Gipertrofik kardiomiopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqat
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- Amerikalik murabbiylar hindistonlik o'qituvchilar uchun ingliz tili kurslariga rahbarlik qilmoqdalar
- IPL 2021: 2018 yil kim oshdi savdosi o'tkazib yuborilganidan keyin mening urishim ustida ishladim, deydi Xarshal Patel
- Oltin narxi pasayishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- AGR majburiyatlari va so'nggi spektrli kim oshdi savdosi Telekom sektoriga ta'sir qilishi mumkin
- Gudi Padva 2021: Madhuri Dixit oilasi bilan xayrli bayramni nishonlaganini eslaydi
- Mahindra Tharga qilingan buyurtmalar olti oy ichida 50 ming marotaba o'tdi
- CSBC Bihar Politsiyasi Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maxarashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Bengalcha uslubda baliq biryani - Vau! Birovning og'zini to'kish uchun etarli. Ushbu Bengal noziklikining orqasida qiziqarli voqea bor. Bengaliyadagi Biryani Avadning so'nggi Navobi Kalkutaga surgun qilinganida Lucknow uslubidan kelib chiqqan. Navab shoh oshpazini birga olib keldi. O'sha paytdagi tanazzul tufayli go'sht qimmatbaho buyum edi. Shunday qilib, oshpazlar kartoshka yordamida biryani tayyorladilar. Keyinchalik bu Bengaliyada biryani ixtisoslashuviga aylandi, garchi u bilan birga go'sht yoki baliq ham berilsa.
Biryanisning boshqa turlari bilan taqqoslaganda, Bengalcha uslubdagi baliq biryani tarkibida ziravorlar juda kam, ammo mazasi juda mazali. Ushbu noxush vegetarian bo'lmagan guruch retsepti odatda eng sevimli rohu baliqlaridan tayyorlanadi. Ammo baliq sizning xohishingiz va ta'mingizga qarab farq qilishi mumkin. Kartoshkadan foydalanish bu yoqimli taomga butunlay boshqacha lazzat qo'shadi.
Ushbu bengalcha baliq biryani retseptini uyda sinab ko'ring va ta'mingizga yangi lazzat bag'ishlang.
Xizmat qiladi: 4-5
Tayyorgarlik vaqti: 30 daqiqa
Pishirish vaqti: 45 daqiqa
Tarkibi
- Basmati guruchi - 2 va frac12 stakan
- Baliq - 4-5 dona (yaxshisi Rohu baliqlari)
- Piyoz - 2 (katta, kesilgan)
- Kartoshka - 2 (katta, to'rtdan bir qismga bo'lingan)
- Darchin tayoqchasi - 1
- Qora kardamom - 1
- Yashil kardamom - 2
- Chinnigullar - 3
- Dafna barglari - 3
- Muskat yong'og'i kukuni- va frac12 choy qoshiq
- Mace kukuni- va frac12 choy qoshiq
- Zerdeçal kukuni- va frac12 choy qoshiq
- Chilli kukuni - 1tsp
- Kimyon kukuni- va frak 12 choy qoshiq
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Sut - 1 stakan
- Za'faron - chimdik
- Shakar - 1tsp
- Tuz - ta'mga ko'ra
- Kewra suvi - 1tsp
- Ghee - 2 osh qoshiq
- Yog '- 4 osh qoshiq
- Koriander barglari - 2 choy qoshiq (garnitür uchun tug'ralgan)
- Suv - 5 stakan
Jarayon
- Baliq qismlarini to'g'ri yuving va tozalang. Ushbu bo'laklarni bir osh qoshiq limon sharbati, zerdeçal kukuni, qizil chilli kukuni, zira kukuni, tuz bilan tuzlang va taxminan 10-15 daqiqa ushlab turing.
- Guruchni tozalang va yuving.
- Bir osh qoshiq sariyog'ni chuqur tubidagi idishda qizdiring. Dafna barglari, doljin, kardamom, chinnigullar va guruchni birma-bir qo'shing.
- Bunga suv qo'shing. Tovoqni yoping va guruch 90% pishgunicha 10 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
- Tugatgandan so'ng, guruchni olovdan olib tashlang va plastinka ustiga yoying. Buni chetga surib qo'ying.
- Za'faronni sut bilan aralashtiring va uni chetga surib qo'ying.
- Kartoshkani yumshoq bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Ushbu qaynatilgan kartoshkani taxminan bir osh qoshiq moyda o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring va uni chetga surib qo'ying.
- Tovada ikki osh qoshiq moyni qizdiring va baliq bo'laklarini har ikki tomonda taxminan 5-6 daqiqa davomida past olovda qovuring. Tugatgandan so'ng, uni chetga surib qo'ying.
- Keyin piyoz bo'laklarini bir osh qoshiq moyda o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qizarib pishguncha qovuring. Buni chetga surib qo'ying.
- Endi keng va chuqur tagida bir osh qoshiq sariyog 'qizdiring.
- Guruchni ikkiga bo'ling. Ushbu guruchning yarmini idishga soling.
- Shakar, muskat yong'og'i kukuni, mace kukuni, tuz, bir osh qoshiq za'faron aralashtirilgan sut, qovurilgan kartoshkaning yarmi va qovurilgan piyoz sepib, qatlam sifatida yoyib chiqing.
- Keyingi qatlamga qolgan guruch, kartoshka, piyoz, sut va tuz qo'shing. Uni teng ravishda yoyib chiqing.
- Endi baliq qatlamlarini ushbu qatlamga qo'shing.
- Nihoyat, kewra suvini qatlam ustiga qo'shing.
- Tovoqni yoping va juda past olovda taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Olovni o'chirishdan oldin bir osh qoshiq limon sharbati seping.
- Tugatgandan so'ng, biryani issiqdan olib tashlang va tug'ralgan koriander barglari bilan bezang.
Mazali va barmoqlarni yalaydigan Bengalcha uslubdagi baliq biryani xizmatga tayyor. Raita va papadalar bilan zavqlaning.
