Agar pekanlar faqat shukrona kuni pirogi ustida stolingizda paydo bo'lsa, siz haqiqatan ham buni sog'inasiz. Ular nafaqat boshqa yong'oqlar kabi proteinga boy, balki juda mazali hamdir. Ayniqsa, ular qovurilgan yoki ajoyib oltin-jigarrangga qovurilgan bo'lsa. Ularni salat ustiga seping, qobig'ida yoki qizil ikra ustiga qo'llang, bir guruh yopishqoq bulochkalarni yoki bir musht bilan gazak qiling. Pekanlarni to'rt xil usulda qanday qovurishni o'rganing, shuningdek, professional bo'lganingizdan keyin qanday retseptlar bilan shug'ullanish kerakligini bilib oling.
Pecans sog'lommi?
Bir hovuch pecans bitta yarim tunda gazak Sizning murabbiyingiz orqada qolishi mumkin. Darhaqiqat, barcha yong'oqlar oqsil va sog'lom yog'lar bilan to'ldiriladi. Ular ishtahani boshqarish va yo'lda bo'lganingizda to'liq qolish uchun juda yaxshi, shuningdek, hatto qon shakarini tartibga solishga, yurak xastaligi xavfini kamaytirishga va yallig'lanish bilan kurashishga yordam beradi. Buni haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling - chorak chashka sizni va ovqatlaringizni ushlab turishi kerak. Agar siz hali ham achchiq his qilsangiz, ularni meva yoki sabzavotlar bilan iste'mol qiling.
Pekanlarni pechda qanday qovurasiz?
Yong'oqni bir xilda mazali va qizarib pishgan qilishning eng yaxshi yo'li, guruchli salat topperi yoki tovuq yoki baliq uchun non pishirasizmi, pechda pecanlarni qovuring.
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
- Pekanlarni katta idishga soling. Ularni zaytun moyi bilan to'kib tashlang, so'ngra yong'oqlarni bir tekis qoplanmaguncha tashlang.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Yong'oqlarni pishirish varag'iga tekis qatlam bilan to'kib tashlang.
- Agar so'ralsa, yong'oqlarni tuz bilan seping va qovurilgan hidni sezmaguningizcha, taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring.
Pekanlarni pechkada qanday qovurasiz?
Qovurish yong'oqlarni quruq, yuqori haroratga ta'sir qiladi va ularni oxirigacha pishiradi, qovurish esa ularni tashqi tomondan qizartirishni anglatadi. Ammo bu atamalar ko'pincha bir-birining o'rnida ishlatiladi. Aytaylik, salatga tashlash uchun sizga bir-ikki hovuch pecan kerak bo'lsa, ularni pechda pishirish sizni noldan yumshab tezlashtiradi va hatto pechni yoqishingizga hojat qolmaydi. Agar siz ularni iloji boricha past kaloriyali saqlashni istasangiz, sariyog 'yoki yog'ni o'tkazib yuboring, ammo bu yog'lar pekanlarni yanada mazali qilishga yordam beradi. Agar siz ularni yakkaxon ovqatlanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, albatta o'zingizni davolang.
- O'rtacha olovda katta skovorodkaga sariyog 'yoki zaytun moyi qo'shing (ixtiyoriy; har bir stakan yong'oq uchun taxminan 1 osh qoshiq).
- Yong'oqlarni skovorodkaga to'kib tashlang va ular bir tekis qoplanmaguncha aralashtiring. Yong'oqlar bir-biriga yopishmasligi uchun ularni bir qatlamga yoyib chiqing.
- Pekanlarni qovurilgan va xushbo'y bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Ular yonib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirishni unutmang.
Pekanlarni fritözda qanday qovurasiz?
Agar siz fritöz bilan omadli o'rdak bo'lsangiz, u deyarli * hamma narsani * tiniq va mazali qilishini tushungan bo'lsangiz kerak. Va yong'oqlar bundan mustasno emas.
- Fritözni 300 ° F ga oldindan qizdiring.
- Pekanlarni savatga bir qatlamda joylashtiring.
- Taymerni 6 daqiqaga o'rnating. Taymer o'chganida yong'oqlarni tekshiring, ular sizning xohishingizga ko'ra qovurilgan yoki yo'qmi. Agar yo'q bo'lsa, ularni yana 2-4 daqiqaga qo'ying.
Mikroto'lqinli pechda pecanlarni qanday qovurasiz?
Bu, shubhasiz, eng tezkor, eng qo'l bilan ishlaydigan usul. Pishirish varag'ining hamma joyini talab qilmaydigan kichikroq bo'laklar (masalan, bir hovuch yoki ikkita yoki 1 to'liq chashka) uchun eng yaxshisidir. Bundan tashqari, maydalangan kokosni ham shu tarzda bir chimdik qilib tost qilishingiz mumkin.
- Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz plastinka ustiga xom pecans qatlami qo'ying.
- Mikroto'lqinli pechda yong'oqlar qizarib, xushbo'y bo'lguncha bir daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.
Qovurilgan yoki qovurilgan pecanlarni qanday saqlash kerak
Yong'oq va yong'oq moylari hisobga olinadi buzilmaydigan FDA tomonidan, ya'ni ular uzoq saqlash muddatiga ega va muzlatgichda saqlanishi shart emas. Havo o'tkazmaydigan konteyner xom yong'oqni eng uzoq vaqt davomida, xona haroratida to'rt oydan olti oygacha yoki muzlatgichda bir yilgacha saqlaydi. Ular qovurilgan yoki qovurilganidan so'ng, ular havo o'tkazmaydigan idishda uch haftagacha saqlanadi.
Ovqat pishirishga tayyormisiz? Bu erda qovurilgan yoki qovurilgan pecanlarni talab qiladigan sevimli retseptlarimizdan ba'zilari.
Bir necha piyola qovurilgan aralash yong'oqlarni qo'yib, keyingi kechki ovqatda darajangizni oshiring. Qizil sousdan charchadingizmi? Har qanday yashil pesto oshxonangizda mavjud bo'lgan har qanday bargli ko'katlar va yong'oqlardan tayyorlanishi mumkin. Bu Olma pekan arugula salatasi sizning odatiy tushdan keyin tanazzulga qadar yuk tashishda davom etadi. Kechki ovqat yoki keyingi barbekyu uchun harakat qilib ko'ring Sarimsoq chinorli sirlangan pecan qobig'i qizil ikra (bu sizga 20 daqiqa vaqtni oladi). Va shirinlik uchun biz sepamiz Dolchinli qovurilgan pecans bir yoki ikki qoshiq vanilli muzqaymoq ustida.
BOG'LI: Bodom yog'ini qanday tayyorlash mumkin (chunki u bankasi 15 dollarga o'xshaydi)
