Rasm: 123rf
Biz bir nechta hindiston yong'og'i mahsulotlarini ko'rdik va ishlatdik, masalan, skrablar, namlagichlar, yog ', sovun va boshqalar. Sog'lik bilan bog'liq foyda haqida gap ketganda, hindiston yong'og'i barcha katakchalarni belgilab qo'ygan va bu to'g'ri. Hindiston yong'og'i yog'i teri va sochni parvarish qilishda eng katta kashfiyot bo'ldi, ammo sog'liq uchun boshqa foydalar haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Ko'pgina uylarimizda biz kokos moyidan avlodlar davomida pishirish uchun foydalanamiz. Lekin bu erda yakuniy savol siz foydalanish haqida qanchalik bilasiz va pishirish paytida kokos moyidan foydalanishning afzalliklari .
Sizga hindiston yong'og'i yog'i bilan pishirishning barcha afzalliklari bo'yicha qo'llanmani keltiramiz.
bitta. Hindiston yong'og'i yog'ining ozuqaviy xususiyatlari
ikki. Hindiston yong'og'i yog'ining foydalari
3. Hindiston yong'og'i yog'ining kamchiliklari
To'rt. Hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish usullari
5. Hindiston yong'og'i yog'i haqida tez-tez so'raladigan savollar
Hindiston yong'og'i yog'ining ozuqaviy xususiyatlari
Rasm: 123rf
Hindiston yong'og'i yog'i deyarli 100 foiz yog ', uning 90 foizi to'yingan yog ' . Shuning uchun kokos moyi sovuqda yoki xona haroratida saqlansa, qattiq tuzilishga ega bo'ladi. Yog 'yog' kislotalari deb ataladigan kichikroq molekulalardan iborat bo'lib, hindiston yong'og'i yog'ida bir necha turdagi to'yingan yog' kislotalari mavjud. Hindiston yong'og'i yog'ida eng ko'p topilgan yog' turi o'rta zanjirli yog 'kislotalari (MCFAs) deb ataladigan yog 'turi, ayniqsa laurik kislota shaklida. Bular organizm uchun uzoq zanjirli triglitseridlarga (LCTs) qaraganda saqlangan yog'ga aylanishi qiyinroq va yonishi osonroq. Hindiston yong'og'i yog'i E vitaminini o'z ichiga oladi, lekin u erda tolalar yo'q va boshqa vitaminlar yoki minerallar kam yoki yo'q. Yog 'sog'lomlikning muhim qismidir, muvozanatli ovqatlanish - bu muhim yog 'kislotalarining manbai bo'lib, organizmga yog'da eriydigan A, D, E va K kabi vitaminlarni o'zlashtirishga yordam beradi.
Hindiston yong'og'i yog'ining foydalari
Rasm: 123rf
Yurak salomatligi: Hindiston yong'og'i yog'i tanangizdagi HDL (yaxshi) xolesterin darajasini oshiradigan tabiiy to'yingan yog'larni o'z ichiga oladi. Xolesterinning ikki turi mavjud: yuqori zichlikdagi lipoprotein (HDL) yoki yaxshi xolesterin va past zichlikdagi lipoprotein (LDL) yoki yomon xolesterin. HDL ni oshirib, ko'plab mutaxassislar kokos moyi bilan solishtirganda yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkinligiga ishonishadi ko'plab boshqa yog'lar . Muntazam ravishda hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish qonda aylanib yuradigan lipidlar darajasini yaxshilaydi va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.
Ozish : Og'irlikning ortishining sabablaridan biri, odamlar energiya uchun ishlatganidan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qilishlaridir. Hindiston yong'og'i yog'idagi MCTlar uzunroq zanjirli yog' kislotalari bilan solishtirganda tanangiz yoqadigan kaloriyalar sonini oshirishi mumkin.
Rasm: 123rf
Ochlikni kamaytirishga yordam beradi: Ba'zi odamlar hindiston yong'og'i yog'i ovqatdan keyin ularni to'liq his qilishini aytishdi, ya'ni ular juda ko'p ovqatlanmaydilar. Buning sababi, MCTlarning ochlikni kamaytirishga yordam berishi ma'lum. Bu sizning tanangiz yog'larni metabolizatsiya qilishining sababi bo'lishi mumkin, chunki ketonlar odamning ishtahani kamaytirishi mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i Keto dietasining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir.
Fertillikka yordam beradi: Qo'shish ratsioningizga kokos moyi Fertillik uchun zarur bo'lgan vaginal salomatlikni qo'llab-quvvatlaydigan pH darajasini saqlashga yordam beradi.
Ovqat hazm qilish buzilishiga yordam beradi: Hindiston yong'og'i yog'i tabiiy antiseptik bo'lgan o'rta zanjirli yog' kislotalariga ega. Bu oshqozoningizdagi ba'zi zararli bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradi, organizmga oshqozon kislotalarini muvozanatlashtiradigan xlorid ishlab chiqarishga yordam beradi va doimiy ravishda ta'sir qiladigan kislota tufayli qizilo'ngachga etkazilgan zararning bir qismini engillashtiradi.
Hindiston yong'og'i yog'ining kamchiliklari
Rasm: 123rf Hindiston yong'og'i yog'i bilan pishirishning eng katta kamchiliklari uni iste'mol qilish bilan bog'liq. Bilamiz Hindiston yong'og'i yog'i uning afzalliklari uchun , uning o'rta zanjirli yog' kislotalaridan kelib chiqadi. Biroq, yog'ni ortiqcha iste'mol qilish ham ma'lum istalmagan yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Hindiston yong'og'i yog'i ko'p miqdorda to'yingan yog'larni o'z ichiga oladi va biz uni kamroq miqdorda iste'mol qilishimiz tavsiya etiladi. Hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish bilan birga keladigan barcha yaxshi foydalar ortiqcha iste'mol tufayli kamchiliklarga aylanishi mumkin.
Hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilish usullari
Hindiston yong'og'i yog'i bilan pishirishni boshlashdan oldin, qaysi turdan foydalanayotganingizni tushunishingiz kerak. ning tutun nuqtasi bokira kokos moyi 350 ° F - pishirish va qovurish uchun eng yaxshisi. Qayta qilingan hindiston yong'og'i yog'ining tutun nuqtasi 400 ° F ni tashkil qiladi, bu uni yuqori haroratda qovurish yoki pishirish uchun eng yaxshi variant qiladi.Pishirish uchun: Hindiston yong'og'i yog'i skovorodkada ideal tarzda ishlatiladi. U baliq, tovuq, tuxum yoki sabzavotlarni qovurish yoki qovurish uchun ishlatilishi mumkin.
Rasm: 123rf Pishirish uchun: Siz bo'lganingizda pishiriqlar yoki pechenye bo'lsa, uni panga surtish uchun ishlatishingiz mumkin yoki sariyog'ni kokos moyi bilan almashtirishingiz mumkin. Tandirda pishirishdan oldin siz kokos moyini baliq yoki tovuq go'shtiga tomizib ichishingiz mumkin.
Rasm: 123rf Kofe va choyga qo'shing: Siz kokos moyini qahva yoki choyga, o'rtacha miqdorda (bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) qo'shishingiz mumkin.
Rasm: 123rf Hindiston yong'og'i yog'i haqida tez-tez so'raladigan savollar
Rasm: 123rf 
