Ma'lumot uchun: Kechki ovqat partiyalarida ham oltin soat bor. Bu hamma to'la, baxtli va suhbatga to'la bo'lgan oxirgi cho'zilishdir.
Bu sehrni davom ettirishning hiylasi bormi? Espresso. Bir nechta oshpazlar va barmenlar yordamida biz kechki ovqatdan keyin yettita ichimlik tayyorladik. Pit espresso kapsulalari , Bu to'g'ridan-to'g'ri Nespresso'dan boy krem bilan kuchli ta'mli chashka yetkazib beradi®mashina. Dasturxoningizga yangi hayot olib kelishga tayyorlaning.
Pit's EspressoEspresso Mochani ko'pirtiring
Har bir mehmon uchun maxsus mocha qilish ta'sirli ko'rinadi, ammo bu deyarli nol kuch talab qiladi. Isituvchi ichimlik faqat ikkita ingredientdan iborat bo'lib, ulardan biri suyuq shokoladdir. Bayramingiz muborak, albatta.
Buni qanday qilish kerak: Sevimlilaringizni tanlang Peet's Espresso kapsulasi aralashmasi va bitta porsiyani tayyorlang. Buning uchun biz shokoladli silliq Ristrettoni yaxshi ko'ramiz, u 'qisqa tortiladigan espresso'ning konsentrlangan ta'mini taqdim etadi (barista lungo yoki uzoq tortishdan farqli o'laroq kamroq suv ishlatganligini anglatadi). Istaganingizcha bir stakan issiq shokolad tayyorlang va espressoni quying.
ShutterstockEspresso Martini aralashtiramiz
Espresso martini klassik, deydi miksolog Jeyms Urikki Travelle Kitchen + Bar Chikagoda. Oddiy qilib qo'ying va kremdan saqlaning. Ushbu retsept espresso martini qanday bo'lishi kerakligini mukammal tarzda qamrab oladi: boy va jasur.
Buni qanday qilish kerak: Shakerda 1,5 untsiya vanil qo'shilgan aroqni aralashtiring (ziyofatdan ikki hafta oldin bitta vanil loviyasini bir shisha aroqqa solib, o'zingiz qilishingiz mumkin), 1 stakan yangi pishirilgan Pitning espressosi , 0,5 untsiya kofe likyori (Urycki taklif qiladi St. Jorj NOLA ) va 1 qoshiq demerara siropi. 10 yoki 15 soniya davomida kuchli silkiting, so'ng kupe stakaniga torting va xizmat qiling. Suyuqlikni shamollatish uchun yaxshilab silkitmoqchisiz, bu kupe stakaniga siqib qo'yganingizda kokteylning tepasida baxmaldek silliq ko'pikli mikro-qatlam hosil qiladi.
ShutterstockYoki o'tkir espresso torting
Amaro, yoqimli achchiq italyan likyori, mavzu bo'yicha qolganda espresso shotini tayyorlashning qiziqarli usuli. Aaron Pol, Alta Group restoranlarining ichimliklar direktori, shu jumladan Oliy Adams Los-Anjelesning G'arbiy Adams mahallasida - bu retseptni yaratdi, u 'Qorong'ida zarba' ni yaratdi.
Bu erda ikkita espresso zarbasini qanday qilish kerak : Muzli shakerda birlashtiring: 2 untsiya vanil aroq (Pol taklif qiladi) Kulrang g'oz La Vanille ), 2 ta porsiya yangi pishirilgan Pitning espressosi , 0,5 untsiya kofe likyori (Pol janob Blekni taklif qiladi), 0,5 untsiya to'liq sut, untsiya shokoladli likyor (Pol taklif qiladi) Meletti shokoladi ) va untsiya Averna Amaro . Kuchli silkiting. Ikki marta tortilgan stakanlarga torting.
Yigirma 20Affogatoga xizmat qilish orqali shirinlikni soddalashtiring
Espresso bilan aralashtirilgan muzqaymoqning ajoyib nomi, affogato go'zal bo'lganidek samoviydir.
Buni qanday qilish kerak: Sevimlilaringizni tanlang va tayyorlang Peet's Espresso kapsulasi aralashmasi . Sovutilgan stakanga bir qoshiq vanilli muzqaymoq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin muzqaymoq ustiga espressoni to'kib tashlang. Ustiga maydalangan yong‘oq yoki sitrus po‘stlog‘i seping.
ShutterstockEspresso shakesini tayyorlang
KREM , Kolorado, Kaliforniya, Nevada va Floridada joylashgan o'ynoqi muzqaymoq-sendvich do'koni, eng zo'r ziyofatni hayqirgan karamelli makkiato kokteyli bilan xizmat qiladi. Hammuassisi Gus Shamieh uni krem, karamel sousli dudbo'ron va olcha bilan to'ldirishni taklif qiladi - bu allaqachon ajoyib sovg'a bo'lgan narsaning ustiga chiroyli kamonga o'xshaydi.
Buni qanday qilish kerak: Blenderda sevimli muzqaymoq ta'midan 3 osh qoshiq & frac14; stakan sut, yangi tayyorlangan 2 ta porsiya Pitning espressosi va karamel sousining saxiy siqish. Uzun bo'yli stakanga quying.
ShutterstockAvakado-espresso muss bilan sog'lom bo'ling
Avakado, shokolad va espresso? Ha, albatta! Bu qotil desert bo'lib, unda sut va og'irliksiz yaxshi yog'lar mavjud, shuning uchun siz barcha mehmonlaringizni qabul qilishingiz mumkin, deydi oshpaz Mareya Ibrohim, muallif. Toza ovqatlanish uchun qo'llanma va oziq-ovqat xavfsizligi uchun ekologik yechimlarni taqdim etuvchi Grow Green Industries kompaniyasi asoschisi.
Buni qanday qilish kerak: 1 ta katta, pishgan avakadoning go'shtini qoshiq bilan oling va uni oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha pyurelang. chashka xom kakao kukuni, 1 ta yangi pishirilgan qo'shing Pitning espressosi kapsula, bir stakan sifatli granullangan steviya yoki rohib mevasi ekstrakti va 2 tomchi toza apelsin efir moyi va to'liq aralashtirilgan va silliq bo'lguncha yana pulsatsiya qiling. Xizmat qilishdan oldin stakanlarga qoshiq soling va kamida 1 soat sovutib oling. Ustiga malina, ko‘k, maydalangan bodom, yangi ko‘pirtirilgan qaymoq yoki maydalangan hindiston yong‘og‘i soling.
Pit's EspressoTo'g'ri espressoga xizmat qiling, to'g'ri yo'l
Italiyada yashaganimda tez orada yaxshi espresso qanday din ekanligini angladim, deydi Ibrohim. Uzoq ro'yxatdagi menyular yo'q. Ventis, trentis yoki murakkab ta'mli kombinatsiyalar yo'q. Faqat toza, qorong'i va kuchli ichimlik. Sizning mehmonlaringiz ushbu italyancha taqdimotni qadrlashadi.
Buni qanday qilish kerak (to'g'ri yo'l): Birinchidan, har bir mehmonga tanglayni tozalash uchun kichik stakan gazlangan suv bering. Yuqori sifatli xizmat qiling Pitning espressosi mayda qoshiq va bir nechta shakar kublari va yon tomonida bir oz limon qobig'i bilan demitasse stakanida. Agar sizning espressongiz to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, uning yuzasida qaymoq qoplami borga o'xshaydi - xuddi pivodagi qaymoqli ko'pik kabi. U espressoni kesib o'tgan suvning kuchi bilan yaratilgan va u 'krema' deb ataladi, ammo klassik espressoda sut yo'q. Bu lazzatni saqlab qolishga yordam beradi. Mehmonlarga aytingki, sizning rahbarligingizga ergashing va shirin qoshiqning orqa tomoni bilan bir yoki ikkita shakar kubini issiq espressoda eritib oling. Ular espressoning ta'mini kislotalilik bilan yumshatish uchun qobig'ini tushirishlari yoki tayyor bo'lgandan keyin chaynashlari mumkin. Agar o'zingizni xushbichim his qilsangiz, qoshiq o'rniga bir oz tarelka amaretti yoki pechene va aralashtirma uchun tosh shakar tayog'ini olib keling.
