Oh, sarimsoq. Allium oilasining bu mayda a'zosi sousga maydalanganmi, nonga surtilganmi yoki sabzavot qo'shdimi, juda xushbo'y va ta'mga to'la, u eng og'riqli yumshoq tarelkani kechki ovqat stolining yulduziga aylantira oladi. Aslida, shunday shunday xushbo'y, ehtimol siz uni xom holda iste'mol qilishni hech qachon o'ylamagan bo'lar edingiz ... hozirgacha. Xom sarimsoqni qanday iste'mol qilish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa, shuningdek, nima uchun kerakligi haqida juda jozibali holat. Yoqimli ishtaha.
Nima uchun xom sarimsoq iste'mol qilasiz?
Sarimsoq o'zining pishirilgan shaklida ham juda kuchli: Axir, hammaga ma'lumki, ko'p miqdorda mahsulot iste'mol qilish o'tkir nafas olish xavfi bilan birga keladi - lekin siz muntazam ravishda xom sarimsoq iste'mol qilish fikridan bosh tortishingizdan oldin, bu odatning sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalari haqida o'ylashingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, sarimsoqning o'ziga xos hidini beradigan bir xil organik oltingugurt birikmalari (alyum birikmalari sifatida tanilgan) ko'p jihatdan siz uchun juda yaxshi. Sarimsoqning salomatlikni mustahkamlovchi kuchlari haqida qisqacha ma'lumot olish uchun o'qing.
Xom sarimsoqni qanday iste'mol qilish kerak
Xavotir olmang - uning foydasini olish uchun bir chinnigullar sarimsoqni yutib yuborishingiz shart emas. Xom sarimsoqning ko'pgina afzalliklari yallig'lanishga qarshi, antioksidant va antibakterial xususiyatlarga ega bo'lgan allitsin deb ataladigan fermentdan kelib chiqadi. Tug'ralgan yoki maydalanganda, alliinaza fermenti faollashadi, Doktor Emi Li, Oziqlantirish bo'limi boshlig'i. Nusifik , bizga aytadi. Shuning uchun u sarimsoqni panga yoki plastinkaga tashlashdan oldin uni maydalashni tavsiya qiladi. Xom sarimsoqni kuningizga qo'shishning bir necha oson usullari.
1. Uni makaron va mazali taomlarga aralashtiring
Ehtimol, bu oshxonaning asosiy mahsuloti siz iste'mol qiladigan deyarli har bir mazali taomning tarkibiy qismidir - yagona muammo shundaki, xom sarimsoq tarkibidagi sog'lom birikmalar 140 daraja Farengeyt haroratida parchalanadi, diyetisyen Laura Jeffers, MEd, RD, LD. Klivlend klinikasiga aytdi . Tanangiz ta’m sezgilaringiz kabi foyda olishiga ishonch hosil qilish uchun pishirish jarayoni oxirida (ya’ni, taomingiz hali ham issiq, lekin issiqlik manbasidan uzoqda bo‘lsa) taomingizga ozuqa moddalariga boy yulduzni qo‘shing va ketsangiz yaxshi bo'ladi. Maslahat: Xom sarimsoqni ovqatingizga ta'sir qilmaydigan tarzda qo'shish uchun mikroplan yoki zester ajoyib vositadir.
2. Uni salatga qo'shing
Bir oz xom sarimsoqni maydalang va uni salat kiyinishiga qo'shing - uni xuddi shunday qoldirishingiz yoki bir xil tuzilishga ega bo'lishi uchun uni oziq-ovqat protsessorida aylantirishingiz mumkin - yoki ko'katlar plastinkasining ustiga bir oz yupqa talaş seping.
3. Ertalabki tostingizni bezang
Nonushtaga avakadoli tostni xom sarimsoqning yupqa bo'laklari bilan bezab, ta'mini oshiring. Avakadoning boy va qaymoqli ta'mi yanada kuchli garniturani sezilarli darajada yumshatadi.
4. Guakamolingizni ziravor qiling
Sizda allaqachon xom piyoz bor, shuning uchun nima uchun yarim chinnigullar qiyma sarimsoq bilan ham narsalarni ko'tarmaysiz?
Xom sarimsoq iste'mol qilishning noto'g'ri usuli
Xom sarimsoq haqida gap ketganda xato qilolmaysiz, chunki u siz uchun juda yaxshi. Ya'ni, iltimos, tishlaringizni butun boshiga botirmang, chunki kuniga bir bo'lak sarimsoqning yarmidan bir bo'lagini iste'mol qilish haqiqatan ham sizga kerak bo'lgan narsadir va ortiqcha yurish sizga faqat oshqozon og'rig'iga olib keladi (va yomon hid ham) . Olib ketishmi? Xom sarimsoq iste'mol qilishni boshlang - shunchaki esda tutingki, ozgina lazzat va sog'liq uchun foyda jihatidan uzoq yo'lni bosib o'tadi.
