Agar siz e'tibor bermagan bo'lsangiz, biz gulkaramga o'xshab qolganmiz. To'liq qovurilgan bo'ladimi, mayda biftek kabi iste'mol qilinadimi yoki guruch yoki tortilla shaklida eyiladimi, oshxonamizda xochga mixlangan sabzavot hech qachon kam bo'lmaydi. Ammo yaqin vaqtgacha biz barglarni axlatga tashlash o'rniga ulardan foydalanish mumkinligini bilmas edik. Aperatiflarni abadiy o'zgartirgan deb hisoblang.
Sizga nima kerak: Bir bosh gulkaram, zaytun moyi va tuz.
Siz nima ish qilasiz: Odatdagidek barglarni olib tashlang va ildizning eng pastki qismini kesib oling. Barglarni ehtiyotkorlik bilan yuving va quriting, so'ngra ularni idishga soling. Yuqoridan zaytun moyini to'kib tashlang va bir necha chimdik tuz soling. (Boshqa ziravorlar ham ishlashi mumkin.) Barglarni qo'lingiz yoki qisqichingiz bilan yoping va ularni bir qatlamda pishirish varag'iga yoying. Tandirda 400 ° F da taxminan 25 daqiqa davomida yoki ular qorong'i va qarsillab bo'lguncha qovuring.
Nima olasiz: Chipslar! Xo'sh, mukammal tatib ko'rilgan va karam chipslariga o'xshash tiniq tuzilishga ega bo'lgan chiplarning ancha sog'lom versiyasi.
Va ha, ular kam uglevodli dietaga ruxsat berilgan.
