TARO ROOT (ARBI) NING 11 AJOYIB OZUQAVIY FOYDALARI

Tezkor ogohlantirishlar uchun hoziroq obuna bo'ling

Gipertrofik kardiomiopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchun

Faqatgina

6 soat oldin Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati
7 soat oldin Xina Xon mis yashil soya va yalang'och yalang'och lablar bilan maftun bo'ldi Bir necha oddiy qadamlarni ko'ring!
9 soat oldin Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan yaratilgan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
12 soat oldin Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil

Ko'rish kerak

Yo'qotmang

Uy Sog'liqni saqlash Oziqlanish Oi-Swaranim Sourav tomonidan ovqatlanish Swaranim sourav 2018 yil 28 dekabrda

Taro ildizi (Arbi) turkumga kiradi ^[1] Colocasia va Araceae oilasi asosan Janubiy Markaziy Osiyoda, Malay yarim orolida va Hindistonda uchraydi. Vaqt o'tishi bilan Janubi-Sharqiy Osiyo, Yaponiya, Xitoy, Tinch okean orollari va keyinchalik Arabiston, Afrikaga tarqaldi. Demak, endi u hamma joyda tarqalgan va etishtiriladigan pan-tropik ekin hisoblanadi.

Taro - balandligi bir metrdan ikki metrgacha bo'lgan ko'p yillik, otsu o'simlik. U qurtga o'xshash tuzilishga ega, undan ildizlar pastga qarab o'sib boradi, u tuproq sathidan atigi bir metr pastda joylashgan tolali ildiz tizimiga ega. Qurtlar katta va silindrsimon bo'lib, ular qutulish mumkin deb hisoblanadi.

Taro ildizining ozuqaviy qiymati (Arbi)

100 gramm Taro (Lehua) tarkibida taxminan ^[ikki]

372,6 kaloriya energiya va fruktoza (0,1 gramm), glyukoza (0,1 gramm), tiamin (0,05 gramm), riboflavin (0,06 gram), niatsin (0,64 gramm), rux (0,17 gram), mis (0,12 gramm) va bor (0,12 gramm).

1,1 gramm oqsil
0,2 gramm yog '
1 gramm kul
3,6 gramm tola
19,2 gramm kraxmal
1,3 gramm eriydigan tola
15 milligramm S vitamini
38 milligramm kaltsiy
87 milligramm fosfor
41 milligramm magniy
11 milligram natriy
354 milligramm kaliy
1,71 milligramm temir.

100 gramm Taro (Lehua) tarkibida taxminan

468 kaloriya energiya va fruktoza (0,2 gramm), glyukoza (0,2 gramm), tiamin (0,07 gramm), riboflavin (0,05 gramm), niatsin (0,82 gramm), rux (0,21 gram), mis (0,10 gramm) va bor (0,09 gramm).

1,9 gramm oqsil
0,2 gramm yog '
1,8 gramm kul
3,8 gramm tola
23,1 gramm kraxmal
0,8 gramm eriydigan tola
12 milligramm S vitamini
65 milligramm kaltsiy
124 milligramm fosfor
69 milligramm magniy
25 milligram natriy
861 milligramm kaliy
1,44 milligramm temir.

Taro ildizining sog'liq uchun foydalari (Arbi)

1. Qon shakarini muvozanatlashtiradi

Glisemik indekslari past bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladigan odamlarda yurak kasalliklari va diabet bilan kasallanish ehtimoli kamroq. Taro glysemic indeksining past ko'rsatkichiga ega, bu tabiiy ravishda diabetga chalingan bemorlarga qonni boshqarishda yordam beradi ^[3] samarali shakar. Qonda glyukoza miqdori me'yorida turganda jismoniy chidamlilik kuchayadi, insulin ishlab chiqarish natijasida ular tubdan pasaymaydi.

Taro ildizi shuningdek, qon glyukoza miqdorini muvozanatlashda yordam beradi, u lipidlar va triglitseridlarni pasaytiradi va boshqaradi, shu bilan vazn yo'qotish va BMI ni saqlashga yordam beradi. Uning tarkibida oqsil, kaltsiy, tiamin, fosfor, riboflavin, niatsin va S vitamini kabi etarli miqdordagi ozuqa moddalari mavjud bo'lib, ular yaxshi terini va umumiy sog'likni saqlashi mumkin.

2. Ovqat hazm qilish salomatligini yaxshilaydi

Taro ildizi tarkibida yuqori tolalar mavjud. Ushbu ildiz hosilasi ovqat hazm qilish tizimini yaxshilash uchun muhim manba hisoblanadi, chunki u bizning najasimizga massa qo'shadi. Ushbu asosiy qism orqali oson harakatlanishni ta'minlaydi ^[4] ichak. Elyafni etarli darajada iste'mol qilish ich qotishi va irritabiy ichak sindromining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, u oziq-ovqatga bo'lgan ishtiyoqni nazorat qiladi, chunki biz o'zimizni yanada to'yingan his qilamiz.

Bizning tanamiz parhez tolasi yoki chidamli kraxmalni samarali hazm qila olmasligi sababli, ular ichaklarimizda uzoqroq turishadi. Yo'g'on ichakka etib borganlarida, ular mikroblar tomonidan yutilib, bakteriyalarning yaxshi o'sishiga yordam beradi.

3. Saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi

Taro ildizlarida polifenollar mavjud bo'lib, ular o'simliklarga asoslangan kompleks birikmalar bo'lib, ular sog'liq uchun bir qator afzalliklarga ega tabiiy antioksidantlar, shu jumladan ^[5] saraton kasalligini oldini olish. Quercetin taro ildizida joylashgan asosiy polifenol bo'lib, u ham olma, piyoz va choyning muhim tarkibiy qismidir.

Kvertsetin 'ximopreventator' rolini o'ynashi mumkin, chunki ular saraton hujayralarining o'sishini to'sib qo'yishi mumkin. U antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, oksidlanish jarayonining shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi, chunki u apoptotik ta'sirga ega ^[6] bu turli bosqichlarda saraton hujayralarining ko'payishini oldini oladi. Sinov naychasida o'tkazilgan eksperimentga ko'ra, taro hujayralari prostata va ko'krak bezi saratoni hujayralarining o'sishini to'xtata oldi, ammo ularning hammasi ham emas. ^[7]

4. Yurak kasalliklarining oldini oladi

Taro ildizi tarkibida juda ko'p miqdorda kraxmal va xun tolasi mavjud. Shifokorlar yurak-qon tomir va koronar kasalliklarning oldini olish uchun tolani yaxshi iste'mol qilishni maslahat berishadi ^[8] . LDLni kamaytirishda tolalar yomon xolesterol bo'lgan muhim rol o'ynaydi. Taro ildizi topilgan chidamli kraxmal metabolizmning bir qancha afzalliklariga ega. Bu insulinemik reaktsiyalarni pasaytiradi, butun tanadagi insulinga sezgirlikni yaxshilaydi, oziq-ovqatdan qoniqishni oshiradi va yog 'miqdorini kamaytiradi. Shunday qilib, qon oqimi tiqilib qolmasdan samarali bo'ladi, shuning uchun yurak sog'lom va funktsional bo'ladi.

5. Tana immunitetini oshiradi

Taro ildizlari va boshqa kraxmalli ekinlar tizim immunitetini oshirishda muhim rol o'ynaydi. Ularning ko'plab foydali va sog'liq uchun foydalari bor. Ular antioksidlovchi, gipoxolesterinemik, immunomodulyatsion, gipoglikemik va ^[9] mikroblarga qarshi. Ushbu xususiyatlarning barchasi taro tarkibidagi biofaol birikmalar, ya'ni fenolik birikmalar, glikoalkaloidlar, saponinlar, fitik kislotalar va bioaktiv oqsillarga o'z hissasini qo'shishi mumkin. Mavjud S vitamini tanamizni mustahkamlaydi va sovuqni, yo'talni, oddiy grippni va boshqalarni tez-tez uchraydigan kasalliklardan himoya qiladi. Antioksidantlar tanadagi erkin radikallarni yo'q qiladi va hujayralar zararlanishining oldini oladi.

6. Qon aylanishini kuchaytiradi

Taro ildizlari odatda kraxmal bo'lgan chidamli kraxmalni o'z ichiga oladi ^[10] u ingichka ichakda to'g'ri hazm bo'lmay, yo'g'on ichakka uzatiladi. Chidamsiz kraxmal fermentatsiya va yog 'kislotasi hosil bo'lishini engillashtiradigan yaxshi substrat vazifasini bajaradi. Uning sog'liq uchun foydalari juda ko'p. Ovqatdan keyin glyukemiya va insulin reaktsiyalari kamayadi, plazmadagi xolesterin va triglitseridlar kamayadi va butun tanadagi insulin darajasini yaxshilaydi. Yog 'miqdori kamayadi, shu bilan qon tomirlarini erkin ishlashini ta'minlaydi, tiqilib qolish uchun minimal imkoniyatlar mavjud.

7. Sog'lom terini targ'ib qiladi

A vitamini, E vitamini va antioksidantlar ^{[o'n bir]} taro ildizida mavjud bo'lib, ular terini yaxshilaydi. Ham vitaminlar, ham antioksidantlar ma'lumki, zararlangan hujayralarni yoshartiradi va teridagi ajinlar va dog'larni kamaytiradi. Ular shuningdek, har qanday erkin radikal zarariga qarshi kurashishi va teriga sog'lom ko'rinish berishi mumkin. Bu terining shikastlanishi uchun javob beradigan hujayra ichidagi signallarning o'tishiga ta'sir qilish orqali amalga oshiriladi. Shuning uchun ular yallig'lanish, fotodamaj yoki ajinlardan funktsional himoya qiladi.

8. Og'irlikni yo'qotishga yordam beradi

Taro tarkibida tolaning yaxshi foizi bor. Eriydigan yoki erimaydigan tolani iste'mol qilish ovqatdan keyin qoniqishni oshirishi va ochlikni kamaytirishi ma'lum bo'lgan ^[12] ishtiyoq. Buning sababi shundaki, tolalar najaslangan moddalarning yopishqoq bo'lishiga to'sqinlik qiladi va uni asta-sekin, ammo osonlikcha ichak atrofida harakatlanadigan bir bo'lakka aylantiradi. Oziq-ovqat tolasi bizga ko'proq vaqt davomida to'yingan bo'lishga yordam beradi va shu bilan ozroq kaloriya iste'mol qiladi.

9. Qarishga qarshi xususiyatlarga ega

Taro boy bo'lgani kabi ^[13] antioksidantlar. Bu tabiiy ravishda hujayralarning sekin qarish jarayoniga yordam beradi. Antioksidantlar zararlangan hujayralarni tiklaydi va ularni yangi hujayralar bilan almashtiradi, shu bilan tanani uzoq vaqt yosh tutadi. Ular, shuningdek, ba'zi kasalliklarga qarshi kurashishlari mumkin, shuningdek ultrabinafsha nurlaridan himoya qilishni taklif qilishadi.

10. Mushak metabolizmini rivojlantiradi

Taro magniy va E vitaminining boy manbaidir ^[14] . Ikkalasi ham metabolizmni kuchaytirishi va mushaklarning normal ishlashini ta'minlashi ma'lum bo'lgan. Ratsiondagi magniy jismoniy faollik darajasiga ko'tarilishi mumkin. Bu yurish tezligini, sakrash ko'rsatkichlarini, tutish kuchini va boshqalarni yaxshilashi mumkin. E vitamini mushaklarning charchoqlari va qisqarishi bilan kurashishda samarali bo'ladi. ^{[o'n besh]} xususiyatlari. Taro tarkibida uglevodlar ham mavjud bo'lib, ular mushaklarning tiklanishi va mashg'ulotning intensiv mashg'ulotlaridan so'ng energiya uchun zarurdir.

11. Yaxshi ko'rishni saqlaydi

Beta-karotin va kriptoksantin kabi A vitamini ko'zning ko'rish qobiliyatini va umumiy ko'z sog'lig'ini yaxshilaydigan taro tarkibidagi asosiy antioksidantlardir. A vitamini quruq ko'zlarni moylashda foydali ekanligi isbotlangan. Bundan tashqari, makula degeneratsiyasi natijasida yuzaga keladigan ko'rish qobiliyatini yo'qotish xavfini kamaytiradi. A vitamini lutein bilan birgalikda periferik ko'rish qobiliyatini yo'qotadigan odamlar uchun sharoitlarni yaxshilashga yordam beradi ^{[o'n besh]} .

Taro ildizini dietaga qanday kiritish kerak

Taro ildizlari dietaga bir necha usul bilan kiritilishi mumkin. Ularning ingichka chiziqlarini pishirish va chiplarga tayyorlash mumkin. Kichik bo'laklarga bo'linib bo'lgach, ularni qovurib, sriracha sousiga qo'shib qo'yish mumkin. Yong'oqli ta'mni yumshoq shirinlik bilan taklif qilganliklari sababli, ular taro ildizi kukunini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin va shu bilan ko'pikli choy, sovuq qahva, latte yoki keklarga sepilishi mumkin.

Taro karrida yoki shunchaki kartoshka bilan qovurilgan sayoz holda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, u Poi deb nomlangan mashhur Gavayi taomida ishlatiladi, u erda tozalanadi va bug'lanadi, keyin esa silliq va qaymoqli to'qimalarni berish uchun eziladi. Xuddi shu taro ildizi kukuni ham pishirilgan pirojnoe, xamir ovqatlar yoki muzlatilgan yogurt va muzqaymoq uchun asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu ildiz bozorda un sifatida ham mavjud va u ajoyib kreplarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Taro ildizining yon ta'siri (Arbi)

Taro tarkibida ko'plab uglevodlar va kraxmal mavjud. Kraxmal ^[16] odatda glyukozaga bo'linadi va energiyaga aylanadi. Taro orqali uglevodlarni haddan tashqari iste'mol qilish tanani uni yog 'sifatida saqlashga majbur qiladi va bu vazn ortishiga olib kelishi mumkin.

Bir kunda talab qilinadigan miqdordan ko'p miqdordagi uglevodlarni iste'mol qilish qondagi qand miqdorini oshirishi va shu bilan bizni diabetga chalinish xavfi yuqori bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, unga sariyog ', smetana va boshqa yog'li komponentlar kabi ko'plab boshqa ingredientlarni qo'shmaslik afzaldir, bu esa kaloriya iste'molini ko'paytirishi mumkin.

Shunday qilib, taro ildizlarini garnitür sifatida yoki kuniga bir dona kraxmalli ovqat bilan bir qatorda ba'zi sabzavotlar bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu ovqatni kaloriyalarga og'irlashtirmasdan muvozanatni saqlaydi.

Taro Root (Arbi) allergiyasi

Taro ildizlarining ayrim turlari ^[17] xom yoki pishmagan holda, kristallga o'xshash mayda kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu moddaga kaltsiy oksalat deyiladi va u tabiiy pestitsid vazifasini bajaradi. Xom yoki pishmagan taro ildizlarini iste'mol qilish ushbu kimyoviy moddalarni parchalashi mumkin, va siz tomoq va og'izda sezgilar singari igna his qilasiz, shu bilan keng qichishish paydo bo'ladi.

Oksalatni iste'mol qilish hatto yuqori sezgir odamlarda buyrak toshini hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, taroni to'g'ri pishirish buning oldini oladi. Gavayi taomlari Poyida taro pulpaga maydalashdan oldin yaxshilab qaynatiladi. Barg barcha zararli toksinlarni yo'q qilish uchun 45 daqiqa davomida va qo'ziqorinlar kamida bir soat davomida qaynatilishi kerak.

Maqola havolalarini ko'rish

[1]Taro. Http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm dan olingan
[ikki]Jigarrang, A.C. va Valiere, A. (2004). Poi kasalligining tibbiy qo'llanilishi. Klinik parvarishdagi ovqatlanish: Tufts Universitetining rasmiy nashri, 7 (2), 69-74.
[3]Shirin kartoshka, kassava, taro diabetga chalinganlarga foydali. Sog'liqni saqlashni tadqiq qilish va rivojlantirish bo'yicha Filippin Kengashi.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Efiopiyada Taroning (Colocasia esculenta, L.) o'sishining taxminiy tarkibi, mineral tarkibi va oziqlanishga qarshi omillariga ishlov berish usulining ta'siri. Afrikaning oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi, ovqatlanish va rivojlanish jurnali, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, S.S., Gomes, L. P., da Silva, D., Korrea, A., Pereyra, P. R., Aguila, E.,… Pashoalin, V. (2017). Braziliyada kesilgan ildiz, tüberkül va don tarkibidagi polifenollar: kimyoviy va ozuqaviy xususiyatlar va ularning inson salomatligi va kasalliklariga ta'siri. Oziq moddalar, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Byasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Kvertsetin va saraton ximoprevensiyasi. Dalillarga asoslangan qo'shimcha va muqobil tibbiyot: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Kempbell, P., Xempton, B., Lin, CY, Ma X, Ambulos, N., Zhao, X. F., Goloubeva, O., Xolt, D., va Fulton, AM. (2012). Colocasia esculenta (taro) dan ajratilgan antimetastatik faollik. Saratonga qarshi dorilar, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D.C., Evans, C.E., Cleghorn, L.L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J.E., Gale, C.P.,… Burley, V.J. (2013). Oziq-ovqat tolasini iste'mol qilish va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi: muntazam ravishda qayta ko'rib chiqish va meta-tahlil. BMJ (Klinik tadqiqotlar tahriri), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Ildizlar va ildiz mevalari ekinlari funktsional oziq-ovqat sifatida: fitokimyoviy tarkibiy qismlar va ularning sog'liq uchun potentsial foydalari haqida sharh. Xalqaro oziq-ovqat fanlari jurnali, 2016 yil, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Kraxmal, shakar va semirish. Oziq moddalar, 3 (3), 341-369.
[o'n bir]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Taro barglarining oksalat tarkibiga ho'llash va pishirishning ta'siri. Xalqaro oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish jurnali. 57, 376-381.
[12]Xiggins J.A., (2004). Chidamsiz kraxmal: metabolik ta'sir va sog'liq uchun mumkin bo'lgan foyda, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, NC, Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Oziq-ovqat tolasi va vaznni tartibga solish. Oziqlanish bo'yicha sharhlar. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali va Xon, Barkat va Navid, Axtar va Rasul, Axtar va Xon, Harun va Murtazo, G'ulom va Ali, Atif va Xon, Kamran Ahmad va Zamon, Shohiq uz va Jameil, Adnan va Vosim, Xolid va Mahmud, Tariq. (2012). Inson terisi, qarishi va antioksidantlari. Dorivor o'simliklar jurnali. 6, 1-6.
[o'n besh]Zhang, Y., Xun, P., Vang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Magnezium mashqlar samaradorligini oshirishi mumkinmi?. Oziq moddalar, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, E vitamini etishmovchiligining charchoq va mushaklarning qisqarish xususiyatlariga ta'siri, European Journal of Applied Physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M. va Jonson, E. J. (2013). Qarigan ko'z uchun foydali moddalar. Qarishdagi klinik aralashuvlar, 8, 741-748.