Katta hajmdagi pitsaga buyurtma berishdan ko'ra qiziqarliroq narsa - bu ertasi kuni qoldiqlarni kutishdir. Ammo agar siz muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri sovuq bo'lagini iste'mol qilmasangiz, uni qayta isitishning eng yaxshi usuli qanday? Albatta, mikroto'lqinli pech har doim qulay variant, lekin u ikkinchi kunlik bo'lakni ham nam va oqsoqlash tendentsiyasiga ega. (Va keyin bizning oramizda mikroto'lqinli pechga ega bo'lmaganlar ham bor.) Yaxshi xabar: Biz nihoyat pizza qizdirishning eng yaxshi usulini topdik, mikroto'lqinli pech yoki chiroyli asboblar kerak emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa pechka va skovorodka (va pizza, albatta). Bu sir? Bizning usulimiz pizzangizni isitishni o'z ichiga oladi pishloq tomoni pastga . Yo'q, biz hazillashmayapmiz. Buni qanday qilish kerak.
1-qadam: skovorodkani o'rta olovda qizdiring
Bir bo'lak (yoki, ikki) pitsa sig'adigan darajada katta skovorodkani tanlang. Bizga yoqadi a yopishmaydigan skovorodka , chunki pishloq yopishish tendentsiyasiga ega. Siz skovorodkani oldindan qizdirishni xohlaysiz, lekin o'rtacha olovda faqat bir yoki ikki daqiqa. (Yodda tutingki, siz hech qachon yopishmaydigan skovorodkani haddan tashqari haroratga qizdirmasligingiz kerak, aks holda panani buzishingiz mumkin).
2-qadam: Pishloq tomoni pastga qarab, skovorodkaga pizza qo'shing
Bir soniya kuting , sen aytasan. Pishloq tomoni pastga? Ha, pitsani pishloq bilan to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada qizdiring. Spatuladan foydalanib, tilimni sekin bosib, barcha pishloq skovorodka yuzasiga tegishiga ishonch hosil qiling. Yog 'chekka atrofida to'plana boshlaganda, bu tilimni aylantirish vaqti keldi.
3-qadam: tilimni aylantiring va qobiq tomonini qizdiring
Bu vaqtda siz qobiqni oxirigacha isitmoqchisiz va uni ozgina qizdirmoqchisiz, shuning uchun olovni o'rtacha yoki o'rta-pastda qoldiring. Pastki qismida u biroz qizarib ketadi, lekin bu yaxshi narsa. Pitsa yonib ketmasligi uchun uni kuzatib turing.
4-qadam: mazali pizza qoldiqlaringizdan rohatlaning
Sizning zukkoligingizga hayron bo'ling. Mikroto'lqinli pech kimga kerak?
Pishloqni pastga tushirish usuli nima uchun ishlaydi:
Keling, tan olaylik: qolgan pizza hech qachon bir xil bo'lmaydi oh yangi pirojnoe sifatida, ayniqsa mikroto'lqinli pechda yumshoq, ho'l bo'lib ketganda. Pishloqni pastga yo'naltirish usuli ishlaydi, chunki u tiniqlik orqali tilimingizga hayot qo'shadi. Agar siz yumshoq issiqlikni saqlasangiz, pishloq hali ham o'tkir, achchiq va mazali bo'lib qoladi, lekin u muzlatgichdan keyin qotib qolgan bo'lakni buzishi mumkin bo'lgan xushbo'y jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Bu usul oddiy pishloqli pitsa yoki juda katta hajmsiz pirog (biz sizga qaraymiz, brokkoli) bilan yaxshi ishlaydi, lekin hatto sabzavotli yoki go'shtni yaxshi ko'radigan pitsa ham biroz tiniqlikdan foyda oladi. Biroq, ananas yo'qolgan sababdir. (Biz bolamiz.)
BOG'LIQ: Yog'ochli pechda tayyorlanganga o'xshab ta'mga ega 9 ta Cheater pitsa retsepti
