Sizga aytilganda, burningizni qisib qo'ygan vaqtlaringizni eslaysizmi? hind tilida tushlik uchunmi? Xo'sh, o'sha paytda siz buni bilmas edingiz kamtarin hind tilida , yoki ayolning barmog'i , sog'liq va ovqatlanishning ko'plab afzalliklariga ega.
Bu xushbo'y yashil sabzavot ta'mi va tuzilishi uchun bir xil darajada seviladi va nafratlanadi, lekin u tolaga va boshqa minerallar bilan A, B va C vitaminlari kabi boshqa oziq moddalarga boy. Batafsil ma'lumot olish uchun o'qing.
bitta. Og'irlikni yo'qotishga yordam beradi
ikki. Xolesterolni pasaytiradi
3. Qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi
To'rt. Yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi
5. Immunitetni shakllantiradi
6. Anemiya holatini yaxshilaydi
7. Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi
8. Soch salomatligiga yordam beradi
9. Retsept o'lchagich
10. Tez-tez so'raladigan savollar: Ayollar barmog'ining afzalliklari
Og'irlikni yo'qotishga yordam beradi
Bu sabzavotning kaloriya miqdori juda past, 100 g ga atigi 30 kkal, bu esa uni iste'mol qilishni maqsad qilganlar uchun ideal variant qiladi. bu zerikarli kilogrammlarni tashlang . Bundan tashqari, u sizni tez orada to'liq his qilishingizga yordam beradi va tolali tarkibga ega bo'lgani uchun sizni uzoq vaqt to'ydiradi.
Maslahat: Ayollarning barmoqli taomlarini yog'li ovqatlar bilan to'ldirmang moy, sariyog 'yoki sariyog' kabi; aks holda maqsad barbod bo'ladi.
Xolesterolni pasaytiradi
Ayollar barmoqlari , ta'mi ajoyib bo'lishidan tashqari, pektin deb ataladigan tolani o'z ichiga oladi. Aynan shu tola yordam beradi xolesterin darajasini past darajada ushlab turish (ayniqsa, yomon xolesterin), xolesterinning ichak tomonidan so'rilishini kamaytirish va har qanday cho'kindi va quyqalarni olib tashlash orqali.
Maslahat: Ayollarning barmog'ini haddan tashqari pishirmang; u juda ko'p ozuqa moddalarini yo'qotadi.
Qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi
dan beri ayollarning barmog'i bir necha turdagi tolalarga ega , ular turli xil sog'liq uchun foyda keltiradi. Bu sabzavot tarkibida eugenol tolasi mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi va shu bilan uni kamaytiradi. shakarning so'rilishi qon oqimidan. Aslida, ovqatdan keyin bu jarayondan qochadi qon shakar darajasini oshirish va ularni barqarorlashtiradi.
Maslahat: Sinab ko'ring va haftasiga kamida ikki marta ayollar barmog'iga ega bo'ling maksimal foyda olish uchun.
Yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi
Bu foyda yana bir bor bog'lanishi mumkin ayollar barmog'ining yuqori tolali tarkibi . Elyaf yordam beradi yaxshiroq hazm qilish shuningdek, ichak harakatini tartibga solish uchun. Tolali pektin ichakdagi ovqat hazm qilish bo'laklarida kattalashadi va shu bilan chiqindilarni osongina yo'q qilishga yordam beradi.
Maslahat: Ayollar barmog'i dietaga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi ular uchun ich qotishi bilan og'rigan .
Immunitetni shakllantiradi
S vitamini tarkibi ayollarning barmog'i insonning umumiy immunitet darajasini oshirishga yordam beradi . Aksariyat yashil sabzavotlar bunga yordam bergan bo'lsa-da, barmog'i ayolning boshqa ko'plab afzalliklariga ega.
Maslahat: Agar siz roti bilan oddiy sabzavotni yoqtirmasangiz, uni aralash sabzavotli kori bilan kamuflyaj qilib ko'ring.
Anemiya holatini yaxshilaydi
beri ayollar barmog'ida temir mavjud , folat va vitamin K, u organizmdagi temir va foliy kislotasi tarkibini tabiiy ravishda yaxshilashga yordam beradi, bu esa o'z navbatida anemiyaga qarshi kurash .
Maslahat: Parchalari oqsoqlangan joylarni emas, balki yangi va nozik ayollar barmoqlarini sotib olishingizga ishonch hosil qiling.
Ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi
Bu xushbo'y sabzavot A vitamini va beta karotinni o'z ichiga oladi, bu ikkalasi ham yordam beradi ko'z salomatligini yaxshilash .
Maslahat: l dan beri adiesning barmog'i xom holda iste'mol qilinmaydi , unga ega bo'lishning eng yaxshi usuli - uni ozgina qovurish va o'zingizga yoqqan ziravorlarni qo'shishdir.
Soch salomatligiga yordam beradi
The ayollar barmoqlarining xususiyatlari uni iste'mol qilishdan tashqariga chiqing. Sabzavot uy sharoitida davolanish uchun ishlatiladi kepekni davolash va infestatsiyasi bitlar va nitslar .
Buni qanday qilish kerak: Bozordan yangi ayollar barmog'ini olishingizga ishonch hosil qiling. Taxminan 10-12 bo'lakni yaxshilab yuvib tashlang va keyin ularni vertikal ravishda kesib oling. Ularni uch-to'rt stakan suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, panga bitta limon sharbatini qo'shing. Suvni to'kib tashlang va sochingizni yuvish uchun foydalaning.
Maslahat: Uni bosh terisiga yaxshilab surtganingizga ishonch hosil qiling va barmoqlaringiz bilan soch uzunligi bo'ylab o'tkazing.
Retsept o'lchagich
1-retsept: Andxra-Pradeshdan Guthi Bendakai (to'ldirilgan ayollar barmog'i)
Ushbu mazali retsept bilan taomingizga ekzotik an'anaviy teginish qo'shing.
Ingredientlar
- 500 g kichik, nozik ayollar barmoqlari ( hind tilida )
- 1 osh qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni
- 1 osh qoshiq sambar kukuni
- 2 osh qoshiq yog'
- Beshta quruq qizil qalampir
- 2 & frac12; choy qoshiq zira urug'i
- Ikki novda kori barglari
- temperlash uchun
- 1 osh qoshiq yog'
- 1/2 choy qoshiq xantal urug'lari
- 1 choy qoshiq qobig'i qora gramm (urad dal)
- Bitta quruq qizil qalampir yarmiga bo'linadi
Usul
- Ayollarning barmog'ini yuving va yaxshilab quriting.
- Ayollarning barmog'ini uzunligi bo'ylab, quyruq uchlarida, to'rtdan uch qismi yuqoriga chiqib, segmentlar bir-biridan ajralmasligiga ishonch hosil qiling.
- Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring va sambar kukuni, quruq qizil qalampir, zira urug'i va kori barglarini qo'shing.
- Past olovda qovuring, xushbo'y hidlar paydo bo'lguncha muloyimlik bilan tashlang.
- Salqin, tuz va zerdeçal kukuni qo'shing. Nozik kukunga maydalang.
- Ayollarning barmog'ini bu ziravorlar aralashmasi bilan to'ldiring va bir chetga qo'ying.
- Pishirish uchun yog'ni skovorodkada qizdiring va ingredientlarni yuqorida aytib o'tilgan tartibda qo'shing.
- Xantal urug'lari chayqalganda, to'ldirilgan ayollar barmog'ini qo'shing va ikki daqiqa davomida muloyimlik bilan qovuring.
- Issiqlikni pasaytiring, panani yoping va 10-12 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ayollarning barmog'i yumshoq bo'lguncha aralashtiriladi.
- Issiq xizmat qiling.
2-retsept: Ayollar barmog'i Chaat
Kimga yoqmaydi chaat ? Agar siz bu sabzavotni yoqtirmasangiz, uni a ga aylantiring chaat , biz sizga qanday qilib ko'rsatamiz!
Ingredientlar
- 200 g hind tilida yoki ayollar barmog'i, ingichka tirqish va deseeded
- 1/4 chashka besan yoki gramm un
- 1/4 chashka guruch uni
- Ta'mga tuz
- 1/2 choy qoshiq xoldi yoki zerdeçal kukuni
- 11/2 choy qoshiq qizil qalampir kukuni
- 1/4 choy qoshiq amchur (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshiq jeera kukuni
- 11/2 choy qoshiq daniya kukuni
- Qovurish uchun yog'
- Chaat masala
- Bezatish uchun piyoz, pomidor, yashil chilli, koriander, ohak sharbati
Usul
- Bir piyola ichida quruq ingredientlarni aralashtiring. Ushbu aralashmani dilimlenmiş bhindi ustiga seping va yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar yaxshi qoplanadi. (Agar bo'laklar bu vaqtda juda yopishqoq bo'lsa, ko'proq guruch uni qo'shing.) Qoplama jigarrang bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring.
- Yupqa to'g'ralgan piyoz, pomidor, koriander, limon sharbati va chaat masala bilan issiq xizmat qiling.
Retsept va rasm: Oziq-ovqat bloggeri Shivangi Sharma
3-retsept: Ayollar uchun barmoq karri
Bu qulay ovqat. Bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, orqaga qaytolmaysiz.
Ingredientlar
- 15 dan 20 gacha ayollar barmog'i yoki bhindi
- 1 stakan toor dan
- 2 osh qoshiq tamarind (o'rtacha limon hajmi)
- 2-3 osh qoshiq ziravor
- 1 osh qoshiq zerdeçal kukuni
- 2-3 osh qoshiq sambhar kukuni
- 3-4 dona yashil qalampir, kesilgan
- 1-2 osh qoshiq koriander barglari
- 1-2 osh qoshiq ta'mga qarab tuz
Ziravorlar uchun
- 3 osh qoshiq yog'
- 1 osh qoshiq xantal urug'i
- 1 osh qoshiq ofis berdi
- Ikki qizil qalampir
- Bir chimdim jon yoki asafoetida
- Karri barglarining ikki ipi
Usul
- Ayollarning barmog'ini yuving. Ularni artib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Bosimli pishirish toor dal/bo'lak kabutar no'xat shilimshiq bo'lguncha. To'rt-besh hushtak uchun.
- Tamarindni 15 daqiqa davomida suvda namlang, sharbatini chiqarib oling.
- Pishirilgan dalga tamarind sharbati, jaggery, maydalangan yashil qalampir, sambhar kukuni, tuz va zerdeçal kukuni qo'shing.
- Nihoyat, ayollar barmog'ini qo'shing va ular yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Qat'iylik uchun kerak bo'lganda suv qo'shing.
- Ziravorlar idishida yog', xantal urug'i qo'shing, idora dan, jon , qizil qalampir va kori barglari.
- Xantal urug'lari sepila boshlaganda, ziravorlarni karriga qo'shing. Koriander barglarini qo'shing.
- Issiq bug'langan guruch bilan xizmat qiling.
Retsept va rasm uchun xushmuomalalik: Oziq-ovqat bloggeri Pavana Bhat, The Cooking Soul
Tez-tez so'raladigan savollar: Ayollar barmog'ining afzalliklari
Savol: Ayollar barmog'ini bozordan qanday tanlash mumkin?
TO. Yorqin yashil po'stlog'ini qidirishingiz kerak, tercihen nozik va teginish uchun qattiq. To'q rangga aylangan va chekkalari qoraygan haddan tashqari kattalikdagi ko'zalardan saqlaning. Bular ham oqsoqlanib ketgan bo'lardi.
Savol: Ayollar barmog'ini tozalashning eng yaxshi usuli qanday?
TO. Bozordan ayollarning barmog'ini sotib olganingizdan so'ng, po'stlog'ini kamida o'n daqiqa davomida toza suvda namlang. Shunday qilib, chang va boshqa cho'kilgan zarralar olib tashlanadi. Suvni to'kib tashlang va ayollarning barmog'ini yuving bir marta oqar suv ostida, filtrda. Suvni to'kib tashlang va namlikdan xalos bo'lish uchun ayollarning barmog'ini toza, quruq mato ustiga qo'ying. Shu bilan bir qatorda, har bir podani toza va quruq mato bilan alohida artib olishingiz mumkin. Shundan so'ng, siz uchlarini kesib, sabzavotni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin.
Savol: Uni har kuni iste'mol qilishning nojo'ya ta'siri bo'ladimi?
TO. Biror narsani haddan tashqari oshirib yuborish hech qachon yaxshi fikr emas. Qanday bo'lmasin, agar sizda me'yorida bo'lsa, har kuni bu sabzavotni iste'mol qilishning hech qanday nojo'ya ta'siri yo'q. Foyda olish uchun dietangiz boshqa sabzavotlardan iborat bo'lishiga ishonch hosil qiling.
