Tashqarida 40 daraja issiqmi yoki 16:00 dan keyin farqi yo'q. Haqiqat uchun sovuq pivo obsesiflar , muzli ichimlik bilan shug'ullanish uchun hech qachon yomon vaqt emas. Yagona qiyinchilikmi? Ushbu turdagi qahvani uyda tayyorlash uchun sarflangan harakat. Sovutgichni konservalangan mahsulotlar bilan to'ldirmaguningizcha, bir yoki ikki kun oldindan rejalashtirishingiz kerak, chunki ko'pchilik sovuq pivo tayyorlash uchun kamida 12 soat vaqt ketadi va siz butun vaqtni faqat pishirishni kutish bilan o'tkazishni xohlamaysiz. zaif, suvli ichimlik bilan yakunlanadi. Kofeinni isrof qilish uchun hayot juda qisqa, bilasizmi? Shuning uchun biz tavsiyalar uchun mutaxassislarga murojaat qildik, so'ngra sizga sovuq qaynatish uchun eng yaxshi kofe deb hisoblagan narsani keltirish uchun yigirmaga yaqin kofe donalarini tatib ko'rdik. Davr.
BOG'LI: Kofein ixlosmandlarining fikriga ko'ra, 9 ta eng yaxshi sovuq qahva qaynatgichlar
Bizning tanlovlarimiz bir qarashda:
Birinchidan, yangi boshlanuvchilar uchun qisqacha ma'lumot: qanday qilib sovuq pivo tayyorlaysiz?
Muzli qahvadan (bu shunchaki sovutilgan va muz ustiga quyilgan issiq qahva) farqli o'laroq, sovuq qaynatilgan loviya salqin yoki xona haroratidagi suvda qaynatiladi. 12 soatdan ortiq . Tuproqlar filtrlanadi va natijada olingan suyuqlik aslida qahva konsentratidir. U erdan suv qo'shiladi - ko'pincha 50:50 aralash, lekin siz uni ta'mingizga qarab sozlashingiz mumkin - shuning uchun u juda qizg'in emas. Albatta, qila olasiz frantsuz matbuotidan foydalaning uni tayyorlash uchun, lekin biz bu sovuq pivo ishlab chiqaruvchilarning soddaligini yaxshi ko'ramiz.
Butun loviya Vs. Mayda: Sovuq pivo uchun eng yaxshi qahva nima?
O'zingizning butun loviyangizni maydalash idealdir, chunki a o'rta va qo'pol tekstura oltin standart hisoblanadi sovuq pivo tayyorlash uchun, va ko'pchilik oldindan maydalangan qahva undan ancha nozik. Ya'ni, agar sizda uyda maydalagich bo'lmasa, siz tezda aralashmalar va buyurtmalarga mahkum emassiz. Yer bo'ladi ish; Biz hozirgina kofe qoldiqlarini suvga to'liq botirishi uchun filtr ichida aralashtirishingiz kerakligini aniqladik. (Agar shunday qilmasangiz, ertasi kuni ko'rinishi va ta'mi shakarsiz choyga o'xshab ko'rinadigan sovuq qaynatgichni ichishingiz mumkin.) Tuproqni to'kib tashlaganingizdan so'ng, sovuq qaynatilgan konsentratni filtrdan yana bir marta o'tkazib yuborish foydali bo'lishi mumkin. , faqat har qanday adashgan asoslarni elakdan o'tkazish uchun.
Sovuq pivo uchun eng yaxshi qahva
KANDES DEVISON1. Illy Classico
Eng yaxshi klassik espresso lazzati
JAMI: 85/100
Qalin qahva ta'mini xohlasangiz - bir zarbadan espresso kutganingizdek kuchli - Illy-ni qidiring. Uning 100% Arabica loviyalari maksimal yangilik uchun qalay idishida muhrlangan holda keladi va brend ularni ochilgandan keyin 15 kun ichida ishlatishni tavsiya qiladi (birinchi qultumdan keyin tushunganingizdek, muammo bo'lmaydi). Bu loviya toza ta'mga ega boy ta'mga ega va Classico tayyor bo'lsa-da, u juda nozik maydalangan bo'lib, butun loviyani ayniqsa sovuq pishirish uchun yaxshiroq sotib oladi.
DARA KATZ2. Grady's Cold Brew Bean Bags
Yangi Orlean uslubidagi eng yaxshi pivo
JAMI: 88/100
Bugungi kunda Nyu-Orlean uslubidagi kofedan zavqlanish uchun sizga frantsuz matbuoti, sovuq pishirgich yoki hatto NOLAga sayohat kerak emas. Gradyning sovuq pishiriladigan sumkalari qahva, ziravorlar va hindibo bilan to'ldirilgan (Luiziana javaga ozgina yong'oq ta'mini berish uchun bo'lishi kerak). Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - sumkalarni ko'zaga tushirish, suv qo'shing va konsentratingizni yaratish uchun ularni 12 dan 24 soatgacha tik qoldiring. Bundan osonroq bo'lmaydi. Oh, va agar siz hindibo qo'shilgan qahvani xohlayotganingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, buni o'ylab ko'ring: bizning aqlli sharhlovchimiz uni har kuni ichadi va bu o'zi ichgan eng yaxshi sovuq pivo ekanligini aytadi.
KANDES DEVISON3. Starbucks asal va Madagaskar vanil aromali qahva
Eng yaxshi xushbo'y qahva
JAMI: 86/100
Agar siz har doim o'zingizning sevimli siropingizdan qo'shimcha nasos (yoki uchta) bilan sovuq pivoga buyurtma bersangiz, Starbucksning eng yangi sotilishi siz uchun. Maydonning o'zi yangi pishirilgan pechenye hidini chiqaradi va siz bir qultum ichganingizda darhol boy vanil va karamel notalarini sezasiz. (Ba'zi sinovchilar unda ham kakao bo'lishi mumkin, deb o'ylashdi.) Yakuniy natija shirin, ammo achchiq emas; agar siz xushbo'y kremdan foydalansangiz, biroz kamroq qutulishingiz mumkin.
Pivo tayyorlash uchun maslahat: Zanjirning sovuq ko'pikli sovuq pivolarini o'zingizning nozik qabul qilish uchun ustiga xizmat qilish uchun bir oz og'ir kremni ko'pirtirib ko'ring.
KANDES DEVISON4. Madaniyatga qarshi gologramma
Eng jozibali lazzat
JAMI: 87/100
Bir piyola sovuq pivo uchun 6 dollar to‘lab, bir qultum ichib, orqaga suyanib yo‘lga chiqish uchun ko‘zingizni yumib ko‘rganmisiz? edi bu? Pivoning boyligi va murakkabligi uni behuda sarflashga arziydi va yarim o'nlab mashhur hipster brendlarini sinab ko'rganimizdan so'ng, Counter Culture biz bu tajribani uyda takrorlashga eng yaqin kelganimizdir. Biz uning “Qirq Olti” nomi bilan tanilgan quyuq qovurilgan go‘shtining muxlislari bo‘lganmiz, lekin gologramma butunlay boshqacha yirtqichdir: bu bir necha xil kofelar bir-biriga aralashib, lazzat qatlamlari bilan to‘la-to‘kis ichimlik yaratadi. Siz ichayotganingizda notalar mevalidan shokoladliga o'zgaradi.
KANDES DEVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie's Roast
Eng silliq pivo
JAMI: 86/100
Bu o'rtacha quyuq qovurilgan qahva tuproqli, qovurilgan ta'mga ega, ammo u kuchli emas - achchiq ta'mi ham yo'q. Aynan shu ikki omilning o'zi bu kichik biznesning loviyalarini tortib olishga arziydi, ayniqsa biznesga moyil bo'lganlar uchun. och qoringa iching . Bizning sinovchilarimiz buni sezmaganliklarini aytishdi, men shunchaki benzin chug'ladimmi?! ular kunning eng muhim taomini o'tkazib yuborgan bo'lsalar ham, ertalab kechroq his qilishadi.
KANDES DEVISON6. O'q o'tkazmaydigan frantsuz zarbasi
Eng toza ta'm
JAMI: 81/100
Bulletproof Coffee asoschisi, ya'ni keto-do'st, barqaror energiya ko'tarish uchun MCT yog'i va o't bilan oziqlangan sariyog' bilan qahvani quyish amaliyoti - o'ziga xos loviya qatoriga ega bo'lishi mantiqan. French Kick - bu qora qovurilgan qovurilgan bo'lib, unda MCT yog'i yoki sariyog'i yo'q (buni o'zingiz qo'shishingiz kerak), ammo bizning sinovchilarimizni hayratda qoldirgan narsa uning toza ta'mi edi. Shundan so'ng qahva nafasi sezilmaydi va tutunli, shokoladli notalar shunchalik nozikki, ular nonushta qilayotganingiz bilan raqobatlasha olmaydi.
Dena Silver7. Treyder Joning Cold Brew qahva paketlari
Eng maqbul
JAMI: 93/100
Treyder Jou yana qiladi. Supermarketlar tarmog'i siz boshqa hech qayerda topa olmaydigan kutilmagan taomlar va gazaklarni sotish bilan mashhur (salom, qora shokoladli chinor chiplari ), lekin siz uning ko'proq yo'l haqi bilan uxlamasligingiz kerak. Masalan, uning sovuq qaynatilgan qahva paketlari. Grady's kabi, siz shunchaki qoplarni ko'za suvga tashlaysiz va ularni tik qo'yasiz (TJ buni 8-12 soat davomida qilishni tavsiya qiladi, BTW) va siz melasning nozik notalari bilan yorqin, silliq ichimlikdir.
Pro turi: Treyder Jou yetti stakan suvda ikkita qop tayyorlashni tavsiya qiladi, ammo bizning sharhlovchimiz har uch stakan suvdan bittasini pivo qilish kuchliroq va qoniqarli sovuq pivo hosil qilishini aniqladi.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Eng yaxshi sovg'a
JAMI: 88/100
Bu kichik partiyali loviya sovuq pishirish uchun maxsus tayyorlangan va bu ko'rsatadi. Olingan ta'm qalin, bir oz shokoladli va juda achchiq emas. Bizning sharhlovchimiz kompaniya qadoqlashda eslatib o'tgan mayizli taomni tatib ko'rmagan bo'lsa-da, u ham buni o'tkazib yubormadi. Kim mayizli qahva istaydi? — soʻradi u. Ammo u uning sifatini yaxshi ko'rardi va xushbo'y hid unga chiroyli kafeda dam oladigan stakanni eslatardi. Bundan tashqari, u ajoyib sovg'a bo'ladi: qadoqlash silliq va siz uni uch yoki olti oylik obuna sifatida buyurtma qilishingiz mumkin.
KANDES DEVISON9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
Vitamin bilan boyitilgan eng yaxshi qahva
JAMI: 79/100
To'g'ri, bizda maytake qo'ziqorini va zaytun barglari ekstrakti bilan maydalangan qahvani sinab ko'rish haqida o'z fikrlarimiz bor edi. Lekin u qo'ziqorindek bo'lmagan pivoga tost, tuproqli lazzat berdi (garchi hid biroz kuchli bo'lsa ham). Bizni chindan ham qiziqtirgan narsa shundaki, har bir 12 untsiyali piyola kunlik D vitaminining tavsiya etilgan qiymatining 15 foizini tashkil qiladi. Ba'zida boyitilgan qahvalar plyonkali yoki kimyoviy ta'mga ega bo'lishi mumkin; bu yerda unday emas. Bu bizni kunni o'ng oyoqda boshlaganimizni his qilgan boy sovuq pivo tayyorladi.
Biroq, bitta ogohlantirish: Illy singari, maydalangan qahva biroz yaxshi, shuning uchun siz loviya suv bilan to'yinganligini ta'minlash uchun uni filtrda bir oz qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
BOG'LIQ: 12 ENG ZO'R KOFE OBUNA KUTILARI VA ERTANGINGIZNI YANGILAYOTGAN Etkazib berish Variantlar.
KANDES DEVISON 10. Sovuq pishiriladigan sumkalardagi Erebus maydalangan qahva
Eng yaxshi kafeinsiz sovuq pivo
JAMI: 84/100
Dastlab, biz kofeinsiz mahsulotlar toifasi bo'yicha g'olib deb e'lon qilmadik, chunki biz sinab ko'rganlar suvli bo'lishga moyil edi. Va umidsizlik. Erebusning Sovuq qaynatilgan sumkalardagi maydalangan qahvasi bilan bunday emas. Ularni tayyorlash juda oson (bir kozaga solib, suv qo‘shing va 24 soat davomida tindirib qo‘ying), so‘ng o‘z xohishingizga ko‘ra suyultiring. Biz har bir piyola konsentrat uchun yarim stakan suv qo‘shishni ma’qul ko‘rdik, ammo buning sababi biz kuchli pivoni yoqtiramiz. O'zining mustahkam ta'mi va silliq qoplamasi bilan bizning sinovchilarimiz kafeinsiz ichimlik ichishlarini bilishmagan.
