Beshinchi may 1862 yil 5 mayda Puebla jangida Meksikaning frantsuzlar ustidan qozongan g'alabasini xotirlaydi. Garchi bu bayram Meksikadagi Puebladan uzoqda nishonlanmasa ham (u erda hatto federal tan olingan bayram ham emas), u shtatlardan tashqarida mashhur. Siz bilan nishonlamoqchimisiz tacos , salsa, guakamol yoki yuqorida aytilganlarning barchasi, biz an'anaviy va zamonaviy g'oyalarni o'z ichiga olgan bayramni boshlash uchun 40 ta noaniq Cinco de Mayo retseptlarini to'pladik.
BOG'LIQ: Uyda tayyorlash oson bo'lgan 17 ta Cinco de Mayo ichimliklar (hamma margaritalar emas)
Minimalist oshxona
1. Tovuqli Tinga Tacos
Tovuq go'shtining barcha lazzatini beradigan sirli ingredient nima, deb so'rayapsizmi? Adobo sousiga solingan konservalangan chipotle qalampiri.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
2. Qovoq urug'lari bilan achchiq Turkiya Enchiladas
Aka qoldiqlarni qayta ishlatishning eng aqlli usullaridan biri. Agar kurka topa olmasangiz, maydalangan tovuq go'shtiga soling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell3. Yog 'bilan pishirilgan bodring tostadas
Kek pishirishning yangi sevimli usulini taqdim etamiz. Ular sariyog 'bilan surtiladi, ziravorlanadi va mukammal darajada qovuriladi. Qaymoqli uy qurilishi salatasi narsalarni keyingi bosqichga olib chiqadi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell4. Mango Guakamol
Bu sizga g'ayrioddiy tuyulishi mumkin, ammo bu shirin, suvli tropik meva kislotali ohak sharbati va achchiq serrano chilisini joziba kabi muvozanatlashtiradi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell
5. Qisqichbaqasimon pishirilgan baliq tacos
Yangi pishirilgan tilapiya va karam salatasi bilan o'nlab tacos 20 dollardan kamroqmi? Agar shunday qilsak, xafa bo'lmang. Maslahat: Bularni qisqartirish uchun muzlatilgan baliq tayoqchalarini almashtiring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell6. Nonushta nachos
Muzlatilgan gofretlar, achchiq pishloq, tiniq bekon va an'anaviy meksika taomlarini ko'rgan bolalar ziyofatni erta boshlashga qarshi bo'lmaydilar.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell7. Meksika ko'chasi makkajo'xori suvi
Elotedan ilhomlangan bu ishtahaning hammasi bor: kuydirilgan makkajo'xori va maydalangan kotijadan ohak sharbati va yangi cilantrogacha. Agar biz birinchi bo'lib duch kelsak, zo'rmi?
Retseptni oling
Yarim pishirilgan hosil
8. Qizil ikra Fajita salatasi qayiqlari
Agar siz Cinco de Mayo menyusiga barcha queso dip va tortilla chiplari orasida sog'lom narsani qanday siqib qo'yishni bilmoqchi bo'lsangiz.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell9. Pishirish varag'i Quesadillas
Buning o'rniga bitta ulkan porsiyani tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nega alohida porsiyalarni tayyorlashingiz kerak? Siz supermarketingizning deli bo'limida to'rtburchak tortillalarni topishingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell10. Skillet Nacho Dip
Nachosning birgina salbiy tomoni shundaki, ular bir muncha vaqt qo'shimchalar ostida ko'milgandan keyin namlanadi. Shunday qilib, cho'milishingiz issiq bo'lib qoladi va chiplaringiz çıtır bo'lib qoladi. Qo'shimcha pishloq, porloq.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell11. Sekin pishiriladigan cho'chqa go'shti karnitalari
Hammasi cho'chqa go'shti yelkasidan boshlanadi, bu esa Crock-Pot-da og'izda eriydigan tenderga aylanadi. Go'shtni qizil piyoz, silantro va ohak purkagi kabi oddiy qo'shimchalar bilan porlashiga ruxsat bering.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell12. Shirin kartoshka va qora loviya takolari ko'k pishloq kremi bilan
Siz hatto mol go'shtini ham o'tkazib yubormaysiz, va'da qilamiz.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell13. Huevos Rancheros
Ushbu Teks-Meks taomi har qanday tongni yaxshi qilishi mumkin. (Ayniqsa, uni tayyorlash uchun yetti ingredient va 25 daqiqa vaqt ketadi.)
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell14. Gulkaramli tortillalar
Agar Cinco de Mayo stolingizdagi kimdir glyutensiz bo'lsa, bu beshta tarkibiy qismdan iborat o'rinbosarni qidirmang. Gulkaram haqiqatan ham hamma narsani qila oladi, a?
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell15. Sekin pishiriladigan tovuq go'shti Enchilada güveç
Uni chiplar bilan qazib oling yoki tako o'lchamdagi tortillalar bilan qoshiq bilan xizmat qiling.
Retseptni oling
Minimalist Beyker16. Yashil chilili sabzavotli burgerlar
Nohutdan tayyorlangan bu qo'l asbobining har bir chaqishi janubi-g'arbga sayohatga o'xshaydi. Uni sevimli meksikacha lager bilan yuvishni maslahat bera olamizmi?
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell17. Mol go'shti empanadasi
Barmoq ovqati = eng yaxshi ovqat. Ushbu mazali marvaridlarni salsa rosada deb ham ataladigan mayoketchup kosasi bilan xizmat qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell18. Mango salsa bilan qisqichbaqali tacos
Ko'zlaringizni yuming va siz tropik sayohatdasiz. Agar ob-havo imkon bersa, qisqichbaqalarni qovurishdan ko'ra, panjara qiling.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell19. Mini Nachos
Nihoyat, to'g'ri to'ldirish-chip nisbati. Jambonga o'zingiz yoqtirgan har qanday qo'shimchalar, masalan, qovurilgan loviya yoki salsa verde bilan boring.
Retseptni oling
La'nati mazali20. Sekin pishiriladigan makkajo'xori va Jalapeño sho'rvasi
Juda yaxshi, siz uni qoshiq bilan yakkaxon iste'mol qilishni xohlaysiz. Siz bizning to'liq qo'llab-quvvatlaymiz.
Foodie Crush21. 5-Ingredient Chipotle Chicken Taquitos
Taquitos meksikalik flautaga o'xshaydi, faqat ular odatda un o'rniga makkajo'xori tortillalari bilan tayyorlanadi.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell22. Flank Steak Tacos bodring salsa bilan
Biz nimani ko'proq yaxshi ko'rishimizni hal qila olmaymiz: benuqson pishirilgan panjara bifshteksi yoki hayratlanarli darajada tetiklantiruvchi bodring-qo'rg'oshin.
Retseptni oling
Nima's Gaby Pazandachilik23, Carnitas Mexican Pizza
Kechki ovqatning ikkita sevimli taomi bitta pirzola tortillada birlashtirilgan.
Surat: Erik Moran/Uslub: Erin Makdouell24. Skillet tovuqli fajitalar
Kechirasiz, Chiliniki, bu kecha emas. Bizning quyma temir skovorodkada u qoplangan.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell25. Grilda pishirilgan mango salsa
Siz mezbonlik qiladigan yoki qatnashadigan har bir kelajakdagi barbekyu uchun ushbu retseptni belgilashni xohlaysiz. Qovurilgan mango tortilla chiplarida xuddi panjara qilingan baliqdagidek samoviy ta'mga ega.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell26. Meksika ko'chasi makkajo'xori shaytonli tuxum
Qani, bu kichkina qo'l telefonlari naqadar ajoyib? Ularni tayyorlash ham juda oddiy (bu sizga 40 daqiqa vaqtni oladi).
Retseptni oling
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Sarimsoq sousida qisqichbaqalar
Bu eski maktabdagi olomondan ko'ra an'anaviyroq bo'lmaydi. Uni mo'l-ko'l oq guruch va non bilan xizmat qiling, shunda sizda limon-sarimsoq sariyog'ini so'rish uchun biror narsa bo'ladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell28. Qovurilgan Poblano va makkajo'xori Guakamol
Psst , sirni bilmoqchimisiz? Bu tutunli, xushbo'y guak Cinco de Mayo uchun eng yaxshisidir, ammo siz uni yilning istalgan vaqtida yangi makkajo'xori bilan muzlatilgan makkajo'xori yadrolari bilan almashtirishingiz mumkin.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell29. Qizil karamli tacos
Vegetarian takolari qovurilgan sabzavotlar va queso freskadan ko'ra ko'proq bo'lishi mumkin. Bu tako-ziravorlangan non va uy qurilishi queso bilan qoplangan qizdirilgan pishirilgan gulkaramni oladi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell30. Mexican Posole
Bu tovuqli noodlening barcha sehrli shifobaxsh kuchlariga ega (va o'n baravar mazali) ruhni isituvchi sho'rva.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell31. Baliq tako salatasi
U yoqimli emasmi? Piko-de-gallo, avakado va maydalangan tortilla chiplari bilan to'ldirilgan yangi siqilgan salat ustiga qovurilgan tilapiya filetosini o'ylab ko'ring.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell32. Avakado guruchi
Bu sitrus bilan o'pilgan go'zallik Chipotle's cilantro-ohak guruchiga pul uchun yugurish imkonini beradi.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell33. Qisqichbaqasimon pishirilgan tovuqli burritos
Har bir retsept bo'yicha o'nga yaqin burrito tayyorlanadi. Ikkita partiyani tayyorlang va qoldiqlarni muzlatgichda bir oygacha saqlang.
Retseptni oling
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell34. Yashil chilaquiles
Salsa bilan namlangan tortilla chiplari + queso fresk + qovurilgan tuxum = orzularimizdagi nonushta. Biz bir qoshiq smetana bilan olamiz, iltimos.
Retseptni oling
Cookie va Kate35. Oson qovurilgan loviya
Ular vegetarianlar, glyutensiz, oqsilga boy va 25 daqiqada tayyor — savollaringiz bormi?
Men oziq-ovqat blogiman36. Birria Tacos
Bu an'anaviy meksikalik güveçli tako juda ko'p vaqt o'tkazmoqda. Pishiriqni guruch ustida, tacosda yoki kesadilla ichida xizmat qilasizmi, unga to'g'ralgan oq piyoz va ohak bo'lagi bilan to'ldirilgan issiq bir piyola konsomé (güveçli bulon) bilan xizmat qilganingizga ishonch hosil qiling.
Cookie va Kate37. Yuklangan sabzavotli nachos
Qiyma mol go'shti? Biz uni tanimaymiz. Chipslar loviya, qizil bulg‘or qalampiri, jalapenos, piyoz va turp bilan to‘ldirilgan, uch xil pishloq haqida gapirmasa ham bo‘ladi.
Zamonaviy Proper38. Yashil tovuqli Enchiladas
Oh, qaymoqli, orzu qilingan tovuq enchilada bo'lish uchun Monterey jack pishloqli adyol ostiga tiqilgan. Biz hasad qilamiz.
Menga pechni bering39. Uy qurilishi tortilla chiplari
Agar siz Cinco de Mayo uchun barcha to'xtash joylarini qo'lga kiritmoqchi bo'lsangiz, do'konda sotib olingan chiplarni o'zingiz uchun sotish - o'zini ko'rsatishning oson yo'li.
Surat: Liz Endryu/Uslub: Erin Makdauell40. Churro shokolad sousi bilan chaqishi
Shirinlikni qanday unutishimiz mumkin? Ularga shokolad sousi bilan xizmat qilish uchun bonus ballari va decadent dulce de leche.
Retseptni oling
BOG'LI: Yilning har seshanbasida sizga yordam beradigan 52 tako retsepti g'oyalari