Balki sevarsiz. Balki siz undan nafratlanasiz. Ehtimol, sizda bu narsa haqida hech qanday ma'lumot yo'q. Ammo olma pirogidagi pishloq uzoq tarixga ega va shu qadar sevimliki, ko'pchilik bu shirinlikni cheddar topperisiz to'liq emas deb hisoblaydi. Xo'sh, nega ba'zi amerikaliklar pishloqli olma pirogini yaxshi ko'radilar? Mana, bu kutilmagan mazali an'ananing pastligi va shukrona kunida uni sinab ko'rishning bir necha usullari.
BOG'LI: Har bir mavsum uchun tayyorlanadigan 49 ta eng yaxshi pirog retsepti
Nima uchun pishloq olma pirogi bilan beriladi?
Pishloq, ayniqsa o'tkir cheddar, 1800-yillarda AQShda olma pirogi bilan xizmat qilgan. Ammo kombinatsiya, ehtimol, 17-da Angliyada tug'ilganthasr; piroglarda sut mahsulotlariga asoslangan soslardan foydalanish an'anasi o'rniga pirogni pishloq bilan to'ldirishga o'xshashlikka aylandi.
Atlas Obscura adabiyotdagi shoir va mualliflarning birikmaga muhabbat izhor etgan namunalarini qayd etadi. (Yozuvchi Jon T. Edge tushlik yoki kechki ovqat paytida yozgan edi, men pirogning bir bo‘lagini yalang‘och deb o‘ylardim, agar u apelsinli cheddar bo‘lagi bilan bezatilgan bo‘lmasa) jiddiy narsa. Oxir oqibat, pirog o'z-o'zidan (ayniqsa, olma) Amerika farovonligining ramzi sifatida qabul qilingan. Albatta, skeptiklar va nafratlanuvchilar har doim mavjud bo'lgan - bizning taxminimizcha, ularga o'zlarining pirogi yoqqan. Ammo muzlatgichlar 20-yilgacha uylarda keng tarqalgan emas edithasrda, shuning uchun bir qoshiq vanilli muzqaymoq o'sha paytgacha ko'pchilik oilalar uchun deyarli mumkin emas edi. Olma pirogi ham o'sha paytdagidek ta'mga ega emas, chunki qizil mazali taom yaratilgunga qadar olma aslida shirin bo'lmagan. 19thasr .
Nyu-England, Pensilvaniya va O'rta G'arb kabi ko'plab sut fermalari bo'lgan hududlar pishloqli olma pirogi uchun issiq nuqtalarga aylandi. Bugungi kunda an'ana Yangi Angliyada (sut mahsulotlari va olma ishlab chiqarish bilan ham mashhur bo'lgan mintaqa) va O'rta G'arbda, shuningdek, Angliya va Kanadaning ba'zi qismlarida kuchli bo'lib tuyuladi. AQShning qolgan qismida, xususan, janubda - bu unchalik keng tarqalgan emas. Va ba'zilar uchun bu pitsadagi ananas kabi qutblantiruvchi.
Ammo bizni eshiting: bu tendentsiya mantiqiy. To'ldirishning shirali, siropli shirinligi va sariyog'li, maydalangan qobig'i haqida o'ylab ko'ring. Endi o'tkir apelsin cheddar bo'lagini tishlash nimani anglatishini tasavvur qiling: sho'r, sho'r, o'tkirlik. Ikkalasini bir joyga qo'ying va bu ikkala dunyoning eng yaxshisi bo'lishi mumkin. Sizda olma bor edi qovurilgan pishloq va oldin pishloq taxtalarida, shunday emasmi? Bu xuddi shu kontseptsiya, faqat pirog po'stlog'iga o'ralgan va ko'proq shakar va ziravorlar bilan tayyorlangan.
Sally'Pishirishga qaramlik Pishloq va olma pirogini qanday birlashtirish kerak
Bu an'anani birinchi marta sinab ko'rishning eng oson yo'li - pirogini bir bo'lak o'tkir cheddar pishloq bilan to'ldirishdir. Siz tepada bo'lakni eritishingiz mumkin, uni sovuq yoki ushlab turishingiz mumkin yon tomoniga xizmat qiling . Agar siz uni bir pog'onaga ko'tarmoqchi bo'lsangiz, qila olasiz olma to'ldirish uchun pishloq qo'shing yoki qiling mazali cheddar qobig'i hech kim shikoyat qilmaydi.
O'tkir cheddar an'anaviy bo'lsa-da (va salom, mazali), uning o'rniga sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ko'plab muqobil pishloqlar mavjud. Gouda olma pirogiga juda yaxshi mos keladigan yong'oqli, karamelli notalarni taklif qiladi. Parmesan xuddi yong'oq, lekin sho'r omilni maksimal darajaga aylantiradi. Gruyère tuproqli, shirin va qaymoqli bo'lib, ko'ngli qolmaydigan murakkab kombinatsiyani yaratadi. Hatto ko'k pishloqga o'xshash shiddatli, xushbo'y mog'orli pishloq bo'lgan Rokfor ham bayram shirinligingiz ustidan parchalanishi mumkin. Eng yaxshi stsenariy, siz olma pirogida pishloqni tatib ko'ring va yoqimli ajablanasiz. Eng yomoni, siz kombinatdan orqada qololmaysiz va uni qayta urinib ko'rmaysiz. Har doim bor vanilli muzqaymoq , to'g'rimi?
BOG'LI: Disneyning Whispering Canyon kafesidan olma pirogi retsepti siz sinab ko'rgan narsalaringizga o'xshamaydi
