Kartoshka hech qachon qoniqtirmaydigan byudjetli oshxona mahsulotidir. Ularni nonushta hashida iste'mol qilasizmi, ularni o'tlar bilan to'ldirilgan go'shtli go'shtga qovurasizmi yoki ularni burgerga qovurilgan va sho'r qo'shimcha sifatida iste'mol qilasizmi, bu ildiz mevalari juda mazali. Shuning uchun biz oziq-ovqat do'konida besh yoki hatto 10 funtlik qoplarga qo'l cho'zishdan tortinmaymiz. Yagona muammo shundaki, agar biz kichik armiya uchun kartoshka pyuresi tayyorlashni rejalashtirmasak, ular o'sib chiqa boshlamasdan, yumshoq bo'lib ketishdan yoki hatto yashil va xiralashgandan oldin ularni ishlatish qiyin. Yaxshiyamki, yechim juda oddiy: bu erda kartoshkani qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligi haqida quyida keltirilgan, shuning uchun siz hech qachon qimmatbaho xaridingizni bekor qilmasligingiz kerak. (Maslahat: ularni maydalagichga tashlashni to'xtating.)
1. Olingan kremni saqlang. Kartoshkani uyga olib kelganingizdan so'ng darhol terib oling va yomonlashayotganini ko'rsatuvchi barcha narsalarni tashlang. Unib chiqa boshlagan yoki o'zini mustahkam his etmaydigan kartoshkani tashlab yuborish kerak, aks holda ular kasallikni sog'lom o'simliklarga yuqtirishlari mumkin.
2. Keyin ularni tinch qo'ying. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun saqlashdan oldin kartoshkani tozalamang, tozalamang yoki yuvmang. Namlikning kiritilishi, ularni qayerda saqlashingizdan qat'i nazar, spudlaringizni yumshoq qiladi va ularning terisi himoya vazifasini o'taganligi sababli, uni ushlab turing va quruq cho'tka bilan kirni tozalashga urinmang. Buning o'rniga, taom tayyorlashga tayyor bo'lgan vaqt uchun tayyorgarlik ishlarini saqlang.
3. Plastik qopni olib tashlang. Ha, biz hamma narsani noto'g'ri qilyapmiz, (Kechirasiz, chayqaladi.) Kartoshka yaxshi havalandırılan joyda saqlansa yaxshi bo'ladi va bu polietilen paketlarda ko'pincha bir nechta teshiklar teshilgan bo'lsa ham, ular haligacha hech qanday muammoni hal qilmaydi. sabzavotlarning nafas olishiga imkon beradigan juda yaxshi ish. Do'kondan uyga qaytganingizda, uni o'tkazing yuvilmagan kartoshkani simli savatga, to'rli sumkaga yoki qog'oz sumkaga soling. Eslatma: Agar siz qog'oz sumkadan foydalansangiz, havo oqimini yaxshilash uchun yuqori qismini ochiq qoldiring.
4. Muzlatgichni o'tkazib yuboring. Kim bilardi? Haqiqat shundaki, biz kartoshkani, polietilen paketni va hamma narsani muzlatgichga tashladik, yaxshi, har doim ... va bu uzoq vaqt davomida yomon fikr edi. Kartoshka muzlatgichda unchalik yaxshi bo'lmaydi, chunki bu kraxmalli sabzavotlar salqin va qorong'i iqlimni afzal ko'rsalar ham, bizning ishonchli sovuq saqlash qutimiz ular uchun juda sovuq. Kartoshkani saqlash uchun ideal joy 45 dan 55 daraja Farangeyt oralig'ida yumshoqroq joy. Ildiz yerto'lasi juda mos keladi, lekin isitilmaydigan podval yoki yerdan past va issiqdan uzoqda joylashgan qorong'i shkaf (ya'ni, pechka yonida emas) - bu ikkalasi ham pirogni saqlash uchun eng yaxshi variant.
5. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning. Kartoshkani saqlash uchun ideal joyni tanlashda siz xuddi shunday o'ylashingiz kerak. Bu bolalar erdan chiqib ketishdi va ular u erda yoqdi, shuning uchun kartoshkaning to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ta'sirida unib chiqishi va yashil rangga aylanishi ajablanarli emas. Kartoshka uchun afzal qilingan harorat oralig'iga erishish qiyin, lekin sizning spudlaringiz xona haroratida bir necha oy davomida yaxshi bo'lishi mumkin, agar ular ildizlarni qo'yish uchun yaxshi soyali joyga ega bo'lsa (ya'ni,). O'ylab ko'ring: shkaf, shkaf yoki podval - shuni yodda tutingki, issiqlik ham yaxshi emas, shuning uchun quritgich ustidagi shkafdan saqlaning.
6. Kartoshkani boshqa sabzavotlardan uzoqroq tuting. Agar siz hali ham muzlatgichda xato qilsangiz, bu katta muammo bo'ladi (yuqoriga qarang). Ya'ni, etilen ishlab chiqaradigan har qanday meva yoki sabzavotlarga yaqin joyda pishib va buzilishi mumkin, shuning uchun stol ustidagi meva idishidan qochish yaxshiroqdir (banan, olma va avakadolar etilen gazlarining tozaligiga ta'sir qiladigan asosiy aybdorlardir. yaqin atrofdagi boshqa mahsulotlar). Xulosa: xavfsiz o'ynang va kartoshkani yolg'iz joyda saqlang.
Endi biz kartoshkani saqlashning barcha muhim nuqtalarini ko'rib chiqdik. Olib ketishmi? Ildizlar salqin (lekin muzlatgichingiz emas), qorong'i va yaxshi shamollatiladigan joyda yolg'iz qolishni xohlaydi, shuning uchun kelajakdagi kraxmalli tomonini to'g'ri davolang va u yangi va olti oygacha ovqatlanish zavqini ta'minlashga tayyor bo'ladi. Va agar siz bu mazali ildiz mevalari bilan nima qilishni bilmoqchi bo'lsangiz, bu erda 24 ta chidab bo'lmas.kartoshka retseptlaributun yil davomida qilish.
BOG'LIQ: Kartoshkani qanday muzlatish va kechki ovqat paytida tez yo'lga chiqish kerak
