Muhim ozuqa moddalariga boy ingredientlar haqida gap ketganda, meva va sabzavotlar ro'yxatda birinchi o'rinni egallaydi. Yoz faslida, mavsumiy yoz mevalari tashqi ko'rinish hosil qiling, bu ham tanani namlash va sovutishning ikki tomonlama maqsadiga xizmat qiladi. Chennaylik ovqatlanish bo'yicha mutaxassis va maslahatchi dietolog doktor Dharini Krishnanning aytishicha, mevalar yoz uchun ne'matdir. Suv tarkibi bilan bir qatorda ular issiqlikni engish uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni ham beradi. Tabiat, shuningdek, bu mavsumda bizga yordam berish uchun to'g'ri mevalarni beradi. Barcha mevalar kaliyga boy va tola, vitaminlar va minerallar bilan ta'minlovchi ratsionning muhim qismidir. Keling, ba'zilarini ko'rib chiqaylik muhim yozgi mevalar bu mavsumda iste'mol qilishingiz kerak.
Shuningdek o'qing: Bu yerda siz muzlatishingiz mumkin bo'lgan barcha mevalar va rezavorlar (va buni qanday qilish kerak)
Muzli olma
Kimga yoz jaziramasini enging , muz olma ideal! Shakar palma daraxtining mavsumiy mevasi litchi tuzilishiga ega va tabiiy sovutuvchi hisoblanadi. Doktor Krishnan aytadi: 'Ular juda mazali va yumshoq bo'lsa, chanqoqni qondiradi va tanani sovutadi. Bu kaloriyalarda past bo'lsa-da, ular to'ldiradi va saqlashga yordam beradi yoki vazn yo `qotish ovqat o'rniga etarli miqdorda qabul qilinganda. Muzli olmalar sovutish xususiyatlariga ko'ra ham ajoyib davo hisoblanadi oshqozon yaralari va kislotalilik, tanadagi elektrolitlar muvozanatini saqlab turish.
Uzum
Uzum shirali va yoz uchun tetiklantiruvchi . Uzumning namlovchi pulpasi immunitetni oshiradi . Bu suvli meva 80% suv bilan to'ldirilgan bo'lib, shuningdek, saraton kasalliklarining oldini oladigan, qon bosimi va ich qotishi bilan bog'liq muammolarga yordam beradigan ozuqa moddalariga ega. Unga boy K vitamini , qon ivishiga yordam berish uchun. Fitnes bo'yicha o'qituvchi Jyotsna Jonning aytishicha, qora uzum - bu uyquni tartibga soluvchi melatonin gormoni va ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga olgan yagona meva. Ularni dietangizga qo'shing kechalari uyqu-uyg'onish davrini tartibga solishga yordam beradi va teringizni yosh ko'rinishini saqlab qoladi.
Tarvuz
Bu yoz mevasi chanqoqni qondiruvchi eng yaxshi vositadir . Doktor Krishnan aytadi: “Agar siz mazza qilib yeyishingiz mumkin bo'lgan bitta meva bo'lsa, tarvuzni kesish oson va yeyish tetiklantiruvchi. Bu past kaloriyali mevalar sharbatga tayyorlanishi yoki yangi kesilgan va sovutilgan va olinishi mumkin. Ayniqsa, ohak sharbati va yalpiz barglari bilan ajoyib ta'mga ega. Bundan tashqari vitamin C va kaliy, tarvuzlar ham ajoyib fitonutrientlar bo'lgan sitrulin va likopenni o'z ichiga oladi. Tarvuzni iste'mol qilish, shuningdek, mushaklarga qon oqimini yaxshilaydigan azot oksidi ishlab chiqarishni kuchaytiradi; agar siz mashg'ulotdan keyin gazak izlayotgan bo'lsangiz ideal.
Phalsa
Endi sog'liq uchun faqat import qilingan rezavor mevalarni qidirmang! Ko'k va qulupnay ustida harakatlaning; falsa a qotil yoz mevasi , bu hind Sherbet Berry sifatida ham tanilgan. Asosan namlovchi sherbetlar tayyorlashda qoʻllaniladigan bu toʻq binafsharang mevalarda muhim oziq moddalar mavjud. Bo'lishdan boshqa nihoyatda namlovchi suv miqdori yuqori, u temirga boy va anemiyani oldini oladi. Yuqori antioksidant tarkibi shuningdek, issiqlikdan kelib chiqqan tana ichida va tashqarisida yallig'lanishni oldini oladi. Zanjabil bilan bir stakan phalsa sharbatini ichish nafas yo'llarini sog'lom saqlashi mumkin.
Mushk qovun
Bulardan biri eng mazali yoz mevalari . Ovqat hazm qilish tizimi uchun juda yaxshi, shuningdek, qon bosimini tartibga solishga yordam beradi. Ajablanarlisi shundaki, uning tishlarga foydalari ham borligi aniqlangan. Doktor Krishnanning ta'kidlashicha, u mazali va sovutilgan holda ichish mumkin; u boshqalarga qaraganda bir necha kaloriya ko'proq namlovchi mevalar lekin to'liq foyda olish uchun soat 18:00 da butunlay va o'z-o'zidan iste'mol qilinadigan yaxshi gazak. Boshqa mevalarda bo'lgani kabi, u vitamin A va tola bilan birga S vitamini o'z ichiga oladi. A vitaminining tarkibi ko'zlar, teri va sochlar uchun ham foydalidir.
Sizni salqin tutadigan yozgi sabzavotlar
Sabzavotlarimizni har kuni iste'mol qilishni so'rashining yaxshi sababi bor. Mavsumiy yozgi sabzavotlar ko'plab vitaminlarni taklif qiladi , tola, minerallar va sovutish suvi bo'lishning qo'shimcha foydasi. Qovoqlar, qovoqlar va ko'katlar bu vaqtda mo'l-ko'l bo'lib, sizning dietangizga kiritilishi kerak.
Ash Gourd
Ash qovoq ko'p oziq moddalar tufayli Ayurveda va Xitoy tibbiyoti kabi an'anaviy tibbiyot oqimlarida asrlar davomida ishlatilgan. Doktor Krishnanning aytishicha, uning kaloriyasi past. Agar sharbat xom ashyosi qilingan bo'lsa, uni olish mumkin kislotalilikni oldini olish va shuningdek, S vitamini darajasini oshiradi. Shuningdek, u muhim B oziq moddalarini o'z ichiga oladi. Kul gurzini tayyorlashning eng yaxshi usuli - bu dal va tamarind bilan janubiy hind uslubidagi kootu. Shuningdek, kokos va tvorog bilan kootu tayyorlash mumkin, ya'ni yozgi issiqlik uchun juda tetiklantiruvchi . Buni amalga oshirish uchun 2 dona kulning urug'ini tozalang va olib tashlang, so'ngra bo'laklarga bo'ling. 2 osh qoshiq maydalangan hindiston yong'og'i, 2-3 yashil tug'ralgan qalampir, & frac12; choy qoshiq zira va 1 choy qoshiq guruch unini ozgina suv bilan to'g'rilab, bir tekis xamir bo'lguncha. Buni 1 stakan yogurtga aralashtirib, bir chetga qo'ying. Kul gurzini juda oz suvda zerdeçal va tuz qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, lekin unchalik xamir emas. Yogurt qo'shing aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Ziravorlar uchun skovorodkada 1 choy qoshiq kokos yog'ini qizdiring, 1 choy qoshiq xantal urug'ini qo'shing va u to'kilgach, 5-6 kori barglarini qo'shing. Buni taomingiz ustiga to'kib tashlang va guruch bilan xizmat qiling.
Bodring
Yoz va bodring bir-biri bilan sinonimdir! Bodringning 95 foizi suvdan iborat bo'lib, ularni bodringga aylantiradi yakuniy nemlendirici yozgi sabzavot . Ular yordam berishi mumkin suvsizlanishni oldini olish va tanangizdagi elektrolitlarni muvozanatlashtiring. Yozda bodringning ko'proq navlari bor, deb tushuntiradi doktor Krishnan, ularni iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - yuvish, qobig'ini tozalash va eyish. To'g'ri zing va uchun qo'shish uchun ular qalampir bilan ziravorlar mumkin yaxshi hazm qilish . Ular, shuningdek, sayohat va sayohat paytida ko'tarilish va olib ketish uchun etarlicha chidamli. Bodring suv tarkibi tufayli juda to'ldiradi, shuningdek, oz miqdorda C va A vitaminlari, shuningdek, kaliy va marganets kabi ko'plab minerallar bilan ta'minlaydi. Mana oddiy, mazali taom bodring raita uchun retsept .
Chayote Squash
Bu namlovchi qovoq mahalliy aholi chow chow deb ataladi va tarkibida foliy kislotasi, vitamin B6 va vitamin K mavjud. Kaliy, marganets, rux va mis kabi minerallar ham mavjud. Quercetin, myricetin, morin va kempferol topilgan ba'zi antioksidantlardir. Ular nafaqat hujayralar bilan bog'liq zararni oldini oladi, balki ular boshlanishini ham oldini oladi 2-toifa diabet qon shakar darajasini nazorat qilish orqali. Bu yog'li jigar kasalligining oldini oladi, chunki u jigar salomatligi bilan chambarchas bog'liq. Jyotsna Jon deydi, Chayote qovoq Bu ajoyib, past kaloriyali, tolalar manbai (100 tasiga 24 gramm), magniy, temir va S vitaminidir. Sizni to'liq saqlaydigan, hazm qilishni yaxshilashga yordam beradigan yuqori proteinli, past kaloriyali gazak uchun. xolesterinni kamaytirishga yordam beradi , ½ga qaynatilgan chow chow qo'shing. bir chashka yunon yogurti va muntazam ravishda iste'mol qiling.
Baraban barglari
Drumstick hind tayyorlashda keng qo'llaniladi, ammo baraban barglari ko'pincha e'tiborga olinmaydi va ular barabanga aylanmaguncha odatiy hol sifatida qabul qilinadi. global superfood . Moringa, butun dunyo bo'ylab ma'lum bo'lganidek, juda yaxshi, lekin bu erda odamlar foydasini sezmay, uni iste'mol qilishni unutishadi, deydi doktor Krishnan. U yaxshi tolaga ega, shuningdek, A, B va C vitaminlari, temir, magniy va kaltsiy kabi minerallarni o'z ichiga oladi. Hindiston ko'p odamlar yashaydigan mamlakat temir tanqisligi va ularning kundalik ratsionida kaltsiy etishmovchiligi bu oziq moddalar uchun yashirin ochlikka olib keladi. Ratsionda baraban barglarini muntazam ravishda ishlatish bu muammolarni hal qilishi mumkin.
Ilon qovoq
O'zining o'ralgan ilonga o'xshash ko'rinishi uchun nomini olgan bu guruch eng yaxshi detoks sabzavot hisoblanadi. Albatta, suv miqdori yuqori bo'lib, buni amalga oshiradi yozgi sabzavot - tabiiy sovutish suvi . Bundan tashqari, u butun ovqat hazm qilish tizimidan - buyraklar, jigar, oshqozon osti bezi va ichaklardan toksinlarni olib tashlaydi. U tartibga soladi ichak harakati va ich qotishi uchun tabiiy tez tuzatuvchi hisoblanadi. Metabolizmni kuchaytirish, yurak sog'lig'ini yaxshilash va hatto juda yaxshi sog'lom teri va bosh terisini targ'ib qilish .
Tez-tez so'raladigan savollar
Savol: Mango sovutuvchi mevami?
TO. Mango esa a sevimli yoz mevasi , ular sovutish deb hisoblanmaydi. Ular 'issiq' ovqatlar toifasiga kiradi va ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bu ularning foydasi yo'qligini anglatmaydi - axir, ular mevalarning shohidir! Ular tolaga, polifenollarga boy, deyarli barcha zarur vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi va murakkab uglevodlarning ajoyib manbaidir.
Savol: Sabzavotlarda sovutuvchi ozuqa moddalarini qanday saqlayman?
A. Sabzavotlarni chuqur qovurishdan saqlaning , bilan boshlamoq! Qaynatish, qovurish yoki sho'rvalarga qo'shish, salatlar uchun maydalash, sharbat yoki sous sifatida iste'mol qilish kabi minimal pishirishni o'z ichiga olgan preparatlardan foydalaning. sabzavotli smoothie .
Savol: Sovutgich sifatida yana nimani iste'mol qilishim kerak?
TO. Meva va sabzavotlardan tashqari, tizimingizni sovutish uchun kerakli narsalar bilan namlang! Hindiston yong'og'i suvi, aloe vera sharbati va ayran yoz uchun ideal. Bundan tashqari, tizim uchun foydali bo'lgan yalpiz va koriander kabi o'tlarni dietangizga qo'shishingiz kerak.
Suratlar: 123rf.com
