Bu shokoladli sendvich pishiriqlarini botirish uchun qaymoqli, orzu va to'g'ridan-to'g'ri majburiydir. Bu bir qozonli tovuq alfredosidan tortib tungi jo'xorigacha bo'lgan hamma narsada asosiy o'yinchidir. Ha, sut pishirish va pishirish uchun zarurdir - shuning uchun u bitta ingredient bo'lsa, nima qilish kerak? emas muzlatgichingizdami?
Xavotir olmang, do‘stim: haftalik xarid qilishdan bir kun (yoki uch) orqada qolganmisiz yoki laktoza toqat qilolmaysizmi va sutsiz mahsulotlarni almashtirmoqchimisiz, sizda sut muqobillarining butun dunyosi bor. allaqachon muzlatgichda yoki kileringizda. Bu erda siz uyda pishirish va pishirishda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan sut o'rnini bosuvchi o'nta.
Sut o'rnini bosadigan 10 ta
1. Bug'langan sut
Bug'langan sut aynan shunday ko'rinadi: suvning bir qismi bug'langan sut. Bu shuni anglatadiki, u sutning eng yaxshi o'rnini bosadigan mahsulotlardan biridir. Uni oddiy sut o'rniga ishlatish uchun bankani oching va uni teng miqdorda suv bilan aralashtiring, so'ng o'lchov uchun retsept bo'yicha sutni almashtiring.
2. Shirin quyultirilgan sut
Agar siz shirin narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz, shirin quyultirilgan sut ham oddiy sut o'rnini egallashi mumkin. Shuni yodda tutingki, u allaqachon juda shirin bo'lganligi sababli, retseptingizdagi shakarni shunga mos ravishda qaytarishingiz kerak bo'ladi.
3. Oddiy yogurt
Oddiy yogurt ham shirin, ham sho'r idishlarda sut o'rnini bosishi mumkin. Uni retseptingiz talab qiladigan sutga teng miqdorda qo'llang - lekin agar siz yunon yogurtidan foydalansangiz, avval uni ozgina suv bilan suyultirishingiz kerak.
4. Smetana
Smetana yogurtga o'xshash yana bir sut o'rnini bosuvchi vosita bo'lib, u hatto pishirilgan mahsulotlarni (pirojnoe, kekler yoki tez non kabi) yumshoq qilishning qo'shimcha afzalliklariga ega. Shuni yodda tutingki, u siz tayyorlagan narsaga ozgina achchiq ta'm qo'shadi. (Qaysi narsa yaxshi bo'lishi mumkin - makaron va pishloqdagi smetana? Yum.)
5. Sut kukuni
Kukunli sut - bu oddiy sut hammasi namlik miqdori faqat sut kukuni bo'lgunga qadar olib tashlanadi. Siz uni sut o'rnini bosuvchi sifatida ishlatishingiz mumkin, uni retsept bo'yicha kerakli miqdorda suv bilan to'ldirishingiz mumkin. (Paket ko'rsatmalariga murojaat qilishni tavsiya qilamiz.)
6. Bodom suti
Agar siz sutsiz sut o'rnini bosuvchi vositani qidirsangiz, oddiy bodom suti juda yaxshi ishlaydi. Ammo shuni yodda tutingki, u sizning retseptingizga shirin, yong'oqli ta'm qo'shishi mumkin, shuning uchun uni sho'r ovqatlardan ko'ra shirin taomlarda ishlatish yaxshiroqdir.
7. Guruchli sut
Barcha sut muqobillaridan guruch suti sigir sutiga eng yaqin ta'mga mos kelishi mumkin. Bu o'lchov o'rniga o'lchov sifatida ishlatilishi mumkin, lekin u hisoblanadi yupqaroq (shuning uchun u oddiy sut kabi qaymoqli bo'lmaydi).
8. Men Sutman
Xuddi shunday, soya suti sigir sutiga yaqin ta'mga ega bo'lgan sutsiz sut alternatividir. Guruch sutidan farqli o'laroq, uning tuzilishi ham sut sutiga o'xshaydi, shuning uchun uni oddiy bo'lsa, deyarli bir-birining o'rnida ishlatish mumkin.
9. Yulaf suti
Ushbu sutsiz sut muqobilligi sut va xamirturush uchun kislota (masalan, limon sharbati yoki sirka) talab qiladigan narsalarni pishirayotganda ajoyib tanlovdir, chunki u oddiy sut kabi ishlaydigan yuqori proteinga ega.
10. Suv. Mutlaq chimdikda, suv ba'zan sutni talab qiladigan retseptning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin, ammo siz lazzat va tuzilishda ba'zi o'zgarishlarga duch kelishingiz mumkin. (O'ylab ko'ring: kamroq qaymoqli, kamroq mayin va kamroq boy.) Foydalanadigan har bir stakan suv uchun bir osh qoshiq sariyog 'qo'shib ko'ring - bu sizga etishmayotgan sut yog'ining bir qismini hisobga oladi.
BOG'LIQ: Yog 'sutining 6 ta o'rnini bosuvchi (chunki kimning yonida yotibdi?)
