Agar siz va sizning go‘sht yetkazib berishingiz koronavirus pandemiyasi davrida ajralib qolgan bo‘lsa yoki siz vegetarian bo‘lsangiz yoki go‘sht teksturasini yaxshi ko‘radigan bo‘lsangiz, soya nuggetlari yoki soya bo‘laklari tejamkor va oson mavjud bo‘lgan ingredient hisoblanadi. Uni go'shtga almashtirish yaxshi fikrmi? Va uni qanchalik tez-tez eyishingiz mumkin?
Vegetarian dietada bo'lganlar uchun soya, shubhasiz, katta miqdordagi proteinni ta'minlashi mumkin, aks holda ular etishmayotgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, soyada barcha muhim aminokislotalar mavjud bo'lib, uni to'liq protein manbai qiladi. Shuningdek, u hayvonlarning oqsil manbalariga qaraganda xolesterin darajasini pasaytiradi. Bundan tashqari, u tolaga boy va izoflavonlarni, o'simlikdan olingan birikmalarni o'z ichiga oladi, ular estrogen bilan bir xil darajada ta'sir qiladi va shuning uchun suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi.
Soya bo'laklarida omega-3 yog 'kislotalari va temir, kaltsiy va magniy kabi ba'zi minerallar mavjud.
Shuningdek o'qing: Vegan go'shtlari - bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa
Soya bo'laklarining salbiy tomoni shundaki, ular qayta ishlangan oziq-ovqat - ularning sof shakli bo'lgan edamame loviyalaridan farqli o'laroq. Shunday qilib, qo'shilgan tuz va yog' ozuqaviy qiymatini biroz pasaytiradi va ortiqcha iste'mol qilinganida yurak salomatligi uchun ham yaxshi emas.
Ideal narsa haftada bir yoki ikki martadan ko'p bo'lmasligi kerak. Soya shuningdek, estrogenga boy, bu gormonal muvozanatni keltirib chiqarishi mumkin, ayniqsa erkaklarda. Umuman olganda, ular oqsilning yaxshi manbai bo'lsa-da, soya nuggetlarini oz miqdorda iste'mol qilish kerak. Agar siz dietangizga ko'proq soya qo'shmoqchi bo'lsangiz, aralashmaga tofu va tempeh kabi manbalarni qo'shing.
