Yangi yilni ushbu gazaklar bilan sog'lom notada qo'ng'iroq qiling
Vafli burger
Ingredientlar
Vafli uchun
3 osh qoshiq tozalangan un
¼ choy qoshiq pishirish kukuni
¼ choy qoshiq aralash o'tlar
½ stakan ayran
Ta'mga tuz
Cho'tkasi uchun sariyog'
Kotletlar uchun
1 stakan kartoshka
1 stakan lavlagi, qaynatilgan
1 stakan sabzi, maydalangan
1 osh qoshiq aralash o'tlar
1 stakan singan bug'doy
1 osh qoshiq parmesan pishloq kukuni
½ osh qoshiq zanjabil, tug'ralgan
½ osh qoshiq sarimsoq, tug'ralgan
½ choy qoshiq qora qalampir kukuni
1 choy qoshiq maydanoz, tug'ralgan
1 osh qoshiq qizil qalampir kukuni
Ta'mga tuz
Suv kerak bo'lganda
1 osh qoshiq zaytun moyi
Kiyinish uchun
1 osh qoshiq pomidor sousi
1 osh qoshiq mayonez
To'ldirish uchun
1-2 salat barglari
3-4 jalapenos
1 tilim pishloq
½ osh qoshiq piyoz, tug'ralgan
Bezatish uchun
½ osh qoshiq mayonez sousi
Maydalangan gofretlar
Chives, tug'ralgan
Usul
Vafli xamiri uchun tozalangan unni sariyog ', aralash o'tlar, tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Buzilgan bug'doyni qaynatilgan suvda bir muddat namlang va keyin 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bir chetga qo'ying.
Vafli pishiruvchi plastinka ustiga sariyog' surting va xamirni quying. Tayyor bo'lguncha qovuring.
Kotletlar uchun qaynatilgan va pyure kartoshka, maydalangan lavlagi, maydalangan sabzi, aralash o'tlar, namlangan singan bug'doy, parmezan pishloq kukuni, maydalangan zanjabil, maydalangan sarimsoq, qora qalampir kukuni, maydalangan maydanoz, qizil qalampir kukuni va tuzni aralashtiring. Dumaloq shakllar qiling va uni qo'llaringiz bilan tekislang.
Tovada yog'ni qizdiring va kotletlarni sayoz qilib qovuring
Mayonez, pomidor sousini aralashtirib, kiyinish tayyorlang
Vaflilarni kotletdan kattaroq hajmda kesib oling; bir vafli ustiga marul bargini, kotletni, tug'ralgan jalapenosni, pishloq bo'lagini, sarimsoqni va tug'ralgan shingilni qo'ying va boshqa vafli bilan yoping.
Vafli burgerni mayonez sousi va tug'ralgan shingil bilan bezang va maydalangan gofretlar bilan xizmat qiling.
Muloyim retsept: Oshpaz Viki Ratnani, Vickypedia boshlovchisi va Living Foodz-da Taste Down Under.
Yangi yilni ushbu gazaklar bilan sog'lom notada qo'ng'iroq qiling
Sog'lom salat rulolari
Ingredientlar
Issiq suv kerak bo'lganda
250 g vermishel
½ turp, juliened
½ sabzi, juliened
½ bodring, juliened
4 ta aysberg salat barglari
Bir necha aysberg marul barglari, tug'ralgan
¼ julienlangan qizil bolgar qalampiri
1 osh qoshiq shirin qalampir sousi
Bir necha koriander barglari, tug'ralgan
1 qushning ko'zi chilli, tug'ralgan
2 sarimsoq chinnigullar
Ta'mga tuz
1 osh qoshiq soya sousi
1 choy qoshiq limon sharbati
1 osh qoshiq shakar
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
4 guruch qog'ozi
Bir necha piyoz
Bir necha yalpiz barglari
Bezatish uchun
Bir necha piyoz
Usul
Vermishelni besh daqiqa davomida issiq suvda namlang.
Siqib oling va shirin qalampir sousini, tug'ralgan koriander barglarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Cho'milish uchun bir piyola ichiga qushlarning ko'zlari chilli, tug'ralgan sarimsoq, tuz, baliq sousi, soya sousi, limon sharbati, shakar, o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Rulolar uchun guruch qog'oz varaqlarini 30 soniya davomida suvga botiring.
Aysberg marul barglarini, maydalangan aysberg salatini, vermishel aralashmasini, julienlangan sabzavotlarni, shingil, yalpiz barglarini olib tashlang va ularni o'rang.
Rulolarni shingil bilan bezang va tayyorlangan sho'rva bilan xizmat qiling.
Yangi yilni ushbu gazaklar bilan sog'lom notada qo'ng'iroq qiling
Tandir suvi bilan o'tlangan panir
Ingredientlar
Paneer uchun
1 litr to'liq yog'li sut
1 osh qoshiq limon sharbati
2 osh qoshiq yangi koriander, mayda tug'ralgan
2 choy qoshiq yangi maydanoz, mayda tug'ralgan
2 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
2 osh qoshiq chilli bo'laklari
Ta'mga tuz
1 choy qoshiq yangi arpabodiyon barglari, mayda tug'ralgan
Tandir suvi uchun
2 osh qoshiq yogurt
1 choy qoshiq limon sharbati
1 osh qoshiq xantal yog'i
½ osh qoshiq maydalangan qalampir kukuni
1 choy qoshiq yangi koriander, mayda tug'ralgan
1 choy qoshiq kashmir qizil chilli kukuni
2 osh qoshiq zanjabil sarimsoq pastasi
Bir necha tomchi qizil organik oziq-ovqat rangi
Bezatish uchun
Salat va bolgar qalampirining yangi salatasi, limon bo'laklari.
Usul
Paneer uchun
Tovada 1 litr to'liq yog'li sutni qizdiring va sut qaynash arafasida, 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shing va sut qorishini kuting.
Muslin matosini elakka soling va filtrlash uchun elakdan tvorogni quying
2 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi koriander, 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi petrushka, 2 choy qoshiq maydalangan qora murch, 2 choy qoshiq chilli bo'laklari, ta'mga ko'ra tuz va 2 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon barglarini elakdan o'tkazgan sut mahsulotlariga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Muslin matosini mahkam bog'lab, sut tarkibidagi suvni to'kib tashlang. Barcha suvni to'kib tashlash uchun muslin matosini 1 soat davomida og'ir vaznli tekis yuzaga qo'ying. Paneerni 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Panerni uzun to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Paneerni issiq panda pishiring.
Tandir dip uchun
Bir piyola ichiga 2 osh qoshiq yogurt, 1 choy qoshiq limon sharbati, 1 choy qoshiq xantal yog'i, ½ choy qoshiq maydalangan qalampir kukuni, 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi koriander, 1 choy qoshiq kashmir qizil qalampir kukuni, 2 choy qoshiq zanjabil sarimsoq pastasi, bir necha tomchi qizil organik ovqat qo'shing. ranglang va yaxshilab aralashtiring.
Xizmat qilish uchun
Plastinkaga yangi salat va bolgar qalampirini qo'ying. Grilda pishirilgan panirni salat ustiga qo'ying va yon tomoniga tandir solib xizmat qiling.
Muloyim retsept: Oshpaz Pankaj Bhadouria, Living Foodz-da 100-yilda salomatlik mezboni
