Siz bir quti spagetti sotib oldingiz. Keyin siz uyga rigatoni, fusilli va ikkita idish bukatini bilan keldingiz (chunki kechki ovqatga hech qachon ortiqcha tayyorgarlik ko'rish mumkin emas, to'g'rimi?). Ikki oy oldinga o'ting va endi siz o'sha tegilmagan noodlelarga tikilib, hayron bo'lasiz: makaron yomonlashadimi? Xo'sh, ha va yo'q - bu qimmatbaho noodlelarni javoningizda qancha vaqt saqlashingiz mumkin.
Makaron qancha davom etadi?
Quruq makaron - bu javonlarda barqaror bo'lgan asosiy taom. Tez buziladigan mahsulot, masalan, yangi mahsulot yoki go'sht, uning yo'q bo'lib ketishi yomon bo'lmaydi. (Ya'ni, u shkafda o'tirganda mog'orlanmaydi yoki chirimaydi.) Siz quruq makaron abadiy qoladi, deb aytishingiz mumkin. Haqiqatan ham, u sotib olingandan keyin ikki yil ichida eng yangi ta'mga ega bo'ladi.
Psst: Deyarli barcha quruq makaronlar kartonda chop etilgan sana bo'yicha ishlatilgan bo'lsa yoki eng yaxshisi bilan birga keladi. Ma'lumki, bu emas amal qilish muddati. Bu faqat ishlab chiqaruvchining mahsulotning eng yuqori tazelik darajasida qancha vaqt turishi haqidagi eng yaxshi taxminidir, shuning uchun ochilmagan penne qutisini eng yaxshi muddati o'tganligi uchun tashlamang.
Yangi makaron - bu boshqacha hikoya. U tuxum va namlikni o'z ichiga oladi, bu ikkalasi ham uni tez buziladigan oziq-ovqatga aylantiradi. Siz uni sotib olganingizdan keyin ikki kun ichida iste'mol qilishingiz kerak, lekin uni muzlatgichga qo'yib, uzoqroq saqlashingiz mumkin. USDA .
Makaronning yaroqlilik muddati, tushuntirilgan:
Ko'pgina makaronlarning yaroqlilik muddati juda tez bo'lmaydi, lekin siz quyidagi umumiy ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin:
Makaron yomon ekanligini qanday aniqlash mumkin?
Aytganimizdek, quruq makaron yomon bo'lmaydi. U bakteriyalarni o'z ichiga olmaydi, lekin u mumkin vaqt o'tishi bilan o'z ta'mini yo'qotadi. Tashqi ko'rinishi, tuzilishi va hidiga qarab o'zingizning eng yaxshi fikringizdan foydalaning: Agar makaron umuman rangi o'zgargan bo'lsa yoki hidi yomon bo'lsa, uni tashlang.
Boshqa tomondan, yangi makaron va pishirilgan makaron ikkalasi ham o'zlarining eng yaxshi vaqtlarini o'tganliklarini aniq ko'rsatadilar. Noodlelarda allaqachon ko'rinadigan mog'or bo'lmasa, rangi o'zgargan yoki shilimshiq tuzilishga va yoqimsiz hidlarga e'tibor bering. Bunday holda, o'tmang.
Muddati o'tgan makaronni iste'mol qilsam, kasal bo'lishim mumkinmi?
Vaziyatga bog'liq. Quruq makaronda namlik nolga teng bo'lganligi sababli, bakteriyalar ko'payishi tufayli sizni kasal qilish xavfi deyarli yo'q. Biroq, yangi makaron ham, pishirilgan makaron ham buzilgan holda iste'mol qilinsa, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar manbai bo'lishi mumkin.
Makaronni uzoqroq saqlash uchun qanday saqlash kerak:
Ko'pgina oshxona buyumlarida bo'lgani kabi (masalan zaytun yog'i , sirka va ziravorlar ), yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun quruq makaronni salqin va qorong'i joyda saqlashingiz kerak. Sizning oshxonangiz yoki qorong'i shkafingiz makaron qutisi uchun yaxshi uydir. Agar siz qo'shimcha milga borishni istasangiz, bug'doyni iste'mol qiladigan zararkunandalar (masalan, kiler kuya) ularga tushmasligiga ishonch hosil qilish uchun quruq makaronni asl o'ramidan havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Biz yoqtiramiz shisha mason idishlar Shunday qilib, biz qo'limizda qanday shakllar borligini ko'rishimiz mumkin.
Yangi makaron haqiqatan ham sotib olinganidan keyin bir necha kun ichida iste'mol qilinishi kerak, shuning uchun uni uyga olib kelganingizda havo o'tkazmaydigan narsaga qadoqlangan bo'lsa, uni maxsus idishda saqlashning hojati yo'q. Uni ishlatishni xohlamaguningizcha muzlatgichda saqlang. Muzlatgichda saqlash uchun muzlatgichda kuyib ketmaslik uchun uni ikki qavatli alyuminiy folga bilan mahkam o‘rang yoki muzlatgichda saqlash mumkin bo‘lgan fermuarli sumkaga tashlang.
Pishirilgan makaron muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin, ya'ni sizda qolgan qoldiqlar bo'lsa.
