Farzandingizning tug'ilgan kuni yaqinlashib qoldi va u darhol o'zi kabi noyob tortni xohlaydi - kechirasiz, supermarket choyshablari. Uch qavatli kamalak rangli tort albatta uning kunini qiladi, lekin siz do'konda sotib olingan oziq-ovqat bo'yoqlari haqida aqldan ozmaysiz. Muqobil, tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlarini noldan qilish, siz ushbu ko'rsatgichni yo'q qilganingizda ingredientlarni va oilangiz nima yeyayotganini to'liq nazorat qilishingizni anglatadi. Bundan tashqari, bu siz o'ylagandan ko'ra osonroq. Va'da.
Birinchidan, biz eng mantiqiy meva yoki sabzavotni tanlaymiz. Keyin, biz chang va suyuq bo'yoqlar o'rtasidagi farqlarni va ularning har birini qanday qilish kerakligini ko'rib chiqamiz. Nihoyat, siz o'sha tort uchun kerak bo'ladigan barcha tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari va boshqa ko'p narsalar bilan qolasiz. (Qizil baxmalli piroglar, kimdir?)
Tabiiy oziq-ovqat rangini qanday qilish kerak
1. Tabiiy oziq-ovqat bo'yash manbalarini tanlang
To'g'ridan-to'g'ri ogohlantirish: tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari soxta narsalar kabi jonli bo'lmaydi. Lekin bu sizning ranglaringiz ajoyib, mazali va bo'lmaydi degani emas yo'l sog'lomroq. Darhaqiqat, bizni hayratlanarli darajada ko'p meva, sabzavotlar va ziravorlar boshqa oziq-ovqatlarni bo'yashga qodir ekan. Biz bu yerda sizning tabiiy oziq-ovqat rangingiz bo'yicha bir nechta takliflar ro'yxatini ishlab chiqdik, ammo bolalaringiz bilan oshxonangizda yovvoyi bo'ling va uni rangli ilmiy laboratoriyaga aylantiring.
- Muzlatilgan quritilgan malina, ko'k, lavlagi yoki siz xohlagan rangga mos keladigan mevalarni sotib oling.
- Bir stakan ingredientingizdan oziq-ovqat protsessoriga soling va mayda kukunga aylantiring.
- Kukuningizga bir oz suv qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq, barcha kukun erigan suyuqlik bo'lguncha. Biroq, haddan tashqari oshirmang. Juda ko'p suv rangingizni o'chirishi mumkin.
- Oziq-ovqat bo'yog'ingiz uchun foydalanadigan meva yoki sabzavot sharbatini oling va natijada olingan suyuqlik tom ma'noda sizning bo'yoqingizdir.
- Ko'k, qulupnay yoki siz bo'yoqqa aylantirayotgan har qanday narsani oling va bir stakan suv bilan kichik yirtqichlardan bir stakan ingredient qo'ying.
- Qaynatishga keltiring va keyin olovni qaynatishga tushiring. Yog'och qoshiqning orqa qismidan foydalanib, ingredientni maydalang va uni taxminan o'n daqiqa davomida parchalab tashlang, rangning chiqib ketishiga va suvning rangini o'zgartirishga imkon bering.
- Ingredientni stakanning to'rtdan biriga kamayguncha pishirishga ruxsat bering.
- Aralashmani blender yoki oziq-ovqat protsessoriga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Suyuqlikni bosish uchun yog'och qoshiqdan foydalanib, aralashmani filtr yoki nozik to'rli elakdan foydalanib, idishga soling.
2. Uni qanday tatib ko'rishni xohlayotganingizni o'ylab ko'ring
Sabzavot iste'mol qilishdan oldin bu rangning manbasi haqida bir soniya o'ylab ko'ring. Misol uchun, agar siz yashil tort o'layotgan bo'lsangiz, qaymoqli gugurt choyi barglari ismaloqdan ko'ra ko'proq ma'noga ega bo'lishi mumkin, chunki tort shaklida gugurt juda yoqimli. Agar sizga quyoshli sariq pirojnoe kerak bo'lsa, zerdeçal haqida tashvishlanmang - u shunday konsentratsiyalangan rangga egaki, siz zerdeçal ta'miga ega bo'lgan shirinlikdan qo'rqmasdan yorqin rangga ega bo'lishingiz mumkin. Siz tashvishlanmasligingiz kerak bo'lgan taommi? Pasxa tuxumlari. Ehtiyotkorlik bilan bu ta'mni shamolga tashlang va rangni aqldan ozdiring. Qobiq ichidagi tuxum tuxumdan boshqa hech narsaga o'xshamaydi.
3. Suyuq va chang asos o'rtasidagi farqni ko'rib chiqing
DIY oziq-ovqat bo'yoqlarini tayyorlashda ikkita asosni tanlashingiz kerak bo'ladi: kukun yoki suyuqlik. Agar siz qo'lingizda ishlatmoqchi bo'lgan meva yoki sabzavotga ega bo'lsangiz, suyuqlik usuli yanada mantiqiy bo'ladi, chunki siz quyidagi bosqichlarga o'tishingiz va bo'yoqingizni ishlatishga tayyor bo'lishingiz mumkin. Suyuq bo'yoqlar pastel uchun ham eng yaxshisidir (salom, Pasxa!). Kukunlar biroz ko'proq vaqt va rejalashtirishni talab qiladi - agar sizning oshxonangizda muzlatilgan quritilgan mevalar bo'lmasa - lekin ular tabiiy bo'yoqingizdan ko'proq pigmentatsiya va chuqurroq ranglarni xohlasangiz juda yaxshi.
Kukunlar:
Biz aytib o'tgan sariq zerdeçal singari, kukunlar allaqachon konsentratsiyalangan va siz pishirayotgan narsangizda osongina eriydi, ya'ni rang yanada jonli va qizg'in bo'ladi. Ba'zi ranglar allaqachon kukun shaklida mavjud, masalan, maydalangan gugurt va qahva, boshqalari esa o'zingiz qilishingiz kerak bo'ladi. Lekin tashvishlanmang, bu juda oson.
Kukunli asos uchun retsept:
Suyuqliklar:
Suyuqliklar kukunga qaraganda nozikroq rang hosil qiladi va agar sizda sharbat chiqargich bo'lmasa, biroz ko'proq mehnat talab qiladi.
Suyuq asos uchun retsept bilan sharbat chiqargich:
Agar sizda bor bo'lsa, o'sha yomon bolani ishga qo'ying, chunki u oziq-ovqat bo'yog'ida siz xohlamagan barcha maydalangan, pulpa va qolgan shilimshiqlarni filtrlaydi.
Suyuq asos uchun retsept holda sharbat chiqargich:
Kukunlar yoki qaynatilgan suyuqliklar bo'ladimi, sizda qolgan tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari xuddi sun'iy narsalar bilan bir xil tarzda ishlatilishi mumkin. O'zingiz xohlagan rangga ega bo'lguningizcha, aralashtirib, asta-sekin krem yoki kek xamirlariga rangni tomizib turing, so'ngra bolalaringiz uchun jonli, tabiiy taom tayyorlang.
BOG'LIQ: Pasxa tuxumini bezash uchun 9 ta ajoyib g'oyalar
