Siz Maykl Felps bilan reklamalarni ko'rgansiz. Siz ishtirokchilarni ko'rdingiz Eng katta yo'qotuvchi sog'lig'ining cho'qqisiga chiqishda sendvichlarni iste'mol qilish. Ammo oxirgi marta kirib, oyoqqa cho'zilgan rulolar, pastırma va sho'rva go'shtini ko'rganingizda, hayron bo'lgandirsiz: Subway haqiqatan ham sog'lommi? Javob sizni hayratda qoldirishi mumkin.
Sifat va shaffoflikka sodiqlik tufayli Subway mutlaqo mumkin Sog'lom bo'ling - ayniqsa, siz qanday buyurtma berishingiz va porsiyalaringiz hajmini bilsangiz, - deydi nutritionist Liza Yang, PhD, muallif. Nihoyat to'liq, nihoyat nozik . Metro ro'yxatlari ovqatlanish bo'limi uning saytida sendvich tarkibiga karamel bo'yoqlari yoki qisman vodorodlangan yog'lar kirmasligi va hayvonlar farovonligi bo'yicha keng e'tirof etilgan global yetakchi bo'lgan World Farming bilan hamkorlikda chorvachilik mahsulotlari va mahalliy fermerlar bilan hamkorlik qilgani haqida ma'lum qildi. meva va sabzavotlar uchun pestitsidlardan foydalanish o'rniga barqarorlik.
Lekin bu sizning dietangiz sendvich bo'g'imidagi relslardan chiqib keta olmaydi degani emas. Quyida, Young keyingi safar Subwayni xohlayotganimizda to'g'ri tanlov qilishimizga yordam beradi.
1. Sog'lom ovqatlanishga harakat qilsam, metroda nimani o'tkazib yuborishim kerak?
Qochish kerak bo'lgan ingredientlar: oq non, pepperoni, salam, qovurilgan mol go'shti, jambon, amerika pishloqi, rancho sosu, mayonez, barbekyu sousi, sarimsoq aioli, bekon, o'ramlar
Yaxshiyamki, Subway - bu juda ko'p variantlarga ega zanjir. Oq non natriy bilan to'ldirilgan bo'lsa-da (bu qovurilgan sarimsoq, ciabatta, italyan, to'yimli italyan, italyan o'tlar va pishloq, eng yuqori pishloqli sarimsoqli non va o'ramlar), sog'lomroq bo'lgan bir nechta bug'doy va butun don variantlari mavjud. o'rinbosarlari. (Yodda tutingki, barcha nonlar uglevodlarga boy va agar xohlasangiz, ulardan butunlay voz kechishingiz mumkin - biz bunga tez orada erishamiz.)
Yang, pepperoni, salam, jambon va bekon kabi tuzlangan va qizil go'shtning natriy va kaloriyalarini tejang. Agar siz ko'proq qisqartirishni istasangiz, buyurtmangizdan nix Amerika pishloqini kamaytiring - har bir porsiyada 200 milligramm natriy mavjud.
Afsuski, menyudagi ko'plab sendvichlarni sog'lom qilish uchun ko'p narsa qila olmaysiz - RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kaloriya, 52 gramm yog', 1720 milligramm natriy), Turkiya va Bekon Guakamol (800 kaloriya, 30 gramm). yog ', 2,070 milligramm natriy) va Ultimate Meatball Marinara (730 kaloriya, 52 gramm yog', 1,530 milligramm natriy). Oh, va shunchaki tushunarli bo'lishi uchun, biz olti dyuymli subs haqida gapiramiz, ya'ni bu kaloriya bombasining umumiy miqdori oyoq uzunligi uchun kamida ikki baravar ko'payadi. Voy .
Metroda shakarli va kaloriyali soslar va soslar ham mavjud. Rancho, mayonez va shirin piyoz sousini o'tkazib yubormang (bir xizmat uchun hayratlanarli 7 gramm shakar mavjud).
Pomidor rayhon yoki ismaloq deb atalgan o'ramlar sizni aldashi mumkin, ammo ularni sog'lom deb o'ylaysiz, lekin diqqat bilan qarasangiz, qaysi sabzavotga qo'shni o'rashni tanlashingizdan qat'i nazar, ularning ba'zilari sendvichlardan ham yomonroqdir. Chicken and Becon Ranch Melt (bu yigitning ismi bunga yordam bermaydi), masalan, pomidor rayhon o'rami bilan? U mutlaqo bema'ni 1590 kaloriya, 78 gramm yog '(ulardan 30 tasi to'yingan) va 3930 milligramm natriyni o'z ichiga oladi. Buni kontekstga kiritish uchun Amerika yurak assotsiatsiyasi O'rtacha kattalar uchun kuniga 2300 milligramm natriy iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ideal maqsad esa 1500 milligramm atrofida.
2. Agar metroda sog'lom ovqatlanishga harakat qilsam, nima olishim kerak?
Buyurtma berish uchun ingredientlar: salatlar (yaxshi, ularning ba'zilari), tovuq, kurka, sabzavotlar, ko'p va to'liq donli nonlar, hunarmand nonlari, qizil sharob sirkasi, metro vinaigrette, asal xantal, chipotle janubi-g'arbiy sous, guakamol, shveytsariyalik pishloq
Albatta, barcha nonlar uglevodli bo'ladi, lekin ba'zilari, masalan, 9 donli asal jo'xori (190 kaloriya), 9 donli bug'doy (180 kaloriya) va Artisan Flatbread (220 kaloriya) va ularning yoqimli miniatyura versiyalari , har bir nonda 330 milligramm yoki undan kam natriy bor. Kichkintoylardan tashqari, siz 34 grammdan kam uglevodli olti dyuymli rulonni topishga qiynalasiz va hatto bizni oyoqqa cho'zishga ham majburlamang. Ammo agar siz sendvichga buyurtma bersangiz va barcha oqilona tanlovlarni qilsangiz, lekin shunchaki qila olmaysiz emas pishloq bor, biz sizni eshitamiz. Menyudagi eng kam tuzli variant - Shveytsariyani tanlang.
Sendvichdagi uglevodlarni iste'mol qilmaslik uchun (hech bo'lmaganda ko'p qismida) menyuni salat bo'limiga o'tkazib yuboring. The da salatlar Uning bway (ha, hatto mayonezli orkinos ham) sizning eng sog'lom pul tikishingiz bo'ladi, deydi Young. Ammo ehtiyot bo'ling, sendvichlar uchun bir xil qoidalar salatlarga nisbatan qo'llaniladi. Achchiq italyan salatasi go'sht bilan to'ldirilgan va 23 gramm yog' va 1000 milligramm natriyni o'z ichiga oladi. Janubi-g'arbiy Chipotle tovuq klubida 860 kaloriya bor (bu a salat ), 56 gramm yog 'va 1750 milligramm natriy. Steak Club salatida 26 gramm yog 'va 1970 milligramm natriy (ba'zi o'ramlar va kurka va bekon guakamol sendvichidan tashqari butun menyuda natriy miqdori eng yuqori taom) mavjud. Buning o'rniga 130 kaloriyali pechda qovurilgan tovuq salatini, 310 kaloriyali orkinos salatini, 60 kaloriyali Veggie Delight yoki 110 kaloriyali kurka ko'krak salatini tanlang. 35 kaloriyali Subway Vinaigrette kabi engilroq kiyinishni ham tanlang.
Guac qo'shimcha yog'ni o'z ichiga oladi, lekin avakado yog'i sog'lom, muhim yog'dir, shuning uchun davom eting va agar xohlasangiz, buyurtma bering, deya qo'shimcha qiladi Young. Subway'da sendvich yoki salatingizga banan qalampiri, qora zaytun, tuzlangan bodring, bulg'or qalampiri, pomidor, qizil piyoz va bodring kabi sabzavotlarning to'liq ro'yxati mavjud. Sabzavotli menyuni to'ldiring va siz juda donolik bilan o'tkazib yuborgan tuzli, yog'li va kaloriyali go'sht va nonni o'tkazib yubormaysiz.
3. Agar shubhangiz bo'lsa, Subwayning sog'lom menyusidan buyurtma bering
Metro yaratish orqali bizga yordam berishga harakat qildi Fresh Fit menyusi sendvichlar bilan to'la, uning aytishicha, eng sog'lom variant. Bu juda to'g'ri, lekin agar siz to'qqiz donli donga qo'shsangiz, oq rulo, tovuq bo'lsa, jambon yoki sabzavotli go'sht uchun qovurilgan mol go'shti bo'lishi uchun hech qanday sabab yo'q. U erda yangi ovqatlaning, do'stlar.
BOG'LIQ: Chipotle sog'lommi? Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis
