Agar siz pitsaning quyuq, erigan pishloqidan hech qachon charchamasangiz ham, mintaqaviy pizza bilimingizni kengaytirishga tayyorsiz. Bu erda siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan turli xil O'rta G'arbiy pizzalar oldin siz yoqtirganingizni tanlaysiz.
BOG'LIQ: Chikagodagi eng yaxshi frantsuz kartoshkasi
Pizzeria Uno / Facebook Chuqur idish
Chikagoda yashayotganingizda chuqur taomdan qochib bo'lmaydi. Siz uni sevasizmi yoki yomon ko'rasizmi, buni o'zingiz bilasiz. Ammo Pizzeria Uno uni blokdagi boshqa pitseriyalardan farqlash uchun 1943 yilda ixtiro qilganini bilarmidingiz? Qo'shimchalar har xil bo'lishi mumkin, ammo asosiy formula makkajo'xori uni qobig'i, pishloq, kolbasa va keyin sous.
Uni shaharda qayerdan olish mumkin: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook To'ldirilgan chuqur idish
Bir vaqtning o'zida chuqur piyola pitsa etarlicha chuqur emas deb qaror qilindi. To'ldirilgan chuqur idish bir xil tuzilishga ega, ammo tepada (sous ostida) boshqa, yupqa qobiq qatlami mavjud. Afsonaga ko'ra, uslubni Giordano ixtiro qilgan.
Uni shaharda qayerdan olish mumkin: Giordanoniki
Yelp/Rebekka M. Chikago Yupqa
Chuqur piyola hamma uchun emas, hatto Chikagodagi hamma uchun ham emas. Shunday qilib, bizda Chikagoning yupqa qobig'i (Nyu-Yorkning yupqa qobig'i bilan adashtirmaslik kerak), ba'zida taverna tarzi deb ataladi. Siz uni kraker qobig'i va to'rtburchaklar bo'laklari bilan bilib olasiz, bu esa ancha engilroq pirogni yaratadi.
Uni shaharda qayerdan olish mumkin: Aurelioniki
Imo's Pizza / Facebook Sent-Luis
Chikagodagi yupqa qobig'ining yaqin qarindoshi, Sent-Luis pizza xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan krakerga o'xshash yanada ko'proq qobiqqa ega. Haqiqiy shaklda u, shuningdek, sezilarli darajada shirin sous va uning asoschisi Imo's tomonidan uslub uchun maxsus ixtiro qilingan shveytsariyalik, cheddar va provolon aralashmasidan iborat Provel bilan tayyorlangan.
Uni shaharda qayerdan olish mumkin: Muzlatilgan pitsani jo'natishingiz mumkin Imo , yoki siz Chikagodagi keyingi eng yaxshi narsani sinab ko'rishingiz mumkin, D'Agostino's (ular Proveldan foydalanmaydi, lekin u hali ham yoqimli).
Roots Pizza/Facebook To'rt shaharlar
Quad Cities pitsasida siz e'tibor beradigan birinchi narsa - bu bo'laklar uzun chiziqlar bilan kesilgan. Lekin sizga yopishib oladigan narsa qobiqdir. Solod siropi bilan tayyorlangan, xamirturushga o'xshash tuzilishga va yong'oq ta'miga ega. Bu hatto eng tanlab yeyuvchilar ham qobiqni eyishi mumkin bo'lgan bitta pirog.
Uni shaharda qayerdan olish mumkin: Ildizlar
Jets Pizza / Facebook Detroyt
To'liq aylana bo'ylab (pitsaga o'xshaydi, bundan tashqari), Detroyt uslubidagi pirog chuqurroq tomonga intiladi, lekin chuqur idishga kirmaydi. Sitsiliya pitsasining avlodi bo'lib, u sous va pishloq bilan to'ldirilgan va ko'k po'latdan yasalgan idishda pishirilgan qalin, nonli qobiqqa ega. Pishloq va qobiq panning chetlarida karamelize bo'ladi, shuning uchun burchak qismlarini birinchi bo'laklarga qo'ng'iroq qilishni unutmang.
Uni qayerdan olish mumkin: Jet
BOG'LIQ: Agar siz o'zingizni chikagolik deb atasangiz, ovqatlanishingiz kerak bo'lgan 18 ta narsa
