Afsuski, ko'pchilik uylar g'ishtli pizza pechlari bilan jihozlanmagan. ni kiriting pizza tosh , g'ovakli tabiiy tosh, hatto issiqlikni saqlaydi va namlik bilan kurashadi, har la'natida aql bovar qilmaydigan, tiniq qobiq hosil qiladi. Siz allaqachon bilishingiz mumkin bo'lgan pizza toshlari haqida ba'zi asosiy va bajarilmaydigan narsalar mavjud. Masalan, tozalashdan oldin har doim to'liq sovishini kuting va qoldiring oldindan qizdiring Pitsa pishirishdan oldin bir soat davomida pechda qo'ying pastki raf , issiqlik eng kuchli bo'lgan joyda. Va hech qachon pizza toshini sovun bilan yuving (chunki hech kim limonli yangi tilim olishni xohlamaydi) yoki uni suvga botiring (pizza toshlari uzoq vaqt davomida namlikni ushlab turadi). Xo'sh, buni sovun va suvsiz qanday qilish mumkin? Bu erda pizza toshini professionallar kabi qanday tozalash kerak.
Sizga nima kerak bo'ladi
Pitsa toshini tozalash uchun sizga juda chiroyli yoki maxsus narsa kerak emasligi sizni ajablantirishi mumkin. Darhaqiqat, sizning oshxonangizda bu vositalarning aksariyati hozir bo'lishi mumkin. Sovun va suv ro'yxatda yo'q, chunki pizza toshlari juda yuqori issiqlikka bardosh bera oladi, bu toshdagi har qanday bakteriyalarni o'ldiradi. Bundan tashqari, ular namlikni va har qanday kimyoviy eritmani saqlaydi, chunki ular g'ovakli, ya'ni uni boshqa idishdagi kabi lavaboda yuvish ham nam, bug'langan va sovun ta'miga ega pitssaga olib keladi. Pitsa toshingiz ko'p yillar davom etishi uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
Pizza toshini qanday tozalash kerak
Sizning margherita pirogingiz katta muvaffaqiyat bo'ldi. Endi keyingi pizza kechasi uchun toshni tayyorlash vaqti keldi. Yaxshiyamki, bu siz o'ylagandek murakkab emas.
1. Pitsa toshi butunlay salqin ekanligiga ishonch hosil qiling.
Haroratning keskin o'zgarishi uning yorilishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni bir necha soat yoki bir kechada o'chirilgandan so'ng pechda asta-sekin sovib qo'yish xavfsiz usuldir.
2. Qoplagan pishloq, qobiq yoki ovqatni bo'shatish va olib tashlash uchun dastgoh qirg'ichidan foydalaning.
Agar u metall yoki o'tkir materialdan yasalgan bo'lmasa, bu pizza toshiga zarar etkazmaydi.
3. Toshni ozgina namlangan mato yoki sochiq bilan artib oling.
Iloji boricha kamroq suv ishlatishga ishonch hosil qiling.
4. Agar tosh hali ham iflos bo'lsa, pasta hosil qilish uchun kichik idishga soda va suvni aralashtiring.
Dog'ni yoki yopishgan ovqatni ozgina pasta bilan yoping. Cho'tkani oling va pastani dumaloq harakatlarda dog 'yoki qoldiqlar ustiga yumshoq surting.
5. Toshni yana nam mato bilan artib oling.
Agar u toza bo'lsa, u havo bilan quritishga tayyor.
6. Agar unga hali ham ovqat yopishib qolgan bo'lsa, toshni pechda 500 ° F ga qadar qizdiring va uni taxminan bir soat davomida pishiring.
Keyin, qolgan qoldiqlarni qirib tashlang. To'liq quriganidan keyin uni pechda saqlang.
Pitsa toshini qanchalik tez-tez tozalash kerak?
Vaqt o'tishi bilan pitsa toshlarida dog'lar va rang o'zgarishi saqlanib qoladi - bu muqarrar. Har foydalanishdan keyin uni muloyimlik bilan artib tashlash zarar qilmaydi, chunki ustiga yopishgan pishloq va boshqa qoldiqlarni qirib tashlash osonroq bo'ladi. Chuqur tozalashga kelsak, faqat o'z ixtiyoringizdan foydalaning: agar siz so'nggi bir necha pitsa kechasidan keyin uni tozalamagan bo'lsangiz va u qoldiqlarni yig'ayotgan bo'lsa, cho'tka va sodani olib tashlash vaqti keldi.
Bir oz ilhom kerakmi? Mana bizning sevimli pizza retseptlarimiz.
Tug'ralgan italyan salatasi pizza , pepperoncinidan rikottagacha bo'lgan barcha narsalar bilan to'ldirilgan, hovlida ochiq havoda kechki ovqat uchun mo'ljallangan. Oddiy qizil sous va mozzarelladan charchadingizmi? Bir xil. Jalapeños va asal qo'shilgan sitsiliya uslubidagi Cheater's pitsasini tatib ko'ring, u tuzlangan jalapenos, maydalangan qizil qalampir parchalari, asal va maydalangan Pecorino Romano bilan klassik kombinatsiyani ta'minlaydi. Ikkita panjara go'zalligi uchun barbekyu yoqing: biri yoz shaftoli, tovuq va rikotta, ikkinchisida sho'r artishok va yangi limon bilan. Yoki ularni uyingizda pichirlagan toza pizza toshingizda pishiring. Va o'zingiz uchun eng yaxshi taom uchun rayhon, kekik va zaytun moyi bilan tugagan Kartoshka va Burrata pizza bilan tanishing. Pitsa kechasi, kimdir?
BOG'LI: Muzlatilgan pizzani yangilashning 7 ta sirli usuli
