KABUTAR NO'XATI: SOG'LIQ UCHUN 10 TA FOYDA, OVQATLANISH QIYMATI VA RETSEPTI

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqat

6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
7 soat oldin Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
9 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
12 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oziqlantirish oi-Amritha K By Amritha K. 2018 yil 9-dekabr kuni

Ko'p yillik dukkakli, kaptar no'xati ilmiy jihatdan Cajanus cajan deb nomlanadi. Kabutar no'xatlari, shuningdek, qizil gramm deb nomlanadi va eng foydali no'xatlar qatoriga kiradi ^[1] dukkakli oilada. Odatda Hind va Indoneziya oshxonalarida ishlatiladi. Kichik va oval shaklidagi dukkaklilar sariq, jigarrang va hokazo kabi turli xil ranglarga ega, kabutar no'xatlari turli xil maqsadlarda ishlatiladi, masalan, shamoldan ozuqa olish uchun, soyabon ekinlari yoki chorva mollari uchun oziq-ovqat.

Kabutar no'xati oiladagi boshqa dukkaklilar bilan taqqoslaganda yaxshi oqsil manbai hisoblanadi. Bu oz miqdordagi yog'li tarkibida va yuqori tola va mineral tarkibini hisobga olgan holda, bu oziq-ovqatning sog'lom tanlovidir. Kabutar no'xatining tobora ko'payib borayotgani ^[ikki] sog'liq uchun ongli odamlar arenasida mazali no'xat sizning umumiy sog'lig'ingizni yaxshilashda muhim rol o'ynaydi. Dukkakli ekinlarning ajoyib ta'mi uning ahamiyatini oshiradigan yana bir omil.

Mineral moddalar, vitaminlar, xun tolasi, antioksidantlar va boshqa bir qator tarkibiy qismlarning xilma-xilligi sochlaringiz, metabolizmingiz va yuragingizga foyda keltiradi. Keling, ajoyib dukkakli, kaptar no'xatining sog'liq uchun foydalari va afzalliklari haqida ko'proq bilib olaylik.

Kabutar no'xatlarning ozuqaviy qiymati

100 grammdagi energiya miqdori ^[3] kaptar no'xati 343 kkalni tashkil qiladi. Ular tarkibida piridoksin (0,283 milligram), riboflavin (0,187 milligram) va tiamin (0,643 milligram) mavjud.

100 gramm kaptar no'xatida taxminan mavjud

62,78 gramm uglevodlar
21,70 gramm oqsil
1,49 gramm umumiy yog '
15 gramm xun tolasi
456 mikrogram folatlar
2.965 milligramm niasin
17 milligramm natriy
1392 milligramm kaliy
130 milligramm kaltsiy
1.057 mikrogram mis
5.23 milligramm temir
183 milligramm magniy
1,791 milligramm marganets
367 milligramm fosfor
8,2 mikrogramdan selen
2,76 milligramm sink.

Kabutar no'xatining sog'liq uchun foydalari

Dukkaklilar oqsil va minerallarning ajoyib manbai bo'lib, ularni sog'liq uchun eng yaxshi oziq-ovqat deb hisoblashlari mumkin. U turli xil noyob sog'liq uchun foydalarni o'z ichiga oladi.

1. Kamqonlikning oldini oladi

Dukkakli ekinlarda folat miqdori yuqori ^[4] uni anemiya boshlanishining oldini olish uchun markaziy tarkibiy qismga aylantiradi. Sizning tanangizda tanangiz uchun zarur bo'lgan kerakli miqdordagi folat yo'q. Sizning tanangizdagi folat tarkibidagi etishmovchilik anemiyani keltirib chiqaradi, uni kaptar no'xatini kundalik ratsioningizga kiritish bilan bartaraf etish mumkin. Har kuni bitta chashka kaptar no'xati sizga anemiya boshlanishidan yordam berishi mumkin.

2. Og'irlikni yo'qotishda yordam beradi

Kabutar no'xatining eng muhim foydasi past kaloriya miqdori, to'yingan yog'lar va xolesteroldir. Dukkaklilar tarkibidagi xun tolasi ^[5] doimiy ovqatlanish yoki gazak iste'mol qilishdan qochib, oshqozonni uzoqroq muddat to'ydiring. Dukkakli ekin tarkibidagi ozuqa moddalari, shuningdek tarkibidagi xun tolasi metabolizmning yaxshi ishlashiga hissa qo'shadi va ortiqcha vazn orttirishni to'xtatadi.

3. Energiyani oshiradi

Kabutar no'xati B vitamini, shuningdek riboflavin va niatsinning yaxshi manbai hisoblanadi. Ushbu komponentlar uglevodni ko'paytirishga yordam beradi ^[6] metabolizm va yog'ning keraksiz saqlanishiga to'sqinlik qiladi va shu bilan tabiiy ravishda energiya darajasini oshiradi. Kabutar no'xati sizning energiya darajangizni yaxshilaydi, ortiqcha vazn yoki yog 'rivojlanishiga olib kelmaydi.

4. Yallig'lanishni pasaytiradi

Dukkaklilar yallig'lanishga qarshi xususiyatlardan iborat bo'lib, ular shish va boshqa yallig'lanish muammolarini kamaytirishga yordam beradi. Kabutar no'xatidagi organik birikmalar yallig'lanishga qarshi vosita bo'lib, yallig'lanishni kamaytiradi ^[7] yoki tanangizdagi shishlar. U kaptar no'xatining yallig'lanish darajasini pasaytirishi tufayli tez yordam sifatida ishlatiladi.

5. O'sish va rivojlanishni yaxshilaydi

Butun tanangizning tarkibiy qismi bo'lgan protein - bu rivojlanish va o'sishda juda muhimdir. Kabutar no'xatidagi oqsilning ko'pligi shakllanishiga yordam beradi ^[8] hujayralar, to'qimalar, mushaklar va suyaklar. Protein tarkibi hujayralarni qayta tiklashga yordam berish orqali tanangizning normal davolanish jarayonini yaxshilashga yordam beradi.

6. Qon bosimini muvozanatlashtiradi

Kabutar no'xatidagi ko'p miqdordagi kaliy qon bosimi darajasini tartibga solishga yordam beradi. Kaliy vazodilatator vazifasini bajaradi, ya'ni qon tomirlaridagi tiqilib qolishni kamaytiradi va qon bosimingizni pasaytiradi. Muntazam ravishda kaptar no'xatini iste'mol qilish har qanday qon tomirini tozalashga yordam beradi ^[9] tiqilib qolishi va shuning uchun azob chekayotgan shaxslar uchun juda foydali ^[10] gipertoniya yoki har qanday yurak-qon tomir kasalliklaridan.

7. Immunitet tizimini yaxshilaydi

Dukkaklilarning aksariyati, pishganiga nisbatan, sog'lig'ingizga ko'proq foydali ekanligini hammamiz eshitganmiz ^{[o'n bir]} va tanangizni xom iste'mol qilishda. Ushbu tushuncha kaptar no'xatiga ham tegishli, chunki dukkakli dukkaklilar pishganidan ko'ra ko'proq ozuqaviy moddalarga ega. Xom dukkakli ekinlarni iste'mol qilish barcha S vitamini olishga yordam beradi, agar u pishgan bo'lsa, 25% ga kamayishi mumkin. Immunitet tizimini yaxshilash uchun dukkakli ekinlardan barcha vitaminlarni olish uchun uni xom ashyo bilan iste'mol qiling.

S vitamini oq hujayralarni ishlab chiqarishni rag'batlantirish orqali immunitet tizimini yaxshilaydi va antioksidant vazifasini bajaradi. Shunday qilib, dukkakli ekinlarni birlashtirish ^[12] sizning dietangiz sizning umumiy sog'lig'ingiz va immunitetingizni yaxshilashga yordam beradi.

8. Yurak sog'lig'ini kuchaytiradi

Xolesterol miqdori pastligi va dukkakli o'simlik tarkibidagi kaliy va parhez miqdori yurak sog'lig'ini yaxshilashda asosiy rol o'ynaydi. LDL ning past diapazoni ^[13] kaptar no'xatidagi xolesterin tegishli vitaminlarni to'yingan yog'ning muvozanatini buzilishiga yoki rivojlanishiga olib kelmasdan etkazib beradi. Dukkaklilar tarkibidagi kaliy miqdori qon bosimingizni pasaytiradi va har qanday shtammlanish ehtimolini pasaytiradi. Xuddi shunday, xun tolasi ham parvarish qilishga yordam beradi ^[14] xolesterin muvozanati va ateroskleroz paydo bo'lishining oldini oladi.

9. Ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi

Kabutar no'xatidagi boy xun tolasi ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydigan markaziy komponent bo'lib xizmat qiladi. Elyaf tarkibi yaxshilanadi ^{[o'n besh]} najasga katta miqdordagi qo'shilish orqali ozuqa moddalarining singishi va ovqat hazm qilish jarayoni va har qanday kuchlanish yoki yallig'lanish sabablarini kamaytiradi. Elyaf tarkibi ichak harakatining qulayligi uchun javobgardir. Kabutar no'xatini muntazam ravishda iste'mol qilish diareya, shishiradi, ich qotishi va krampni kamaytirishi mumkin.

10. Hayz ko'rish buzilishlarini engillashtiradi

Kabutar no'xatidagi tolaning tarkibi turli xil stsenariylarda foydali bo'ladi. U o'ynaydigan boshqa muhim rollardan biri hayz ko'rishni engillashtiradi ^[16] buzilishlar. Hayz paytida kaptar no'xatini iste'mol qilish kramplarni kamaytirishga va natijada yordam beradi ^[17] og'riq.

Ogohlantirishlar

Eng foydali dukkakli ekinlardan kelib chiqqan ma'lum salbiy ta'sirlar mavjud emas. Shu bilan birga, dukkakli o'simlik tarkibidagi tarkibiy qismlardan kelib chiqqan ba'zi bir allergiya holatlari haqida xabar berilgan. Agar o'zingizni dukkakli ekinlarga alerjiya sezsangiz, shifokor bilan maslahatlashing.

Boshqa keng tarqalgan yon ta'siri meteorizmdir.

Kabutar no'xatini qanday iste'mol qilish kerak

Dukkaklilar xom ashyoni iste'mol qilishda eng foydali hisoblanadi.

No'xatlangan kaptar no'xati sog'lig'ingiz uchun juda yaxshi.

Siz kaptar no'xatini pishirishingiz mumkin - yoki dukkaklilarni yakka o'zi qaynatib yoki boshqa sabzavotlarga qo'shib yoki tanlagan narsangiz bilan

Sog'lom retsept

Guruch va kaptar no'xati bilan tovuq

Tarkibi

1/2 chashka quritilgan basmati guruchi
2 stakan kaptar no'xati, quritilgan
1/2 shamlardan koriander barglari, tug'ralgan
4 ohak
4 ta terisiz va suyaksiz tovuq ko'kraklari, ko'rinadigan yog'lar olib tashlandi
1 osh qoshiq tuz
1 osh qoshiq yangi maydalangan qora murch

Yo'nalishlar

Kastryulchada guruch, suv va 12 choy qoshiq tuz qo'shing.
Katta olovda qaynatib oling.
Yong'inni kamaytiring, mahkam yoping va 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Olovdan olib tashlang.
Fasol va koriander barglarini aralashtiring va yoping, iliq bo'ling.

Tovuq uchun

Ohaklardan 3 qismini siqib oling va qolgan ohakni xizmat qilish uchun takozlar bilan kesing.

O'tkir pichoqni ishlatib, har bir tovuq ko'kragining terisiga 3 yoki 4 ta kesma chiziqlarni kesing.

Tovuqni tayyorlangan idishga soling va har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa issiqlik manbasidan 4-6 dyuymda pishiring.

Aralash

Guruchni qizdirilgan idishga soling va ustiga tovuq soling.

Ohak takozlari va bug'langan brokkoli bilan issiq xizmat qiling.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Morton, J. F. (1976). Kabutar no'xati (Cajanus cajan Millsp.): Yuqori proteinli tropik buta dukkakli o'simlik. HortScience, 11 (1), 11-19.
[ikki]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Germinated Pigeon Pea (Cajanus cajan): oksidlovchi stress va giperglikemiyani kamaytirish uchun yangi parhez. Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish, 4 (5), 772-777.
[3]USDA. (2016). Kabutar no'xat (Cajanus cajun), Xom, USDA milliy ozuqa bazasi.
[4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). Oziqlanish xavfsizligi va sog'liq uchun foydalar uchun oziq-ovqat baklagiller. Oziq-ovqat ekinlarini biofortifikatsiyalashda (41-50 betlar). Springer, Nyu-Dehli.
[5]Ofuya, Z. M., & Axidue, V. (2005). Impulslarning inson ovqatlanishidagi o'rni: sharh. Amaliy fanlar va atrof-muhitni boshqarish jurnali, 9 (3), 99-104.
[6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. va Vidal-Valverde, C. (2007). Germinated Cajanus kajan urug'lari makaron mahsulotlarining tarkibiy qismlari sifatida: Kimyoviy, biologik va hissiy baholash. Oziq-ovqat kimyosi, 101 (1), 202-211.
[7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Kaptar no'xatining antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri (Cajanus cajan L.) vodorod peroksid va lipopolisakkarid bilan ishlangan RAW264 ga ta'sir qiladi. 7 ta makrofag. Oziq-ovqat va funktsiya, 3 (12), 1294-1301.
[8]Singh, U. va Eggum, B. O. (1984). Kabutarning oqsil sifatiga ta'sir qiluvchi omillar (Cajanus cajan L.). Inson oziqlanishi uchun o'simlik ovqatlari, 34 (4), 273-283.
[9]Binia, A., Jaeger, J., Xu, Y., Singh, A. va Zimmermann, D. (2015). Kundalik kaliy iste'moli va qon bosimini pasaytirishda natriy-kaliy nisbati: tasodifiy boshqariladigan sinovlarning meta-tahlili. Gipertenziya jurnali, 33 (8), 1509-1520.
[10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Vatanabe, M., Sekikava, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Vegetarian dietalar va qon bosimi: meta-tahlil. JAMA ichki kasalliklari, 174 (4), 577-587.
[o'n bir]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). O'roqsimon hujayrali anemiyada Cajanus cajan (Ciklavit®) ekstraktini klinik baholash. Tropik pediatriya jurnali, 51 (4), 200-205.
[12]Satyavati, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L. G. (2003). Transgen kaptar no'xat [Cajanus cajan (L.) Millsp.] O'simliklarida Rinderpest virusi gemagglutinin oqsilining ekspressioni. O'simlik hujayralari hisobotlari, 21 (7), 651-658.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Freyzer, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Oziq-ovqat tolasi va koroner yurak kasalligi xavfi: kohort tadqiqotlarini birlashtirilgan tahlili. Ichki kasalliklar arxivi, 164 (4), 370-376.
[14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Xu, F. B. (2014). Parhez linoleik kislota va koroner yurak kasalligi xavfi: istiqbolli kohort tadqiqotlarini muntazam ravishda ko'rib chiqish va meta-tahlil qilish. Tiraji, AYLANISHAHA-114.
[o'n besh]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Kabutar no'xat bilan qo'shilgan makkajo'xori ogining ozuqaviy tarkibi va oziqlanishga qarshi xususiyatlari. Oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish, 6 (2), 424-439.
[16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., va Ghosh, A. K. (2011). Cajanus cajan (L) Millspning biologik faoliyati va dorivor xususiyatlari. Ilg'or farmatsevtika texnologiyalari va tadqiqotlari jurnali, 2 (4), 207.
[17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Vu, N., Kong, Y. va Vink, M. (2010). Cajanus cajan (L.) Huth dan olingan SFE-CO2 ekstraktlarining kimyoviy tarkibi va ularning in vitro va in vivo jonli ravishda mikroblarga qarshi faolligi. Fitomeditsin, 17 (14), 1095-1101.