LIQ: Nega siz och qoringa qahva ichmasligingiz kerak, dietologning fikriga ko'ra
