RAGI SOG'LIG'INING 10 TA HAYRATLANARLI FOYDASI (BARMOQ TARIG'I) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

5 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
6 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
8 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
11 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oziqlanish bo'yicha yozuvchi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2019 yil 11 yanvarda

Qadimgi davrlardan beri ragi (barmoqli tariq) hindlarning asosiy parhezining bir qismi bo'lib kelgan, ayniqsa Janubiy Karnatakada u foydali ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Ushbu maqolada biz ragining sog'liq uchun foydalari haqida yozamiz.

Ushbu tariq doni Telugu, Kannada va Hind tillarida ragi, Himachal Pradeshda Kodra, Oriyada Mandiya va Maratida Nachni kabi turli xil nomlar bilan ataladi.

Sariq, oq, qizil, jigarrang, sarg'ish va binafsha ranglardan tortib turli xil ragi navlari mavjud. Ragi roti, dosa, pudinglar, idli va raggi mudde (koptoklar) va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Antidiyaral, piyodalarga, yaraga qarshi, diabetga qarshi, yallig'lanishga qarshi, mikroblarga qarshi va antioksidant kabi foydali xususiyatlarga ega.

Ragining ozuqaviy qiymati (barmoq barmoqlari)

100 gramm ragi tarkibida ^[1] :

19,1 gramm xun tolasi
Jami fenol 102 milligramm
72,6 gramm uglevodlar
344 milligramm kaltsiy
283 milligramm fosforli
3,9 milligramm temir
137 milligramm magniy
11 milligram natriy
408 milligramm kaliy
0,47 milligramm mis
5.49 milligramm marganets
2,3 milligramm sink
0,42 milligram tiamin
0,19 milligramm riboflavin
1,1 milligram niasin

Ragi sog'lig'ining foydalari (barmoq barmoqlari)

1. Suyaklarni mustahkamlaydi

Boshqa tariq donalari bilan taqqoslaganda, ragi kaltsiyning eng yaxshi sutsiz manbalaridan biri hisoblanadi, 100 gramm ragi tarkibida 344 mg mineral mavjud. ^[ikki] . Kaltsiy suyaklaringizni va tishlaringizni sog'lom va kuchli saqlash uchun zarur bo'lgan mineral hisoblanadi va shu bilan kattalarda osteoporoz paydo bo'lishining oldini oladi. Kaltsiy miqdori o'sayotgan bolalarni ragi bo'tqa bilan oziqlantirishning sabablaridan biridir.

2. Qandli diabet kasalligini boshqaradi

Urug'lik po'stlog'idan (testa) iborat tariq polifenol va xun tolasi bilan to'la ^[3] . Ragi diabet mellitusini davolash bilan shug'ullanadi, bu giperglikemiya bilan xarakterlanadigan surunkali metabolik kasallik, insulin sekretsiyasining etarli emasligidan kelib chiqadi. Glisemik indeks darajasi past bo'lgan oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, u qon shakar miqdorini barqaror saqlashga yordam beradi. Shunday qilib, kundalik ovqatlanishiga ragi kiritadigan diabetik bemorlarda past glyukemik javob bor.

3. Semirib ketishning oldini oladi

Ragi tarkibidagi oziq-ovqat tolasining yuqori miqdori sizni ortiqcha iste'mol qilishingizga to'sqinlik qiladi va oshqozoningizni uzoq vaqt davomida to'ydiradi. Shuningdek, u tarkibida ishtahani kamaytiruvchi va vazn yo'qotishda samarali bo'lgan triptofan aminokislotasi mavjud. Shunday qilib, semirishni oldini olish uchun bug'doy va guruchni ragi bilan almashtiring ^[4] .

4. Yurak sog'lig'ini kuchaytiradi

Ragi unida juda ko'p miqdorda magniy va kaliy mavjud. Magnezium yurak urishi va asab faoliyatini normal holatida saqlashga yordam beradi ^[5] kaliy esa yurak mushaklarining to'g'ri ishlashiga yordam beradi va ateroskleroz xavfini kamaytiradi ^[6] . Boshqa tomondan, tolalar tarkibi va treonin aminokislotalari jigarda yog 'to'planishiga to'sqinlik qiladi va organizmdagi umumiy xolesterolni kamaytiradi.

5. Energiya bilan ta'minlaydi

Ragi tarkibida uglevodlar, oqsillar va to'yinmagan yog'lar juda ko'p bo'lgani uchun, bu sizning tanangizni va miyangizni yonilg'iga yordam beradi. ^[7] . Ragi mashg'ulotdan oldin va keyin ovqat sifatida iste'mol qilinishi mumkin yoki agar siz charchoqni boshdan kechirgan bo'lsangiz, bir piyola ragi sizning energiya darajasini darhol oshiradi. Bundan tashqari, bu sizning chidamlilik darajasini oshirishda sizga yordam beradigan sport ko'rsatkichlarini yaxshilaydi.

Ragi, shuningdek, triptofan miqdori tufayli tanani tabiiy ravishda tinchlantirishga yordam beradi, shuning uchun tashvish, bosh og'rig'i va depressiyani kamaytiradi.

6. Surunkali kasalliklarning oldini oladi

Ragi tarkibidagi polifenol antioksidantlari tanani surunkali kasalliklar va infektsiyalarga qarshi kurashishda yordam beradi ^[8] . Antioksidantlar sog'lom hujayralarni erkin radikallar keltirib chiqaradigan oksidlanish shikastlanishining oldini oladi. Ushbu erkin radikallar lipidlar, oqsil va DNKni qo'zg'atishi va o'zgartirishi bilan bir qatorda saraton, yurak kasalliklari va boshqalarni keltirib chiqaradi.

7. Anemiya bilan kurashadi

Ragi, temirning ajoyib manbai bo'lib, kam qonli bemorlar va gemoglobin darajasi past bo'lgan odamlar uchun ajoyib oziq-ovqat hisoblanadi. Gemoglobin - bu tanadagi kislorodni tashish uchun mas'ul bo'lgan qizil qon hujayralarida mavjud bo'lgan oqsil. Bundan tashqari, bu tariq tiaminning yaxshi manbai bo'lib, u eritrotsitlar ishlab chiqarishni ko'paytiradi.

8. Emizikli onalar uchun foydali

Kundalik ovqatlanishning bir qismi sifatida ragi iste'mol qiladigan emizikli onalar ona suti ishlab chiqarishni ko'paytiradilar. Bola uchun ham foydali bo'lgan aminokislota, kaltsiy va temir borligi tufayli sut ishlab chiqarishni ko'paytiradi.

9. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi

Ragi tarkibidagi parhez tolasining tarkibi ovqatni to'g'ri hazm bo'lishiga yordam beradi. Bu oziq-ovqatning ichak orqali oson o'tishiga yordam beradi, bu esa ovqat hazm bo'lishini osonlashtiradi. Elyaf shuningdek, silliq ichak harakatiga yordam beradi va ich qotishi yoki tartibsiz najasni oldini oladi ^[9] .

10. Qarishni kechiktiradi

Teri to'qimalari ajinlarga nisbatan sezgir bo'lmagan va terining osishini oldini oladigan metionin va lizin kabi aminokislotalar tufayli tariq ragi teringizni yoshligini saqlab qolishda sizga yordam beradi. Har kuni ragi iste'mol qilish erta qarishni oldini oladi.

Ratsionni dietangizga kiritish usullari

Nonushta uchun siz vazn yo'qotish uchun eng yaxshi retseptlardan biri hisoblangan ragi bo'tqa ichishingiz mumkin.

Ragi uni tayyorlash uchun ishlatiladi sambhar yoki kori bilan iste'mol qilinadigan ragi mudde (koptoklar) .

Sizda idli shaklida ragi bo'lishi mumkin, g'ildirak , gunoh va pakoda ham.

Agar sizda shirin tish bo'lsa, siz ragi ladoo, ragi halva va ragi pechenelarini tayyorlashingiz mumkin.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi va Sharma, A. K. (2016). Barmoq tarig'ini qayta ko'rib chiqish (Eleusine coracana (L.) Gaertn): foydali moddalarga foydali sog'liq uchun kuchli uy. Oziq-ovqat fanlari va insonning sog'lom hayoti, 5 (3), 149-155.
[ikki]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Odamlarda kaltsiy etishmovchiligiga qarshi kurashish uchun barmoq millatini ishlatish: qiyinchiliklar va istiqbollar. O'simlikshunoslik chegaralari, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharati, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G. va Priyadarisini, V. B. (2011). Barmoq tarig'i (Eleusine coracana L.) polifenollari va parhez tolasining sog'liq uchun foydalari: sharh. Oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jurnali, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metval, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singx, S., Singx, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Barmoqlar millatining ozuqaviy qiymati [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] Va ularni omika yondashuvlari yordamida takomillashtirish. O'simlikshunoslik chegaralari, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018) .Magniy va yurak-qon tomir kasalliklari. Buyrakning surunkali kasalliklarida avanslar, 25 (3), 251-260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M. va Jonson, M. A. (1989). Aterosklerotik xolesterin esterining cho'kishi yuqori kaliyli diet bilan sezilarli darajada kamayadi. Qo'shimcha: Xalqaro Gipertenziya Jamiyatining rasmiy jurnali, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017) .Amino kislotalar va energiya almashinuvi. Insonning takomillashgan funktsiyalari va faoliyati uchun barqaror energiya, 339-349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Mahalliy va maltlangan barmoq tarig'idan erkin va bog'langan fenolik kislotalarning antioksidant xususiyatlarini baholash (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M., & Haub, D. D. (2010). Oziq-ovqat tolasi va uning tarkibiy qismlarining metabolik sog'liqqa ta'siri. Oziq moddalar, 2 (12), 1266-89.