Dengiz o'tlari: sog'liq uchun foydalar, xatarlar va retsept

Bolalar Uchun Eng Yaxshi Ismlar

Qavat:

Tug'Ilgan Kun:

Yuborish

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating

Faqatgina

• 6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
• 
• 8 soat oldin Xina Xon mis yashil soya va yalang'och yalang'och lablar bilan maftun bo'ldi Bir necha oddiy qadamlarni ko'ring!
• 10 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan yaratilgan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
• 13 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Yo'qotmang

• Texnologiya BSNL uzoq muddatli keng polosali ulanishdan o'rnatish to'lovlarini olib tashlaydi
• Yangiliklar Qaytgan Kumbh mela COVID-19 pandemiyasini kuchaytirishi mumkin: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com mavsumni 'Kriket Machao' yangi aksiyasi bilan kutib oladi
• Filmlar Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
• Avtomobillar Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish uchun elektr skuter ishlab chiqarildi
• Moliya Oltin narxi pasayishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
• Ta'lim CSBC Bihar Politsiyasi Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
• Sayohat Aprel oyida Maxarashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy

Dengiz o'tlari yoki dengiz sabzavotlari - dengizda, okeanlarda va daryolarda o'sadigan dengiz yosunlarining bir necha xil turlarini tavsiflash uchun ishlatiladigan keng tarqalgan ism. Dengiz o'simliklari qadimdan oziq-ovqat, xalq tabobati, bo'yoq va o'g'it sifatida ishlatilgan. Dengiz o'tlari, odatda, parhezlarning taniqli qismi bo'lgan Osiyo mamlakatlarida iste'mol qilinadi.

O'zining o'ziga xos ta'mi, tuzilishi va ko'rinishiga ega bo'lgan ko'plab dengiz yosunlari turlari mavjud, ammo ularning eng keng tarqalgan turlari - nori, kelp, wakame, kombu, dulse va spirulina va xlorella kabi ko'k-yashil suv o'tlari.

Dengiz o'tlari haqida ozuqaviy ma'lumotlar

Dengiz o'tlari xun tolasi, omega 3 yog 'kislotalari, oqsil, A vitamini, B vitamini, S vitamini, D vitamini, E vitamini, riboflavin, niatsin, foliy kislotasi, pantotenik kislota, yod, temir, rux, mis, selenning yaxshi manbaidir. , marganets, magniy, kaliy, fosfor, natriy va kaltsiy [1] [ikki] .

Dengiz o'tining sog'liq uchun foydalari

1. Erkin radikallar zarariga qarshi kurashadi

Dengiz o'tlari antioksidantlarga va o'simliklarning foydali birikmalariga, shu jumladan karotenoidlar va flavonoidlarga boy, bu tanani erkin radikallar ziyonidan himoya qilishga yordam beradi. Fukoksantin - bu jigarrang suv o'tlarida uchraydigan asosiy karotenoid, masalan, vakam. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, fukoksantin muhim antioksidant E vitamini sifatida 13,5 marta erkin radikallarni tozalash faolligiga ega. [3] .

2. Ovqat hazm qilish salomatligini qo'llab-quvvatlaydi

Dengiz o'tlari - bu tolaning ajoyib manbai, ovqat hazm qilish salomatligida muhim rol o'ynaydigan muhim ozuqa moddasi. Dengiz o'tlari tarkibida sulfatlangan polisakkaridlar mavjud bo'lib, ular ichakdagi yaxshi bakteriyalarni ko'payishini isbotlagan, bu esa ichakning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. [4] .

3. Qonda shakar miqdorini pasaytirishi mumkin

Dengiz yosunlarining diabetga qarshi faolligi ko'plab tadqiqotlarda ko'rsatilgan. 2017 yilgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dengiz o'tlarida mavjud bo'lgan fukoksantin qondagi qand miqdorini yaxshilashga yordam beradi [5] [6] . Hayvonot tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, dengiz o'tlari qondagi qand miqdorini pasaytirishi mumkin [7] [8] .

4. Og'irlikni yo'qotishda yordam berishi mumkin

Dengiz o'tlari tarkibida juda ko'p miqdordagi tola mavjud bo'lib, uni iste'mol qilish uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydirishga yordam beradi va ozroq ochlikni his qiladi, bu esa vazn yo'qotishiga yordam beradi. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, dengiz o'tlarida fukoksantin borligi tana yog'ini kamaytirishga yordam beradi [9]

5. Yurak kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, dengiz o'tlari xolesterin miqdorini kamaytirishga va yurak kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradi [10] . 2013 yilgi tadqiqotlar natijasida dengiz moyi kukuni bilan to'ldirilgan yuqori yog'li va yuqori xolesterolli parhez bilan oziqlangan kalamushlar umumiy xolesterin miqdori, LDL xolesterin va triglitserid miqdorining pasayishiga olib keldi. [o'n bir] .

Journal of Medicinal Food-da chop etilgan yana bir tadqiqotda kalamushlarda yuqori yog'li, xolesterol miqdori yuqori bo'lgan parhezni dengiz o'tlari bilan oziqlantirish ko'rsatildi, natijada zararli xolesterin va triglitseridlar miqdori kamayib, yaxshi xolesterin miqdori oshdi. [12] .

6. Qalqonsimon bezning ishlashini qo'llab-quvvatlaydi

Dengiz o'tlari - bu yodning ajoyib manbai, qalqonsimon bez tomonidan gormonlar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan, bu energiya ishlab chiqarishda, zararlangan hujayralarni tiklashda, mushaklarning ishlashini va metabolizmini boshqarishda ishtirok etadi. Yod tanqisligi vaznning o'zgarishi, soch to'kilishi, charchoq va bo'ynining shishishi kabi alomatlarni keltirib chiqaradi [13] [14] [o'n besh] .

7. Saraton kasalligini boshqarishi mumkin

Belgilangan tadqiqotlar dengiz o'tlarining saratonga qarshi faolligini ko'rsatdi [16] [17] . Dengiz o'tida saratonga qarshi ta'sir ko'rsatadigan fukoidan deb nomlangan birikma mavjud. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, fukoidan melanoma o'sishini to'xtatadi, bu terining saraton turi. Dengiz dori-darmonlarida nashr etilgan yana bir tadqiqotda dengiz o'tlari yo'g'on ichak va ko'krak saratonining o'sishini to'xtatishi mumkinligi aytilgan [18] [19] .

Dengiz o'tining mumkin bo'lgan xavflari

Dengiz o'tlari sog'lom deb hisoblansa-da, ortiqcha iste'mol qilsangiz, xavf tug'dirishi mumkin.

Dengiz o'tlari yodga boy va uni ortiqcha miqdorda iste'mol qilish qalqonsimon bezning ishiga ta'sir qilishi mumkin va bu shishish yoki bo'yniga siqilish yoki vazn ortishi kabi alomatlarga olib kelishi mumkin. [yigirma] [yigirma bir] .

Bundan tashqari, dengiz o'tlarida og'ir metallar ham bor, chunki dengiz balig'i dengizdan minerallarni yutadi. Dengiz o'tlari zaharli metallarni o'z ichiga olganligi sababli, uni iste'mol qilish bir necha sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Shu bilan birga, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qutulish mumkin bo'lgan dengiz o'tlari tarkibida alyuminiy, kadmiy va qo'rg'oshin kabi oz miqdordagi toksik metallar mavjud bo'lib, ular sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi. [22] .

Shunga qaramay, agar siz dengiz yosunlarini iste'mol qilsangiz, tanangizda vaqt o'tishi bilan toksik metallar paydo bo'lishi mumkin. Shunday qilib, dengiz o'tlarini me'yorida iste'mol qilish va organik dengiz o'tlarini tanlash yaxshidir.

Dengiz o'tlari ta'riflari

Dengiz o'tlari salatasi

Tarkibi

• 28 g quritilgan dengiz o'tlari
• Mayda to'g'ralgan 1 piyoz
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq guruch sirkasi
• 1 osh qoshiq mirin (shirin guruch sharob)
• 1 osh qoshiq kunjut moyi
• 1 chimdik qayen qalampiri
• 1 zanjabil, maydalangan
• ½ osh qoshiq Susan urug'i (ixtiyoriy)

Usul

• Dengiz o'tlarini yuving va yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa davomida ko'p miqdorda suvga soling.
• Idishda, Susan urug'idan tashqari, qolgan ingredientlarni birlashtiring.
• Suvni to'kib tashlang va ortiqcha suvni yo'qotish uchun dengiz o'tlarini muloyimlik bilan siqib oling. Uni maydalab, salat idishiga boshqa ingredientlar bilan qo'shing.
• Barcha ingredientlarni tashlang va sesame urug'i bilan bezang va xizmat qiling.

Ertaga Munajjimlar Bashorati

Bilmoq

Menga Elektron Pochta Orqali Yuboring Saytda Ko'Rsating