Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqat
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- BSNL o'rnatish to'lovlarini uzoq muddatli keng polosali ulanishlardan olib tashlaydi
- Qaytgan Kumbh mela COVID-19 pandemiyasini kuchaytirishi mumkin: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com mavsumni 'Kriket Machao' yangi aksiyasi bilan kutib oladi
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
- Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
- Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Kombucha - bu choy, shakar, bakteriya va xamirturush bilan tayyorlangan fermentlangan choy. Kombucha choyi Xitoy, Yaponiya, Rossiya yoki Sharqiy Evropada paydo bo'lgan deb o'ylashadi. Qadimgi Xitoyda kombucha choyi 'o'lmaslik choyi' deb tanilgan, Yaponiya, Rossiya va Evropada choy o'zining dorivor xususiyatlari bilan qadrlanadi va ming yillar davomida iste'mol qilinadi.
Kombucha choyi bakteriyalar va xamirturushlarning simbiyotik koloniyasi (SCOBY) va shakarni yashil yoki qora choyga qo'shib, so'ng uni fermentatsiyalashga imkon berish orqali tayyorlanadi. Fermentatsiya jarayonida xamirturush choy tarkibidagi shakarni parchalaydi va yaxshi probiotik bakteriyalarni chiqaradi. Fermentatsiya jarayonidan so'ng, kombucha choyi gazlangan bo'ladi va tarkibida sirka, B vitaminlari, probiyotiklar va fermentlar mavjud [1] [ikki] .
Fermentatsiya natijasida kombucha choyi odatda sariq-to'q sariq rangga ega bo'lgan shirin, ozgina nordon va gazlangan ichimlikka aylanadi.
Ushbu maqolada biz kombucha choyining sog'liq uchun foydasini o'rganamiz.
Kombucha choyining sog'liq uchun foydalari
1. Ichak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
Kombucha choyi ichak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan probiotiklarga boy. Probiyotikalar ko'pincha yaxshi bakteriyalar deb ataladi, chunki ular oshqozon buzilishining alomatlarini kamaytirish va zararli mikroorganizmlarni boshqarish orqali sizning ichaklaringizni sog'lom qiladi. [3] .
Biroq, kombucha choyining oshqozon-ichak sog'lig'iga ta'sirini ko'rsatish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.
2. Zararli bakteriyalarni yo'q qilishi mumkin
Kombucha choyi sirka kislotasini o'z ichiga oladi, bu zararli bakteriyalarni yo'q qilishi mumkin [4] . Qora yoki yashil choydan tayyorlangan kombuchadagi antimikrobiyal faollik ko'plab patogen bakteriyalar va Candida turlariga qarshi kurashishi isbotlangan. [5] .
3. Jigar sog'lig'ini yaxshilaydi
Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, kombucha choyi jigarni zararlanishdan himoya qiladi. Xalqaro Molekulyar fanlar jurnalida chop etilgan 2019 yilgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kombucha choyi sichqonlarda alkogolsiz yog'li jigar kasalligiga qarshi ijobiy ta'sir ko'rsatdi. [6] [7] . Biroq, bu sohada qo'shimcha insoniy tadqiqotlar o'tkazish kerak.
4. Yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin
Xolesterol miqdorining oshishi yurak xastaligi xavfini oshiradi. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, kombucha choyi LDL (yomon) xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va yuqori xolesterinli kalamushlarda HDL (yaxshi) xolesterin miqdorini oshiradi. [8] . Odamlarga qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.
5. Qandli diabet xavfini kamaytirishi mumkin
Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, kombucha choyi diabetni boshqarishda foydali bo'lishi mumkin. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kombucha choyi diabetik kalamushlarda qondagi qand miqdorini sezilarli darajada yaxshilaydi [9] . Qonda shakarni nazorat qilishda kombucha choyining samaradorligini ko'rsatish uchun keyingi inson tadqiqotlari zarur.
6. Saraton xavfini boshqarishi mumkin
Naychadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kombucha saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishini to'xtatgan [10] . Biomeditsina va profilaktik ovqatlanishda chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kombucha prostata saratoni hujayralarining o'sishini inhibe qilishi mumkin. [o'n bir] . Tadqiqot istiqbolli ko'rinadi, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Kombucha choyining yon ta'siri
Kombucha choyi allergik reaktsiyalar, ko'ngil aynish, qusish va shishiradi kabi nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Shuningdek, agar kombucha choyi noto'g'ri tayyorlansa yoki juda gigiena sharoitida saqlanmasa, bu ifloslanish xavfini oshirishi mumkin, bu esa sog'liq uchun bir nechta xavf tug'dirishi mumkin. [12] [13] .
Kombucha choyini qanday tayyorlash mumkin
1. Suvni qaynatib oling va uni issiqdan olib tashlang.
ikkitasi. Qora yoki yashil choy paketlari va shakar qo'shing va uni 15 daqiqa tik turing, so'ngra choy paketlarini tashlang.
3. Choyni xona haroratiga qadar sovib turing va soviganidan keyin choyni katta idishga soling. SCOBY va 1 stakan oldindan tayyorlangan kombucha qo'shing.
To'rt. Bir oz havo o'tishi uchun idishni toza mato bilan yoping.
5. Choy aralashmasini 7-10 kun davomida o'tirishga ijozat bering. O'zingizning didingizga qarab uni uzoqroq saqlashingiz mumkin.
Umumiy savollar
S. Kombuchada qanday choy ishlatiladi?
TO. Kombucha tayyorlash uchun yashil choy yoki qora choy ishlatiladi.
Savol: kim kombucha ichmasligi kerak?
TO. Homilador ayollar va emizikli onalar kombucha ichishdan saqlanishlari kerak.
Savol: har kuni kombucha ichish joizmi?
TO. Ha, lekin kombucha choyini o'rtacha miqdorda iching.
