Instant Pots ham, sekin pishiruvchilar ham o'z lahzalarini diqqat markazida ko'rishdi va endi chang o'rnashdi, siz nihoyat shov-shuv nima ekanligini ko'rishga qaror qildingiz. Yagona muammo? Siz ikkalasi o'rtasida qaror qabul qila olmaysiz va faqat qarshi maydonga sarmoya kiritishni hisobga olgan holda, siz to'g'ri tanlov qilishni xohlaysiz. Xo'sh, Instant Pot va Crock-Pot o'rtasidagi jangda qaysi biri g'alaba qozonadi? Farqi nimada va qaysi biri sizga mos keladi? Mana bizning maslahatimiz.
Makkenzi Kordellning raqamli san'atiLekin birinchi navbatda, Instant Pot nima?
Instant Pot aslida elektr ko'p pishirgichning brend nomidir, lekin u elektr bosimli pishirgich ekanligi bilan mashhur. Bu bosim hosil qilish va ovqatni juda tez pishirish uchun qozon ichida tiqilib qolgan bug' ishlab chiqaradi. Qo'lda ishlaydigan bosimli pishirgichlar eski shlyapa bo'lsa-da, Instant Pot faqat 2010 yildan beri mavjud. Eng oddiy model oltita funktsiyaga ega: bosimli pishirgich, sekin pishirgich, guruch pishirgich, pan, bug'li pishirgich va ovqat isituvchi (lekin ba'zi qiziq modellarda eskirgan. yogurt ishlab chiqaruvchi, tort ishlab chiqaruvchi, tuxum pishirgich va sterilizator kabi o'nta funktsiyaga). Instant Pots don yoki go'shtning qattiq bo'laklari kabi pishirish uchun ko'p vaqt talab qiladigan ovqatlarga vaqtni tejash uchun yaxshi.
Crock-pot nima?
Boshqa tomondan, Crock-Pot - bu a uchun tovar nomi sekin ovqatni uzoq vaqt davomida asta-sekin qaynatish uchun doimiy past haroratni saqlaydigan pishirgich (masalan, siz ertalab ovqat pishirishni boshlashingiz va kechki ovqat paytida tayyor bo'lishingiz mumkin). Sekin pishirgichlar 1950-yillarning boshidan beri mavjud, ammo Crock-Pot nomi bozorga 1971 yilda, sekin pishirgichlar mashhur bo'lgan paytda paydo bo'lgan. Qovoq pishiriqlari uzoq va nam pishirish usulini talab qiladigan retseptlar uchun juda mos keladi, masalan, braislar, sho'rvalar va pishiriqlar.
Instant Pot va Crock-Pot o'rtasidagi farq nima?
Instant Pot va Crock-Pot o'rtasidagi eng katta farq bu ikkita asbobning ovqat pishirish tezligidir. Instant-Pot taomni idish-tovoqdan ko'ra tezroq va hatto an'anaviy pishirish usullaridan ham tezroq pishirishi mumkin - Instant Pot ishlab chiqaruvchilarining fikriga ko'ra, u odatdagi pechda pishirish vaqtidan olti barobar tezroq pishirishi mumkin.
Bundan tashqari, ikkala jihozda ham olinadigan va yuvilishi mumkin bo'lgan ichki kostryulkalar mavjud; ikkalasi ham olti, sakkiz va o'n chorak o'lchamlarda keladi; va ikkalasi ham olomonni to'ydiradigan (yoki ko'plab qoldiqlarni hosil qiladigan) bir idishda ovqat pishirishga qodir.
Instant Potni idish sifatida ishlatish mumkinmi yoki aksincha? Sizga ikkalasi ham kerakmi?
Gap shundaki: Instant Pot sekin pishirgich sifatida ishlatilishi mumkin (bu uning ko'p funktsiyalaridan biridir), ammo an'anaviy ikki o'rindiqli idish-tovoqni bosimli pishirgich sifatida ishlatib bo'lmaydi. U past haroratda yoki yuqori haroratda narsalarni sekin pishirishi mumkin.
Bu barcha Crock-Pot modellari uchun to'g'ri emas. Oddiy eski sekin pishirgich hech qachon bosim o'tkaza olmasa-da, Crock-Pot ega yaqinda chiqardi ko'p pishirgichlarning o'z liniyasi , ular bosimli pishirgich sozlamalari, shuningdek, Instant Pot kabi ko'plab pishirish xususiyatlariga ega.
Bizning fikrimizcha, ikkala jihozni ham sotib olishga shoshilmaslik kerak - kimda bunga qarshi joy bor? Ammo standart Instant Pot va Crock-Potni solishtirganda, Instant Pot ko'p qirrali, chunki u ham sekin pishirishi mumkin.
Instant Pot sotib olishingiz kerak, agar…
Siz borishni yoqtirasiz tez . (Biz bolalar, qandaydir.) Instant Pots foydalanuvchilarga qulay, qulay va ko'p vaqt talab qiladigan retseptlar uchun pishirish vaqtini yarmiga qisqartirishi mumkin. Agar siz katta, qattiq bo‘laklarni (masalan, cho‘chqa go‘shti yoki kalta qovurg‘a) pishirishni yaxshi ko‘rsangiz, Instant Pot juda oz kuch sarflab ajoyib ishni bajaradi. Bu, shuningdek, pechkada bir necha soat parvarish qilishni va benuqson pishirilgan guruchni talab qiladigan uy qurilishi uchun o'yinni o'zgartiruvchi vositadir.
Crock-Pot sotib olishingiz kerak, agar…
Siz ertalab hamma narsani qozonga tashlashni xohlaysiz, tugmani bosing va kun oxirida sizni yoqimli kechki ovqat kutmoqda ... yoki siz juda ko'p chili tayyorlaysiz. Go'shtning katta bo'laklarini pishirish uchun kostryulkalar ham yaxshi, lekin ular pechka kabi ko'proq vaqt talab etadi, agar ko'proq bo'lmasa. Kostryulkalar odatda arzonroq bo'ladi - siz sotib olishingiz mumkin kichik qo'llanma 35 dollarga - va undan foydalanish biroz murakkabroq, chunki faqat ikkita sozlamalar mavjud.
Yotoqli hammom va undan tashqariBizning tezkor qozon tanlovimiz: Instant Pot 10-in-1 Duo Evo Plus 6-kvartli dasturlashtiriladigan elektr bosimli pishirgich
Eng ko'p sotilgan Instant Pot modeli bizning eng sevimli modelimizdir, chunki u yangi boshlanuvchilar uchun juda murakkab bo'lmagan juda ko'p qo'ng'iroq va hushtaklarga ega. U barcha odatiy Instant Pot funksiyalari (bosimli pishirish, sekin pishirish, guruch, sote/qovurish, bug‘da pishirish va iliq) hamda sterilizatsiya kabi yangi sozlamalar (konserva va hatto chaqaloq idishlari uchun ham qulay) bilan birga keladi. vakuum ostida , ichki oshpazingizni zavqlantirish uchun. Olti kvart o'lcham katta, lekin unchalik katta emas, u sizning peshtaxtangizni to'kib yuboradi, ichki idish idishlarni mashinasida yuviladi va u boshqa modellarga qaraganda qimmatroq bo'lsa-da, u narxni munosib qilish uchun etarli xususiyatlarga ega.
Yotoqli hammom va undan tashqariBizning idish-tovoq tanlovimiz: 8-kvartli dasturlashtiriladigan sekin pishirgich
Bu klassik avtomatlashtirilgan sekin pishirgich bo'lib, ikkita pishirish sozlamalari va taom tayyor bo'lganda avtomatik ravishda ishga tushadigan issiqlikni saqlash funksiyasi mavjud. Bizga sakkiz choraklik sig'im yoqadi, chunki u o'nta porsiyani (qolgan sho'rva shahri) qiladi va raqamli taymer qancha vaqt qolganini ko'rishni osonlashtiradi. Idishning ichki qismi va shisha qopqog'i idishlarni mashinasida yuviladi va taymer 20 soatgacha ishlaydi. haqiqatan ham shoshmasdan.
Ovqat pishirishga tayyormisiz? Mana, sinash uchun 8 ta Instant Pot va Crock-Pot retseptlari:
- Keto Instant Pot Sosis-Kale sho'rva
- Instant Pot Keto hind yog'li tovuq go'shti
- Instant Pot Achchiq Tay Butternut Squash sho'rva
- Tezkor qozon Farro Risotto
- Sekin pishiriladigan tovuqli qozon sho'rva
- Sekin pishirgichda tortilgan cho'chqa go'shti
- Sekin pishiriladigan makaron va loviya sho'rva
- Sekin pishiruvchi Oreo pishloq keki
