Agar siz bizga o'xshagan bo'lsangiz, istalgan vaqtda, istalgan joyda shampan ichishingiz mumkin. Efervesan eliksir bizning barcha bayramlarimiz muhim qismidir ... va shuningdek, bilasizki, odatiy seshanba. Shuning uchun biz Nyu-Yorkda pufakchalarni yutish bo'yicha yakuniy qo'llanmani tayyorladik. Champs-ga xos zallardan tortib, ajoyib vino ro'yxatiga ega restoranlargacha, bular yangi ishlab chiqaruvchilarni kashf qilish, eski kutishlaringizdan bahramand bo'lish yoki magnumga naqd pul tushirish uchun eng yaxshi joylardir. (Va ha, juda katta shartnomalar ham bor.)
BOG'LIQ: Bruklindagi 8 ta asosiy vino do'koni
La Compagnie des Vins Supernaturales izni bilanSUPERNATURAL sharob kompaniyasi
Parijning asl nusxasi bo'lgan ushbu Nolita vino barida jiddiy vinochilar yig'ilishadi. Siz shampan vinosi eng zo'r bo'lishini kutgan bo'lar edingiz va bu: Siz to'rt sahifali takliflarni topasiz, ular 375 ml Krug shishasidan (70 dollar) tortib, maxsus klub idishlari (450 dollardan) va Jakning vertikallarigacha bo'ladi. Selosse - xodimlar aniq muxlislar. Bu siz yetishtiruvchi shampan vinolari (fermadan shishaga qadar mustaqil vinolar) va nol dozali idishlarni (ular quruq tayyorlanish uchun odatda qo'shiladigan shakarlardan voz kechadigan) o'rganmoqchi bo'lganingizda boradigan joy. siz uni do'stlaringiz bilan o'tkazmoqchisiz. Misol: biz bir nechta jeroboamga (uch litr yoki magnumdan ikki baravar katta) e'tibor qaratdik.
Markaz ko'chasi, 249;, compagnienyc.com
Corkbuzz Union Square ruxsati bilanCorkbuzz
Undan keyin ushbu Union Square vino barida to'xtashga arziydi21:00, usta sommelier Laura Maniecning joyi tegishli nomdagi shampan kampaniyasini taklif qilganda. Bitimmi? Frantsuz pufakchalarining barcha shishalari yarmiga teng. Bu shuni anglatadiki, siz chakana savdoga yaqin joyda (ba'zilari 55 dollargacha) qotil bir shisha vintage shampan vinosini olishingiz mumkin - agar ulardan biri do'konlarda mavjud bo'lsa. Bonus: Siz Chelsi bozori va Shimoliy Karolina shtatidagi Sharlottadagi Corkbuzzning boshqa joylarida ham kelishuvga erisha olasiz.
13 E. 13-uy; corkbuzz.com
Baccarat izni bilanBaccarat
Baccarat kristalli fleytadan ko'ra shampanni yutishning qanday yaxshi usuli? Siz, albatta, o'zingizni qandaydir sahnadan tushib qolgandek his qilasiz G'iybatchi qiz shahar markazidagi bu jozibali mehmonxonada barning shinam ziyofatiga post yozganingizda. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 stakanida (), Ruinart Blanc de Blancs NV () kabi sotiladi, lekin eng yaxshi narx - 0 uchun Louis de Sacy Brut Originel shishasi. Stiker zarbasi? Yo'q, biz bilamiz: siz yaxshi ko'rasiz.
28 V. 53-uy; baccarathotels.com
Terroir Tribeca izni bilanTerroir Tribeca
Pank sommelieri Pol Grieko, o'zini tez-tez laqab qo'yganidek, sharobga o'zining noan'anaviy yondashuvi bilan mashhur (masalan, Riesling yozi, u erda e'tiborni kam baholanadigan sharobga qaratadi). U boshqa joyda uchramaydigan shampan vinosi idishlarini manba qiladi va sharob ishlab chiqaruvchilar va mutaxassislarni pufakchalar taqchilligisiz o'tkazish uchun jalb qiladi. Uning mashhur vino barining Tribeca joylashgan joyida, to'rt sahifali ro'yxat uzumning bo'linishi, dozalash darajasi, fermentatsiya tafsilotlari va shampan idishlari uchun parchalanish sanalarini (ishlab chiqarishning so'nggi bosqichini belgilaydi), siz ko'rmaydigan narsani bildiradi. eng ko'p vino ro'yxatlari. Bundan tashqari, u hozir shampan ichishingiz kerak bo'lgan beshta sababni ta'kidlaydi, shu jumladan (lekin ular bilan cheklanmagan holda), chunki Kanada bosh vaziri Jastin Tryudo har kuni nonushta qilish uchun ichadi ... 10K yugurishdan va 67 marta surishdan oldin. Biz uchun yaxshi.
Harrison ko'chasi, 24; wineisterroir.com
Ruvan VijesuriyaTo'rt otliq
Ushbu sevimli Uilyamsburg vino bari o'zining kichik ishlab chiqaruvchilari va meros uylarining keng ro'yxati bilan pufakchani sevuvchilarni uzoqdan o'ziga tortadi. Shampan vinolari ro'yxatidagi deyarli har bir yorliqda bir din bor (Frederik Savart va Ulysse Kollin haqida o'ylang). Agar siz salqin vino bolalari bilan birga bo'lishni istasangiz, ko'zingizni yuming va bittasiga ishora qiling - siz xato qilolmaysiz - yoki yordamchi xodimlardan birining tavsiyasini oling. Bundan tashqari, menyu doimiy ravishda o'zgarib turadi, oxirgi qo'ng'iroq shishasi muntazam ravishda sotiladi.
295 Grand St., Bruklin; fourhorsemenbk.com
Elis GaoMarta
Shampan bilan pitsadan ko'ra yaxshiroq nima bor? Garchi bu klassik juftlik bo'lmasa-da, bu juda zo'r va Denni Meyerning Gramercy-dagi Rim uslubidagi pirogiga qo'shgan sharob ro'yxati umidsizlikka tushmaydi. Bollinjer kabi mashhur ismlar, Paskal Agrapart kabi sommelierlar paydo bo'ladi. Bularning barchasi hayratlanarli darajada arzon, vino ro'yxatining butun bo'limida shampan vinosi 100 dollardan past bo'ladi. Eng past narxdagi shisha Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut 60 dollar turadi.
29 E. 29-uy; martamanhattan.com
Air's Shampagne Salonining izni bilanAir shampan vinosi saloni
Daftaringizni chiqarib oling, chunki Grinvich qishlog'ining bu samimiy dam olish xonasi dam olish va nimadir o'rganish... spirtli ichimliklar haqida. Menyu dunyo bo'ylab ko'pikli vino hududlari o'rtasidagi farqlarni buzadi va hatto 'Dummies uchun shampan' bo'limini ham o'z ichiga oladi. Ajoyib qultumlarni o'rganganingizdan so'ng o'zingizni vino ustasi kabi his qilasiz. Shampan vinosi uchun maxsus idishlar Xubert Beaufort uchun 52 dollardan Dom Perignon PR 1995 uchun 668 dollargacha turadi, lekin eng yaxshi tomoni shundaki, siz tunni uy vazifasisiz tugatasiz.
Makdugal ko'chasi, 127; airschampagneparlor.com
DaDong izni bilanDaDong
Sommelierlar uzoq vaqtdan beri shampan vinosi va xitoy taomlarining ajoyib uyg'unligi haqida hayratda qolishgan va bu nazariyani sinab ko'rish uchun eng yaxshi joylardan biri taniqli xitoylik oshpazning Pekin o'rdakiga ixtisoslashgan Bryant Park restoranida joylashgan. Uch qavatli makonda teras mavjud va gigant bar ichish uchun to'xtashni tasodifiy, ammo hashamatli tajribaga aylantiradi: kokteyllar oltin barg bilan bezatilgan stakanlarda keladi va musiqachilar jonli o'yin-kulgilarni taqdim etadilar.Payshanba kunioqshomlari. Ko'plab shampan shishalari 100 dollar atrofida harakat qiladi va o'ziga xos narsa - bu maxsus takliflarning aylanadigan ro'yxati. 2018-yil Itlar yili boʻlganligi sababli, restoran roʻyxatga it yilidagi boshqa vintagelarni, jumladan, bir shisha Louis Roederer Cristal 2006 (398 dollar) kiradi.
3 Bryant Park; dadongny.com
Maison Premerasi izni bilanUy premyerasi
Maison Premyeraga kirish 1920-yillardagi Nyu-Orleandagi suhbatga o'xshaydi. Shampan vinolari ro'yxati keng bo'lmasligi mumkin, lekin u bir tafsilotga qaratilgan: istiridye bilan eng yaxshi juftlik (taklifda kamida 30 tur mavjud). Agar sizda qisqichbaqasimonlar istagi bo'lmasa ham, bu qabariq uchun qadam tashlashga arziydi. Sevimli ishlab chiqaruvchilar orasida Mari Kurtin, Jorj Laval va hatto stakandagi Champagne Burjua-Diaz (18 dollar) kabi taniqli paxtakorlar bor.
298 Bedford prospekti, Bruklin; maisonpremiere.com
BOG'LIQ: Sayohatga arziydigan 12 ta Nyu-York shtati uzumzorlari
