Gipertrofik kardiomiopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqatgina
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xon mis yashil soya va yalang'och yalang'och lablar bilan maftun bo'ldi Bir necha oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan yaratilgan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- Amerikalik murabbiylar hindistonlik o'qituvchilar uchun ingliz tili kurslariga rahbarlik qilmoqdalar
- IPL 2021: 2018 yil kim oshdi savdosi o'tkazib yuborilganidan keyin mening urishim ustida ishladim, deydi Xarshal Patel
- Oltin narxi pasayishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- AGR majburiyatlari va so'nggi spektrli kim oshdi savdosi Telekom sektoriga ta'sir qilishi mumkin
- Gudi Padva 2021: Madhuri Dixit oilasi bilan xayrli bayramni nishonlaganini eslaydi
- Mahindra Tharga qilingan buyurtmalar olti oy ichida 50 ming marotaba o'tdi
- CSBC Bihar Politsiyasi Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maxarashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Idli - siz taniydigan Janubiy Hindistonning taniqli taomlaridan biri. Bu sog'lom, bug'langan va yumshoq mazali taom. Guruch va yasmiq xamiri yordamida tayyorlangan, uning shakli kichkina tortga o'xshaydi. Bu deyarli har bir oilada tayyorlanadigan an'anaviy va majburiy nonushta. Kleykovina va vegan nonushta qilish bilan siz nafaqat Hindistonda, balki butun dunyoda idli sevuvchilarni topasiz.
Idli retsepti: uyda Idli xamirni qanday tayyorlash mumkin Idli retsepti: uyda Idli xamirni tayyorlash vaqti 15 min. Pishirish vaqti 30 mln. Jami vaqt 45 min.Retsept bo'yicha: Boldskiy
Retsept turi: nonushta
Xizmat qiladi: 25 ta idlis
Tarkibi-
- 2 stakan pishirilgan guruch yoki idli guruch yoki 1 stakan pishirilgan guruch + 1 stakan oddiy guruch
- ½ chashka split ofis dal
- ¼ chashka poha (yassilangan guruch), qalin poxadan foydalaning
- ¼ choy qoshig'i yong'oq urug'i (methi urug'i)
- Guruchni ho'llash uchun 3 stakan suv
- Urad dalni ho'llash uchun 1 stakan suv
- Urad dal va guruchni maydalash uchun alohida-alohida 1 stakan suv
- 1½ choy qoshiq tosh tuzi
- idli qoliplarni moylash uchun talab bo'yicha yog '
- Idli bug'lash uchun 2½ stakan suv
-
- Avvalo siz tanlagan oddiy guruchni tering va yuving.
- Endi poxani ham yuving va guruchga qo'shing.
- Shundan so'ng, suv qo'shing va guruch va poxani yaxshilab aralashtiring.
- 5 dan 6 soatgacha yuvilgan guruch va poha aralashmasini namlang va yoping.
- Yana bir katta alohida idishni oling va undagi urad dalini yuving. Agar siz butun urad dalini olgan bo'lsangiz, dal botganidan keyin uning qora qobig'ini olib tashlashingiz kerak. Qora po'stlog'ini olib tashlash uchun siz ho'llangan dalani kaftlaringiz orasiga surtishingiz kifoya.
- Fenugreek (methi) urug'ini bir necha marta yuvib tashlang.
- Urad dal methi urug'ini yana 5 dan 6 soatgacha 1 stakan suvga soling.
- 5-6 soatdan so'ng, namlangan urad dalasini to'kib tashlang, lekin namlash uchun ishlatgan suvingizni zaxiraga oling.
- Shundan so'ng, urad dalini meti urug'i bilan birga ¼ stakan zahiralangan suv qo'shib maydalang. Siz qo'pol maydalangan to'qimalarni olishingiz mumkin.
- Endi qolgan ¼ stakan suvni qo'shing va yumshoq va mayin xamir olguncha maydalang.
- Shundan so'ng, urad dal xamirini alohida idishda olib tashlang va uni bir chetga qo'ying.
- Endi, silliq xamir tayyorlash uchun guruchni maydalang. Guruchni maydalash paytida ko'p muammolarga duch kelmaslik uchun namlangan guruchni qismlarga bo'lib maydalashingiz mumkin.
- Endi ikkala katakchani katta aralashtirgich kosasiga aralashtiring.
- Keyingi qilishingiz kerak bo'lgan narsa - tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Shu nuqtada, siz 8 dan 9 soatgacha yoki bir kechada xamirni yopishingiz va yopishingiz kerak.
- Fermentatsiya jarayoni tugagandan so'ng, xamir ko'tarilib, hajmi ikki baravar ko'payganini bilib olasiz.
- Ayni paytda, xamir idishni tayyorlashga tayyor.
- Endi idli qoliplarni moylang va idli xamirni bug'lash uchun 2½ stakan suv qo'shing.
- Formalarni moylashdan so'ng, ularga xamir tushiring va idli o'z ichiga olgan qoliplarni bosimli idishga yoki idli bug 'idishga soling.
- Agar siz pechka ishlatayotgan bo'lsangiz, uning hushtagini olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Bug'doyni 15 dan 18 minutgacha pishirish kerak bo'ladi.
- Idilni yaxshilab pishirib bo'lgach, ularni alohida idishga olib chiqib, sambar yoki kokos yong'og'i bilan qizdiring.
Yodingizda tutish kerak bo'lgan narsalar
- Idilni tayyorlash uchun doimo sifatli guruch va daldan foydalaning.
- Idli xamirni yaxshilab achitganingizga ishonch hosil qiling.
- Xamirturushga yordam berish uchun xamirga 1 choy qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin va bu sizning xamirni umuman shirin qilmaydi.
- Qish mavsumida siz idlini uzoq vaqt davomida achitishingizga to'g'ri keladi va shuning uchun 15-17 soat davom etishi mumkin.
- Xamirga pishirish soda qo'shib, yaxshi fermentatsiyaga yordam beradi.
- Xamirga kerakli miqdordagi suvni qo'shish kerak, chunki idli siz xohlagan darajada yaxshi bo'lmaydi.
- Idilni tayyorlash uchun doimo sifatli guruch va daldan foydalaning. Idli xamirni yaxshilab achitganingizga ishonch hosil qiling.
- Idllis - 25
- kkal - 38 kkal
- Yog '- 1 g
- Protein - 1 g
- Uglevodlar - 8 g
- Elyaf - 1 g
