Yashil choyning ichimliklar olamining tosti bo'lishining ko'plab sabablari bor. Asosan, yashil choy choy o'simlik barglarining quritilgan yashil uchlarini o'z ichiga oladi. Maslahatlar kesilmasdan yoki yirtilmasdan quritiladi - boshqacha qilib aytganda, qora choydan farqli o'laroq, yashil choy juda ko'p ishlov berish bosqichlaridan o'tmaydi. Kofein miqdori past bo'lganligi sababli, yashil choy odatda sog'liqni saqlashni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qora choyga afzallik beriladi - bir chashka yashil choy tanamizni rag'batlantirmaydi, balki bo'shashtiradi. Bundan tashqari, yashil choy antioksidantlarga boy. Yaxshilik kubogidan bahramand bo'lish uchun siz yashil choyni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak.
bitta. Choy paketi bilan yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
ikki. Yashil choy barglari bilan yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
3. Matcha yashil choyini qanday tayyorlash mumkin
To'rt. Limon va yalpizli muzli yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
5. Mango va yalpizli muzli yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
6. Issiq, ziravorli yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
7. Tez-tez so'raladigan savollar: Yashil choy haqida nimalarni bilishingiz kerak
1. Choy paketi bilan yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
Agar siz bir chashka yashil choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, taxminan 240 ml (taxminan bir stakan) suvni qaynatib oling. Qaynatilgan suvni biroz sovushini kuting - choy paketi ustiga qaynoq suv quyib, ichimlikni yanada achchiq qilishi mumkin. Bir piyola oling va uni bir oz issiq tuting - shunchaki issiq suv quying, aylantiring va suvni tashlang.
Choy paketini stakanga qo'ying - agar siz stakandan ko'proq tayyorlayotgan bo'lsangiz, iliq choynakga ikki yoki uchta choy paketini qo'shing. Issiq suvni (taxminan uch daqiqa sovib ketgandan keyin) stakanga, choy paketi ustiga quying. Agar siz engil ta'mga ega bo'lishni istasangiz, uni ikki daqiqa qaynatib oling. Agar kuchliroq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, uch daqiqa kuting. Uch daqiqadan oshmaslikka harakat qiling, chunki bu choyning ta'mini achchiq qiladi. Shakar o'rniga asal qo'shing. Bu yashil choyni tayyorlashning asosiy usullaridan biridir.
Maslahat: Choy paketini siqishdan saqlaning, chunki bu choyning ta'mini yanada achchiq qilishi mumkin.
2. Yashil choy barglari bilan yashil choy qanday tayyorlanadi
Siz bo'shashishingiz mumkin yashil choy barglari har qanday yaxshi choy do'konida. Mana bo'shashgan barglar bilan yashil choyni qanday tayyorlash mumkin. Taxminan bir stakan choy uchun taxminan 250 ml suv qaynatib oling. Bir necha daqiqa sovib turing. Ayni paytda choynakni ozgina issiq suv bilan isitib oling, uni idishda biroz aylantirgandan keyin tashlashingiz mumkin. Idishda ikki yoki uch osh qoshiq bo'shashgan yashil choy barglarini qo'shing (har bir stakan uchun taxminan bir osh qoshiq yashil choy barglari).
Agar choynakingizda infuzion savat bo'lsa, u erga barglarni ham qo'yishingiz mumkin. Barglarning ustiga issiq suv quying. Choynakning qopqog'ini yoping va idishga qulay choy qo'ying, shunda bug 'ichiga kirib qoladi va mazali pivoni ta'minlaydi. Engil qaynatish uchun bir necha daqiqa kuting. Kuchli ta'mga uch-to'rt daqiqa kerak bo'ladi. Siqib oling yashil choy likyori stakanga quyish paytida. Shakar o'rniga asal qo'shing.
Maslahat: Barglarni ikki marta ishlatishingiz mumkin.
3. Matcha yashil choyi qanday tayyorlanadi
Asosan, matcha kukundir yashil choy ishlatiladi an'anaviy yapon marosimlarida keng tarqalgan. Bu Yaponiyada VIII asrda Zen ruhoniysi Eysay tomonidan kiritilgan. Ruhoniyning so'zlariga ko'ra, bu jismoniy va ruhiy kasalliklarning eng yaxshi davosi ekanligi aytiladi. Agar gugurtning son-sanoqsiz afzalliklarini his qilishni xohlasa, choy ichish san'ati bilan to'liq tanish bo'lishi kerak, deb ishoniladi.
Matcha choyini tayyorlash uchun sizga matcha kosasi kerak. Suvni qaynatib oling va dam oling. Taxminan ikki choy qoshiqni oling matcha yashil choyi va mayda yashil kukunga ega bo'lish uchun uni to'rli filtrda torting. Uni matcha idishiga qo'shing. Idishdagi gugurt choyi ustiga to'rtdan bir stakan issiq suvni to'kib tashlang va aralashma ko'pikli bo'lguncha bambuk ko'pirtirish bilan aralashtiring. Idishni ikkala qo'lingiz bilan ushlang va choy iching.
Maslahat: Yarim stakan bug'langan sutni ham qo'shishingiz mumkin.
4. Limon va yalpizli muzli yashil choy qanday tayyorlanadi
Muzli yashil choy yoz oylarida ajoyib sovutgich bo'lishi mumkin. Aslida, bu oddiy muzli choy bilan solishtirganda sog'lomroq variant bo'ladi. Mana qanday qilib yasashingiz mumkin muzli yashil choy . Choynakka bo'shashgan choy barglari bilan choy tayyorlang (yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling). Pishirishdan oldin, qozonga bir necha yalpiz barglari va limon bo'laklarini qo'shing. Taxminan uch daqiqa kuting. Uni sovushini kuting va keyin choyni baland stakandagi muz kublari ustiga quying.
Maslahat: Limon o'rniga apelsin ham qo'shishingiz mumkin.
5. Mango va yalpizli muzli yashil choy qanday tayyorlanadi
Shunga qaramay, bu yoz oylarida haqiqiy chanqoq bo'lishi mumkin. Mana buni qanday qilish mumkin turli xil yashil choy . Birinchidan, siz mango siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun mangoni tozalang va maydalang. Bir yirtqichlardan oling, yarim stakan suv qo'shing. Unga bir osh qoshiq shakar bilan birga tug'ralgan mango bo'laklarini qo'ying. Undan sirop tayyorlang, aralashmani torting va sovushini kuting.
500 ml ko'za yoki choynakda bo'shashgan barglar bilan yashil choy tayyorlang (yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling). 5 daqiqa yoki undan ko'proq tik turing. Choyni bir oz sovib turing, unga bir stakan sovuq suv qo'shing. Buni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Chiqib oling va mango siropi, yalpiz barglari va dilimlenmiş limon qo'shing. Siqib oling va baland ko'zoynaklarda xizmat qiling. Mango yashil choyi .
Maslahat: Uzun bo'yli stakanda ohak bo'lagi bilan xizmat qiling.
6. Issiq, ziravorli yashil choyni qanday tayyorlash mumkin
Bu xilma-xil yashil choyni qanday tayyorlashingiz mumkin. Ushbu ichimlikdan to'rtta stakan tayyorlash uchun to'rtta choy paketini, bir nechtasini oling doljin tayoqchalari , to'rtdan beshta kardamom (yashil elaichi), ikki osh qoshiq asal va yarim choy qoshiq limon qobig'i. Choy paketlarini va boshqa barcha ingredientlarni (asaldan tashqari) iliq idishga soling va ozgina sovutilgan taxminan 800 ml qaynatilgan suvni quying (yuqoridagi choy paketi ko'rsatmalariga amal qiling). Besh daqiqa yoki undan ko'proq tik turing. Asal bilan aralashtirib, to'rtta stakanda choyni torting. Issiq xizmat qiling.
Maslahat: Choynakka ozgina tug'ralgan zanjabil qo'shishingiz mumkin.
Tez-tez so'raladigan savollar: Yashil choy haqida nimalarni bilishingiz kerak
Savol: Yashil choyning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
TO. Sizdan oldin yashil choy tayyorlashni o'rganing , bu haqda ba'zi asosiy faktlarni bilishingiz kerak. Yashil choy saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytirishi bilan bog'liq deb ishoniladi va yashil choy sizga yordam berishi mumkinligi ham aytiladi. vazn yo `qotish . Ammo buni aniq tasdiqlaydigan deyarli hech qanday tadqiqotlar mavjud emas. The yashil choyning jozibasi uning tarkibida flavonoidlarga boy - boshqacha aytganda, yashil choy sizga ko'p miqdorda antioksidantlarni taqdim etadi. Va barchamizga ma'lumki, antioksidantlar bizni kasalliklardan himoya qiladi. Shunday qilib, har qanday sog'lom ovqatlanish rejasi yashil choyni o'z ichiga olishi kerak.
Savol: Yashil choyning yon ta'siri bormi?
TO. ning miqdori haqiqat bo'lsa-da yashil choydagi kofein qahvadagidan pastroq bo'lsa, biz kofein borligini qabul qilishimiz kerak yon effektlar har qanday holatda ham. Shuning uchun, kofeinga nisbatan intoleransga ega bo'lganlar uchun, hatto kichik miqdordagi yashil choy ham allergik belgilarga olib kelishi mumkin. Agar kofeinga sezgirligi bo'lgan kishi yashil choyni iste'mol qilsa, uyqusizlik, tashvish, asabiylashish, ko'ngil aynish va hatto diareya xavfini istisno qilib bo'lmaydi. Bundan tashqari, agar yashil choy ogohlantiruvchi dorilar bilan iste'mol qilinsa, qon bosimini oshirishi mumkin.
Savol: Ko‘k choy qancha miqdorda iste’mol qilish xavfsiz hisoblanadi?
TO. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kuniga uch-to'rt stakan etarli bo'lishi kerak. Yashil choyni och qoringa, ovqatdan keyin darhol yoki kechki payt ichishdan saqlaning. Agar kun davomida bir necha marta yashil choy ichmoqchi bo'lsangiz, uni suyultiring. Kuchli choy ichishdan saqlaning.
