Uyda pishirilgan kechki ovqatdan (yoki nonushta yoki tushlikdan) yaxshiroq narsa - bu deyarli hech qanday kuch talab qilmaydigan narsa. Ammo vaqtingiz bo'sh qolganda, muzlatilgan pitsa yoki olib ketish kabi qulay taomlarga qaytish oson - biz aniq aybdormiz. Shunday ekan, biz sizni uy qurilishi haftalik kechki ovqatlar uchun vaqtni tejaydigan qutqaruvchimiz bilan tanishtirishga ruxsat bering: muzlatgichdagi ovqat.
Ovqat tayyorlash va muzlatgichni chiroyli lazanya va kostryulkalar bilan qadoqlash ko'p vaqt talab etadi, ammo buni qilish siz o'ylagandan ham osonroq. Siz allaqachon tayyorlagan ko'plab oddiy ovqatlar muzlatish mumkin va tush kabi qayta isitiladi. (Agar shunday bo'lmasa, odatda boshqa pishiriladigan idish yoki ularni u erga olib kelish uchun o'zgartirilgan pishirish bosqichi kerak bo'ladi.) Muzlatgichingiz to'ldirilgandan so'ng, siz oxirgi qilmoqchi bo'lgan narsangiz bo'lganda, haftalik tungi tayyorgarlik vaqtini tejashingiz mumkin bo'ladi. oshpaz. Ovoz jozibalimi? Ushbu 45 ta muzlatgichli ovqat retseptlaridan birini boshlang.
Ovqatlarni muzlatish bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar:
- Muzlatgichda xavfsiz pishiriladigan idishlar va silikon oziq-ovqat qoplarini to'plang, ular bir martalik alyuminiy bankalar va plastik qoplarga qaraganda ekologik jihatdan qulayroqdir.
- Oziq-ovqatlarni kichikroq porsiyalarda saqlash uning tezroq muzlashini anglatadi va faqat kerakli narsalarni isitish imkonini beradi, oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiradi.
- Siz muzlatib qo'ygan hamma narsani belgilang va sanani belgilang. Muzlatgichni tashkil qilish uchun FIFO usulidan (birinchi kiruvchi, birinchi chiqadi) foydalaning, shunda siz birinchi navbatda eng qadimgi ovqatlardan foydalanasiz va hech narsa yomon bo'lmaydi.
- Muzlatgichga mos ovqatlarni tanlang: kostryulkalar, sho'rvalar, chilislar, go'shtli nonlar va go'shtlar yaxshi saqlanadi. Tarkibida suvi yuqori bo‘lgan taomlar (masalan, marul) eritilganda ho‘l bo‘lib qoladi. To'liq pishirilgan makaron shilimshiq bo'lib qolishi mumkin (lekin muzlatishdan oldin uni ozgina pishgan bo'lsangiz, u al dente bo'lib qoladi).
- Muzlatilgan ovqatlarning aksariyati tuzilishi yoki ta'mi o'zgarmasdan taxminan uch oy davomida saqlanadi. Muzlatgichda qo'rqinchli kuyishdan qochish uchun ular o'ralgan va havo o'tkazmaydigan tarzda saqlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Oziq-ovqatlarni xona haroratida eritish o'rniga muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazish orqali xavfsiz muzdan tushiring. Bu, albatta, sekinroq, lekin oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklar xavfini kamaytiradi.
BOG'LIQ: Nonni muzlatish: uni buzmaslik uchun bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa
Tighan Gerard / Yarim pishirilgan hosil1. Ismaloq va uchta pishloqli to'ldirilgan qobiqlar
Ushbu noodatiy raqamni skovorodkada pishirish o'rniga, muzlatgichda xavfsiz idish yoki alyuminiy idishdan foydalaning. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, pishloq yana ko'pikli va oltin rangga aylanguncha uni eritib, 350 ° F pechda qizdiring.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Erin Makdauell2. Qisqichbaqasimon parmesan-fillo qobig'i bilan Mac va pishloq
Go'yo biz makkajo'xori va pishloqni yaxshi ko'rmagandek, u ham muzlaydi va chiroyli tarzda qiziydi. Bu amalda san'at asari.
Retseptni oling
Surat: Niko Shinko/Uslub: Aran Goyyaxan
3. Achchiq limon-zanjabil tovuq sho'rva
Ushbu oddiy sho'rvani yanada mazali qilish uchun tovuq go'shti va bulonni alohida idishlarda muzlatib qo'ying va xohlagan vaqtda uni yangi ko'katlar va jalapenos bilan yig'ing.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Sizni to'g'ridan-to'g'ri isitish uchun 50 ta tovuq sho'rva retsepti
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell4. Avakado bilan oq kurka chili
Bu sakkiztasini boqish uchun etarli bo'ladi, shuning uchun biz uni yarmiga bo'lamiz va keyinroq muzlatib qo'yamiz. (Qolgan yarmi bu kecha uchun.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
5. Sekin pishiriladigan cho'chqa go'shti karnitalari
Sekin pishirgich eng tez Taco seshanba kunining siri bo'lishini kim bilardi?
Retseptni oling
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Tezkor Congee
Guruchli bo'tqaning bir turi bo'lgan konji, uni oldindan tayyorlab, qismlarga bo'lib qo'yganingizda qulay bo'lganidek, tasalli beradi. Agar keyinga qoldirish tugmachasini o'tkazib yuborish shunchalik oson bo'lsa.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell7. Vegetarian chili
Bitta partiya sizni butun hafta davomida oziqlantiradi va siz qilish kerak bo'lgan eng qiyin narsa bu ingredientlarni qaynatishdir.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Chili uchun 25 ta eng yaxshi yonma-ovqatlar
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell8. Sekin pishiriladigan tovuq go'shtidan tayyorlangan sho'rva
Sizda ikkita oson variant bor: pechene to'plamini oldindan tayyorlang va uni alohida muzlatib qo'ying yoki kunni pishirib, yig'ing (20 daqiqadan kamroq vaqt ichida!).
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell9. Glyutensiz shirin kartoshka qobig'i bilan kish
Bu kam uglevodli, glyutensiz taomni olomonga xizmat qiladigan muzlatgichda qulay omlet sifatida tasavvur qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell10. Italiya kolbasa bilan Tortellini sho'rva
Do'konda sotib olingan tortellinining jihati shundaki, u bo'lmaganida o'zini juda chiroyli his qiladi. Aslida, biz bu sehrli ekanligiga ishonchimiz komil.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell11. Sekin pishirgichda tortilgan tovuq
Tovuq go'shtining ulkan partiyasi deyarli hech qanday kuch sarflamaydi, ammo yakuniy natija shunchalik ko'p qirraliki, siz uni kamida haftasiga bir marta qilishni xohlaysiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Sekin pishiriladigan frantsuz piyoz sho'rva
Pechka yonida turib, piyozning karamellanishini tomosha qilasizmi? Biz buni xohlamaymiz. Yaxshiyamki, sekin pishirgich biz ikkinchi mavsumga yetib borganimizda, qiyin ishni qila oladi Siz .
Retseptni oling
Nima's Gaby Pazandachilik13. Gilos pomidor sousi bilan mukammal köfte
Biz hech qachon yoqtirmaydigan go'shtni uchratmaganmiz. Yaxshisi, ularni tayyorlash uchun vaqt kerak emas va muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Kechki ovqatga tayyorlashingiz kerak bo'lgan 10 ta kutilmagan go'shtli retseptlar
Nisha Vora14. Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash sho'rva
Ushbu tenglamani yodlab oling: Instant Pot + muzlatgichda ovqat + eng tez haftalik kechki ovqat. Psst: Qovoqni maydalashni osonlashtirish uchun mikroto'lqinli pechda pishiring.
Retseptni oling
BOG'LIQ: O'zingizga zarar etkazmasdan qovoqni qanday kesishingiz mumkin
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell15. Ravioli lazanya
Lazanya muzlatgichga qulayligi bilan mashhur. Biz klassikaga o'zimizni aylantirdik va uni yaratdik ravioli , chunki nega emas?
Retseptni oling
Sog'lom16. Yuklangan pishirilgan kartoshka va karam sho'rvasi
Oldinda sho'rva tayyorlash sizga eng muhim qismga ko'p vaqt qoldiradi: qo'shimchalarni tayyorlash.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell17. Sekin pishirgichda tortilgan cho'chqa go'shti
Tortilgan tovuq kabi, tortilgan cho'chqa go'shti cheksiz ko'p qirrali va osongina muzlatiladi. Kelajakda slayderlarni ko'ramizmi?
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell18. Qovoq urug'lari bilan achchiq Turkiya Enchiladas
Bir sirni bilmoqchimisiz? Agar kurka o'rniga do'konda sotib olingan tovuq go'shtidan foydalansangiz, bu juda mazali (va bir xil darajada shovqinsiz).
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Yakuniy tovuqli qozon
Pishirishgacha barcha amallarni bajaring. Qobiq hali ham xom bo'lsa, u muzlatgichga tushadi, shuning uchun siz ishtahani boshlaganingizda u tiniq va xira bo'ladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell20. Qovurilgan gulkaram makaron va pishloq
Agar siz sog'lom, ammo yomon narsani xohlasangiz, lekin sabr-toqatingiz yo'q bo'lsa, bu mashup sizga yaxshi xizmat qiladi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Sizning dietangizda bo'lgan 7 ta makaron va pishloq retseptlari
Ajoyib ikkinchi taomlar sirlari21. Mozzarella go'shtli omlet
Sovutgichni tozalash uchun maxfiy kechki ovqat bilan tanishing. Uni tayyorlash uchun 20 daqiqa, ovqatlanish uchun esa kamroq vaqt ketadi. G'alaba qozonish.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Bizning 47 ta sevimli tuxum retseptlarimiz
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell22. Yakshanba kuni ertalab frantsuz tushdi
Nonushta nazariy jihatdan ajoyib, lekin uxlash yaxshiroq bo'lishi mumkin. Buni yakshanba kuni ertalab uyqusiz o'tkazish uchun qoldiring, bu ham mazali.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell23. Pishirilgan Mak-va-pishloq chaqishi
Agar biz bu chaqaloqlarning millionini pishiramiz va kelajakdagi mexnat kechalari uchun muzlatgich qoplarida saqlayapmiz deb o'ylamasangiz, yana bir bor o'ylab ko'ring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell24. Mazali pishloqli vafli
Eggo bir narsaga qiziqdi: vafli muzlatgichda yaxshi saqlanadi va tushdi mashinasida qizdirilishi juda oson. Bizda pishloq bor, shuning uchun ular yanada yaxshi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Vafli dazmolda qilishingiz mumkin bo'lgan 22 ta narsa
Toza plastinka25. Gwyneth Paltrowning Easy Frittata
Frittata - bu nozik tortmasini tozalashning eng yaxshi usuli. Siz lavlagi ko'katlarini karam, ismaloq yoki boshqa to'yimli yashil rangga almashtirishingiz yoki qovurilgan sabzavotlar va pishloq bilan yovvoyi yurishingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell26. Chorizo bilan vafli nonushta sendvichi
Siz gofrirovka qildingiz, to'g'rimi? Ularni mazali nonushta sendvichida yaxshi foydalaning. Tuxumdan tashqari hamma narsani oldindan tayyorlash mumkin - shunchaki qovuring Daqiqa .
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell27. Gulkaramli shirin kartoshka burgerlari
Qulay vegetarian kechki ovqat (yoki tushlik) uchun, qovurish bosqichiga borishdan oldin, bu burgerlarni muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan oldindan muzdan tushirish uchun ularni tortib oling va ovqatlanish vaqti kelganda, ularni faqat o'n daqiqa davomida pishirishingiz kerak bo'ladi.
Retseptni oling
Mandalin Reniker / Huckle va Goose taomlari kitobi28. Yozgi sho'rli bozor makkajo'xori chowder
Bizning M.O.? Mahsulot yangi bo'lganda yozda bir partiya tayyorlang, so'ngra qishning qorong'u kunlari uchun muzlatgichni saqlang.
Retseptni oling
Kventin Bekon/Professional kabi pishir29. Ina Gartenning pomidor va baqlajon bilan pishirilgan makaron
Agar sizda alohida ramekinlar bo'lmasa, uni bitta katta pishiriladigan idishda saqlashingiz mumkin. Lekin biz individual porsiyalarning stolga olib keladigan qulayligini yoqtiramiz.
Retseptni oling
Uydagi vegan30. Vegan yasmiq-qo'ziqorinli burgerlar
Bugun emas, do'konda sotib olingan vegan burgerlari. Yasmiq asosidagi bu pattilar siz tanib olishingiz mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi va ular muzlatgichingizda deyarli joy egallamaydi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: 35 sabzavotli burger retseptlari hatto go'sht iste'mol qiladiganlar ham yaxshi ko'radilar
To'liq yordam31. Kremli vegan gulkaramli makkajo'xori cho'li
Hech qanday krem yo'q, Gena Hamshawning samimiy va sog'lom sho'rvasi qaymoqli sho'rva mo''jizasidir. Eng yaxshisi, u ikki oygacha muzlaydi.
Retseptni oling
BOG'LIQ: 21 ta super qoniqarli vegan sho'rva retseptlari
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell32. Piyoz, karam va echki pishloq qatlamlari
Qatlam - bu tuxum, non va pishloqdan tayyorlangan pishirilgan idish. Ushbu retseptni orqa cho'ntagingizda saqlang va muzlatgichingizdagi narsalar bilan sozlang. Faqat pishloqni o'tkazib yubormaslikka va'da bering.
Retseptni oling
Kventin Bekon/Professional kabi pishir33. Ina Gartenning pishirilgan ismaloq va qovoq
Biz aniq bilamizki, Inaning o'zi a muzlatgichning fanati . Ishonchimiz komilki, agar siz ushbu gratenni keyinroq ishlatsangiz, u bunga qarshi bo'lmaydi. yaxshi zaytun yog'i.
Retseptni oling
Emi Noynsinger/Magnoliya stoli34. Joanna Gainesning qushqo'nmas va Fontina Quiche
Muzlatgichga qo'yishdan oldin bu go'zal va mazali pirogni pishiring, shunda yakshanba kungi nonushta erishi va qizdirilishi kerak. Buni Genius ostida faylga yozing.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell35. Qovoqli makkajo'xori cho'li
Biz partiyani ikki baravar oshirmoqdamiz va Xotira kuniga qadar yetib boramiz. Yangi makkajo'xori yo'qmi? Muzlatilgan holda foydalaning. Hech kim farqni bilmaydi.
Retseptni oling
Foto: Niko Shinko/Uslub: Xit Goldman36. Oson hindlardan ilhomlantirilgan Kitchari kosalari
Kitchari - bu Ayurveda hind oshpazi bo'lib, u tinchlantiruvchi va tiklovchi bo'lib, muzlatish oson. Sabzavotlarni qo'lingizda bo'lgan har qanday narsaga almashtirishingiz mumkin; biz hozir mavsumda nima bo'lsa, undan foydalanishni yaxshi ko'ramiz.
Retseptni oling
BOG'LIQ: Uyda sinab ko'rish uchun 12 ta shifobaxsh ayurveda retsepti
Jacqui Melville / Apple37. Curried Parsnip va olma sho'rvasi
Pyuresli sho'rvalar hech kimga aloqasi bo'lmaganidek muzlaydi va isitiladi. Kelgusi safar olma yeyish bilan mashg'ul bo'lganingizda, uni sho'rva mavsumiga tayyorlang.
Retseptni oling
Bir chimdim yum38. Muzlatgich-ovqat yovvoyi guruch sho'rva
Dushanba oqshomida nima qilishni xohlaymiz? Kechki ovqat tayyorlash. Bu qaymoqli sho'rva muzlatgichdan sekin pishirgichga o'tadi yoki Tez orada Instant Pot, shuning uchun kechki ovqat ishlov beriladi.
Yarim pishirilgan hosil39. Nonushta Kesadilla bilan yumshoq omlet va avakado salsa
Butun hafta davomida nonushta qilish uchun yig'ilgandan so'ng to'xtating. Kesadillalarni mahkam o'rang, muzlatib qo'ying, so'ngra mikroto'lqinli pechda eritib oling, avval skovorodkada qovuring.
Juda ko'p ovqat40. Cho'chqa go'shti va ko'mirlangan karam köftesi
Uy qurilishi köfte, albatta, loyihadir, lekin ular shunday siqilish vaqti kelganida (o'qing: kechki ovqat vaqti) va siz murakkab kechki ovqat bilan bezovta qila olmaysiz.
Retseptni oling
Qoshiq sanchqi bekon41. Muzlatilgan Turkiya kolbasa nonushta sendvichlari
Bu sammilarning bir dastasini pishiring, yig'ing va saqlang silikon saqlash paketlari band ertalab uchun. Qahvadan zavqlanayotganda hammasini 375°F pechda qizdirish mumkin.
Nima's Gaby Pazandachilik42. Janubi-g'arbiy lazanya
Bu achchiq, pishloqli raqamni muzlatgichda qulay qilish uchun Fib Lapin uni skovorodka o'rniga qopqoqli kostryulkada pishirishni taklif qiladi. Keyin hamma narsani yomg'irli yoki dangasa kunga qo'yish mumkin.
BOG'LIQ: Kechki ovqat uchun 20 ta oson makaron pishiriladi
Bir chimdim yum43. Muzlatgich-ovqat achchiq shirin kartoshka peanut güveç
Muzlatgichdagi ovqat, tanishing Instant Pot . Sakkiz daqiqada bu vegan hayratini yaratish uchun (haqiqatan ham!), siz oldindan tayyorlab, maydalab, muzlatgichli qoplarga bo'lasiz, so'ngra idishga tashlab ketasiz.
Yarim pishirilgan hosil44. Shirin chili zanjabil Susam sousi bilan Xitoy qo'ziqorinli köfte
Do'konda sotib olingan vonton o'ramlari tufayli sizning odatiy olib ketish joyingiz nima kelishini bilmaydi. Bizni shirin chili zanjabil-susam sousidan boshlamang.
Yog 'bilan yaxshi o'ynaydi45. Pesto qovurilgan sabzavotli nonushta burritos
Biz ular chaqirilganini bilamiz nonushta burritos, lekin agar biz halol bo'lsak, biz ularni tushlik va kechki ovqat uchun ham yeymiz.
BOG'LIQ: 15 ta muzlatish mumkin bo'lgan ketogenik retseptlar (demak, kechki ovqat uchun har doim tayyor narsa bor)