Gipertrofik kardiyomiyopatiya: alomatlari, sabablari, davolash va oldini olish Tezkor ogohlantirishlar uchun namunani ko'rib chiqing Kundalik ogohlantirishlar uchunFaqat
-
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati -
- Xina Xan mis moyli yashil soya va yaltiroq yalang'och lablar bilan maftun bo'ladi Bir nechta oddiy qadamlarni ko'ring!
- Ugadi va Baisaxi 2021: Sizning bayram qiyofangizni mashhurlar tomonidan ilhomlangan an'anaviy kostyumlar bilan bezang
- Kundalik munajjimlar bashorati: 13 aprel 2021 yil
Chaitra Navratri 2021: sana, muhurta, marosimlar va ushbu festivalning ahamiyati Yo'qotmang
- BSNL o'rnatish to'lovlarini uzoq muddatli keng polosali ulanishlardan olib tashlaydi
- IPL 2021: BalleBaazi.com mavsumni 'Kriket Machao' yangi aksiyasi bilan kutib oladi
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble suddan COVID-19 tufayli o'tib ketdi
- Mangaluru qirg'og'ida kema qayiq bilan to'qnashganda, uchta baliqchi o'lishdan qo'rqishdi
- Hindistonda Kabira Mobility Hermes 75 tezyurar tijorat etkazib berish elektr skuter ishlab chiqarildi
- Oltin narxi tushishi NBFC'lar uchun unchalik tashvishlanmaydi, banklar hushyor bo'lishlari kerak
- CSBC Bihar Politsiyasining Konstable 2021 yakuniy natijasi e'lon qilindi
- Aprel oyida Maharashtraga tashrif buyuradigan eng yaxshi 10 ta joy
Gongura barglari yoki qushqo'nmas barglari Andra Pradeshning o'ziga xos xususiyati. Ushbu barglar ta'mga nordon va ikki xil - oq novdasi, ikkinchisi esa qizil novdasi bor. Qizil novdalar barglari oq pog'onadan achchiqroq.
Andra oshxonasi tayyorgarlikda turli xil ziravorlar va bargli ko'katlardan foydalanish bilan mashhur. Gongura qo'y go'shti kori retsepti - bu oddiy Andhra qo'y go'shti karrining o'zgarishi. Gongura barglarining mazasi juda yaxshi chiqishiga imkon beradigan juda ko'p ziravorlardan foydalanmaydi. Bundan tashqari, u qo'y go'shti retseptini yanada chidab bo'lmas holga keltiradigan qo'y go'shti kori uchun yumshoq ta'mni beradi.
Shunday qilib, vaqtni behuda sarflamang. Ushbu ajoyib Andhra uslubidagi gongura qo'yi kori retseptini ko'rib chiqing va uni bugun kechqurun sinab ko'ring.
Xizmat qiladi: 3
Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Sizga kerak bo'lgan narsa
- Gongura barglari - 1 tup (tug'ralgan)
- Qo'y go'shti - 1/2 kg
- Piyoz - 2 (tug'ralgan)
- Yashil chillies - 2 (yoriq)
- Zanjabil-sarimsoq pastasi - 1 osh qoshiq
- Zerdeçal kukuni - 1tsp
- Qizil chilli kukuni - 1tsp
- Tuz - ta'mga ko'ra
- Garam masala kukuni - 1tsp
- Jeera (zira urug'lari) - 1tsp
- Yashil kardamom - 3-4 dona
- Chinnigullar - 2-3
- Darchin - 1 tayoq
- Yog '- 4 osh qoshiq
- Koriander barglari - 2 osh qoshiq (garnitür uchun tug'ralgan)
Jarayon
1. Gongura barglarini suv bilan to'g'ri yuving. Keyin panga ikki osh qoshiq moyni qizdiring va unga gongura barglarini qo'shing.
2. Gongura barglarini mo'rtlashguncha 4-5 daqiqa davomida o'rtacha olovda yoping va pishiring. Olovni o'chiring va uni bir chetga qo'ying.
3. Keyin yog'ni bosimli pishirgichga qizdiring va unga jeera urug'lari, chinnigullar, yashil kardamomlar, dolchin qo'shing va uning tarqalishiga yo'l qo'ying.
4. Keyin piyoz va yashil chilli qo'shing. O'rtacha issiqda 4-5 daqiqa davomida pishiring.
5. Zanjabil-sarimsoq pastasi, zerdeçal kukuni, qizil chilli kukuni, qo'y go'shti bo'laklarini qo'shing va 5-6 daqiqa davomida sote qiling.
6. Keyin tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 3-4 daqiqa davomida pishiring.
7. Endi qo'y go'shtiga bir stakan suv qo'shing. Pishirgichni qopqog'i bilan yoping va 4-5 hushtakni kuting. Olovni past tuting.
8. Qo'y go'shti pishganidan keyin uni idishga o'tkazing va past olovda pishiring.
9. Gongura barglarini pestle yoki maydalagich bilan maydalang. Siz uni mikserda ham maydalashingiz mumkin. Buni qo'y go'shti go'shtiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
10. Qopqoqni yoping va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Garam masala kukunini qo'shing va olovni o'chiring.
11. Qo'y go'shtini tug'ralgan koriander barglari bilan bezang.
Lip-smacking Andhra uslubidagi gongura qo'y go'shti kori xizmatga tayyor. Guruch bilan birga ushbu yoqimli taomdan zavqlaning.
Oziqlanish qiymati
Gongura A, B va S vitaminlarining boy manbaidir, shuningdek minerallar va anitoksidantlarning yaxshi manbaidir. Qo'y go'shti, albatta, juda ko'p miqdordagi yog'ga ega, ammo kaltsiyning yaxshi manbai hisoblanadi.
Maslahat
Ovqat pishirish paytida ta'mni yanada yaxshilash uchun siz qovurilgan qovurilgan ko'knorga xamir qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, u gongura barglarining nordonligini kamaytiradi.
