Bu ko'krak, son, baraban yoki butun qovurilgan qush, tovuq bizning qalbimizda va haftalik ovqatlanish rejamizda alohida o'rin tutadi. Ko'p qirralilik bu ingredient taklif qiladigan ko'plab afzalliklardan biridir va qoldiqlardan har qanday narsada foydalanish mumkinsho'rvava enchiladas va salat uchun potpie. Darhaqiqat, bu kechagi kechki ovqat paytida siz ingrab qolmaysiz, ammo tovuqni qanday qilib to'g'ri isitishni bilsangiz. Ushbu qo'llanmaga amal qiling va siz qimmatbaho parranda go'shtini mayin va suvsiz umidsizlikka aylantirishning umumiy tuzog'idan qochishingiz mumkin.
Pishirilgan tovuq muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi?
Shunday qilib, siz maydalangan tovuq idishini topdingiz, qachonligini eslay olmaysiz. (Qo'rqinchli musiqani eshiting.) Qayta isitish va ovqatlanish mumkinmi? Ehtimol, yo'q: ko'ra USDA , Agar 40 ° F yoki undan past haroratda muzlatgichda saqlangan bo'lsa, pishirilgan tovuqni uch-to'rt kun ichida ishlatishingiz kerak. Umumiy qoidaga ko'ra, muzlatgichdagi qoldiqlarning ko'pchiligi uchun maksimal besh kunga rioya qilamiz va hid va tashqi ko'rinishdan tozalikning zaxira ko'rsatkichlari sifatida foydalanamiz.
Tovuqni pechda qanday isitish kerak
Tovuq yoki tovuqning katta bo'laklarini isitish uchun pech sizning eng yaxshi tanlovingizdir qush bu hali ham suyakda. Bu qanday bajariladi:
1-qadam: pechni oldindan qizdiring. Pechni 350 ° F ga qo'ying va tovuqni muzlatgichdan olib tashlang. Pechning haroratga tushishini kutayotganda, qushni xona haroratida peshtaxtaga qo'yib, sovutgichni olib tashlang.
2-qadam: namlik qo'shing. Pechni isitishni tugatgandan so'ng, tovuqni pishiriladigan idishga o'tkazing. Bir necha osh qoshiq tovuq go'shti yoki suv qo'shing - skovorodkada juda sayoz suyuqlik qatlami bo'lishi uchun etarli. Keyin panani ikki qavatli folga bilan mahkam yoping. Suv tomonidan yaratilgan bug 'go'shtning yaxshi va nam bo'lishini ta'minlashga yordam beradi.
3-qadam: Qayta qizdiring. Tovuqni pechga qo'ying va u 165 ° F ichki haroratga yetguncha u erda qoldiring. (Pishirish vaqti siz isitayotgan tovuq turiga qarab o'zgaradi.) Tovuqingiz qizib ketganda, uni pechdan olib tashlang va xizmat qiling - u suvli va qoniqarli bo'lishi kerak. Eslatma: Bu usul terini tiniqlashtirmaydi, lekin agar bu siz uchun qiyin bo'lsa, kovlashdan oldin tashqi ko'rinishini tozalash uchun tovuq bo'lagini broylerning ostiga bir necha daqiqa qoqib qo'ying.
Tovuqni pechkada qanday isitish kerak
Pechka suyakdan chiqarilgan tovuqni qayta isitishning samarali usuli hisoblanadi, ammo suyaksiz, terisiz ko'krakni qovurilgan idishga tashlashni tavsiya etmaymiz, chunki to'g'ridan-to'g'ri issiqlik parranda go'shtini tez quritadi. Buning o'rniga, tovuqni pechkada qizdirganingizda quyidagi amallarni bajaring va u qovurilgan, salat yoki makaron idishiga tashlashga tayyor bo'lgan nozik taom bo'ladi.
1-qadam: go'shtni tayyorlang. Tovuq go'shtini pechkani qayta isitishga qanday tayyorlaganingiz qanday kesilganingizga va u bilan nima qilishni rejalashtirganingizga bog'liq bo'ladi. Qolgan tovuq go'shti yoki suyakli sonlar uchun tovuqni suyakdan ajratib oling va har qanday xaftaga olib tashlash uchun go'shtni tekshiring. Agar siz suyaksiz, terisiz ko'krak bilan ishlayotgan bo'lsangiz, go'sht tezda qizib ketishi uchun uni bir dyuymli qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2-qadam: Qolganlarni isitib oling. Qabul qiling a skovorodka va pastki qismini yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va suv qaynay boshlagach, tovuqni qo'shing. Issiqlikni pasaytiring va tovuqni muloyimlik bilan aralashtiring, go'sht 165 ° F ga qadar qizdirilguncha pishiring. Tovuq go'zal va issiq bo'lsa, shoshiling va uni yutib yuboring.
Mikroto'lqinli pechda tovuqni qanday isitish kerak
Mikroto'lqinli pech tez va qulay, lekin qushni qayta isitishning eng yaxshi usuli emas, chunki u rezina yoki bo'r-quruq tovuq bo'lagini berishi mumkin. Shunga qaramay, agar siz chimdim bo'lsangiz va qolgan tovuqni mikroto'lqinli pechda pishirishga qaror qilsangiz, yaxshi natijalarga erishish uchun ushbu bosqichlarni bajaring.
1-qadam: plitani tayyorlang. Tovuq go'shtini mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinka ustiga yoyib, go'shtning kichik bo'laklarini o'rtasiga, kattaroqlarini esa plastinka chetiga qo'ying.
2-qadam: Bir oz namlik qo'shing. Tovuqning yuqori qismiga bir necha choy qoshiq suv seping, so'ngra bir oz zaytun moyi qo'shing - bu kombinatsiya tovuqni nam saqlashga va uning ta'mini yaxshilashga yordam beradi.
3-qadam: yoping va qizdiring. Tovuq go'shtini mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz plastik plyonka bilan mahkam yoping va mikroto'lqinli pechda ikki daqiqa davomida pishiring. Mikroto'lqinli pechdan plastinkani olib tashlang va tovuq tayyor yoki yo'qligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, plastinkani yopishdan oldin go'shtni aylantiring va 30 soniya oralig'ida mikroto'lqinli pechda davom eting. Tovuq 165 ° F ga qadar qizdirilganda, chov vaqti keldi.
Fritözda tovuqni qanday isitish mumkin
Agar sizda bo'lsa havo fritöz , bir paytlar qarsillab turgan tovuq bo‘lagini qayta qizdirish mo‘jizalar yaratishi mumkin, shu bilan birga eysiriluvchi tuzilmani saqlab qoladi. (Tovuq go'shti yoki qovurilgan tovuqni o'ylab ko'ring.) Buni qanday qilish kerak.
1-qadam: Fritözni oldindan qizdiring. Fritöz modelingiz uchun ko'rsatmalarga rioya qilib, uni taxminan 5 daqiqa davomida 375 ° F da oldindan qizdiring.
2-qadam: go'shtni tayyorlang. Qolgan tovuqni havo fritöz savatiga (yoki modelingizga qarab fritöz tepsisiga) bir qatlamda joylashtiring.
3-qadam: Qolganlarni isitib oling. Qolgan tovuqni fritözda taxminan 4 daqiqa qizdiring, savatni yarmigacha silkiting. Tovuqning ichki harorati 165 ° F ga yetganda, uni tanlagan sousga botirib, sho'ng'ishdan oldin uning tiniqligini pishiring.
Mana, biz sevadigan yettita qolgan tovuq retsepti:
- Tovuqli Tinga Tacos
- Yunon yogurti tovuqli salat to'ldirilgan qalampir
- 15 daqiqalik Buffalo tovuqli slayderlar
- Tovuqli Gnocchi sho'rva
- Mini nachos
- Tovuq, sitrus va o'tlar bilan yashil piyola
- Buffalo bilan to'ldirilgan shirin kartoshka
BOG'LIQ: To'liq zerikarli bo'lmagan 40 ta qolgan tovuq retseptlari
