Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqat
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- Anirban Lahiri ishonchli tarzda RBC Heritage-dan oldinda
- Reliance Jio, Airtel, Vi va BSNL kompaniyalaridan kirish darajasidagi barcha ma'lumotlarning ro'yxati.
- Qaytgan Kumbh mela COVID-19 pandemiyasini kuchaytirishi mumkin: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
- Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
- Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Tovuq nihari - Lucknow Navabs qirollik oshxonasidan juda mashhur taom. 'Nihari' nomi arabcha 'nahar' so'zidan kelib chiqqan bo'lib, tongni anglatadi. Ushbu mazali va achchiq tovuq retsepti an'anaviy ravishda Navabning nonushta paytida pishirilgan. Biroq, hozirgi paytda ushbu ekzotik taom odatda bayramlar, nikoh va boshqalar kabi maxsus kunlarda tayyorlanadi.
Nihari an'anaviy ravishda qo'y yoki mol go'shti bilan tayyorlanadi. Ammo biz tovuq go'shti yordamida ushbu yoqimli retseptning engilroq va sodda versiyasini ham tayyorlashimiz mumkin. Tovuq dastlab achchiq va xushbo'y karrada pishiriladi va keyinchalik desi gigida qovurilgan ziravorlarning maxsus aralashmasi bilan pishiriladi.
Ushbu mazali tovuq retsepti haqida yana bir qiziq fakt shundaki, u sovuq va isitmani davolash uchun uy quradigan ajoyib vosita hisoblanadi. Shunday qilib, tovuq nihari ekzotik retseptini sinab ko'ring va shohona zavqdan zavqlaning.
Xizmat qiladi : 3-4
Tayyorgarlik vaqti : 30 daqiqa
Pishirish vaqti : 1 va frac12 soat
Tarkibi
- Tovuq - 1 kg (suyak bilan, bo'laklarga bo'linib)
- Piyoz - 3 (kesilgan)
- Zanjabil-sarimsoq pastasi - 2tsp
- Qizil chilli kukuni - 1tsp
- Zerdeçal kukuni - 1tsp
- Koriander kukuni - 1tsp
- Koriander barglari - 2 osh qoshiq (tug'ralgan)
- Dafna yaprog'i - 1
- Darchin tayoqchasi - 1
- Butun bug'doy uni - 2 osh qoshiq
- Tuz - ta'mga ko'ra
- Ghee - 1 osh qoshiq
- Yog '- 2 osh qoshiq
- Suv - 2 stakan
Nihari masala uchun
- Arpabodiyon urug'lari - 2 osh qoshiq
- Kimyon urug'lari - 2 osh qoshiq
- Yashil kardamomalar - 4
- Qora kardamom - 1
- Chinnigullar - 8
- Qora qalampir no'xati - 15
- Muskat yong'og'i - 1tsp
- Darchin tayoqchasi - 1
- Dafna yaprog'i - 1
- Quruq zanjabil kukuni - 1tsp
Jarayon
- 'Nihari Masala' ostida sanab o'tilgan barcha narsalarni maydalagichga maydalagichga maydalang va uni chetga surib qo'ying.
- Tovuq bo'laklarini tozalang va yaxshilab yuving.
- Bir osh qoshiq moyni idishda isitib oling va tovuq bo'laklarini o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qizarib pishguncha qovuring.
- Tovuqni olovdan olib tashlang va uni bir chetga qo'ying.
- Endi moyni isitgichga qizdiring va piyoz qo'shing. Ular oltin jigarrang bo'lguncha 3-4 daqiqa davomida qovuring.
- Zanjabil-sarimsoq pastasi, zerdeçal kukuni, koriander kukuni, yarim choy qoshiq qizil chilli kukuni, bir choy qoshiq tayyorlangan nihari masalasi, yarim stakan suv qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.
- Endi unga qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
- Unga tuz va bir chashka suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Yarim stakan suvda butun bug'doy unini eritib, idishga soling.
- Uni qaynatishga ijozat bering. Tovoqni yoping va qisqa vaqt ichida 45 daqiqa davomida juda past olovda pishiring.
- 45 daqiqadan so'ng qopqog'ini olib tashlang va vilkalar yordamida tovuqning yaxshi pishgan-pishmaganligini tekshiring.
- Tugatgandan so'ng, olovni o'chiring va uni bir chetga qo'ying.
- Gheni boshqa idishda qizdiring va yarim choy qoshiq qizil chilli kukuni va bir choy qoshiq nihari masalasini qo'shing. Bir necha soniya davomida qovuring va uni pishirilgan tovuq karriga qo'shing.
- Tovuqni tug'ralgan koriander barglari bilan bezang.
Bug'langan guruch yoki rotis bilan tovuq niharisidan zavqlaning.
