Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqat
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- BSNL o'rnatish to'lovlarini uzoq muddatli keng polosali ulanishlardan olib tashlaydi
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
- Mangaluru qirg'og'ida kema qayiq bilan to'qnashganda, uchta baliqchi o'lishdan qo'rqishdi
- Medvedev ijobiy koronavirus testidan so'ng Monte Karlo Masters-dan chiqib ketadi
- Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
- Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Xalq orasida MTR nomi bilan tanilgan Mavalli Tiffin Rooms o'zining birinchi xorijiy restoranini Singapurda ochdi. 1924 yilda Bangalorda ochilgan restoran (u paytda 'Braxmin kofe klubi' nomi bilan tanilgan), Bangalorda etti filialga ega va 'poklik va'dasi' bilan mashhur.
Restoranning ochilish marosimini janob T.C.A. Raghavan, Hindistonning Singapurdagi Oliy komissari. Inauguratsiya paytida Singapurdagi Shri Suresha Bhatta MTR egalari - Hemindalini Mayya, Vikram Mayya va Arvind Mayadan, marhum Shri Xarishchandra Mayaning farzandlaridan Oneindia Kannada nomidan intervyu oldi.
Savol : Siz Singapurni birinchi chet el filialini tanlaganingizdan juda xursandmiz, lekin nega avval Singapurni tanladingiz?
Hemmalini Chet elda Janubiy Hindiston restoranini ochish haqida o'ylashganda, birinchi bo'lib Singapur, Dubay va AQSh kabi takliflar paydo bo'ladi. MTR-restoranlarni milliy miqyosda ochishni rejalashtirgan edik, ammo xalqaro miqyosga borishdan oldin, taqdir bilan biz birinchi bo'lib bu erdamiz. Bu erda biz yaqin oilaviy do'stimiz janob Raghavendra Shastrining tavsiyasi bilan ochdik.
Savol : Chet elda restoran ochish paytida qiyinchiliklarga duch kelish juda tabiiy. Singapurda MTR ochishda qanday qiyinchiliklarga duch keldingiz?
Hemmalini : Biz duch kelgan asosiy muammo - kerakli ingredientlarni etkazib berish. Biz bu erga bir necha oy oldin kelgan edik va sinovdan o'tgan edik. Bu ta'm nafaqat Bangalordagi restoranlarimizdagi o'ziga xos ta'mga mos emas edi. Biz bu erga Singapurdan kelgan Hindistonning 'Nandini' markali sutidan tashqari, hozirda biz juda muhim tarkibiy qismlarni (masalan, Dal, ghee, qovurilgan kofe urug'lari, masala kukunlari va boshqalar) Hindistondan sotib olamiz. Bizning maqsadimiz bu erda taomning ta'mini Bangalordagi narsaga yaqinlashtirishdir.
Vikram : Ishga ruxsat berish bilan bog'liq yana bir muammo biz bilan duch keldi. Bu erda hamma narsa juda tizimli. Biz minimal darajadagi oldindan ma'lumotga ega bo'lgan (Diplom) tajribali oshpazlarni yollashimiz, shuningdek, mahalliy va chet ellik ishchilarning kerakli nisbatlarini saqlab turishimiz va ushbu ko'rsatkichlarning o'zgarishiga bardosh berishga majbur bo'ldik. Biz ushbu qat'iy talablarga javob berdik va bu bizning filiallarimizni dunyoning istalgan nuqtasida ochishga katta ishonch bag'ishlaydi. Biz Kadrlar vazirligi tomonidan qo'llab-quvvatlanganimiz uchun minnatdormiz.
Savol : Boshqa joylarda bo'lgani kabi, Singapurdagi F&B sanoati ham raqobatbardoshdir. Bu erda bozorga kirish, barqaror va o'sish uchun qanday fikr va strategiyangiz bor?
Hemamalini, Vikram : Bu juda qiyin. Bangalorda bo'lgani kabi sifat, izchillik, diqqat, xizmatni saqlab, yaxshi ta'mga ega bo'lishni davom ettirsak, mijozlar kelishiga ishonamiz.
Savol: Sizning veb-saytingizda (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) tez orada Dubayda o'z filialingizni ochishingiz haqida yozilgan. Qachon bo'ladi?
Hemmalini : 13-iyul o'rtalarida. Bu erda operatsiya barqarorlashgandan so'ng, biz diqqatimizni Dubay filialiga qaratamiz.
Savol : MTR filiallarini mamlakat miqyosida ochish bo'yicha qanday rejalaringiz bor, masalan. Karnataka va Hindistonning boshqa shaharlarida?
Hemmalini : Bu fikr har doim bo'lgan va bor. Biz buni o'zimiz qilayapmizmi yoki franchayzingga boramizmi, degan qarorga kelishimiz kerak.
Savol : Siz 1924 yilda Bangalordagi Brahminlar kofe-klubi sifatida ish boshladingiz, u Mavalli Tiffin xonalari (MTR) ga aylandi. Keyinchalik sizning chet elda filialingiz bor, 2013 yilda restoran yana 10 yil ichida 100 yilni tamomlaydi. Keyin nima bo'ladi?
Hemmalini : Bizda MTR-ni hamma joyga olib borish istagi bor. 10 yildan keyin nima bo'lishini taxmin qilish qiyin. 10 yil ichida biz qancha joylarda / mamlakatlarda qancha filial ochamiz, bu muhim emas, bu har bir shoxobchadagi taomlarning ta'mini Bangaloraga yaqinlashishiga qanchalik yaqin ekanligimiz. Agar tarkibiy qism, miqdor yoki etkazib berishning buzilishi biroz o'zgargan bo'lsa ham, masofadan turib kuzatib borish va muammoni hal qilish qiyin.
Shuningdek, biz Singapur filialining egasi Audri Kanliff xonim bilan uchrashdik.
Savol : Audrie. Iltimos, o'zingiz haqingizda bir oz gapirib bering.
Audri : Salom. Singapurga kelganimga 15 yil bo'ldi. Men hamma joyda ovqatlanib, MTRni Singapurga olib kelishim kerak degan xulosaga keldim, ammo buning ortida juda katta ish borligini bilmaganman! Tegishli protsedura mavjud va bizda bu erda hamma narsa uchun litsenziya kerak - masalan, suv o'tkazgichi, chiqindi ventilyatori, pechka va boshqalar. Biz barcha talablarni bajardik va o'rganish safari shu paytgacha juda yaxshi bo'lgan.
Savol : Sizning professional ma'lumotingiz?
Audri : Men moliyadanman. Shuningdek, men Samanvay Singapur guruhining direktoriman. Mening hozirgi diqqat markazim MTR va men ikkalasini boshqarishga aminman.
Suhbat bilan band bo'lganimda, men uchun berilgan bepul nonushta sovib ketdi va uni qayta isitish uchun egalari qaytarib yuborishdi. Shuningdek, ularning Xarobatni tatib ko'rishlari va oshpazga fikr-mulohazalarini bildirishlarini payqadim. Men MTR-ning ba'zi bir imzolangan taomlari - Idli, Rava Idli, Masala Dosa, Poori va filtrlangan qahvalarni tatib ko'rdim va ular mazali garnitürlar - chutney, sambar, saagu va mazali sariyog 'bilan birga juda yaxshi edilar. Bisibelebat, Rays Roti, Kesaribat kabi narsalar bir xil darajada mashhurdir. Narxi maqbul. Dastlabki kunlarda kutilganidek, xizmat muddati biroz sust va umid qilamanki bu vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi. Mehmonxona vaqti soat 8:00 dan 22:00 gacha, ammo ular olomonga va oziq-ovqat mavjudligiga qarab bundan oldin yopilishi mumkin. Men mijozlarga u erga soat 19:00 dan oldin borishni va tezroq xizmat ko'rsatish uchun kerakli barcha narsalarga birdaniga buyurtma berishni maslahat beraman, chunki bundan tashqari barcha narsalarni tatib ko'rish imkoniyati bo'lmasligi mumkin. Restoran, Sri Srinivasa Perumal ibodatxonasi qarshisida, Singapur - 218133, Serangoon Road 438 / 438A da, Farrer Park MRT stantsiyasidan, H chiqish joyidan (City Square Mall) taxminan 2 daqiqa piyoda joylashgan. Aloqa raqami - 62965800. Agar siz haqiqiy Janubiy Hindiston vegetarian ovqatini qidirsangiz, kutmang!
Intervyu maqolasi va fotosuratlari: Suresha Bhatta (Singapur) Oneindia Kannada
